穂紫蘇

わが家の大葉も、いよいよシーズン終盤です。葉っぱはすっかり硬くなってしまいましたが、その一方で穂紫蘇がニョキニョキと伸びてきました。穂紫蘇は、花が少し残っているくらいが収穫のタイミング。短いものはあえて残しておいたので、来年もまた、こぼれ種からあちこちに芽を出してくれることでしょう。さて、今回は収穫した穂紫蘇を使って、佃煮と塩漬けの2種類を作ってみました。まずは枝から紫蘇の実を外して水洗いし、30秒ほど茹でてから水気を切ります。塩漬けは、あとは塩を振るだけで完成。とっても簡単で

今日は朝からどんよりとした曇り空でした。正午前にはポツポツと弱い雨が降り出しては止みを繰り返しまたその後晴れてきたりと何だか落ち着かない天気でした。ガーデンマムジジが咲き出しました3年目のジジシリーズ３色です。咲くまで2回切り戻しましたがちょっと形が良くないかななんて左からピンク、コーラル、ホワイトです。コーラルの花色が1番お気に入りです開花も1番早かった様です。ピンクも咲き出してきました。とても可愛いピンクです。ホワイトは明日くらいに開花かなこれからこんもり

昨日、農協で穂紫蘇を手に入れました。一把９３円で、4把買って来ました。結構な量がありそうです。ちょっと疲れが出てたうさママ、午前中は薬を飲んで寝てました。午後になって、ようやく何かやろうっていう気になって、穂紫蘇を取り出しました。実のついた軸と葉に分けて軸から実をはずします。実を何度か水を変えながら洗って、汚れを取り熱湯に三十秒ほど浸けてアク抜き実の重さを計ります。今回は、青紫蘇の佃煮に実も加えたいので、切りのいいところで塩漬けにする分を取り分けます。実の重さの10%の塩

チャオ君は相変わらず食器棚の上。ナビちゃんは?椅子の上で？♪今日はいいお天気。すっかり秋晴れの過ごしやすい一日でした。庭の万両も実ををたくさんつけています。また赤い実を楽しませてくれそうです♪万両も♪鳥さんに食べられないようにしないとね。おトイレに置いてある造花。ほこりを被っていたので、シャワー当てて埃を取るとスッキリ綺麗になりました^_^突然息子夫婦がやって来て、鳥取の梨を一箱もプレゼント？？？珍しいね？？二つ取り寄せたので一箱どうぞって持って来てくれました。あり

介護旅行・終活・世界遺産のことはお任せ！小田原のアラベラです。今年の夏は、事務所の大家さんの所から頂いた大葉３株をプランターで育てていました。たった３株でしたが、私と主人の二人には十分すぎるほど葉っぱが茂ってくれました。夏の間中、大葉の香りを堪能しました。薬味はもちろんのこと、お肉と一緒に巻いてみたり、天ぷらも作りました。少しおすそ分けも出来ました。10月に入ると、今度は穂紫蘇がどんどん出来てきました。とはいえたった3株分ですから、大した量ではありません

はじめましての方はコチラを見てね『はじめまして♡あたし、Pom（ポム）♡』はじめましてあたし、Pom（ポム）名前の由来はフランス語Pomme（ポム：りんご）。Noi姉がりんご大好きで、最後の晩餐もりんごちゃんだったことから名付け…ameblo.jp10/5まずはいきなり大葉ちゃんを食べる様子を動画で見てやってもらえたら嬉しいです穂じその季節到来、穂じそも茎もまるごと食べますよローアングルでカメラ構えてると突

タイトルそのまま😄空芯菜に蕾があがってきました。いつもの私なら、わ〜い、蕾🥰→花見て→種採ってと、絶対に喜ぶんですけどね....もっと食べたいのよ〜しかも、蕾がついてるのは、茎も太く脇芽もよく出てるシッカリした株ばかり。空芯菜は朝顔に似た花が咲くらしいけど花を見るか、収穫するか悩みます🤔そして先日から害虫被害が止まらない青シソはこんな姿に😭食害された葉っぱを前にカットしたのですが、そこからさらに食べられてもうボロボロこれでは穂紫蘇は望めないかもしれませんが、ダメ元

