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こんにちは〜、akstan-kです！ココ見てるような方々には全国きき酒選手権大会の採点ミスって言えば分かる方も多いと思う、ナニソレって方はココでも見て利き酒大会で異例事態採点ミスで入賞者ほぼ全員取り消しに|毎日新聞10月に開かれたアマチュア対象の日本酒の利き酒大会「第42回全国きき酒選手権大会」（日本酒造組合中央会主催）で採点ミスが発覚し、優勝を含むほとんどの入賞者が賞を取り消される異例の事態になった。主催者側は新たな入賞者を参加者に発表するとともに、取り消しとなった参加者らに陳
皆さんおはようございます。恒例の朝一日本酒紹介。岡山県赤磐市にあります利守酒造のお酒。名前を「裏酒一筋等外米赤磐雄町生」と言います。等外米を使っているので純米なのに普通酒扱い。味わいは純米酒に引けを取らない旨さ。もう等外米だからとか言う時代じゃないと思うな～。SDGｓの観点からも素晴らしい事だしね。本日も１８時～２３時の通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛け来店予定の方は御一報下さいね。
次の新酒は、1年9か月ぶりに頂く徳島の三芳菊ですが、今回で5度目の家飲みでした。開栓すると、上立ち香はかなり芳醇で、甘いお酒の香りが華やかに立ち上がります。色は薄めの琥珀色、口に含むと、キュートな酸と、濃厚なお米の甘旨味が拡がります。酸味5.5、甘味4.5くらいのバランスで、中盤はしっかりした甘味とコクが膨らみます。終盤に甘味が後退すると、最後はマイルドな旨酸がゆっくりと喉にキレる後口でした。等外米のため普通酒扱いながら、播州山田錦を使った純米無濾過生原酒相当ですね。オレンジリカーの
皆さんおはようございます、今朝はどんよりした天気の朝。明日タケノコ堀りに行く予定何で雨が少し降る事を祈ります。さて恒例の朝一日本酒紹介。秋田県横手市にあります阿櫻酒造のお酒。名前を「阿櫻等外米亀の尾生原酒」と言います。もう毎年紹介している酒だから詳しく言うまでもないですね。幻のお米亀の尾を100％使用したお酒なんですが、等外米を使ってるから純米と表記できない裏酒。でも全然酒質には問題ないです。本日も１８時～２３時の通常営業です
こちら京都府の白領酒造さんお酒冷酒で頂きました香りは果実感と酒臭さの両方感じるタイプ口当たりは米の甘み旨みとコクは中程度甘辛中間のバランスタイプかな日本酒苦手な人が感じる独特の臭みがあるので、ある意味玄人向き食中酒としては優秀で幅広く合わせれそうなタイプでした
皆さんおはようございます。今朝は少しどんよりした天気の朝。さて恒例の朝一日本酒紹介。奈良県御所市にあります葛城酒造のお酒。名前を「裏・百楽門冴等外米雄町生」と言います。等外米の雄町を１００％使ってるのでスペック表記ありませんが純米です。雄町米はお酒を飲みだした３５年前ほど前から私のアイドル。味わい深いです。そして+15という辛口なのでキレも抜群です。本日も１８時～２３時の通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛けの方は御
大吟醸造りですいっぱい磨いておりますただし大吟醸用の等外米を使用するので純米大吟醸の表示はできないとのことですが５０％磨きの純米大吟醸仕様ですお店の黒板には純米大吟醸とかきましたが何か？米鶴別誂辛口瓶囲い山形産香りうまみ米感いい感じです最後辛口な風味が後を引きますなお得な１本ですぜひーぜーんぶ当外米でやればいいのにねクリックお願いいたします
2022年5月に家飲みした日本酒のお話を1つ。車で買いに行くいつもの近所の酒販店にて目を引いたラベル。あれ、印刷が裏返ってる？ミスプリ？と思ったこちら。奈良県御所市の葛城酒造の「百楽門」の裏シリーズとのこと。なのでプリントが裏返しになっている。「裏」モノと言われると気になってしょうがない裏百楽門等外米備前雄町生原酒50葛城酒造は明治30年創業で、主銘柄が「百楽門」のもちろん表の方。どぶろくにも力を入れている。さて、なぜにこれが「裏」なのか
皆さんおはようございます。今朝はどんよりした天気の朝。私にとっての一週間が始まります。恒例の朝一日本酒紹介。奈良県御所市にあります葛城酒造のお酒。名前を「裏・百楽門冴生+10」と言います。もう珍しくも無くなった等外米のお酒。今の技術をすれば等外米でも遜色なく美味しいお酒が出来ます。表でも裏でも旨いお酒は旨いです。本日も１８時～２３時の通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので遅掛け来店の方は御一報下さいね。
