米飴

ヤマトナデシcookingを実践はじめて12年生きていく上の不安が全て解決！身体の不調も改善！つぶつぶ料理コーチつぶつぶYsスマイルキッチンの富田喜子です子供、孫世代にまで未来食の事を伝え残して行きたいと思い3世代で実践しながら活動を続けています。ご訪問ありがとうございますzoomで全国、世界と繋がって和菓子スイーツフェスタ開催しました・砂糖を使わないスイーツに興味があった・食べてみたいと思った・雑穀やつぶつぶ料理が気になっていた・甘い

1/1に藤田神社に出店されていたムムリクコーヒーさんで購入。小さな米蜜MOOMINビスケットベリー(325kcal)♪『乳や卵など動物由来の原材料不使用金沢伝統の味俵屋のじろあめ(米飴)使用ベリーの酸味と食感がアクセント』さくさくとしたきめ細かいビスケット生地は口どけがよく、米飴の甘みとベリーの酸味がお互いを引き立てていて絶妙な美味しさ＼(^_^)／小皿に出したぶんなんて、気づけばお腹にインです。あと、こういう乾燥フルーツを混ぜこんだ焼き菓子にありがちな食感の悪目立ちもな

凛と美しく遊ぶヤマトナデシコCookingこんにちは！つぶつぶ料理教室「凜の輪」島根出雲主宰つぶつぶ料理コーチ美保凜（mihoRIN）です💓レッスン参加者さんより伝統製法で作られた「米飴」をいただきました国産米100％＋麦芽伝統製法で作られている「米飴」「米飴」はお米のでんぷんを大麦麦芽の酵素で糖化させて作る穀物から作る甘味料起源は「日本書紀」にまで遡るようです。神武天皇が大和の国を平定した際に、大和高尾の地で「水無

来てくれてありがとうございます2人育児中のアラフォーママです今まで人生で起こったいろいろなことを吐き出していきます米飴を食べたらダメとドクターストップされてるのこのこだよ↓米飴ってコレ米飴は噛みながら溶けていくから歯の詰め物がとれやすくなるのめっちゃ美味しいから学生時代毎日食べてた大好きだったんだけどのこのこの口の中は詰め物が何カ所もある米飴食べてて何回か詰め物がとれたこともあり歯医

実家のお墓参りのお供えでおはぎを作りました。あんこの甘みはドライフルーツと米飴。見た目が市販のあんこと違っててかてか光らず色も薄く仕上がります。実家用のはてんさい糖で作っています。お茶碗のような深さのある皿に入れているのはきなこ餅も食べるからですお下がりをもらう気満々ですきな粉もたっぷり追加してあんこと食べるとこれがまたとっても美味しいのです。

こんにちは。アーティゾン美術館からの帰り道に、「八重洲いしかわテラス」へ入りました。何回か前を通ったことがあり、一度だけソフトクリームを食べたことがありましたが、今回も何か新しい発見があるかなと(*^^*)石川県の横井商店の「米飴」の「かた飴」を買いました♪500年変わらない手作りの飴は、米と大麦のみを使っていて、ほんのりとお米の甘みを感じました。だけど500年前からってすごい！500年前に生きていた人々と、同じ味を食べているんだなと思うと、やっぱりすごいと思いました。

白味噌トーストには、蜂蜜を少しかけるのが定番となっているのだけど、新しく買った米飴を試してみた、ちょっと甘すぎるかな、前使ってた玄米飴のほうがすっきりしてたかも。甘みも種類を合わせるとお料理が美味しくなるような、、気がするので、きび砂糖、味醂、蜂蜜、米飴を常備してる。パンに白味噌を塗って焼いてから甘みを足す。白味噌にはとろけるチーズも合うよ。王が留守だと曜日の感覚がおかしくなるな。今日は９日、火曜日、徹子の部屋のゲストは橋幸夫さん、この三つを毎朝確認

関西万博に行ってたかわいい新人さんからお土産でいただきました。でも彼女曰く自分へのお土産はまだあるらしく持って帰って来れなかったから宅配で送ったのだそう。でも今日（４日）までに届ききれず明後日またって話で。何が届くんだろう…？このマドレーヌ。黒豆が柔らかくてホントに美味しかった。米飴が効いてるのかな？日付変わって５日は彼女の誕生日。42歳なのに小柄だし髪ツヤツヤ黒々してるから見た目20代なんだよなぁ。誕生日知らなかったテイでケーキを用意して渡せたのだけど、もうちょっと喜んでくれるかなぁと思っ

ココロとカラダを癒すレイキヒーリング※画像はイメージです現代レイキ法伝授レイキとは、宇宙に充満する高次元の波動レイキとは、愛と調和と癒しのエネルギーhina-h-room.jimdofree.com冨澤商店で買った米飴と成城石井で買ったきな粉できな粉飴を作ったらめっちゃ美味しかった～明日は雪か・・昨年、大雪の中お店に行ってお客さん４人4組23時に上がらされ電車で帰った。この記憶からイヤだな・・と思ってLINEしてたとき