大葉が最終盤を迎えています。穂に花が咲て、その花も徐々に終盤に向かっています。枝ごとに花が１〜２輪になった頃が穂紫蘇の収穫時期。この三連休がちょうどその時期になりそうなので、収穫して穂紫蘇の佃煮か醤油漬けを作ろうと思います！

きょうの一品はこれです。天ぷらです。穂紫蘇とモズクの天ぷら。どちらも美味しかった。このところ食べ過ぎ気味なので今日は天ぷらとジントニックだけ。美味しくいただきました。

こんにちは(*^-^*)大陸の高気圧が張り出してきたとか朝のうちは雲が多かったのですが昼近くからよく晴れてきました。結構風もあります。日中は暑いくらいですね。今日は紫蘇の木を片づけました。穂紫蘇を切ってこれだけ採れました。今夜は、また天ぷらにしよう。知り合いにまたお裾分けしようかな。この前すごく喜んでくれたので最後の紫蘇もお裾分けしましょう。この晴れはしばらく続きそう

ど〜も！サムスンです今朝はアワビ粥モーニング最近朝はお粥を食べています(主人希望で…)面倒だからレトルトだけどね朝食後穂紫蘇を使って塩漬けを作成〜瓶に入れて2〜3日後？に出来上がるらしい早く食べたいな〜少し前ですがマフィンを買いに成城石井に行きましたその時エッグタルトを買ったんだけど、、トースターで温めて食べたら大好きな味でした残りは冷凍庫に入ってるから今日食べようかな〜と思ってます休肝日の夕食茄子の揚げ浸し・人参明太子炒め成城石井のハンバーグ

今日は干してた庭の穂紫蘇が干せたので、茎から実だけ外しました〜🌿それ済ませて、作り置き用になめ茸〜😋晩ごはんは、蒸しカボチャ甘辛牛炒めのせ🤤早速、穂紫蘇を使って穂紫蘇のご飯🍚✨️今日も美味しかった〜🙂

昨日投稿したのは埼玉の庭のシソです。伊豆の庭には立派な穂紫蘇が出来ていました！こちらは地植えしたバラと仲良く育っている赤シソと青シソです。『挿木で育てたバラに花芽がつきました♪』挿木で育てたバラを7月に地植えしており、『挿木から育てたバラを植えました♪』先日クワの剪定をしている裏番組で、夫が表庭の草刈りをしてくれていました。『クワ…ameblo.jpさすがにバラの葉が黄変してきたので、青シソは先日少しカットしました。今週は穂紫蘇が育ってきていましたよ。

ミョウガは「植えて一年目はあまり収穫できない」と聞いていたのですが、ここに来て思いのほか好調です。次々と顔を出してくれるので、見つけるたびに収穫しているのですが、油断して見過ごしてしまったものは、いつの間にか白い花を咲かせています。こうなると「しまった！」と思いつつも、花が咲くまで育った姿を見るのもなかなか面白いものです。今回はまとまった量を収穫できたので、初めてぬか味噌漬けにしてみることにしました。どんな味に仕上がるのか、今から楽しみです。そして、庭の秋オクラ2本も好

１０時までは草引きの時間にあてるつもりだったのですが、草引きはせずじまいでビオラの種蒔きをしました。冷蔵庫に残っていた去年の種（よく咲くすみれのミックスとレモネード）なので芽がでるかどうかわかりませんがセルトレーに蒔きました。種蒔き用の培養土が乾燥していたので水を含ませるまでに時間がかかりました。ジョロで撒いても流れるだけなので腰水して底からて吸わせました。勝手生えのシソの花が咲き出しました。赤紫蘇の花はピンク青紫蘇の花は白お客さんも穂紫蘇として収穫もありかな？アク抜きしてから

昨日は久しぶりに気持ちのいい晴れでしたね！雨で庭のチェックがなかなかできなかったのですが、久しぶりに見たら穂紫蘇が出来始めていました。あまりいい写真が撮れませんね(＞＜)花の蜜をハチが一生懸命吸っていました。Google先生によると、ヒメハラナガツチバチのようです。雨で草取りができなかったので、いつの間にかイヌタデの花が咲いていました。今年の長雨は、日陰の植物にとっては天国だったのかもしれませんね。

