米糠

こんばんはきょうもありがとうございます。河北新報につつまれて売っていた、宮城県産のたけのこです。筍をかったら問答無用で米糠がついてくるかと思っていたら。。。なかったのでお漬物用のぬかで煮ます🤣たけのこ、今までは沸騰後2、30分ふつふつと茹でて、竹串がとおったら冷めるまで待てはOKと思っていました。でも毎度辛いので、レシピを調べてみたところ1時間くらい茹でて、1日くらいおいておくのだそう・・・。そりゃあ渋辛いはずねえ。何事も急いではいけませんねえ。春の

本来ジャガイモ定植の予定はなかったのですが、お袋に頼まれて仕方なく。同時に野菜苗定植準備も行いました。第一弾、GS130周りの草刈り。これを利用します。アリャリャ？タイヤが草の汁で汚れた？大根残渣を積み上げて、米糠を撒きます。今年トマトを定植する場所に先程の雑草含めて撒きました。米糠を撒きます。雑草の分解を進めます。先に撒いた落ち葉の上に雑草を積みます。米糠も撒きます。シャインマスカット2号樹が芽吹きました。1号樹の延長部分も。3号樹は複数の芽吹きを確認。スチュー

悪戦苦闘して耕した家庭菜園の畑。これに関しては、既に３月３０日付で報告済み。『家庭菜園2024：先ずは、畑を耕す。（3月）』今年も、自宅の庭で、家庭菜園を行います。そして、今年も定期的に報告したいと思っているので、遊びに来てくださいね。お待ちしていま～す。この写真は、…ameblo.jpそれから３週間ほどが経ち、その時に、一回は鍬を入れ、野菜君たちの根っこを寸断した筈だとは言え、土の中には、未だ昨年植えた野菜君たちの根っこが元気()に張り巡らされている筈。

こんにちはたけのこアク抜きしました。『#今晩のお酒とおつまみ～旬のたけのこ～』こんにちは大きいたけのこ２本ゲット皮をせっせと剥いて、糠と唐辛子を入れて圧力鍋で15分程ゆで翌朝まで放置今夜は、昨日頑張ってアク抜きしたたけのこを…ameblo.jpたけのこを米糠と唐辛子で茹でてアク抜きして朝まで放置した後、米糠たっぷりのアク抜きした水はどうしますか？私は、排水溝に流す勇気がありません排水溝が汚れて後始末が面倒だし、何より米糠を処分しちゃうのはもったいない気がして

この時期は、あちこちからたけのこをもらいます。いつもらえるか分かりません。たけのこには豊作の表年と不作の裏年があるそうです。でも、去年のことを覚えていないので、今年が表か裏か、皆目見当がつきません。今年の初物は、美しい妻がテニス仲間からもらってきました。さっそく、イオンタウンの精米所へ出向きます。小屋の裏へ回って米糠をせしめるのです。「ご自由にどうぞ」と書いてある扉を開けて、ビニール袋に詰めます。大きな鍋にたけのこと米糠を入れ、ぐつぐつ煮てアクを取ります。皮付きのまま煮たほうが

昨日ゆがいてあく抜きしたたけのこが、今日はたけのこごはんになりました✨米糠も一緒に水からイン！

友人から早朝採った筍2本を自転車で10時ごろ届けていただいた。午前中に米糠とともに30分茹でて灰汁を抜いて下処理を行った。今夜は筍三昧の料理が楽しみだ立派な筍を2つに割って皮を剥く240416米糠を入れて30分茹でて夕方まで漬け置き240416筍料理の1品目【木の芽といただく筍ごはん】240416筍料理の２品目【青椒肉絲の炒め物】240416筍料理の3品目【筍の煮付けに木の芽を添えて】240417【筍の下処理】・筍を2つに切って皮を剥く・米糠をいれて30分煮る・火