1月27日月曜日〜その313時より16時45分まで三度寝。首のストレッチ。四股10回。体重69･1キロ。飲料は、カルシウムの多いミルク、KAGOMEつぶより野菜、ジューサーミキサー製の信州松川のりんごジュース、宇治園深むし煎茶。かの蜂国産蜂蜜枇杷、御門米飴を口に含む。(写真)館長を務める河内音頭記念館で開催された、昨年12月5日の『第121回河内音頭セミナー〜特選!!忠臣蔵ネタ』の記録DVDを見る。いやぁ⋯何度も口演している「元禄繚乱〜大石書き損じ掛軸」に大トチリ有り。これは、改め

塩麹と醤油麹を仕込みました！混ぜるだけ！想像以上にカンタン！どきどき、楽しみですぅ昨日は、米あめとお酒を混ぜて自家製みりんを仕込みました！こちらも楽しみぃ♡柿100%の柿酢も変わらず見守り中。。自家製調味料さんたち…楽しみぃぃ♡あとは、お味噌汁を日常に取り入れたいので味噌だねを仕込みます！お味噌に、味噌汁の具を混ぜ混んで、冷凍！使うときは、スプーンで味噌だねをカップにいれてお湯を注いでとくだけ！やり方を今一度確認して、やってみよう。自分で作ったたくあ

もう、本当美味しい。『米あめ』12/30にたまたまお店で見かけてその時は初めてだったから一旦保留にして帰ったんだけどその晩、頭から離れず次の日絶対買いたい！と米あめだけをターゲットに、お店へ。どきどきしながらスプーンですくって食べてみた。めっちゃ美味しい❤️なにこれ！！！あまりに美味しいから大事に。大事に。今日また、ひとなめしてみた。もう、なにこれ。。。本当に美味しい。。。本当に美味しい！！！！！(笑)お世話になってるおっぱいマッサージの助産師さんに1つプレ

出先でいただきました。金沢生まれの自然派ビスケット小さな米蜜ビスケット(425kcal)『乳や卵など、動物由来の原材料不使用。金沢伝統の味俵屋のじろあめ、ヤマト醤油味噌の玄米甘酒を使用。』『米蜜とは？じろあめ(米飴)や玄米甘酒、塩糀といった、お米の発酵食品から生まれる自然な甘みや旨みを「米蜜」と表現しました。じろあめ(米飴)5.3%、玄米甘酒2.2%使用』パッケージにあるとおり、ひとくちサイズ。たまにでてくるhokkaマークをついつい探しそうになります

11月25日月曜日〜その22時半、オンセンス･パインバスを使っての入浴。水分補給は、薬膳ソーダ。御門米飴を舐める。BD『プレイガール』〜第63話「女が全身濡れるとき」を鑑賞。4時に休む。7時25分、目が覚める。ねじめびわ茶、くらしモアのむヨーグルトプレーンで喉を潤す。8時から10時まで二度寝。(写真)『夜明けのブランデー』池波正太郎(H22年4月10日文春文庫)を読み始めました。

おはようございます。しばらく空けていましたが、久しぶりの更新。自分は「簡単」だったら、少しだけ料理ができます。どれくらいのレベルなのかと言うと、「炊き込みご飯」が作れます。そして今回のお話は、炊き込みご飯について。ーーーーーーー・・・まず、具はなんだったか、って言うと骨取りサーモンと枝豆です。米をといで、味付けをしてサーモンと枝豆を入れて、いざ、炊飯スイッチを・・・押してるのに、反応が、ない・・・？ありがちなスイッチの入れ忘れ？いいえ、スイッチは

11月17日日曜日〜その5御門米飴を舐めて、7時20分から12時まで二度寝。『芸談談志百選』を読む。P206〜210では、立川談志師匠と三橋美智也さんとの交友譚を書いておられる。(写真)地下資料室のLP盤『三橋美智也のすべて民謡篇』。

11月5日火曜日〜その44時から7時まで二度寝。御門米飴を舐めながら『上方漫才黄金時代』を読む。P104、S29年に始まった朝日放送の専属契約の顔ぶれに、桂米朝師匠の名前が有る。(写真)菊水丸コレクションの桂米朝師匠の宣材。

9月17日は十五夜でした。当日、給食でお団子が出るのでM家では日をずらしてお団子を作ることにしました。今回は白玉団子とよもぎ餅。簡単なのにとっても美味しい。お団子はせいろで蒸します。あんこは煮るのに時間がかかるので朝から煮て、火を止めて、煮て、火を止めてと。空き時間にやわらかく煮てドライフルーツ、米飴で甘みをつけます。あんこの味見が至福の時です。

エコバッグ持ち歩いてる？そっかー。って検索したら、毎月５日が…らしい。。。そしたら、『みたらし団子の日』も出てきて、コレも毎月。しかも３日４日５日の三日もだから、最近食べたみたらし滋賀ごてん本舗さんの【米飴】みたらし団子一本がとても大きいのもっちもちで、むっちゃくちゃ美味しい😋でも、さすがのぶたこでも、、ご飯後にこの一本はグッと来ましたよ。でも、癖になるわ〜〜。もちろん次の日にもう一本を食べたのですが…やっぱり、お団子は、その日だなーでも、一本次の日でも食べてみる価値

