稚鮎

少し前のことですが、てんぐ大ホールで秋刀魚塩焼き定食を食べた後、もう少し軽く食べたいと立ち寄ったのが駅前のてんや。カウンターに座り、ビールセットを注文。冷えたビールはやっぱりウマイ。そして天ぷらが到着。天ぷらのほか、イカの塩辛、漬物もついてきます。盛合わせは海老、とろ～り旨なす、いんげん。あとは稚鮎を追加でお願いしました。まずは追加注文した稚鮎を一口。小さいながらも鮎の旨味が感じられて美味。次は旨なす。中はトロトロでとても美味しい天ぷらです。い

神楽坂の名店「蕎楽亭」で修行をされた方が店主という人気のお蕎麦屋さんへランチに行ってみました！開店時間より15分くらい早くに付いたら…↓オープン前まずは発券機で順番確保しなくちゃらしい！どうりで「人気店なのに並んでないな…」と不思議に思ったところよ3番目だったので、1巡目は確実ーとひと安心して時間までウロウロ…時間になると順番を呼ばれまして、入店…開店前には沢山人が集まっていて、1巡目で入れなかったひともいたと思う…1階のカウンター席にて…まずは生ビールの小で喉を潤す

昨日は静かでした〜（涙）野八さん、珍しいねぇ〜って言われましたが実力不足です〜って９月はイマイチって感じなのですが本日明日はもう多数お断り（涙）客商売の難しさを感じております２代目です。後半なら空いてくるかなと思いますので遅めのお客様〜まずは連絡をくださいませませ〜。。さてさて、本日は久しぶりに雑誌の取材（嬉）有難い事です〜先日、行かせていただいて〜から入り超嬉しい〜今は実際に足を運んで取材の申し込みって少ないんですよねぇ〜まぁ単価が高めな

このところ毎年恒例になっている鮎会席を食べてきました。鮎は長女夫婦と一番年長の孫が昨年も一緒でした。2番目の孫は我が家でゲーム三昧です。骨が付いた魚は嫌いだそうです。ぐっさん家などでも放映されたお店のため予約しましたが混んでいました。鮎の塩焼きからです。頭以外は概ね食べました。頭を食べたほうが通なのかな？２種類の鮎のお寿司です。違いがイマイチ判らなかったです。家から１キロくらいの近いお店です。目の前の乙川の鮎は使っていない感じです。女性軍の方が強いのです

昨日は嫁さんと滋賀へ。道の駅で昼食に小鮎天丼を頂いた。稚鮎のほんのりした苦味が甘いタレによくあう逸品でござりました。酷暑下で働き詰めからの中距離運転は弱った老体にはかなり効いたが。この地を選んだのは嫁さんで連日命を燃やして重労働をする伴侶のオッサンに好物の鮎を食わせてやりたいと言う涙ぐましい秘めたる労いの優さ心ごと有難く頂いた。自分的には、釣り場の下見といずれ参詣予定の竹生島神社の現況視察を兼ねての行楽でありんしたがささやかな孝行に嫁

この日は久しぶりに仕事で板橋方面へ行ったのでランチは迷わず板橋本町にある『そば処きく池』さんで食べました♪中山道（国道17号線）からイナリ通り商店街の入口近くで営業しています。◆イナリ通り商店街入口（中山道側）「そば処きく池」さんは、かつて蓮沼にお店を構えていましたが現在の場所に移ってから約19年になる老舗のお蕎麦屋さんです。お店はご高齢のご夫婦で切り盛りされており私も定期的に通っています。この店は「東京二八蕎麦」の加盟店です。北海道幌加内産の胴づき蕎麦粉で打った二八蕎麦を提

台風も過ぎ去りましたが晴れ間もあるなかなんか雨もぱらついています変な天気で油断できない感じですね地元飯でよく行くお寿司屋さんへーつれは寿司より焼肉派ではあるけどこちらクオリティもよくてとってもコスパいいんだよね大将もまだお若くて感じのいい人でさーたしか福島県出身の方だったはず？年配の大将で頑固な職人の方だと私の年齢だと敷居が高くて入りづらいけどこちらは高級感もあるのに気さくでとても入りやすい若い方、女性1人もホントオススメです！ま、あんまり教えたくないけど⋯（笑）

