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皆さんおはようございます。今朝は少しどんよりした天気の朝。恒例の朝一日本酒紹介。長野県塩尻市にあります笑亀酒造のお酒。名前を「笑亀本醸造直汲み無濾過生原酒」と言います。（笑亀）と書いて（しょうき）と読みます。私が大好きな本醸造の無濾過生原酒です。２０度という度数も好み（笑）アル添を逆に旨味と変えております。長野酒の中ではかなり個性派です。ぜひ飲んでみてください。本日も１７時～２１時まで時短営業しております。
5/8は、品川の新高輪ﾌﾟﾘﾝｽﾎﾃﾙへ♪長野の酒メッセに～♪第1部(酒販店と飲食店のみ)なのに、この混み様‼入って直ぐのところに会場案内図先ずは、夜明け前の小野さんにご挨拶に～♪本醸造の生酒が今年もﾌﾙｰﾃｨで甘旨酸苦のﾊﾞﾗﾝｽも佳く、キレも佳い～‼❤一番美味しい～‼❤私が所属する問屋と契約するかもしれないと小野さん‼Σ(゜Д゜)契約したら、私の職場にも卸してもらえる～‼更には、試飲販売もお願いできるかも～‼❤嬉しい情報‼隣は仙譲黒松さん♪こんな夜にｼﾘｰｽﾞを♪山女(やまめ
皆さんおはようございます。今朝は寒い！寒さで目が覚めました。さて恒例の朝一日本酒紹介。長野県塩尻市にあります笑亀酒造のお酒。名前を「笑亀普通酒直汲み無濾過生原酒29ＢＹ」と言います。アルコール２０度の普通酒です。普通酒と言いながら、ある意味全然普通ではない味わいのお酒です。ガッンとくるパワフルな味わいは中途半端な日本酒通をノックアウトする酒質です、ぜひ飲んでみてください。本日も１８時～通常営業しております。
実は私、生のセロリが苦手です。いつも八百屋さんで野菜を選んでいますが、今日ふと目にとまったのがスープセロリ。おひたし、煮びたし、出し巻き玉子に使う野菜を中心に探して歩いています。見た目ほぼミツバだし～いけるかも！でチャレンジ出し巻き玉子に入れました。巻いている時はパクチーに似た香りがしました。出来上がりは普段の玉子で写真を載せる意味があるのかわかりませんが、お店で初めてのセロリ料理なので記念にパチリ‼是非召し上がってくださいね♪ちなみに今お出ししている４種飲み比べの日本酒は、かなり
笑亀酒造(長野)貴魂～日本酒の酸を表現したくて白乳酸黄クエン酸赤リンゴ酸黒コハク酸久し振りの４種飲み比べです♪
公園前世界長佐藤商店さんで飲んだ日本酒6-349十四代酒未来（28BY、29BY）呑み比べ（６０ｍｌ×２）十四代酒未来28BY純吟山形★★★★原料米：酒未来精米歩合：50％酵母：？アルコール度数：16％日本酒度：？酸度：？十四代酒未来29BY純吟山形★★★★原料米：酒未来精米歩合：50％酵母：？アルコール度数：16％日本酒度：？酸度：？＜どちらもメロン系のフルーティーな甘旨みがあります。28BYのほうが若干甘めですかね～(*^△^*)前
皆さん、こんにちは妃野由樹子です！12月に今年最後となる舞台がありますお稽古も始まってますヾ(*´∀｀*)お忙しい時期だとは思いますが、ぜひ足を運んで頂けたら嬉しいです！チケットご予約はhttps://www.quartet-online.net/ticket/gustaf2?m=0kegjjc舞台『笑う門には亀がいる』2018年12月13日(木)～16日(日)@シアターグスタフ【タイムスケジュール】13日(木)19:0014日(金)19:0015日(土)13:00
阿佐ヶ谷日本酒バルUndertheTree～～～～～～～～～～～～～～～雲一つない秋晴れ♪こういう日が一日でも多くあればいいなぁと本気で感じる自分はおじさんになったなぁと実感するこの頃(笑)鮮魚は「ホタテ」「イナダ」「紋甲イカ」お勧めは「すずきの西京味噌漬け」「せいろ蒸し（魚or肉＆野菜）」「マグロの味醂干し」「イワシの丸干し」「小アジの南蛮漬け」「自家製さつま揚げ」「鶏の茸クリームソース」「モッツァレラの揚げ出し」「マッシュルームのお浸し」「産直キュウリの一本漬け」他
今日の晩ごはんと今日の晩酌と、今日のごほうび＼(^o^)／。ここのお店に来るのは、２回目かな。おいしくて大好きです(^o^)。カキフライ。デカクてうまい(^o^)。食べ掛けだけど、こんな感じ(^-^)。分厚くて、おいしくて、熱くて、濃くて、美味しいんです。大雪渓(池田町)。そば祭りで、善哉(よいかな)松本のお酒と、笑亀(しょうき)塩尻のお酒を飲みました(^-^)。で、今は真澄(ますみ)諏訪市のお酒を飲んでいます。ホタテと赤貝(^-^)。赤貝の色きれいでしょう。そそります
