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＊薬膳でカラダとココロのお悩み解決＊国際薬膳学院学院長梅花女子大学非常勤講師薬膳講師歴16年目赤堀真澄プロフィールはこちらから私、薬膳の先生をやらせていただいておりますが実は唎酒師でもあります。体を壊さない健康的なお酒の飲み方や酒毒を素早くおろす食材を使ったおつまみなどをお伝えするのに「薬膳唎酒師」を名乗りつつ美味しいお酒と美味しい薬膳おつまみをご紹介しています！本日は山口県の地酒「雁木」関西に住んでいるとなかなかお目にかか
第1部お芝居文七元結口上挨拶座長要正大前売り券販売第2部花の舞踊絵巻座長要正大＆陽月ゆり＆舞咲朱々帆大江戸喧嘩花
11月京都旅行の記事の続き、帰京日前の最終日に学生時代の京都の友人と夕食後に訪れたのが、滋賀県の酒造「岡村本家金亀酒造」直営の「遊亀」なる居酒屋。京都の人から見ると、京都地元には伏見の酒造はあるが、滋賀のお酒は、なかなか高級な良き酒造が多いとの事。滋賀県の酒蔵滋賀県には様々な個性を持った蔵元がたくさんあります。どれも、小さいながらもそれぞれの持ち味をもったお酒を醸し出しています。ここでは、滋賀県酒造組合加盟の32蔵を紹介します。【エリア分けの基準】酒類業界は税務署などの国税当局の監督
地酒や和食花くるま地酒飲み放題と日本酒専門店お宝です而今三重県特別純米火入れ洋ナシを思わせる香りフレッシュな口当たり。ジューシーで濃醇な甘味・旨味で果実感が広がります。麹米山田錦掛米五百万石精米歩合６０％名古屋市北区柳原４－４中杉ビル１F和食花くるま☎０５２－９１５－３１１７お店の詳しい情報はこちらから→http://r.gnavi.co.jp/n660200/
5月8日、いただいた特別純米一升瓶を空けた。福正宗特別純米銀ラベル福正宗銀ラベル製造者：株式会社福光屋金沢市石引純米純米吟醸混和（精米歩合60％2割混和）日本酒度：＋2酸度：1.7
ホントは昨日飲むつもりだったけど寝ちゃったので今飲んでます🍶明日起きれるかもちょっと不安だけど😂鶴亀という越後鶴亀が出しているお酒ですワイン酵母仕込の純米吟醸酒アルコール分１３度精米歩合60％成城石井に売っていました飲んだ感じは甘い感じで香りもいいです♥グビグビいけます味はよくわかりませんが(・_・;)飲みやすいです怒涛の来週を乗り切れるかまぁなんとかなるでしょう多分もし駄目だったらまた飲みましょう人と一緒に飲めないのが寂しいですが致し方ないサクッと
越後杜氏の里業務スーパーで購入しました。精米歩合60％720ｍｌ何と言うか、癖のない感じです。つづいて純米吟醸玉の光精米歩合60％口当たりが優しく、後味にやさしく日本酒の香りがします。最後に金鯱吟醸山田錦鋭さを感じる味わいでした。それでは～ご進物贈り物越後杜氏の里大吟醸720ml×1楽天市場4,980円頚城酒造（新
3/17（水曜日）本日の営業時間は、17:00〜21:00（ドリンクL.O）までとなります。では、本日のオススメ日本酒情報は、・榮光富士（山形）純米吟醸無濾過生原酒おりがらみ美山錦を精米歩合60%まで磨いた純米吟醸酒。少量からご注文出来ますので、色々飲みたい方はオススメです。本日も宜しくお願いします。
石川県白山市吉田酒造店手取川山廃純米精米歩合60%
今年のお盆休み前半はこれに決めた！！「寶劔（宝剣）超辛口純米酒」だ。広島県呉市仁方にある「宝剣酒造」の銘酒である。この酒は、私の基準酒だ。いろいろ飲んでいる内に自分の基準が曖昧になった時、この酒に戻る。私にとってある意味最高の酒である。今回は一升瓶で買って来た。一升瓶２５００円（税別）日本酒度＋１０酸度1.６精米歩合６０%昨日も今日もチビチビ飲んでいるが、２日間で一升瓶が空いてしまった。あまりの美味さに杯が止まらない。辛さ、旨さは最高、淡麗で、和らぎ水だけでも
今日の酒は広島県庄原市東城町の老舗「生熊（いくま）酒造」の「超群純米生原酒八反錦」だ。４合瓶１２５０円日本酒度＋６酸度非公開（推定1.６〜1.８くらいかな？）精米歩合６０%１ヶ月前に「超群純米生原酒千本錦」を飲んで☆５を付けている。「千本錦」は淡麗辛口ど真ん中の美味しい酒だった。今回の「八反錦」は辛口ながら、若干の渋みがあり、これが味に良いインパクトを与えている。４合瓶がすぐに空いてしまいそうなおいしさだ。昨日「十四代」を飲んであえて評価をしなかった。美味
昨夜呑み終えたのは、山口県岩国市、酒井酒造の純米酒「五橋」でした。愛用していた日本酒グラスを割ってしまい、このほど新調。そのときに見つけた酒です。山口県と言えば「獺祭」や「東洋美人」が有名で、美味しい酒ができるイメージがあります。精米歩合６０％、アルコール度数；１５度。クセのない透き通った味の純米酒でした。