皆さんこんばんは🤗昨日は三宮に用事が有りそのついでに軽く飲むことに…稚鮎と鮎の煮浸しマスターからのサービスで日本酒チビチビドタバタＳさんが見えて暫し談笑肉厚な鰆が入ってたんで塩焼き😋久し振りに宇和島じゃこ天食べて…次のお店へ最近ハマっているブラッドアンドサンド銀の弾丸って何マスターに聞いたらシルバー・バレットってカクテルドライジンにキュンメルレモンジュースが入ったカクテルで度数は２８～３０度その後

稚鮎小麦粉と片栗粉をまぶしてからあげゴボウ、マイタケ、カボチャの天ぷら天つゆ、大根おろしで

少し前の、大。こういう突出、好き。ちょっと真似したくなる。私、台湾もやし、大好きでして。シャコは男子ばっかりでした。抑え気味の串カツオーダー笑私、イカも好きでして。もちろん、牡蠣も好きでして。稚鮎。クダ。〆の味噌汁。鶏皮チップトッピングしながら。食べ過ぎたー。大満足❤️

七月も訪問できました『旬彩天つちや』この日も茹だるような暑さでしたが、おいしい天ぷらを食べられると思うと頑張れます先付但馬のシルクコーンのすり流しシルクコーン(白いとうもろこし)の糖度は高いだけあってめちゃくちゃ甘〜い🌽向付うちわに花火の絵が美しいお皿徳島の鱧はレア寄りの焼き霜、紋甲烏賊に夏アスパラとピーテンドリル梅肉とお出汁を合わせたジュレと乾燥した梅の粉末でさっぱりといただきます七月の八寸ステキなうちわの器に梶の葉七夕は終わってますが梶の葉が七月手前からサーモンの黄

さてさてもう毎日寒い💨💨💨💨札幌💨💨💨このまま行くの？というわけでなぜか今年は入荷する稚鮎💞💞💞💞💞美味し〜⤴️⤴️⤴️⤴️⤴️⤴️ただ前回もなのだけど北海道産チカとどんかぶりの小魚シリーズ😱😱😱そうかニセししゃももかぶったなー🎊小魚の食べ比べしてね💯💯💯そしてTHEトウキビチャ～ンス‼️‼️‼️‼️やっと激甘ゾーンに入った🌽🌽🌽🌽🌽2品種‼️‼️‼️‼️‼️‼️味チャ～ンスです👍👍👍👍👍で本日もガラガラポンのヒマヒマポン🚨🚨🚨🚨🚨🚨御予約お待

春夏秋冬季節毎に訪れる隠れ家串揚げ屋K稚鮎、蛸、蟹巻き雲丹のせ子持昆布グリーンアスパラ等美食会ならではのお好み串揚げを赤ワインで戴き…腹八分目で２軒目へ熱帯夜の〆には黒ホッピー大ジョッキ何とか飲み干した何を食べるかじゃなく誰と食べるかが大事だと飲む程に…酔う程に…改めて感じた夜どうにか終電間に合った☆

午前2時30分起床。まだ街が眠る午前4時、静かな河川にルアーを投げ始める。終了は午前8時。最近は視力の衰えを実感することが増え、ルアーを結ぶだけでも少し時間がかかるようになった。それでも水辺に立つ理由は変わらない。この日の釣果はゼロ。スレ掛かりが2度あっただけだった。さらに愛用していた鬼丸16gをロスト。痛い。4時15分が満潮。風はなく、水面は鏡のような凪。ベイトの気配も薄く、4時間ほとんど反応のない時間が続いた。鬼丸を失った後は、稚鮎カラーのバイブレーションへ交換。

ランチタイムに利用。天ぷら膳に鮎を追加しました。他の人のレビューに「料理人によって天ぷらの出来が違う」というのがあったのですが、確かにその通りで100点ではなかったです。いや、もちろんおいしかったけど。テーブル席の天ぷらと、コース注文のみのカウンター席の天ぷらを揚げる人は別で、おそらくカウンター席担当の人の方がお店のトップであるはず。というわけで、次回はカウンター席で頂きたいです。

