竹の子料理

今年のＧＷは、４月２６日の土曜日から５月６日の１１日間となっているそうですね～とは言え、カレンダー的には平日が４日間もある訳で～「１１連休」という方は少ないのでは？と思われます・・因みに我が家は、平日の２日間だけ有給を消化する事にして、ＧＷの後半を６連休にする予定です～勿論連休は、新地にて作業＆来客者のおもてなしを予定してまして、それだけで目一杯となる計画です！そちらの様子はまた後日、こちらのブログでご報告させて頂くとして～突然話は変わりますが・・我が家では毎年ＧＷの初

今日は大多喜の山口農園で竹の子掘りへ、友人のK氏から誘われて、友のF夫妻を誘った。私以外は初顔合わせ、一時は初顔合わせでどうなるかワクワクドキドキしたが、大丈夫と確信。ドライブの車中が会話タイム、いい人だと互いにに分かるのには時間はかからなかった。終わり良けれすべてよしとなった。山口農園はテレビによく紹介されている。到着すると10時には餅つきイベント、つきあがりのお餅は柔らかくのどごしがありながら力強い。今年は竹の子は裏作と言われているが、友は初心者ながらプロも感動する程の大

4月某日。竹の子を頂きました。豚肉を一緒に使っていて作り置きメニューなので脂が固まってしまっていますが【ふるさと納税】《訳あり・毎月数量限定》たけのこ水煮詰め合わせ(計1.75kg・孟宗筍水煮200g×5袋、胡参竹水煮150g×5袋)鹿児島国産タケノコ竹の子水煮野菜小分けパック煮物炊き込みご飯【北薩農産加工場】楽天市場10,000円【ふるさと納税】＜訳あり＞九州産たけのこ水煮(200g×8P・計1.6kg)たけのこ筍タケノコ水煮国

二十四節気七十二候立夏の末候竹笋生(たけのこしょうず)四季咲竹笋生長龍酒造(奈良)純米吟醸無濾過生原酒露葉風二十四節気七十二候のシリーズ【竹笋生】たけのこしょうずタケノコが生まれる頃今年は５月１６日なのですが今が筍のシーズン！竹の子料理と合わせて頂きたいので(今のタケノコ→孟宗竹)お出しします。本来の【竹笋生】は真竹を指すらしく５月の真竹や淡竹(はちく)の時期に初夏の筍もご用意できたらと思います。毎日筍さんと向き合ってます（笑）お出汁で煮てます底部は

離れのキッチンenですブログをご覧頂きありがとうございます千葉県佐倉市の雑木の庭の離れで料理教室時々カフェを開いていますおはようございます今日は日曜日。楽しくて、のんびりの朝です昨日のボランティアの集まりは帰りが遅くなったのでパパッと竹の子のペペロンチーノで夕飯を済ませちゃいましたリーフサラダにペペロンチーノ🥗大きめに切った、タケノコとベーコンをオリーブオイルでニンニク鷹の爪を炒めたいい香りのオイルで炒めそこに、茹でたパスタを入れて🍝塩コシ

孟宗の竹の子✨教室前に鹿児島に行った時に掘れ立て竹の子をゲット✨桜のちょうど🌸見頃の時で道中お花見もでき、教室の準備も整ってましたが、前日に佐々木さん❗️掘ってきたよー教室でどうぞ❗️と参加メンバーさんがお裾分けくださりおかげ様で新鮮そのものの竹の子でお料理ができました🌸切り方茹で方保存方法をお見せしてご試食は一晩置いたものを。新鮮なので柔らかいところはさしみとして昨年の梅酢味噌で^^木の芽も家庭菜園でと持ってきてくださり、さらに美味しく

孟宗竹の子たくさん茹でました。料理教室用も準備いたしました✨MM楕円は竹の子保存には欠かせません。竹の子とわらびとあげの煮物お弁当にも^^ふきと竹の子とあげの煮物花見のお弁当のおかずとして^^竹の子料理教室は4月２日日曜日です。ご予約お問い合わせ南宮崎駅前スタジオ0985-54-1508heluckykun@gmail.com【公式通販】タッパーウェアブランズ公式オンラインショップ＜e-TUP＞タッパーウェアブランズ・ジャパンが運営するオンラインショップです

