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今回はコウケンテツさんのラタトゥイユを参考に作ってみました。ラタトゥイユって普通あまり汁気が無いんですが、はるまんはバゲッドを浸して食べるのが好きなので汁気を多めにしています。ラタトゥイユを美味しくするコツはエクストラバージンオリーブオイルを惜しみなく使うことでしょうかね(*^^)vあちらのレシピはどうしても油っこくなりやすいので、例えばシュークルートのようなお酢を使ったレシピが一品有るとイイみたいです。シュークルートには普通ワインビネ
活き餌のお気に入り『ビネガーイール』普通の穀物酢でも育つことは以前書いたのですが少し違いがあるかなぁと思うことがあります。まずはりんご酢の様子※濁りは今回のお話と関係ありません。穀物酢並べてみました。※何度も言いますが濁りは関係ありません。←がりんご酢で→穀物酢なんだかりんご酢方が大きく育っているような気がします。穀物酢は数は負けないぐらいに繁殖してるのですがとにかく細かい!たまたまなのか酢の種類によるのかわかりませんが細かいのは早い段階で稚魚にあげられるかと思います。我が家
お酢の歴史はとても古く、紀元前5000年頃にはバビロニアで調味料として使われていたようです。日本で庶民の間で酢が使われるようになったのは、江戸時代のようです。冬に作られた酒を原料に酢酸菌が好む夏に酢がつくられたと言われています。世界各国で様々な料理に使われており、特に最近では健康食品としての注目度が高いです。日本では醸造酢と合成酢とに分類され、更に醸造酢の中で穀物酢と果実酢に、更に穀物酢の中で米酢や米黒酢など、果実酢の中でリンゴ酢やぶどう酢などに分けれれます。それぞれの
●みゆきさん、酢は何を使っていますか?毎日使う調味料石川県金沢市自宅の一室でよもぎ蒸しサロンをしていますplatinummoonプラチナムーンです妊活から更年期以降も健やかにあなたの温活お手伝いします我が家で使っている調味料シリーズです。砂糖・塩ときたら・・・酢ちなみに、調味料「さしすせそ」さ:砂糖し:塩す:酢せ:しょうゆそ:みそ健康オタクのみゆきさんが使っている酢はどんな酢
こんにちは昨日の夕飯にね、鶏肉のさっぱり煮を作ったんですが、実はこれがまぁー見事に失敗してました写真では普通だけどねやたらめったら酸っぱかったww以前作ったレシピと違うものにしたからかと思ってたんだけど、穀物酢(5倍)のやつを使ったせいでした(笑)うちに置いてある穀物酢は普通の穀物酢じゃなくて、5倍濃縮バージョンというスーパーでは売ってない、わざわざ農協で買ったりしていた品だったようですわたしも失敗したなぁと思いましたよ(まぁでも、メインこれだし食べられないことはないから出す
shig様よりリブログさせていただきます<m(__)m>
七草がゆを作って残ったせりを細かく刻んで、朝のみそ汁にこっそり入れたら、2人の子供たちに「まずい!!」と言われ、お正月のタコときゅうりの酢の物や、もずく酢も、残ってしまいました。まだ、2人とも、苦いものも酸っぱいものも、苦手なようです。私も小学生の頃は、全く同じように苦手だったし、コーヒーも甘くしないと飲めませんでした。まぁ、少しずつ食べられるようになれば良いですね。でも、毎日2人がパクパク食べている白米に、穀物酢を混ぜて炊いているとは思うまい。私の大好きな酢の物を、早
我が家のこげこげストウブ。『発酵あんこ大失敗!!!』あけましておめでとうございます!今年もどうぞよろしくお願いします☺️あの〜申し訳ないんですけど新年一発目から失敗についてです🌊私は発酵あんこをストウブで作っ…ameblo.jp無事に復活いたしました!!!穀物酢が途中でなくなってしまったのでりんご酢を使いましたが無事に綺麗になりました🥺🥺🥺これからは、もしものためにお酢と重曹は常備しようと思いました🤭綺麗になった鍋でこれから筑前煮作ってきまーす🙋♂️
使わないと思うけど小さなお子さんが自分で作る時に活躍しそうですね🎵大体目分量で作っているから❤️まあお酢に混ぜる物で一番私が、気に入ったので💨冬になっておみかん🍊が手頃になり自分で作るミカン酢は納得の味です❤️米酢や穀物酢にただただミカンを漬ける皮ごととか半分に切ったり色々楽しんでます🍀割るのは炭酸だったりカルピスだったりたまにカシスソーダに混ぜます🍀来客ですのでまたね👋😃