食事は食べるだけで終わらせたらもったいないなぜなら一緒にいる家族や友達との良い時間になったりその食べたものが胃や腸や血液やその他の働きによって自分の将来の体になったり食べておいしかった時の喜びの気持ちが明日の活力になったりこれを食べると元気になれるんだと知ったりとかねいろいろいいことがあるんだからこの「稚鮎ごはん」がおいしいのは「出汁のおかげなんだろうか」「この稚鮎なぜか味が凝縮されているけど秘密があるんだろうか」「もしかして自分

ご近所の焼き鳥炭火串焼き馳走亭焼き場には若い外人さんでしょうか焼いてるのが美味しそうだったので珍しく焼きおにぎりです手羽甘辛揚げ鶏皮タルタル焼き鳥？ハツ？キモ生レバーこの焼き鳥屋さんは美味しいと思いますご近所のスーパーで稚鮎買ってみました醬油麴に漬けて揚げて頂きました、稚鮎のほろ苦さ美味しかったですご馳走様でした

01:00起床01:30出発02:00同僚宅集合、出発琵琶湖方面へ小鮎釣りです高速道路1.5時間、軽でぶっ飛ばしてもらって助手席でくつろいで今回私が準備したのは少しばかりの仕掛けと長靴と、クーラーボックスのみ結局この↑コマセは使わず同僚の準備したシラスコマセを、使いましたシラスとパン粉と小麦粉混ぜたものらしい暗いうちから場所取りの為川に入ります既に場所取りのバケツやらが川岸に並んでますライトを頼りに進んでも小鮎の姿が見えず、少し離れた下流まで行きましたぴょんぴょんライ

藤沢本町駅徒歩２分【蕎麦ひら井】へ純米生酛≪昇龍蓬莱≫で乾杯🍶🍶🍶🍶神奈川県の銘酒ですやっぱりおいしい毎度必ずオーダーする≪つまみ三種盛り≫≪鰹刺身≫≪自家製ごま豆腐と新子≫≪ツブ貝煮とかぼちゃ煮≫純米吟醸≪穂田瑠≫≪稚鮎の唐揚げ≫≪エイエイ一水≫純米大吟醸規格で造った普通酒なのだそうです≪塩茹で枝豆≫特別純米≪大倉≫≪つまみ三種盛り≫≪鮑≫≪新子と桃のシャーベット≫白いものがまさか桃のシャーベットとは思

今日はだんなと呑み。綾お気に入りの居酒屋で。何を食べても美味しいんだけど、今日は稚鮎が最高でした！さくふわ、ほろ苦。美味しかったし楽しかった。また行きたいです。

✴️ご訪問ありがとうございます✴️ワタシの釣りのバックボーンに若い頃に読み込んだ主に昭和50年代の釣り本の数々があります断捨離しても残ってる昔の釣り本そんな昔の釣り本は最新科学を応用した現代の釣りに劣るイメージかも知れませんが実際は魚の習性は変わるものでなく景気の良い時代は各釣りの研究も進み個人の考案した面白い仕掛けも無数にありました中には眉唾もののトンデモ本もありましたがそれもまた楽し🎵それ以降も面白そうな釣り本はなんとなく探すようになりましたその流れである時手に入れ

「稚鮎を食べに行こう！」と誘われて行って来た場所が、川のそばでローケーションがとてもよく、稚鮎しかないのに予約しなければ行けないくらい人が多かったです！やはり、現場での取り立てのリアル感が人の心を動かすのでしょうか！色々な学びがあります

鮎は釣れていますか？川のせせらぎと光の反射でキラキラする川面跳ねる鮎黄色の線が美しく愛らしい独特の香りとぬめりも含めて全てが故郷の宝物そして唯一私が私でいることを許された場所の想い出稚鮎のお腹をつまようじできれいにしてたお鍋にきれいに並べて山椒の実と炊いていたねエサは何対何で何を混ぜていたのか？たくさんついてる針は何を使っていたのだろう？何も尋ねることしなかった私は愚か者だ後悔しかない逢いたい逢いたい逢いたいもっとたくさんできたことあったよねなんで