大根を塩糀に漬けたその後甘酒と混ぜてべったら風にします。たまらんく美味しいんだよね😋ラストゴーヤだと思ってた。片付けようと少しカットしてたら有りました^^嬉しいな😊グリーンカーテンの役目をよく果たしてくれましたので、急にみんな取り払うのは躊躇中😓代わりのものを考えてからみんなカットしましょ。収穫は水茄子、とんがりパワー穂紫蘇塩漬けにすべく下準備むー塩漬けにしました。30%塩分！わがむー塩はサラサラでは無いので塩分は低くなると思うけど😊ね。さつま芋横の

ブログにお越しいただきありがとうございます＾＾ここ最近は、紫蘇の穂が次から次へと上がってきて毎回、穂紫蘇を収穫しています。お隣の畑の方の穂紫蘇紫蘇の実は、ご飯にのせて、塩を少しかけてご飯と混ぜていただいています。これが、他のどんなおかずよりも美味しくていつも美味しいと感じていたものが霞んでしまうほどもっと熟すと種になる紫蘇の実は、植物が次の世代を残そうと、エネルギーを結集して作ったものと思うので、そのエ

おはようございます9月最終日です昨日は朝から夜中まで雨雨音も激しかった今日はくもりの一日かな雨が降らなければ草とり日和秋雨の影響なのか青紫蘇は色褪せてますそれでも残っている栄養を糧に穂紫蘇の花が開いてるよきタイミングを見計らって穂紫蘇の醤油漬けと佃煮を作りますそんな中でも元気なのはアップルミント・・・夫さんにうっかり8割ほど刈られてしまいショックですがさすがミントテロ見事に復活を遂げてます10月は秋晴れを願っています🌞

穂紫蘇朝から降りみ降らずみの雨昨日の疲れもあっていつも通りに起きたけれど６時半のラジオ体操はする気になれず…それでも今日から新しい朝ドラ「ブラッサム」が始まってこれは初回から期待が持てそうなドラマ！加賀まりこさんが宇野千代さんにそっくりだし！！元気をもらって８時半のラジオ体操はする気になれました！それにしても午前中はぐだぐだやたら甘いものが食べたくて母が好きだったからと買っておいた栗むし羊羹一本食べてしまいました‼️夕方昨日までは相撲を見ていた時間

池袋で用事を済ませ、地元・練馬へトンボ返りの銀婚夫婦。自分のパワー回復に大きな街の賑やかさの支援は必要なく、食後の移動時間の質を重視して、地元で練馬界隈でランチを探しました。北口の商店街を東へしばらく進むと右側にいつもの散歩時間には開店していないお店が、今日は開店中。お店の名前はLAむめい狼ラムメイロウと読みます。車庫の奥の方に入口が見えるのですが、せっかくなので、｢攻めて｣みました。中の雰囲気は全く想像できず。おそるおそる入ってみると・・・！！広い！！こじんまりとした定

昨日（9/26）からまたまた雨模様今日はまだそれほど降っていないけど、昨日はほぼ一日降ったり止んだりまとまった雨量だったし、農作業は無理だな・・・って思っていたのですが、午後から夫とHCへ行くことになったので、そのついでに様子だけでも見に行こうと畑にいくことにしました。SW中に定植したお野菜達が心配だったから、傘をさしながらでも様子を見ようと思ったのですが、なんと！降っていた雨が、畑に着く頃にはピタっと止んだこれは好都合と、大急ぎで長靴と手袋をつけて出来る範囲で収穫

青シソの穂の花が終わりに近づいてきたので、シソの実の醤油漬けを作る事にしました。畑からポロ袋に入れて持ち帰って下処理をします。穂をしごいて実を取り、洗って、沸騰した湯に30秒程茹でてからザルにあげて冷えるまで待ちます。煮沸消毒した、桃屋のメンマの瓶に入れて醤油を注いで終わりです。後は冷蔵庫に入れて馴染むまで置いとけば、1年は持ちますね。もっと沢山出来る筈がこれだけだったので、瓶一杯になるまでもう一度紫蘇の実を収獲して来ようかなと思ってます。