ダンスのない日は病院に行っているか、整骨院に行っているか、仕事をしております今日は具合が悪いので少しだけ残業をして、帰宅したら、母が頂き物の筍を届けてくれたので、職場の先輩のお宅に筍を届けに行きました。先日、友人に筍を届けたら、米糠忘れた。そういえば、この時期、精米所の米糠をご自由にコーナーから、米糠が姿を消すの。ど田舎は筍をいただくから、そう、みんな考えることは一緒で、米糠が消えるのよね。あと、米糠を肥料にされる方もいらっしゃいますしね。さらに、米糠って、そう、都会にはないわよね。

昨日米糠で筍を下茹でして一晩置き今日は青椒肉絲丼を作りました新物初物採れたて新鮮野菜は有り難い👍毎年お客様から頂いてます

山麓に住む友達から、また原木椎茸と朝採りタケノコをいただきました。今年は菜園の隣りの水田を借り、苗代準備されていたので、女郎花、ルドベキアなどの宿根草の苗を差し上げました。毎年、イノシシ被害がひどくなり、イノシシが食べ残したタケノコを収穫すると言っていました。昨年は残りタケノコが無く、今年は採れるということは、イノシシが残すほど豊作と言うことかな？できるだけ早く下処理しないと、美味しさは時間が経つだけ、エグ味が

古伊万里染付紅葉「ころ茶碗」江戸時代美濃鉄釉ぐい呑桃山〜江戸前期美濃・太白笹文茶碗江戸時代____________の三点。◆参考文献：小さな蕾２０２４年１月号p２８ページ/平凡社「日本やきもの集成・３」・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆農協直売所の「筍」をいただく

午前中雨降らず。雷マークもあったけど、たまに曇るくらいです・・・。ちょっと見まわると、今朝は大丈夫だったのに、マルチを張った角が破られてる・・・。やったのは誰だ！気を取り直して、ちょうど曇ってたので朝から雨除けハウス内の作業。コンテナ埋めることにして、肥料を混ぜた土を入れ込みました。そしてもう一つ穴掘り！二つ目も同様に埋めました。この二つはモグラにやられることはないでしょう。作業始めると晴れてきて、

今年からこれまでやっていた、定職前の除草方法を変更しました。植え付け畝の除草は変わりありません。ここからが変更点。今までは定植迄土を暫く表面に出していた。然しそれは余り良くない様だ。除草したら、草だって定植予定のGW明けまでには枯れる。そこで・‥‥1年中落ち葉が拾える場所を確保。これが昨日の記事ボルボアマゾンで出掛けた国道48号線沿いの秘密の場所。その上に先程刈り取った草を敷き詰めます。何処を除草したのか写真では判りません。同じくここは同じく自宅前。胡瓜、プリンスメロンでもや

先日、娘の所に行った時婿殿がお土産にと、お知り合いに許可を得て山から筍を掘ってきてくれて、たくさん頂きましたこの時期しか味わえないので、嬉しい〜〜早速あく抜き‥穂先を少し切って、皮にも切り込みを入れて水、米糠、鷹の爪を入れて沸騰させて、コトコト1時間‥‥一晩そのまま置いて‥‥あくぬきが出来ましたまずは、シンプルに、煮物にステーキやっぱり、旬の筍は柔らかくて、美味しい〜‼️

2回目の竹の子狩りをしました。大量に竹の子が出ていました。石浜2024/04/16昨日4月16日(火)、約十日でリにたけのこ狩りをしました。大量に竹の子が出ていました。最初に比べて、竹の子のえぐ味が感じられました。その分しっかりと米糠で茹でて、あく抜きをしました。甘辛く煮込んで美味しく食べました。気に入っている竹の子の飾りです。

朝ごはん旦那はレーズンパン長女はチーズ、チョコナン私はチョコナンお昼ごはんばーばとケンタばーばとパン屋さんでお茶夕飯旦那は鰻丼筍揚げ筍と糸こんにゃくの煮物ワンタンスープリンゴ長女と私はおつまみ餃子はんぺん今日は朝から実家へ🚗東浦イオンへばーばとばーばは、体調がいいので、すっすと歩いていて😊楽な様子で東浦イオンは歩く所も広いから、ゆっくり歩けて久々しっかり運動できたなぁまた連れて来てね！だそうです😊よきよき😊ばーばはお出かけ用の華やかなワンピを購入して

