糀屋

4月30日(火)こんにちは😃矢ﾉ目糀屋です♪ゴールデンウィーク期間ってことで、ささやかながら木金土曜限定の糀屋カレーを月火水曜日にもご用意してます。ほんとささやかですいません😆もちろん手作り糀製品のお買い物や冷たい糀甘酒でご一服など、お気軽にご利用頂けたらと思います。それから、ただいま旬につき、おやつガレット及び甘酒スムージーは「苺」バージョンでっす。こちらもよろしくお願い致します♪29日から2日迄は12時より17時の営業です。3日は12時より16時となります。※4日〜6日は休業と

出店のお知らせです♪5月26日(日)は東根市〈手作りたんとマルシェ2024春〉に出店させて頂きます。クラフト作家さんなど、手作り手仕事の出店者さんたちが、広い芝生の公園にたくさん集います。ご家族みんなで楽しめると思います♪ぜひ奮ってお出かけくださいませ〜！なお当店は5月26日(日)のみ出店です。糀甘酒中心に、糀屋フードもご用意出来たらと思っています。どうぞよろしくお願い申し上げます。#たんとマルシェ2024春#矢ﾉ目糀屋イベント出店#手作りたんとマルシェ

4月26日(金)こんにちは😃矢ﾉ目糀屋です♪糀屋庭ではヒメライラックが咲きました。本日も12時より営業開始です。手作り糀製品の製造直販や、ショップインカフェで冷たい糀甘酒でご一服、糀屋カレー・玄米フィットチーネグラタンなどご用意して、皆様のご利用お待ちしております。今日もよろしくお願い申し上げます。#令和6年4月26日#矢ﾉ目糀屋#ヒメライラック

4月25日(木)こんにちは😃矢ﾉ目糀屋です♪木金土曜の糀屋ランチもご用意して12時より営業です。今日もよろしくお願い致します。いつもこの季節を楽しませてくれるモッコウバラ。今朝、最初の一輪が咲きました。ちっさくて可愛いんです。#モッコウバラ#令和6年4月25日#矢ﾉ目糀屋#糀屋庭

4月24日(水)こんにちは😃矢ﾉ目糀屋です。本日も12時より営業です♪苺の季節🍓おやつガレットとスムージーは苺バージョンはじめようかなって、糀屋母さん言ってますのでお楽しみに！今日もよろしくお願い致します！#令和6年4月24日#矢ﾉ目糀屋

4月19日(金)こんにちは😃矢ﾉ目糀屋です！木金土曜の糀屋ランチをご用意して、本日12時営業開始です。新潟県三条市の「三条ものづくり学校」で開催の〈工場蚤の市2024〉出店の為、本日4/19は16時迄の短縮営業、明日以降、4/20(土)・4/21(日)・4/22(月)は河北町谷地の店舗営業はお休みさせて頂きます。ご不便をおかけして申し訳ありませんが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。写真トップの狛犬さんは先日の台北行で会いました。後ろ姿も可愛いです🩷#令和6年4月19日#矢

新玉ねぎの季節ですね。昨夜ホットクック2台使いで2種類の塩こうじを作りました。朝ホットクック外鍋から出して蓋代わりに皿を載せて出勤。皿の下には水滴取りにキッチンペーパーを1枚はさんでいます。専用の蓋もあるんですけどね。皿が手近。にんにく塩こうじ新玉ねぎこうじにんにく塩こうじにんにく100g新玉ねぎ1個（350g）くらい塩50g水300cc糀屋吉右衛門生こうじ500g新玉ねぎこうじ新玉ねぎ500g塩50g水

北野工房の街に有った旭屋さんが移転！オープン当日に伺いました。センタープラザ西館の惜しまれて閉店された「糀屋」さんのすじ玉丼「極み」が復活こちらでイートインできます！本日グランドオープン・・・・奥にイートインスペースが出来て神戸牛すじ１００％のすじ玉丼「極み」と神戸牛ビーフカレーの２種がラインナップ・・・今後メニュー幅が広がるみたいです。４月１３日からランチテイクアウトのスタートされます。以前北野工房の街で販売されていた惣菜「コロッケ、トンカツ、ミンチカツ等」の販売も・・・今回は神