ほぼ放置状態の彼岸花、今年も咲いてくれた。今年は涼しいから、気持ち早めかしら。球根は沢山あるのだが、咲く本数は少ない。手入れしたらもっと咲くだろうね、きっと。今日も曇りだったので、午前中のうちに畑へ。さつま芋の畝、土をほぐしてたら、ツルが残ってて、たどってみたら1本芋GET出来た。まあまあ深い所に潜ってたわ。台風対策して終了アドバイザーさんに、四角豆もらった。お昼ゴハンはお蕎麦にし、四角豆と白いゴーヤと今日収穫した小さめの長ナスと、我が家の穂紫蘇を収穫し、天ぷらにした。穂紫蘇も沢

菜園に自生している青紫蘇から、紫蘇の実を収穫しました。＊本日「リフレッシュ剪定後のニラとエンサイ(空芯菜)の収穫です。」に続いて、２回目の投稿です。2026.09.17撮影17日(木)、雨上がりの菜園では、作業らしい作業をすることが出来ません。出来ることといえば、収穫くらいです。今日は、いつもの四角豆やナス・ピーマンの収穫をせずに、ニラと空芯菜、トウモロコシの収穫をしました。夕方になって、紫蘇の実が出来ていたので、収穫をしてみることにしました。(上．自生の紫蘇、左下．青紫蘇、右下．赤

こんばんは。久しぶりに良いお天気になりましたね。と言うよりも、暑かったですね〜久しぶりに庭に出ました。薔薇の幹がずっと気になっていたので、鋸で少し切りました。プルンバーゴも枝が暴れていたので、鋏でカット。顔から汗が噴き出しました鉢植えのエモーションブルーに蕾が幾つか付いていました。グリーンアイスも蕾がまとまって付いています。紫蘇に、ようやく花穂が付きました👏今年は何にしていただこうかしら✨️良い感じになるまで、ゆっくり考えましょうホトトギス。週末は娘のリクエストで、皆で

庭の大葉がそろそろ限界？最後に悩んでいること庭の大葉、そろそろ終わりかな？今年は庭の大葉がびっくりするくらいよく育ちました🌿夏の間、本当に大活躍めんつゆとごま油に漬けたりお魚と一緒に食べたり薬味にしたりちょっと大葉があるだけでいつものごはんが一気に夏っぽくなるんですよねしかも庭にあるから「ちょっと取ってこよう〜」で済むのが最高でも最近葉っぱがだいぶ固くなってきましたそろそろ今年の大葉も終わりなのかなぁ

「穂紫蘇立」８月２４日(月)内のアップルミントが咲きました！実はあんまり咲かさないのですがぁこの夏は「ええかなぁ」とおもてぇ(笑)穂シソを立てました！・かわいいです>^_^<花が終わると葉は枯れてゆきます・・・なんで先に根元から伐採するんです！長年のお付き合い(笑)～～～～～#ＱＲコード決済#クレジットカード決済#電子カード決済＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝※下記ＵＲＬは２０年毎日書き綴っている【BARアロマ・マスター日記】↓ですhttps://ameb

水耕栽培の青シソ、早くも撤収となりました🥲理由はコレ↓葉もの野菜だからそんなに日光要らないだろうと、ラックの下段に置いてたら、新しい葉が出てこなくなって、気付いたら蕾が😅最初日当たりの良い場所に置いてたのを、途中で日当たりの良くないラック下段に移動したので、日が短くなったとでも勘違いしたのでしょうか😆シソって短日植物なので日が短くなると蕾がつくらしい何にせよ、まだ穂紫蘇の気分でもないのでここはあっさり撤収することにしました😄これからは鉢植えの青シソに頑張ってもらいます❗多めに育ていて良か

4歳になる孫の誕生日が目前でプレゼントのラッピングに明け暮れていた。↑↑↑LINEで希望の品を確認してブラックフライデー中にクーポン使ってゲットした、じーじとばーば…箱がでかいので、見合う袋が存在せず包装紙も気の利いたのが今ひとつで悩んでて縫って袋を作る事にしてなんとか、それなりに可愛くできた。↑↑↑箱がでかい！↑↑↑こうなった(^^)幼稚園の発表会を週末に控えてるのでまたまた、出向くことになるのだが柿を確保したり残りのさつまいもを掘ったりと予定は多いが今日