昨日の酒は「賀茂金秀辛口夏純」広島県東広島市の酒だ。４合瓶１３５０円（税別）日本酒度＋７酸度1.４精米歩合６０%新しい味を求めてまだ飲んだことのない酒を買ってきたり、オーダーしたりするとたまに失敗することがある。間違いなく美味いと分かっていて飲む時は心がウキウキしてくる。「賀茂金秀辛口夏純」はそんな酒だ。以前に飲んで味は知っている。普通の「賀茂金秀」は酸味が強いのでやや苦手なのだが、「夏純」は全然違う。淡麗辛口で、ほんの少し渋みがあり、それがアクセントとなって
２０２０年第１０回大サービス花くるま人気ナンバー１宴会「十四代コース」更新です６月１５日「十四代而今裏射美楽器正宗他が飲める地酒飲み放題十四代コース」今回は特別企画で十四代純米吟醸大吟醸酒未来と而今山田錦裏射美楽器正宗他が飲めるコースですご予約が定員になりましたら終了ですお早目にご予約お待ちしています「地酒飲み放題十四代コースリスト表」十四代山形県
地酒や和食花くるま地酒飲み放題と日本酒専門店お宝到着「陸奥八仙赤ラベル特別純米生原酒直汲み」赤の直汲み（じかくみ）、ピチピチと発泡ガスの残るフレッシュな特別限定品です。陸奥八仙の中でも１番人気が特別純米赤ラベルです青森県産華吹雪まっしぐら使用精米歩合６０％日本酒度+１名古屋市北区柳原４－４中杉ビル１F和食花くるま☎０５２－９１５－３１１７お店の詳しい情報はこちらから→http://r.gnavi.co.jp/n6602
新型コロナ自粛で今日まで休みだったが、明日から仕事再開。で、長い休暇の最終日ということで、本来飲まない予定だったが、今日は飲むことにした。今日の酒は先日、帝釈峡に行った時買って来た広島県神石高原町の「神雷八反錦純米酒」４合瓶１３５０円日本酒度＋5.５酸度1.３５精米歩合６０%「神雷」はこれまで何種類か飲んで、どれも美味い！さて今回の「神雷八反錦純米酒」はどんな味だろう？！一口飲んで、溜息が出るほど美味しい！！味は淡麗辛口、辛さの中にほのかな甘味。決して甘ったる
このブログで何度か書いたが、「寶劔超辛口純米酒」（ほうけん）は、私が愛して止まない酒だ。福山市内のリカーショップ安田さんでちょくちょく買って来て飲んでいる。今日もぶらりと行って、買ってきた。私の基準酒。☆５の評価を付けるかどうかはこの酒を基準にしている。４合瓶１２５０円（税別）日本酒度＋１０酸度1.２精米歩合６０%本当に美味い酒だ！！切れ味、辛さ、そして奥底にある旨さ広島県民の誇りだ！！☆☆☆☆☆
新型コロナで騒然とする世間に背を向けて、２泊３日の大阪出張だった。今から新幹線で福山へ帰る。こんな時だから断っても良かったのだが、営業をやめると潰れてしまう会社も多い。今月来月と極力出張は減らしたが、どうしても来てくれと言うクライアントを見殺しにはできない。※「さくら」の車内はガラガラ。逆に感染の心配はないかも、、、しかしストレスからか、久々にアトピーが痒い！！痒くて酒でも飲まんとやっとれん！！！が、新大阪駅の飲み屋は全て閉店中。駅構内のパントリーアルデというショップに寄って酒を買っ
同じ蔵の日本酒を比べて呑んだことありますか？ワインなら、"垂直飲み"なんていう、ヴィンテージ違いを飲み比べることはありますが、日本酒はなかなかしないようですね。日本酒なら、同じヴィンテージを造り方の違いで、酒米の違いでといろいろ楽しむことかできますよ。最近は、白糸酒造さんの橘六五のように、搾りの順番でも楽しめますね〜https://ameblo.jp/joyofsake/entry-12534562244.html仙禽(せんきん)無垢初槽あらばしりはじめに出たフレッシュで初
なんばのライフで思わず購入しちゃいました。精米歩合60%で濃厚ということで、晩酌で頂きました。心地よく酔わせていただきました。
２０２０年１月１日水曜日､元日は､福島県の二本松人気酒造の「人氣一御祈祷酒」を戴く。“手造り純米吟醸”で､精米歩合６０％である。最寄りのスーパーが休業のためにつまみが買えず､ストックしておいた紀文の肉餃子を焼き､つまみの代わりとした。
日本酒といえば、灘の生一本の灘がすぐ思い浮かびます。辛口の男酒と呼ばれ、江戸時代には「下り酒」として大人気だったそうです。したがって、酒都（シュト）は灘だと思ったら、違いました。正解は、東広島市西条（ひがしひろしましさいじょう）だそうです。東広島市観光協会のホームページに、”大正・昭和の初めに「酒都西条」と呼ばれる一大銘醸地になりました。”とあります。ちなみに、灘の生一本の”生一本”とは、単一の酒蔵で造られた日本酒ということだそうです。観光協会のホームページには、今人気の「吟醸