4月1日(月)〈渡邉人形展〉本日最終日です。(河北町ひな祭りは昨日で終了)創作人形作家の渡邉さんの人形と古いお雛様などの展示です。明治大正などの古布、リサイクル着物、古道具の販売なども行います。週末お仕事で来れなかった方、ゆっくりご覧になりたい方にも、ご堪能頂けたら嬉しいです。3月30日(土)・31日(日)・4月1日(月)各日11時より15時河北町矢ﾉ目糀屋土蔵店舗2階ギャラリースペースにて糀屋のショップインカフェでは、最終日も「ひな祭りランチ」をご用意する予定です。糀甘酒

3月31日(日)昨日はたくさんのご来場ありがとうございました😊〈渡邉人形展〉まもなく11時より土蔵店舗2階ギャラリースペースにて開催です。今日もよろしくお願いいたします。3月30日(土)・31日(日)・4月1日(月)各日11時より15時河北町矢ﾉ目糀屋土蔵店舗2階ギャラリースペースにて創作人形作家の渡邉さんの人形と古いお雛様などの展示です。明治大正などの古布、リサイクル着物、古道具の販売なども行います。糀屋のショップインカフェも「ひな祭りランチ」をご用意しました。糀甘酒な

3月31日(日)〈渡邉人形展〉2日目、11時より開催です♪土蔵店舗2階ギャラリースペースにて。3月30日(土)・31日(日)・4月1日(月)各日11時より15時河北町矢ﾉ目糀屋土蔵店舗2階ギャラリースペースにて創作人形作家の渡邉さんの人形と古いお雛様などの展示です。明治大正などの古布、リサイクル着物、古道具の販売なども行います。糀屋のショップインカフェも「ひな祭りランチ」をご用意しました。糀甘酒などもお召し上がり頂けますので、人形展・雛人形の鑑賞は勿論、河北町ひな祭り町内散

3月29日(金)こんにちは😃矢ﾉ目糀屋です♪年度末最後のウイークデイ、雨で残念です。木金土曜の糀屋ランチをご用意して12時より営業ですが、所用の為15時までの短縮営業となります。さて、河北町ひな祭りは明日から。当店でも土蔵店舗2階で〈渡邉人形展〉開催です。今日は創作人形師の渡邉さんご夫妻が展示準備頑張っています！楽しみですね♪我が子が幼い頃に、妻が手作りした吊るし雛を土蔵店舗入り口左右に飾りました。これを見ると昔を思い出します。渡邉人形展は、矢ﾉ目糀屋土蔵店舗2階を会場に、

おはようございます☆ｷﾀ━━(━(━(-(((ﾟ∀ﾟ)))-)━)━)━━!!!!!すじ玉丼「糀屋」復活！！これは行かねば、ガォー！(笑)https://ameblo.jp/iron-shef-28/entry-12710475345.html『神戸で黒毛和牛の牛すじ玉丼と言えば「糀屋」』【神戸・ランチ2件目】2021.11.1(月)訪問第4回全国丼グランプリの西日本バラエティ丼部門で金賞を受賞した神戸のキングオブキングの黒毛和牛の牛すじ玉丼で…ameblo.jp『4月1

糀屋POP-UPえんジャム販売会×ミルのパンランチたくさんのご来店ありがとうございます♪次回は4月13日(土)を予定してます。今度も自分時間を楽しんで頂けたら嬉しいです☺️@enjam_yamagata@mille__pain#えんジャム販売日#ミルパンランチ#矢ﾉ目糀屋popupshop

3月20日(水)今日は水曜ですが、木金土曜の糀屋ランチも少しご用意して12時より16時の短縮にて営業させて頂きます。春分の日。あいにくの雨降りですが、糀屋庭の水仙は蕾を作って、本域の春を待ってます。春に向かってく日、良い1日を！今日も頑張ってまいります。どうぞよろしくお願いします。#令和6年3月20日#春分の日#矢ﾉ目糀屋

こんにちは、翔渓丸です長崎県諫早市の高来町を流れる境川でヤマメの放流があったので、参加してきました途中でお土産をゲット長崎市古賀町にある松井糀屋さんなんでも、昔は長崎各地のくんちで出す甘酒の糀をメインで扱っていたとか4種類のお饅頭がありました地域の有名店です近くには江戸時代に長崎と小倉を結んでいた長崎街道が通っていて、この辺りで川を渡っていたんだとか川幅が5mくらいの小さくて水量の少ない川ですけど、昔はもっと変化に富んでたんでしょうねこ