お早うございます今日のお話は今が旬竹の子料理のお話です我が家の奥様は竹の子大好きでこの時期続く竹の子料理灰汁抜きは何時も私の仕事でして今年何回目やろ皮を剥いて茹でて行きます色々調理法はありますがぬかを入れて灰汁抜き作業数十分茹でてそのまま一晩おけば灰汁抜き完了です次の日の食卓は味付け竹の子の天婦羅奈良の一部地域の方は甘辛く炊いた竹の子を天婦羅にするのです中々美味しいですよ～それと～これはなんやねん

いよいよ竹の子の季節となりましたね竹の子には同じ意味で筍という字がありますね旬という字に竹冠漢字って本当に面白いですね(^-^)今年も京都在住の親友の美佐子さんから、竹の子が送られて来ました竹の子は土付きで、糠も入ってぃした早速茹でる準備をしますまず、水洗いしました竹の子のお腹に包丁を斜めに入れますそして、お湯が沸騰しましたお鍋に糠を入れ、竹の子を茹でます茹で上がりました竹の子を、料理別に分けます茹だり過ぎて、竹の子はフラフラになっている様に見えました(^^;)竹の子は

おやじの数少ない仲間から竹の子掘りに来い！と連絡があり本日の午後から会社を脱走して竹の子掘りに行って来ました🎵キャバ嬢風かぐや姫に逢える事を期待してせっせと作業開始老体にムチを打ってスコップで掘り掘り掘ること数時間でコンビニ袋５個も掘ってしまいましたでも、かぐや姫には逢えませんでした😭せめて札束でも出てきたら嬉しかったのにね😅しばらく竹の子料理を満喫します🎵

埼玉地酒と埼玉野菜「うりんぼう」紀子です。最近、暇なのでここぞとばかりに竹の子を掘っております。頭を見つけた時のワクワク感で、当然ながら竹の子料理が多め。今回は上の方は酢味噌和えにするかな。後は冷蔵庫にあるもので煮物に。豚肉は湯通し。酒粕は細かく切る。出汁に全てを入れて本味醂、塩麹を入れてさっと煮る。醤油と生姜もちょこっと入れた。出来上がり酒粕煮、大好きー酒粕は美味しい酒蔵のを使うべし。今回は久喜市、寒梅酒造の酒粕。『竹の子の下処理』埼玉地酒と

にょきにょき！竹の子の季節ですね！春のお楽しみ竹の子と一緒に食べるのにオススメな昆布の紹介です！貝殻産煮昆布（元昆布）180ｇ貝殻産煮昆布（元昆布）180g1袋昆布煮昆布棹前土産貝殻産貝殻島おでんやわらかい煮しめ長昆布北方領土簡単四十物昆布楽天市場1,300円楽天市場で詳細を見るAmazon（アマゾン）で詳細を見る早取りの昆布だから、やわらかくてすぐ煮えます。ドロッとしないから料理が苦手な人でも扱いやすい昆布です

お早うございます今日のお話はまたまた竹の子のお話です今季４回目の竹の子攻撃妹が買って来てくれた京都は山城産の特大朝堀竹の子直径２０ｃｍ長さ４０ｃｍ程あります包丁入れると柔さが違います特大なに真っ白で皮が少なくほとんど竹の子状態刺し身でたべれる掘り立てらしいですが早速灰汁向きしました水に一晩寝かせてシンプルに土佐煮に旨い軟くて甘味があります一流料亭が買いに来る程の最上級の竹の子です

4都府県に緊急事態宣言が出ることが決まった金曜日。鹿児島は今のところ10人以内で推移していますが、連休中の人ではどうなるのでしょう。観光地としては人が来てほしいような、でも人が出入りすれば感染も拡大するし。。。山形屋では1年振りの北海道物産展も開催されていて、連休モードです。２２日さつま芋と豚肉の山椒炒め（さつま芋、新玉ねぎ、豚コマ、山椒醤油漬け）胡瓜とトマトの和風サラダ（胡瓜、トマト、ごま油、ゆず酢）卵かけご飯（卵、ご飯）先日味噌汁に使ったさつま芋が残っていたので、豚肉と炒めてみま

