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今日も良いお天気だね。用事があって昼過ぎ外に出たけれど、歩いていてもそれ程汗はかかなかったね。さて、今日のレシピ。まずは卵をたっぷりと使ってみるかと。久しぶりにフリッタータを作ってみたよ。ほうれん草があったので、納豆と合わせてみたよ。フリッタータとしてはちょっと珍しい組み合わせだと思うんだけど。卵・ほうれん草・納豆は、最初はホットサンドで使おうと思っていたのね。ところが、分量的に中途半端になりそうなので(この時点で卵は2個)、卵を2個追加して、フリッタ
二十四節気は“白露”となりましたが、残暑が残る日の夜御飯はまだまだ涼味を求めてしまいます。この日も涼やかな料理を中心に超ワル親父が4品を作りました。1品目は涼味の『小鯵のマリネ』です。マリネ液は250ccずつの白ワインと米酢をベースに100cc程のEXバージンオイル、大匙4杯の三温糖、大匙2/3杯の赤穂天塩、ドライバジル、オレガノ、ピンクペッパー、粗挽き唐辛子、粒黒胡椒をお好みで片手鍋に混ぜ、適宜切った玉葱、黄パプリカ、赤パプリカを加え、白ワインのアルコール分を抜く程度に軽く煮
唐辛子を収穫前に収穫した時は乾燥させたんで今回は、家庭菜園だからこその生唐辛子を楽しんでみようかな?と、唐辛子ペーストでも作ってみようと、トライしたものの今回の思いつきはペーストには程遠い仕上がり残念でした~みじん切り状態一応、保存目的だったので、塩と酢で軽く加熱してからフープロに砕く機械さえ、優秀なら簡単にうまくいきそうだでも、まー…これから寒くなったら、鍋や、おでんに。タレ味噌や、煮込みのアクセ
ナスが、大量にありましてぇ~(´0ノ`*)ナスが続いておりますが、季節の体調を整えてくれるありがたい季節野菜!食べないと、勿体無いことになってしまうので美味しくいただきますよ~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚前の晩、寝ていて「辛いもん、食いたい・・・・」byダーリン(えっ?今?辛いものってどんな辛いもの?・・・・・・・・・・って・・・寝言?σ(^_^;))ってなことで鶏ナスの韓国風炒め~辛いものといっても、辛いものフードファイターではないのでσ(^_^;)程々で
おこんにちは⌄̈⃝☀︎暑いですねぇじっと出来ない性分のととさんベランダをゴシゴシこすって掃除したり玄関をゴシゴシこすって掃除したり休みの日くらいゴロゴロしとけばいいのに動いてなきゃ落ち着かないって言うところばーばにそっくりそんな話をして2人で笑ったお陰様て綺麗になったけど少しはのんびりして欲しいので今コーヒーを淹れてあげたら座って飲んでるけどいつまでもつかな✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼おひるごはんはそれぞれ食べたいものを…子供たちは冷たいおうどんさんととさんはラーメ
※先月初めの記録です。※記事が溜まりまくっているので、サックと行かせて戴きます(笑)およそ12年振りに『ラーメン二郎神田神保町店』さんへ♪外待ち20人さん程でしたが、思ったより早めに列は進みます(´∩ω∩`)この日の助手さんは大柄な方。「麺半分」のつもりでしたが、麺量確認につい「小・麺少なめ」と応えてしまいました…(´∩ω∩`;「ワクワク…(*ΦωΦ*)」しながら12年振りの一杯を待ちます(´∩ω∩`)
※先月末の記録です。4月の1ヶ月間は休止となる「feat.生郎」を頂戴しに『成蹊前ラーメン』さんへ♪4月は限定メニューとして、旧『ラーメン生郎』最終期の一杯を再現した「生郎Requiem」が提供予定♪その間の混乱(レクイエム目当ての方がfeat.生郎の食券を購入してしまう)を避ける為、1ヶ月の休止となる様です(´∩ω∩`)食べ切れない量のご注文はお控え下さいませ!(*ΦωΦ*)一時休止前最後のfeat.生郎には「す
※先々週末の記録です。ランチタイムを少し過ぎた『成蹊前ラーメン』さんへ♪↑↑↑今回の狙いはこちら♪新無料トッピング「粗挽き唐辛子」を「すっぱから」に合わせてみようという魂胆です(´∩ω∩`)タイ料理店の卓上調味料(クルワンポン/クルワンプルン)に必須の「粗挽き唐辛子」♪これにどのメニュー(オプション)が一番合うかと独り脳内会議をした結果…ここは一番個性的な「すっぱから」にする事にしました!(´∩ω∩`)ベースのラーメンは「feat.生郎」を選択♪♪
らーめん笑(秋田県大仙市)激辛みそドンパン800円ラーメンショップ105~角館のレジェンド・自家製麺伊藤に続くラーメンストリートの未食店を巡る食べ歩き。今回は旧中仙町にあるこちらへ訪問です。以前はチャイナ大吉という店名だったと思いますが、気が付いたら「らーめん笑」に変わってました。メニューは味噌麺、醤油麺、塩麺に加えて激辛麺、とんこつらーめん、カレーらーめん、サンラータンメンなど豊富なラインナップ。メニュー構成からおそらく味噌推しと思われましたが、直感で激辛みそドンパンにしてみました♪
仕事中にからメール。…12時半頃/方面行くしラーメンでも一緒に行くか~…もちろん行く行く--ってことで、数か月ぶりにコ1時間ほど定例会はーい今日の現場はコチラ岩本屋/本店家→5分弱の距離なのにざっと②年ぶりこの時期に来るってことはもちろんコレ目当て--ココ数年/この時期限定の辛旨らーめん期間限定たっぷりの粗挽き唐辛子と豚挽肉スープはほどよく真っ赤で魅力的辛さ/2倍4倍とあるらしーが4倍=苦味が出てあんまりオススメではなーんてスタッフの方が言うもんだから