「最近お酒のアップないけど、新しいお酒何もないの？？」って言われました。。。ニヤリ(￣ー￣)ありますよ。。。いろいろありますよ。。。今日はこんなお酒を笑亀味噌麹（長野県・笑亀酒造）長野県の笑亀（しょうき）が試みたお酒。味噌を仕込む麹菌を使用した変わったお酒。ラベルだけじゃないお酒。本日も皆様のご来店を雄町しておりますo(｀ω´)o#SAKE#BAR#USHIO#KOBE#COEDO#BARUSHIO#神戸#三宮#三ノ宮#日本酒#日本酒BAR#
皆さんおはようございます。久々に８時間爆睡！寝すぎました。お陰で（？）雨予報だった今日も快晴！関係ないけど。。。さて恒例の朝一日本酒紹介。長野県塩尻市にあります笑亀酒造のお酒。名前を「笑亀直汲み無濾過生原酒28ＢＹ」といいます。普通酒の生原酒の一年熟成です。しかしこれが普通の普通酒ではなんです。杏が熟したような芳醇な果樹味を感じる濃醇な味わい。アル添の嫌さはまったく感じません。普通じゃない普通酒をぜひ！
長野県塩尻市の笑亀酒造さん。メインブランドの「笑亀」そして「嘉根満」で知られるお蔵さんですが、今回は森川杜氏が日本酒における酸の表現を追及するために昨春立ち上げたブランド「貴魂」を紹介します。【貴魂イエローラベル】美山錦59パーセント精米白麹使用無濾過純米28BY清酒の仕込みに通常使われる黄麹ではなく、焼酎に使われる白麹を用い、クエン酸を多く生成させたもの。リリースが昨春ですので1年間の熟成期間を経て強烈な酸も穏やかな丸みに変化し始め、独特の熟成感も漂わせ始めています
長野県塩尻市の笑亀酒造さん。佳辰ではメインブランドの「笑亀」そして「嘉根満」を扱ってきました。今回はそんな笑亀さんの極小仕込みの新ブランドを紹介します。【貴魂赤ラベル】契約栽培美山錦59パーセント精米純米吟醸28BY日本酒における“酸”の力を表現する目的で造られたお酒なのだそうです。赤ラベルはリンゴ酸。黒はコハク酸。黄はクエン酸。そして白は乳酸。そのうち、前年にリリースされた青も含めて5種呑み比べ、なんてのができたら楽しそうですね。
公園前世界長佐藤商店さんで飲んだ日本酒5-236貴魂白（生もとの乳酸菌）純米長野★★★原料米：長野県塩尻産美山錦精米歩合：59％酵母：？アルコール度数：16％日本酒度：？酸度：？＜結構強めの酸がありますね～(*^。^*)＞5-237貴魂黄（クエン酸）純米長野★★★★原料米：長野県塩尻市産美山錦精米歩合：59％酵母：？アルコール度数：16％日本酒度：？酸度：？＜こちらはさっきの白より若干酸が弱く甘めですね～(*^△^*)＞5-238仙
公園前世界長佐藤商店さんで飲んだ日本酒5-232まるの輪無濾過生原酒純米京都★★★原料米：丹波篠山集落丸山産五百万石精米歩合：65％酵母：？アルコール度数：16％日本酒度：+5.5酸度：1.8アミノ酸度：1.8＜爽やかな甘旨みがありますね(*^∧^*)伊根満開はこちら＞5-233榮万寿FIRSTVINTAGE2016純米群馬★★★（９０ｍｌ）原料米：？精米歩合：55％酵母：？アルコール度数：16％日本酒度：？酸度：？＜リンゴ系の爽や
皆さんおはようございます。三連休最終日の月曜の朝も素晴らしい天気。明日は天気が崩れるみたいんなんで、神様は休みの方に気を使ってくれたんですね。通常月曜日はお休みですが、遠方より予約を頂いたので本日は営業します。普段月曜に休みで来れない方はこの機会にどうぞ！(早閉めの可能制はありますので遅がけ来店予定の方は先に連絡くださいね）。さて恒例の朝一日本酒紹介。長野県塩尻市にあります笑亀酒造のお酒。名前を「笑亀直汲み普通酒無濾過生原酒」と言います。
休み明けの「酒と肴と晩ご飯なか屋」は、控えめに口開け！さすがに・・・先週は５日間で10本の日本酒を開けたので、今日はとりあえず１本にしておきます。長野県塩尻市の笑亀酒造さんから「嘉根満」純米無濾過生原酒です。「地球にやさしい酒造業」を掲げる笑亀酒造さんは、環境問題にも積極的に取り組む酒蔵で、「丸山大輔」社長は県議会議員にトップ当選し、長野県のために懸命に仕事をしています。そんな酒蔵が造る純米酒の酒米は、もちろん信州産「美山錦」の70％精米、契約栽培の減農薬米で醸しています。甘
笑亀さんの杉玉どの杉が適しているか紹介していて面白いナルホド～☆にほんブログ村↑ポチっとお願いします(*´ｪ`*).>
土用の丑の日いつもの鰻屋さんで、鰻だけ買ってきました家で熱々のご飯の上にのせて頂きました今日のお酒は、笑亀さんの蔵出し生酒これまた旨い☆今日もひとポチ☆☆お願いします(///∇//)☆↓↓↓↓↓にほんブログ村