お早うございます今日のお話は今が旬竹の子のお話ですお友達に竹の子を頂いたそうで大きいサイズの竹の子奥様大・大・大好きなんですよ早速皮を剥いてぬか入れて茹でて灰汁抜きしますはい茹で上がりました取り敢えず味付けて天婦羅にするそうです味付け竹の子が準備されています私も大阪から奈良に来て竹の子天婦羅にするなんて始めてしりましたしかも味付け竹の子奥様も京都育ちなんで若竹煮が支流の食文化他にも肉と

本日は、先日下処理しました竹の子のお料理を致しましたお料理といっても、出来るだけ竹の子の旨味を引き出す為に、短時間で作り上げました焼き竹の子はわさび醤油で頂き竹の子とかつおの炊き合わせは竹の子を一口噛みました時にかつおの風味がお口の中に広がりつつ、若竹の旨味が追いかける様に竹の子のミニステーキは、先にオリーブオイルで軽く焼き上げ、それから砂糖醤油でこんがり焼く味付けは全て京風です竹の子は、私の親友が毎年京都から送ってくれます遠く離れていても、いつも私の事を心配してそしていつも私

毎年、京都から竹の子が届きます。京都の病院で私の外来担当だった看護婦さんからです。京都にいるときは4月に「今朝、掘りたてのたけのこです」とくださる患者さんがいました。頂いたタケノコは、いつも看護婦さんと分けていましたが、「下ゆでするの、ついでだから一緒にしますよ」の言葉に甘えてお願いしていました。下ゆでは、時間がかかりますからね。私が京都を離れてからもその看護師さんから毎年、下茹でした竹の子が届きます。今年も届きました！箱の中には竹の子と一緒に竹

竹の子の刺身珍し味噌だれのゴマの香りと共に楽しむ今日の一首旅の短歌287横丁大家三河への旅短歌誌｢高社山」平成２４年２月号

子供たちが小学生だったころ毎年自治会行事で竹の子掘りに行きました！↑懐かしい小さなリンゴさんがいるよ掘りたての美味しい竹の子の味を知っています。春には竹の子を毎年タップリ食べていたのに東京で掘りたての丸ごと竹の子に出会うことはない。なのでGWにクール便で送りました。煮物竹の子ご飯の素水煮竹の子調理済みの母の味煮物はすぐに食べたけれど竹の子ご飯の素は冷凍水煮は毎日つけ置き水を変えて冷蔵庫で保管！水煮竹の子上手に保管すると長持ちしますね。

さて、竹の子！最後は、私の酒のアテ用に、メンマを作ったよ！適当に切った竹の子を、ごま油に鷹の爪を入れて炒める。味付けは、味覇、醤油、酒、少しのみりん。味がしみてきたら、火を止めて山椒ラー油を回しかけて完成〜☆そして。昨日に引き続き、今夜も焼売。しかし、昨日は豚肉だったが、今日は鶏のひき肉で。昨夜ね、焼売の皮が余ったの。20枚ちょっと。なので、冷凍庫に入っていた鶏のひき肉を解凍して、今夜も焼売作ったの。そしたら、今夜はタネが余った。↓ので、余ったタネは、ハンバーグのように

我が家の竹の子料理〜★↓これ、昨日。子どもたちの大好物なので、この日も竹の子ご飯。ほかは、スコッチエッグ、油揚げ焼き、サラダ、きんぴらなどなど。そして、これ今夜。今↓今夜は、竹の子をたっぷり入れた焼売よ！ネタは私が作り、皮に包んだのはそっちゃん。フライパンで蒸している。フライパンにね、セルクル型を置いて、その上にトレーを載せ、そのまた上にクッキングシートを敷くの。クッキングシートの下にタプタプになるぐらい水を入れるとね。つまり、フライパンが蒸し器に早変わり！に、なるから楽