獺祭の新生甘酒、いただきました。山田錦の等外米を使っているのですね。SDDsへの取り組みにもなりますし、素晴らしいなと感じました。さらに、免疫力アップも期待できるエクソソームも入っているとのことで、より健康にも良さそうです！頂いてみると、口当たりはとても滑らかで、サラサラとした感覚。つぶつぶ感はなく、とても飲みやすいですよ。甘すぎないのがいいですね！これなら毎日美味しくいただけそう50%まで磨いた山田錦を使っている贅沢な甘酒、機会あれば飲んでみてください！ごちそうさまでし
皆さんおはようございます。私にとっての一週間が始まります。泣いても笑っても後一週間。ボチボチ頑張ります。さて恒例の朝一日本酒紹介。秋田県横手市にあります阿櫻酒造のお酒。名前を「阿櫻生原酒等外米亀の尾」と言います。等外米なのでスペックは明記できませんが純米酒です。私が日本酒に興味を持ったのは33年前頃の漫画（夏子の酒）。実話の漫画化ですが、その話が幻の酒米（亀の尾）を復活させた物語。それ以来私のアイドル酒米なので、見つけると飲
葛城酒造百楽門等外米雄町６０％裏・爽夏生原酒https://store.shopping.yahoo.co.jp/narazake/bcb2bebee3b.html西の京地酒みやげ処きとら-葛城酒造百楽門爽夏純吟（葛城酒造）｜Yahoo!ショッピング西の京地酒みやげ処きとらの葛城酒造百楽門爽夏純吟を取り扱い中。Yahoo!ショッピングならお買得な人気商品をランキングやクチコミからも探せます。PayPay残高も使えてお得!未検査米で醸したチョイ安いリーズナブルなお酒で
原料米山田錦100％精米歩合50%日本酒度＋3アルコール度数15～16度かなり間が開きましたが『無風シリーズ』の～その三です。wwwこの精米歩合50％の日本酒には、なぜか「純米吟醸」や「大吟醸」の特定名称の表示が見当たりません。⁉️実は、純米吟醸と同じ作り方なのだが「等外米」を使用しているため、特定名称表示が出来ないらしい。💦この前呑んだ『姿SG生酒』と同様のコンセプトのようだが、こちらには山田錦100％使用の表示がありました…('_'?)等外米は、等級検査
原料米国産米精米歩合70％日本酒度非公開アルコール度数17度シルバー系の下地に白抜きで大きく「ＳＧ」の文字だけのシンプルなラベル。🌟酒屋の店主さんいわく「それは“姿”のＳとＧで、山田錦の等外米で造ったお酒なんですよ」とのこと…。どうやら『姿』のアウトレット的な酒らしい。⁉️等外米を使用すると、純米酒などの特定名称や品種も名乗れず、扱いは普通酒になるそうだ。等外米と言えども山田錦を使用した季節限定の生酒は、価格以上の味わいに仕上がっています。(^^♪
皆さんおはようございます。先ほどは又凄い雨でしたね。未だしばらくは雨予報が続きます。嫌だな～。さて恒例の朝一日本酒紹介。奈良県御所市にあります葛城酒造のお酒。名前を「百楽門裏爽夏生原酒等外米雄町100％」と言います。爽夏と書いて（サワヤカ）と読みます。スペックが無いのは御馴染み等外米だからです。昔は珍しかったけど今や普通になってきましたね。夏らしい切れのよい辛口ですが、生原酒の旨味もちゃんとあります。是非飲んで
皆さんおはようございます。今日もどんよりした空模様の朝。天月は本日も試験的通常営業です。恒例の朝一日本酒紹介。秋田県横手市にあります阿桜酒造のお酒。名前を「阿櫻生原酒亀の尾」と言います。スペックの明記が無いのは等外米を使用しているから。毎年限定で少量だけでるのですが、基本は生詰めです。更に限定でこの生原酒が世に出回ります。厚味があり旨味に溢れた酒質です。是非飲んでみてください。本日も１８時～２３時までの通常営業ですが、
次の新酒は、14か月ぶりに頂く徳島の地酒で、今回で3度目の家飲みでした。開栓すると、上立ち香は甘酸っぱい香りがほんのりと、色は薄い琥珀色です。口に含むと、キュートな酸にフェミニンな甘旨味がゆっくりと口の中に拡がってきます。酸味が5.5、甘味が4.5くらいで、中盤ジューシーな甘味が一気に前面に押し出してきます。終盤も、甘味と酸味が微妙にバランスしながらフルーティーに喉の奥へと消えていきました。やはり今回も甘口で、はちみつレモンリカーのような味わいです。独特の味わいが特徴のお酒で
皆さんおはようございます。素晴らしい天気の朝！何度も居ますが気温差が癖ありすぎ！体調管理苦労しております。さて恒例の朝一日本酒紹介。岩手県横手市にあります阿桜酒造のお酒。名前を「阿櫻生詰め原酒全量亀の尾仕込み」と言います。毎年この時期に登場する限定酒。貴重な亀の尾米を全量使いながらも等外米ということでお値打ちな一本。言うまでも無く安定感抜群の味わいです。お米を大切にする気持ちに溢れた一本！ぜひ飲んでみてください。