8月15日木曜日〜その3(写真)今日はお盆の15日。盆踊りツアーを駆け抜けながら、喉を酷使していますので、河井琴美さんに頂いていた、砂糖傅増尾商店御門米飴をスプーンで掬い上げて舐めました。

八百屋さんから教わった春巻きのレシピに、米飴というものがあって、なんじゃそりゃ？の件は、前に書いた。ネットで取り寄せてみたら、届いたのは、もち米の飴だった。それはともかく、この甘みは、かつて経験したことのない旨味たっぷりの優しい甘味。おおおおお美味しい～！炒め物に使ったが、これはハマる、もう以前に戻れない予感。今日はこれで肉じゃがをやります。弱点といえば、いわゆる水飴状なので、ねとねと糸を引く、使い勝手が悪いです、でも、それを超える美味しさだ。物事の

今週は青梅2キロとらっきょう1キロの仕込みです。青梅は梅干しに。らっきょうは3種類の漬けとなりました。今年もまた家にらっきょうがある安心感。無事作ることが出来て良かったとほっとします。来週からは梅干し祭りです。右上の茶色が甘酒入りの甘酢漬けです。左下の白っぽいのはキズのあるらっきょうだけを漬けて早めに食べます。塩麹と甘酒に少しだけ黒酢も足して。どちらも同じ黒酢漬け。甘みは蜂蜜と米飴です。味が馴染むまでしばらく置いておきます。楽しみがたくさん！

名古屋市プラントベース・白砂糖を使わない発酵調味料とマクロビごはん・植物性100%スイーツ&米粉パンと米粉のお菓子教室LiliaTableLiliaTableYouTubeチャンネル動画レシピ配信中チャンネル登録お願いします米粉スイーツ・米粉パン、野菜料理研究家SAYURIですブログをご覧いただきありがとうございます。今週、南会津のタンボロッジさんで米飴作りを学んできました。米飴とは米と麦芽だけで作る天然甘味料発酵食品の１種なので腸内環境にも◎

名古屋市プラントベース・白砂糖を使わない発酵調味料とマクロビごはん・植物性100%スイーツ&米粉パンと米粉のお菓子教室LiliaTableLiliaTableYouTubeチャンネル動画レシピ配信中チャンネル登録お願いします米粉スイーツ・米粉パン、野菜料理研究家SAYURIですブログをご覧いただきありがとうございます。南会津のタンボロッジさんのスイーツ教室で習ってきたヴィーガンバターサンドを復習しました。大屋料理長から学んだのは地粉クッキー(小麦

こんにちは。４０歳超えたら自然食食べてキレイを作る！マクロビオティックセラピストでナチュラルフードプランナーの奥廣紋巳（おくひろあみ）ですいつも読んでくださりありがとうございます今日もお疲れさまでした毎日寒いですがお元気ですか？朝起きると怠かったり後頭部が頭痛だったり肩が凝ったり胃腸が不調だったりそんな悩みはないですか？？？私も以前は良く頭痛に悩んでました後頭部が圧

能登は海山の食材が豊か、そして脈々と作り続けられている調味料も多くまた輪島塗の伝統工芸も長く継承されているとても豊かなところ、石川の宝.これまでもそうでしたが、これからも能登を応援しています！

亥の子です。M家の亥の子餅は今年はこんな具合になりました。冷凍しておいたあんこも一緒に蒸しておきます。あんこはドライフルーツと米飴で甘みをつけています。少しでも身体のために出来ることを。涙型のお餅は亥イメージです。キャロブを加えて茶色にしました。まん丸お団子はキャロブと少しシナモンも加えて味比べです。M家むすめには味のことは何も言わずに出したのですが先に亥を食べてからまん丸お団子を食べて「これシナモンみたいな味がする」と言ってました。おぉー！シナモンみ

お彼岸のお供えにおはぎを作りました。あんこのおはぎを作ってから残りは塩きな粉でいただきます。どちらも大好き！あんこは二種類作ります。M家用は右のつやが少なく、色がうすいあんこです。甘みはドライフルーツと米飴。実家用は左のつやつやの色の濃いあんこです。甘みは甜菜糖。HARIO(ハリオ)耐熱ガラス製保存容器6個セット満水容量250/600mlオフホワイト日本製KST-2012-OWAmazon（アマゾン）HARIO(ハリオ)耐熱ガラス製保存容器日本製ホワ

らっきょうの季節がやってきました。去年は2キロ仕込んだのですがかなりボリュームがあり今も少し残っています。なので今年は1キロの仕込みです。最初から完成の写真です笑いやもう嬉しくて。食べるのが待ち遠しいです。仕込みの様子はここから。泥付きのらっきょう達を洗って切って塩漬けにしておきます。ザルにあげたところです。今年は初めて玄米黒酢も使ってみました。甘みは米飴と蜂蜜を使います。市販のものよりかなり甘さは控えめ。こちらが長期保存用のらっきょう達。右はいつもの酢漬け。左