米糠で残渣処理。夏野菜植え付けには早すぎて暇になったから、残渣を埋めて土に還す。4/12じいちゃんの畑0402菜の花になった秋冬野菜の残渣を米糠で土に還す。次の野菜を植える予定があれば穴埋め、急ぐ必要がなければ土掛け処理でいい。どちらの場合も米糠と水を十分に混ぜることで、米糠を餌に微生物が爆増して分解が早くなる。残渣に残っていた栄養と米糠の栄養、それに爆増した微生物で肥えた土にすることができる。

朝から風が強く植えものもマルチ敷きも難しいと思い苗床管理だけして午前中は光合成細菌の増殖を行った。寒い時から作っておいた良い色の物を種菌にして作った。粉ミルクを餌にして作るのは困難を極め出来たり出来なかったりなので簡単に出来る米糠で増殖した。

朝堀りの土付きドサリ春筍木の芽和え姫皮だけをより選る蛇行するチューブの辛子春の暮にっき餅胸にいそいそ桜狩春の夢BonVoyageと別れたり「毎年、親戚より京都は大枝の朝堀り筍が届く。土の匂いも芳しく、どう調理しようかといそいそ。仕舞い込んでいる大鍋を出し、同梱の米糠と唐辛子を入れて茹でこぼす。あれこれメニューを検索しても、結局は、炊き込みご飯と木の芽和えとなる。台所一杯に筍の空気を充満させて、本当の春が我が家に到来する。」と大阪市の角野さん。わが家も同様です。わが家に到来するのは京都市

今日からサークル活動開始。今月は、見学者歓迎月間。月曜日クラスのみなさまへは「Excel表とグラフ」中心です。今年初のタケノコ米糠と茹で灰汁抜きをします。今回は、タケノコと昆布のみそ炊き2～3か月に1度の歯のメンテ。半年ほどさぼっていたおかげで・・・。ブリッジで支えていた歯が割れていて、急遽抜歯。美味しいタケノコは食べれない・・・。😞です。

本日は普段から親しくしてくださるお客様から自分家の山で取れたたけのこを頂きましたガサっといっぱい🈵採れたてでございます米糠がなかったので重曹であくぬきうまくできるかしら笑たけのこ入りの春巻きと牛肉と筍の炒め物を作ろうかな若竹煮はあきちゃったのよね〜たまたま料理教室で筍のばら寿司だったからまた作ってみよう美味しく食べて元気な身体に錦糸卵いっぱいで見えません笑

おはようございます✨氣功整体師龍体文字遣いドラゴンヒーラー心理カウンセラー占い師メディカルアロマセラピスト酵母水マイスター薬膳インストラクターコーヒーソムリエの資格を持つ見えないエネルギーで癒しを伝える氣功ヒーラーのまゆみです😄晴れてはいますが霞がかったような空ですね🌞昨日のこと道の駅で筍を発見💖今年初めての筍を購入しました❣️筍を茹でるのに糠が要りますよね☝️我が家は玄米を胚芽米コースで精米をし毎回精米後の糠を捨てて

春の味✨たけのこをいただきました😆✌️✨米糠でアク抜きしてお昼ごはんにたけのこごはんと天ぷらにしていただきました♪✨程なくしてまた別の方がたけのこくれた😆✨またアク抜き〜🤣🤣🤣今から大好物の若竹煮を作ろう✨ありがたくいただきます💖✨