昨日、仕込み中に電話が。春くらいから来てくださってる常連様から。『物は相談なんだけど、発泡スチロール3箱の海産物もらったんだけど、調理してくれない⁉️』てな訳で、ホタテ三昧。お化けのようなホヤ。右は私が仕入れた通常のホヤですが、これでも普通のやつより大きめの。もちろん3箱分は食べきれず、余った分は他のお客様にお振る舞いと、家族に持って帰りました！ありがとうございました😊そして、別なお客様からは…おそらく自分では買うことのない獺祭。ありがとうございます😊本当にたくさんの差し入れ
ハクレイ酒造（京都府宮津市）ハクレイ酒呑童子ひょうたんからこま名前がユニークです。知ってはいたものの、扱うのは今回が初めて。詳しい事は蔵元のホームページを見て頂ければ良いとおもいますのでここでは簡単に・・優れた酒米として人気の「山田錦」をこの酒も原料として使っていますが、このお酒の場合、米の審査で規格外（等外）になった「山田錦」を使っています。言い方は悪いですが、「屑米」と呼ばれる部類になるのでしょうか。しかしそこはさすがに「山田錦」。
百楽門さんから裏ラベルが入荷した。等外米を使用された為純米でありながら「清酒」と表示されている。香りをかぐ。酒らしい香りの中に仄かに夏ミカンのような香りがあるな。飲んでみた。ふわっと柔らかい口当たりで、ほぅっと優しい甘みが漂ったかと思うと、スーッと辛味に変化して、縦にくるりと輪を書いて、吸い込まれるように喉に流れていく。新緑を映す小川にそっと手を差し込んだようなお酒だなあ。
皆さんおはようございます。今日は宴会予約を頂いているので朝一で魚市場に。仕込み終わって今帰宅です。さて朝一（昼一）日本酒紹介。奈良県御所市にあります葛城酒造のお酒。名前を「百楽門爽夏生原酒等外雄町米」と言います。等外米ですが岡山雄町100％使った贅沢なお酒。夏酒仕様なので切れのよい辛口となっています。暑い日ののど越しには最高の酒質で。ぜひ飲んでみてください。本日も１８時～通常営業しております。
皆さんおはようございます。またまた９時間爆睡(汗）もう寝れるだけ寝てやります。さて恒例の朝一日本酒紹介。秋田県横手市にあります阿櫻酒造のお酒。名前を「阿櫻生詰め原酒亀の尾」と言います。全量幻のお米・亀の尾を使用しているのですが純米明記があります。何故かと言うと粒の小さい等外米を使用してるからです。でも大事な酒米。ちゃんと全て使用しようという心意気で出来あがったお酒です。亀の尾米なのにお値打ち酒。ぜひ飲んでみてください
福岡の博多〜天神間を走る<住吉通り>沿いの、中央区<柳橋連合市場>の西鉄バス停前のビル3階にて、<和酒処博多酒虹>(わしゅどころはかたしゅこう)が、営業しています。常時40種類以上の地酒・地焼酎が飲み放題でお楽しみいただけるお店です。コースを頼まなくても、飲み放題のみで飲食利用ができますので、一軒目でも二軒目でも、とてもお得に御利用いただけます。<90分1980円・120分2500円>果実酒、ハイボール、ソフトドリンクも飲み放題に含まれていますので、飲めない方もお楽しみいた
産地栃木県原料米栃木県産等外米alc15度価格(税別)1.8L1850円
こんにちは！hacchiです。7月も半ばに入りました！学生にとっては…そう。期末試験の時期です。(；´Д｀)ﾋｨｨ文系の大学生は遊び放題！！そう聞いて中学2年生の時から文系に進むことを心に誓って生きてきたわけですが……現実はそう甘くないですね(´・ω・｀)いやまぁ、試験の時以外は授業サボりまくって部活とバイトに没頭しすぎたせいでガチ留年の危機に瀕したりもあったんですが…さて、今回レビューする日本酒は…そう。「みんな大好き」山口県は旭酒造の獺祭です！！獺
獺祭等外山口県出身のお客様に進められて買ってみました！等外米を30%まで削り造るそうですが等外米を使うので大吟醸とは表記出来ないそうです。とても美味しいです！
福岡市の博多〜天神間を走る<住吉通り>に面し、深夜頃まで数分に一本の単位でたくさんのバスが走る、福岡市中央区の<柳橋連合市場>のバス停前のビル3階にて、新店舗<和酒処博多酒虹>(わしゅどころはかたしゅこう)がオープンしました！常時40種類以上の地酒・地焼酎が飲み放題でお楽しみいただけるお店です。コースを頼まなくても、飲み放題のみで飲食利用ができますので、一軒目でも二軒目でも、とてもお得に御利用いただけます。しかも、<90分1980円・120分2500円>と、大変お安く御利用
と思ったら、父は今日で６７歳になりました両親が団塊の世代に入っており、両親の年齢がこんがらがって、よく分からなくなるバカ娘であります私は既にプレゼントとして、ベイスターズの観戦チケットをあげているので、プレゼントは母からのみです父の大好物の日本酒ですよ￥２５００くらいのものらしいですが、私は日本酒に疎いというか飲めないので、高いのか安いのかよく分かりません山田錦は流石に分かるけど…等外米って何お米を削れば削るほど高くなるのは知っているけれど、２３％削ってるってどんなもんなの限外濾