載せるのが大変遅くなりました。キャンドゥに寄りました。フリース等の温かそうなマフラーやニット帽、手袋等が売っていました♪(*^▽^*)フェイクファーの可愛い🐻クマ🐻のショルダーバッグや👝ポーチ👝、イヤーウォーマー、手袋、マフラー等も売っていました♪(*^▽^*)タマノイ『穀物酢』とNEWポリラップ22cm×40m、30cm×30m各1つ購入しました。。。人気ブログランキング
何時もブログをお読み頂き有り難う御座います❗️m(._.)m三日三晩燻す「いぶりがっこ」作りでしたが、今年は連続して燻してるのとサーモスタットの設定温度を変更した事が起因で55時間で終了。ご覧の通りに干し上がり、漬け込みをすることにしました❗今年は人参も10本ほど燻しましたよ。燻し大根は11,700g、人参は600gの計12,300gの漬け込みと成りました❗️そして今年の米糠は、市販の米糠2.5kgを購入して、其処に自家製の米糠1.5kgを足して調整しました❗市販の米糠は、既に約
先日テレビで酢のCMを見て何気に〖ふと思いました〗毎日飲んで見るかな?と(*>∇<)ノ良く〖お酢の力〗健康に良いとか♡言われてるしね。しかし神経質なのに実は【アバウト】過ぎる僕(爆)そんな時に限って穀物酢の安売りしてました。500mlで百円もしなかったから2本お買い上げ♡その日からコーヒカップに入れ(量は適当)水で薄めてぐびーいと飲んで喉にヒリヒリ来る。まぁいいや♪それが今度はお腹に来た様でしてお腹でもまぁいっか!とヽ(●´ε`●)ノ馴れたのかお腹オナラは出る物の不調は治まり
里芋大量にもらったのでネット検索しながら下処理方法を試した。里芋はアクが強いみたいで処理の最中、かゆみがでる人も居るそう(´・_・`)じゃがいも処理に似ていて水に浸してアクを抜かないとお料理完成したあと黒くなる。⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️手指にかゆみが出ないように⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️と穀物酢を用意する。♦️包丁持たない方に装備する用♦️布手袋に穀物酢原液で〇の範囲を重点的に染み込ませる。※手指に傷があると装着した時にかなり染みて痛い
載せるのが大変遅くなりました。キャンドゥに寄りました。キャンドゥに保湿マスクが売っていてびっくりした!!キャンドゥは、相変わらずマスク関係のGoodsが充実していた。。。このところ穀物酢はキャンドゥで主に買っていますが、以前までは、ガラス瓶入りのミツカン酢を購入していますが、店頭に有ったのは、ペットボトル入りのタマノイ『穀物酢』だったので、タマノイ『穀物酢』を購入することにしました。。タマノイ『穀物酢』を2つ購入しました。。。タ
6月15日のブログで扱った、「リンゴ黒酢を買ったけれど、私には甘い」という問題。結局、市販されているフルーツ酢は私が求めるような酸っぱいものはない事がわかった。なので、この夏にやっていた事は。「りんごジュースに酢を入れて飲む」。りんごジュースと言っても100%のではなく、果汁30%くらいの、りんごフレーバーのジュース。りんごジュースと穀物酢を8:2くらいで混ぜる。けっこうパンチの効いた酸味。(穀物酢なのでクセがある)私はこれを飲んで爽やか気分になっていたけれど、我こそは!という猛
どうも、damedameです。久しぶりにお好み焼き。ジャガイモすり下ろし、玉ねぎ、卵、キャベツ、だしの素ネギも入れよう肉はベーコン粉少なめなお好み焼き、片栗粉も入ってますひっくり返し成功切ってソース、マヨ、青海苔、鰹節例の梅酢大根プラス紫蘇(貰い物)と胡麻美味すぎて追加で作成、梅酢、砂糖、穀物酢うめー
先日、最後の青じそを収穫そして、たぶん、今年は7回くらい作ったと思う青じそジュースもう慣れたものです適当です作り方もすべて、適当でもいつもと同じお湯を沸かして青じそを投入綺麗な色が出ました砂糖を加えてその後少し冷ましてポッカレモンを入れるジャバジャバ・・・とね(これ前回の写真です)あ~あ~あ~前回で、レモン汁無くなったんだ!え~~~、どうしようか?買いに行くのもめんどくさいし今買っても、もう作らないから余るし・・・・よし、何か代用品はないかな?酸っぱけ