かしわ飯と言っても鶏じゃないよってこんで5月31日は増尾6-2-1グレースヴィラ１Ｆにある【鮨・十割そば・旬菜はな膳増尾店】にて昼餉定刻開店時間11：30の直後入店先客２人席数86昨年５月25日以来約一年ぶりの再訪その時の記事↓『シリーズかしわ飯-203はな膳』かしわ飯と言っても鶏じゃないよってこんで、５月25日は柏市増尾6-2-1グレースヴィラ１Ｆにある【鮨・十割そば・旬彩はな膳増尾店】にて昼餉定刻開店時間1…ameblo.jpホール女性二人男

昼間は30℃を超え、外を歩くと汗でびっしょりになります。喉がカラカラになったので、夕方、近所の居酒屋に行きました。ビールとお通しカウンターの席に着いてビールを注文すると、今回は準備が良くてビールと一緒にお通しが出ました。喉が渇いていたので、冷たいビールを早速、喉にぶち込むとすっきりした爽やかが広がりました。ビールには利尿作用があってビールを飲むと体の水分が失われるので喉の渇きを癒すには不向きと言われますが、一口目の爽やかさに勝るものはありません。お通しに目を向けると稚鮎の天ぷらとキスの炙り

「広島に夏を告げる海の幸。子鰯（こいわし）」先日、広島地方の梅雨明けが発表されました。いよいよ暑さ厳しき季節に突入です。少しうんざりですが、夏本番に向け体調を整えていかないと・・・ですね。さて今日は子鰯（こいわし）を使ったオードヴルのご紹介です。子鰯（こいわし）は、広島に夏を告げる海の幸で「広島湾七大海の幸」に数えられます。こいわし漁が解禁（２０２６年は６月１１日）され、スーパーの鮮魚コーナーに並べられると、「夏が来るな～。」と思う広島の風物詩ですね。一匹だいたい４・５センチくらいでしょ

あいも変わらず仕込の毎日だだ最近‥暑くなってきたのでまいる🥵さて⋯元気出してイコーお〜(⁠〃ﾟ⁠3ﾟ⁠〃⁠)ブリオッシュ焼いたり雲丹仕入たりコンソメ摂ったり稚鮎もフリットしたりガスパチョ仕込んでハムをこっそりと仕込んでハム火入れ中🔥ハム火入れ&燻製…完了色々とやっとります最近のカトラは土&月が暇な統計が出とります(・・;ご予約お待ちしております。

差し入れでいただいた、たねやの稚鮎とどらやき＊たねやのどらやきはよくいただきますが、稚鮎はこの時期だけの楽しみです♡【たねや】どらやき（粒餡）6個入Amazon（アマゾン）たねやお中元ギフトたねや稚鮎20個入2段詰め土産お菓子ちあゆAmazon（アマゾン）稚鮎|たねやたねやのオフィシャルウェブサイトです。たねやは季節の素材を活かした和菓子を販売する菓子舗です。お菓子や企業情報をご紹介します。taneya.jp稚鮎は、今年は5月7日から7月下旬までの販売だ

蓮子餅|たねや蓮子餅がなかったので、星あかりと稚鮎購入星あかりを見たのは初めて。夏はいつも蓮子餅と水ようかんだった。鮎は他では食べても、稚鮎は初めて。おいしいやないの

こんにちは。蒸し暑い週末になりましたね。雨は逃れましたが、湿度が高く、気温もそこそこ上がったので暑さも感じました。・・にしてもヨーロッパより遥かに低い気温。どうなってるの、ヨーロッパよ😵‍💫😵‍💫😵‍💫7月サロン「真夏のおつまみパラダイス」絶賛開催中です。まずは最初の3日間が終了致しました。次は中1日おいて、また火曜日から❣️蒸し暑い中、ご参加本当にありがとうございます😭毎日大人気のウエルカムティー、キン冷えにてご用意し、お待ちしていますね。姉から連絡があり。