先日、実家の母から立派な竹の子が送られてきました。すぐに湯がいて、その日から竹の子料理を作りました。チンジャオロースー竹の子のちらし寿司わか竹竹の子スパゲッティ竹の子のつくだ煮まだまだあるので、もっと作ろうと思います。お母さん、毎年、竹の子の送ってくれて本当にありがとうございます。🙏🙏竹の子料理第2弾

皆さま、こんばんは。連休最終日。明日からお仕事ですね。とは言え、自粛延長でまだまだ間引き出社が続きます。東京は地震があったり、雷と雨で不安定だったり、伝染病だったり、もやもや、とした一日でした。自粛生活の問題点、色々ありますが、なんと言っても怠惰になりがち。メリハリがなくなり、体力も低下。食べすぎ、飲み過ぎ、胃腸薬💊そんな私の生活を救ってくれたのが、里山活動です😂朝9時から始まります。日々の日課は、まずは竹管理と称して、竹の子狩り。それが終わったら竹林の堆肥作りの為の小枝切りや場

昨日、今日と陽射しきつかったね夕方の散歩へ行く前の蘭丸くん余裕な感じ！？(笑)胸元がセクシー笑こんな晴れた日は、もう少し時間遅くした方がいいよね・・・ところで、このグリーンのライン２本線と１本線どう違うの？？？こちら２本線こちら１本線自宅が近づくにつれて、田畑が多くなる野イチゴたくさん花をつけていたので実もたくさんできるねー調べていたら、こ

早朝より#堺東でお客様の不動産相談🏠向かう道中に大阪府に公表されたパチンコ屋の前を通る🚗相談終えて事務所に帰社🏢今日はこれにて終了🥱ッと思ったら🤗春のお届け物🤗#竹の子届いた😁今流行りのお家ご飯🍚っといても僕は料理しませんけど🤣材料買うだけ🙄後は親頼み🙏の竹の子料理を期待します👀明日も頑張ろう👍#堺市不動産屋#不動産買取#空家売却#春料理#京都

竹の子料理教えて頂きありがとーですとりあえず昨日から何をしようか考えていた物まぁ無難な竹の子ご飯と青椒肉絲他竹の子のバター醤油炒め竹の子の天ぷら豚肉と竹の子の煮物教えてくださった方々ありがとーございますどれもこれも美味しそっデッカイ竹の子2個ですからはい、まだまだ残ってます

二週に渡って、竹の子を京都から送って頂きましたが、そろそろ竹の子のシーズンも終わり近くなってきましたね。竹の子は若竹煮、土佐煮、竹の子ご飯など和食だけでなく、酢豚や春巻き、青椒肉絲と中華にとアレンジの幅が広い美味しい食材ですね今日のご紹介は、和食になるのかな…竹の子の唐揚げです。おがずにも、お弁当にも、そしてお父さんのビールのおつまみにも良さそうですね〜材料・土佐煮適量・片栗粉適量・植物油適量作り方①竹の子の土佐煮、今日は土佐煮ですが、若竹煮でも、炊

まあ®︎『お帰りなさいっ㊗️✨✨』たあ®︎『ただいまっ㊗️✨✨』まあ®︎『たあたん®︎〰︎その荷物なにっ📦』たあ®︎『エタノールIPやよっ〰︎惚れっ㊗️』まあ®︎『外皮消毒液って書いてるよ㊗️えっ何処で用立てて来たのっ⁉️⁉️⁉️』たあ®︎『マル秘のマル秘㊙️✨✨』まあ®︎『コレッて‼️ネットでも•••お店でも•••業販でも•••無いヤツだよっ⭕️』たあ®︎『うんうんうんっ•••でしょっ‼️重たかったから

今日も朝からのさくら地方です。今日も、もう～ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰです。どうにかなりそうにι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰよぅ～昼間は出かけたくない～買い物どうしょう～今日はジャガちゃんところ１６時位までとの事でι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰなんて言っておれない～慌てて行ってきました。台風９号１０号が近づいてます。１０号はお盆の帰省時期に来るようです。酷くなりませんように～と思っております。🛐我が家は７月がお盆で８月のお盆は特別な事はいた