こんばんは♪今夜は、先日友人から教えてもらった甘酢タレを人生初作ってみて、甘酢餡掛け竜田揚げ丼にしてみました♪竜田揚げは、昨夜からいつもどおり日本酒、醤油に漬けておき、竜田揚げを揚げる1時間半前くらいに漬けてる汁からだし、今回は最近ではかなりシンプルな最終仕込みにしてみました♪甘酢タレは、良子さんからは唐揚げと混ぜると唐揚げの片栗粉でとろみがでるよ♪と言われたんですが、別々に作ってみたくて今回は甘酢タレに水溶き片栗粉を入れて徐々にとろみをつけてみました♪唐揚げ?笑笑竜田揚げを好みの揚げ具
■酢の種類小麦ととうもろこしが気になるから☝️遺伝子組み換え農薬(ポストハーベスト)海外から輸入する農産物の一部は例外として許可されてる勿論、イイ穀物酢もあるけど見極めが難しいのでんじゃ、おすすめは??良い米酢は?私の場合…以前はずっとこの【穀物酢】でした✋【小麦】が入ってたのかぁ…🤔んで、去年くらいから喘息が酷い時に買い物で少しでも「軽いやつ」にしたくてプラスチック製ボトルの【小麦】【果糖ぶどう糖液糖】【食塩】【砂糖】【クエン酸】←添加物清涼飲料水飲んで
以外と知られていない穀物酢と米酢の使い分け?面白い雑学
酢には大きく4つの効果があります。1.食欲増進効果酢のもつ独特の酸味により食欲が増進されます。2.殺菌・防腐効果この効果により、魚の酢漬けやピクルスに使用します。3,調理上の効果食材の生臭さや塩辛さを抑えたり、野菜のアク抜きや変色防止に用いたりします。4.健康効果血中コレステロールや中性脂肪の減少、高血圧や糖尿病の予防等が、実験によって確認されています。また、カルシウムの吸収率を高めることから骨粗鬆症の予防にもなります。その
わたしは酸っぱいものが好きなので、酢を多く消費する。たぶん、平均的な使用量をかなり上回るのではないかと思う。酢の物を頻繁に作るし、ドレッシングもほぼ酢を使って自作。かた焼きそばや中華丼にはもちろん、冷麺、混ぜ麺、ラーメンなど、酢を入れられそうな料理にはじゃんじゃん酢をかける。普通の穀物酢を使ってるので、そんなに高価なものではないのだけど、あまりにも減りが早いので、ちょっと使用量を控えたほうがよいのかな?と思ったりもしている。そこでクエン酸ですよ。我が家では、柔軟剤がわりにしたり、
さっぱりしたものが食べたい最近よくある夫からのリクエストとりあえず野菜と鶏肉を炒めましたなすび🍆パプリカ赤・黄小松菜鶏肉そしてポン酢・黒酢・穀物酢を入れて仕上げましたパプリカを入れるだけで、色鮮やか食欲がわきますねお酢三昧で、さ〜っぱりと仕上がりました
釣りの翌日の夕食のメニューヤズのカルパッチョガリバタチキンピーマンとツナの炒め物ナスの梅煮今回はカルパッチョのソースを穀物酢からバルサミコに変えてみたけど美味かったヤズはあっさりして脂もあって美味いね!--------------------------------------------カルパッチョソースオリーブオイル小2.バルサミコ小2.醤油大1.味醂小2塩胡椒少々ワサビ好みでよく混ぜて上からかけて下さいな和風の場合はバルサミコを穀
今年もフルーツビネガーシロップを作りました。プラムと、キウイ。キウイは、初漬け。甘熟を使うから、お買い得品みたいな所を物色して、多めに買って漬けたりしています。季節のフルーツは、沢山出回るから、そういう場所に、むちゃくちゃ安くあったりする。さて、材料は、氷砂糖1kg穀物酢900mlフルーツ500g〜1kg今回は、ミツカン酢。お酢には殺菌作用がありますから、あまり失敗はしないように思います。耐熱ガラス容器を熱湯でさっと消毒。ぶっかけて隅々まで行き渡らせて。すぐ乾く
なかやまきんに君がおすすめしよった🍎りんご酢🍎普段使いよる穀物酢より値段はちと高いけど脂肪燃焼に効果があるってことでお試し中✨サラダ・スープなどなどにかけて食べる🍴醤油さしに入れてテーブルに置いちょけば好きな時にかけられる♪さっき食べたランチの🔥辛鍋🔥にも入れて食べた!すっぱ美味~💕ムシムシするこれからの時期にはいいね👍
お酢を柔軟剤のかわりに、洗濯のときに使うと黄ばみ防止や色落ち防止、消臭効果もあるようです。使用するお酢の量は、水45リットルに対し、50ccが目安になるようです。使うお酢は、穀物酢などの食酢を使うようにして下さい。
梅干しに使った赤紫蘇が残っていたので、初めて赤しそジュースに挑戦。クエン酸使うレシピとかあったけど、在庫ありの穀物酢でできるレシピにしました。飲んでみた。すっぱーい!もう少し甘くしたらよかった。絞った後のしそは、じゃこと鰹節、胡麻を入れたふりかけに。ゆかりみたいになるかと思ったら、割としっとりふりかけになりました。これはよろし。お弁当やおにぎりに使います。