タケノコ掘りです！伸びてもう固そうなものが2本(^◇^;)でもあちこちたくさん出ていました。石がゴロゴロする斜面足場が悪いです。タケノコの場所まで行くのも大変です。周りを掘って鍬を打ち込む方向を根元が見えるまで掘るのだけど石や竹の根も横にはってて簡単には掘れません💦上の緑色の部分の向きで打ち込む方向があると母に教わり緑の部分が手前に向いているので手前の根に鍬を打ち込みます。ただ、方向が斜面の崖なので足場がなくて大変です。そうこうして私が8本掘っている間に８７歳

腐葉土と米糠を入れて自宅で出る生ごみを堆肥にしていこうかと畑まで歩いて行ったため、帰りのホームセンターで置いている腐葉土は大きすぎ、手持ちで運べる量の100均の腐葉土と、近所の精米機の横にある自由に持ち帰れる糠をふたつかみ頂いて帰ってきまして。ベランダ掃除がてら、空いている100均バケツ二つ分に土入れた。100均の腐葉土大丈夫かな？すでにコバエ🪰簀にアロマオイルでも垂らしておこう。ハエ対策に網目の細かい洗濯ネットに入れて。隙間侵入防止でネジネジして洗濯バサミで止めただけ。ボチボチ生

昨日の夕方に設置した罠で雌シカ（成獣）を捕獲しました。今期1頭目の捕獲になります。4月はイノシシ1頭、シカ1頭になります。既に死後硬直が解けています。恐らく昨晩の早い段階で掛かったんだと思います。ジャーキーの原料にならず残念です💧私の狙いでは明日に生きた状態で掛かる予定でした。明日は「同業他社の先輩」が再再度「見学」に来られる予定なので、実技を経験して欲しかった。まさか設置後数時間で掛かってるとは思いもしない…(^◇^;)せめて人間の匂いが消えるまで待てんかったんかい💦ここは

みなさんこんにちは。今年は、かぼちゃ8種類のウチ、６種をイタリア産が占めている。しかも、固定種（！）直播推奨。蒔き穴直下に２０㎝くらい穴を掘り、鶏糞・菜種粕・草木灰・米糠をくれました。南瓜がどうなるのか、楽しみです！！＃かぼちゃ栽培＃群馬県＃高崎市＃イタリア野菜＃イタリア産＃固定種＃かぼちゃ

今年の桜は咲き始めが遅く、散るのも早かったですね2日は早すぎて3分咲きだったので7日にリベンジした武庫川堤さくら回廊八分咲きでしたが、『さくらリベンジ』この前は⬇早すぎて、おまけに曇天今日も雲が多かったけど行ってみました『雲だったけどお花見(*´˘`*)』毎年行くさくらスポット今年は天候不順で、い…ameblo.jp帰りにスーパーに寄ったら、近くの川の堤防に植えられている桜が予想以上に綺麗に咲いていました卵98円が目的だったので、駐車場からパパさんは、スーパ

昨日、ご近所さんにたけのこをいただきました。たまたま米糠もあったのでさっそくんあくぬき。前は毎年のようにもらってたのですが、ここ数年、たけのこをもらうことが無かったので久しぶりのあくぬきです。あくぬきがめんどくさくて、自分で買わないんですが、いただいたら喜んであくぬきもします。でも、あんまりもらえない年が続いたから、去年は茹でたのを買いました。今日の晩ごはんはたけのこの天ぷら、他です。たけのこは天ぷらが1番好き。たけのことあとはちょっと揚げればいいかなと。ところが、やっちまいまし

今朝は出荷作業のお手伝いで早朝に実家へ。出荷を終えて、今日は種蒔き用のビニールを張った先を耕すことに。作っておいた堆肥と米糠をまいて干して砕いておいた藻もまきました。耕運機を出したのでついでにかけれるところは全部耕しました💪防護柵の中も耕して綺麗になりました。耕運機を洗い上げたら1時前お腹すいたー💦山に行ってみたらタケノコ出てたけど今日は疲れたので明日掘ることに。帰って3号くんの誕生日だったのでお寿司作ってケーキ🎂作って届けました。朝からバタバタでか