矢ﾉ目糀屋みんなでみそ作り『糀屋豆しごと5』日時:2024年3月9日(土)午前10:00~12:00〜定員各15名場所:矢ノ目糀屋住所:河北町谷地甲90味噌作り…興味があるけど敷居が高そう…そんなことはありません！初心者大歓迎！少人数開催で要点を丁寧にお伝えします「手づくり味噌」は割合を間違えず、ある程度の管理があれば、どなたでも作れます♪ですが、おいしいお味噌の割合は奥が深い！集落の小さな糀屋として、4代に渡りお客様の味噌づくりに寄り添いながらたどり

糀屋さんで買い求めた生の麹。店主曰く、今が一番臨戦状態ですよ！買った翌日に仕込みました。温めて、ちょっとだけお湯でゆるめて飲むのもいいですが、私はデザート感覚で食べるのが好き❤️今朝はヨーグルトにトッピング！乾燥麹と違う、豊かな味わいです。

淡路商店街のお味噌屋さん初淡路商店街意外とちょっとはまってしまいそうですナビをたよりに、注文している糀をとりにお味噌屋さんへ商店街の入り口の八百屋さんからは威勢のいい声がきこえて結構な人で賑わっていてなんかとっても活気がありましたお味噌屋さんへの注文時「お店は商店街のキリン堂の前です」と伺ったと思ってたらまさかのキリンド前でもすぐにわかりました素敵な古い看

今年もこの季節寒ーくなりましたね~連日大阪でも雪がちらちら一昨日は、我が子が公園からつららを持ち帰って「冷凍庫入れといて~パパに見せる~」と持って帰ってきましたさて寒くなるこの季節（サロンのお話とは全然関係ないですが。。。）昨年、大阪に転居してから初めて幼稚園時代のママ友とお味噌仕込みをしました今年も一緒に仕込み予定日頃はドタバタの毎日で、もうやめようかなぁと思いつつやっぱりやります寒い日にコトコト大豆を煮ながら、湯気でガラスが真っ白になって、

1月15日(月)おはようございます😃矢ﾉ目糀屋です！本日も店舗は12時より営業です。月曜〜水曜はランチのご用意はございませんので、お気をつけ下さいね。さて昨日は、むらやま広域婚活事業実行委員会さん主催の〈味噌づくりde出逢いづくり〉のみそ作りWSを行わせて頂きました！年に1度、今回で3回目の開催ですが、イベントの要、小林いず美さん・大友まさみさんのおかげさまで楽しいひとときを昨日過ごして頂けたと思います。何よりご参加頂いた皆様のお味噌が美味しく育ちますよう、当店も願っております！あ

あーーつらかった。9割方復活しました。昨日は頭痛がして、味噌汁作った以外何も出来ませんでした。昆布と花かつおでじっくり出汁を取り、地元の糀屋さんから頂いた味噌をといて作った味噌汁。これが、体調不良に抜群に効きました。具は、ごぼうに大根、人参にぶなしめじという、具沢山味噌汁。ごぼうの香りっていいですよね〜。さあ、明日は某飲み会に参加。飲まないけど、楽しみです。楽しみだけど、その後「行動」するのかと思うと、行動するのは良いが寒いのは嫌、て感じです。

矢ﾉ目糀屋みんなでみそ作り『糀屋豆しごと4』日時:2024年2月4日(日)午前10:00~12:00味噌作り…興味があるけど敷居が高そう…そんなことはありません！初心者大歓迎！少人数開催で要点を丁寧にお伝えします「手づくり味噌」は割合を間違えず、ある程度の管理があれば、どなたでも作れます♪ですが、おいしいお味噌の割合は奥が深い！集落の小さな糀屋として、4代に渡りお客様の味噌づくりに寄り添いながらたどり着いた矢ﾉ目糀屋「五八みそ」の黄金比と経験で、お客様の不安

発酵食品と言えばキムチやヨーグルト、納豆など、が有名で積極的に取り入れることにより消化を促進し、栄養素の吸収を助けます(*´꒳`*)また腸内環境を改善するとも言われこれにより、消化不良や腸のトラブルを軽減し、免疫力を向上さたりビタミンやミネラル、抗酸化物質を含んでおり健康効果が期待できることから腸活、菌活が大事とも言われいます✨そんな発酵食品ですが、まだまだわからないことも多くてとても魅力的♡そんな中、創業600年の種麹メーカー糀屋三左衛門の29代目、発酵のガチオタのお友達が本を出し

元禄2年から堺で330年続く老舗醤油蔵「糀屋雨風」いつか行きたいと思ってたお店大阪堺市の津久野にあります。まずはお隣で経営されてる糀カフェBiotoposでランチ塩やお砂糖など調味料は一切使わず雨風さんの塩糀、甘酒、味噌などを使用していて体に良くやさしい。私は味噌チャウダー鮭入り、温野菜甘酒バルサミコソース糀入りパン(味噌クリームチーズ添)きのこの胡麻酢あえ♪卵かけ玄米ご飯ランチはふわふわのメレンゲがすごいインパクト。年齢も重ねてきたので、自宅でも外食でもできる

定期的に行く多摩境のコストコのすぐ近くに糀屋さんがあるのをGoogleマップで見つけて、伺ってみました。糀を買って自分でお味噌を作るのもいいなーと思ったけど、とりあえずお味噌を。緑色のラベルはベーシックなお味噌。そして、玄米のお味噌。試食したら、玄米みその独特な風味が美味しかったので選んでみました。お店では手づくり味噌教室もやっていて、伺った時はちょうどお教室が始まる前で茹でたてんl大豆のいい香りがしました。また自分でお味噌作りたいなー。その時はこちらに糀を買いに行きます！お店のホ

糀にご興味の無い方長々とお付き合い頂き有難う御座いました。初菌🦠修験さんにも試してもらう。上手く仕込めるのか？黄麹特許菌ではなく特別特許菌🦠^^➕山田錦上白米一年に数回使用かな？特許だけ有るわ^^とまた思い知るのかも知れないこの菌こなせるかどうか？修験さんは鮒寿司やら鱒寿司を作られるから糀さえ出来が良ければ熟るであろうと思う…その後はどちらがどんな品を？品評会^^グルコアミラーゼアルファアミラーゼ酸性プロテアーゼ酸性カルボキシペプチダーゼ褐色無

美味しいニンニク塩こうじ。もう食べてしまってありません。塩こうじも、おととい鶏の唐揚げの下味に使ったのが最後。なかったら料理の『旨味』が物足りない。しょうがないね。きのう、塩こうじとニンニク塩こうじを仕込みました。半分は妹に送ってあげようとたくさん仕込みます。ホットクック2台使い。量はどちらも米糀を1kgホットクックが嫌がるかなと心配はしました。ニンニク塩こうじの材料は①ニンニク冷凍240g冷蔵210g②玉ねぎ1個③塩海の精あらしお80g④水800cc

今回の〈豆ぐらし〉も無事に終えることが出来ました。ご来場頂いた皆さま、誠にありがとうございました！おかげさまで忙しくさせて頂き、ご出店の皆さまが帰られたあと、片付けを終えて、ちょっと一息と座ったまま、糀屋母さん共々気絶するように少し寝てしまいました💦例によって、イベント中の写真を撮る余裕も無く、様子をお伝え出来ないのが残念ですが、皆さんが笑顔で過ごしてくれた事が嬉しいです。開催にあたり、ご近所ご協力頂いた皆さま、駐車場をお貸し頂いた方々、今回もありがとうございました。お礼申し上げます。

12月2日(土)こんにちは😃矢ﾉ目糀屋です♪本日は明日の店舗イベント準備の為、短縮営業12〜15時となります。ご足労の無きようお気をつけ下さいね☆〈糀屋豆ぐらし〉冬ごもりの前に202312月3日(日)11:00~15:00土の人風の人地に足つけてまめまめしく頑張る仲間と。矢ﾉ目糀屋糀屋カフェたんとKitchenにて土蔵店舗内で行う、手作りアイテムのマルシェイベント。お世話になった方や頑張った自分へのプレゼント探しをお楽しみくださいませ。出店の皆さまの紹介