秋鹿

秋鹿の多酸酵母をひさしぶりに。秋鹿純米生原酒協会二十八号酵母(多酸酵母)2019年上槽だから7年熟成。冷蔵熟成だし、いい感じに生熟感出てるかなぁと思ったら「これでもかッッッ！！！」ってくらいにめちゃめちゃ秋鹿臭がパワーアップしてて多酸酵母の生み出す酸すら圧倒してた(笑)開けだちだからそんな状態だけど、ジョジョに落ち着いてきて熟成感もゆっくり顔を出してくると思うので、秋鹿臭を味わいたいという方はお早めにお越しください(*^_^*)

​秋鹿季節限定酒産地大阪府酒種純米吟醸生原酒原料米自営田無農薬山田錦精米歩合60%日本酒度+6.0酸度2.3ALC17%価格1800ml5610円(税込)5100円(本体価格)価格720ml3025円(税込)2750円(本体価格)

026年2月28日、明治屋を訪れました。赤い暖簾に大きく染め抜かれた「酒」の一文字。店先に自転車が並ぶ光景も含め、どこか昭和の空気をそのまま残す佇まいです。この日の一杯目はキリンラガー大瓶。落ち着いた苦味が、まずは喉を整えてくれます。続いて秋鹿。しっかりとした旨味があり、料理と向き合う気持ちにさせてくれる酒でした。おでんは大根、ごぼ天、こんにゃく。いずれもだしがよくしゅんでおり、とくに大根は箸を入れるとすっとほどける柔らかさ。味が濃すぎないため、酒の邪魔をしません。うるめいわしは素朴な塩気で

先日の夕方、「心空」（北1西19）の前を通ったので、店内を覗くと満席っぽかったので、入らずに行こう。。と思ったらカウンターに顔見知りの常連さんが座っていて、その隣席は空いてるっぽい。なので、ご挨拶しつつ隣に座らせてもらいました。ビールは前の店で飲んでいたので日本酒から。おまかせで頼んだら。。「秋鹿」のしぼりたて。いいねぇ。。おつまみには、これ。「白魚の卵とじ」小皿に取り分けて。。ちびちび。。これがいい。このような“密度感”のある料理によく合う「秋鹿」。さ

兵庫能勢の日本酒「秋鹿」ガツンと来る味で日本酒らしい味で美味しかった

秋鹿槽搾直汲純米吟醸無濾過生原酒R7BY(大阪府、秋鹿酒造)土曜の夜に。

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秋鹿季節限定酒厚みのある旨味と爽やかな発泡感が特徴の辛口にごり酒。開詮注意⚠️産地大阪府酒種純米吟醸おりがらみ生原酒原料米山田錦精米歩合60%日本酒度+9.0酸度2.0ALC17%容量720ml価格2475円(税込)2250円(本体価格)弊社倉庫スペースの都合上、お取り置きはご遠慮いただいています。ご了承ください。

秋鹿季節限定酒力強い旨みと豪快なキレ味！産地大阪府酒種純米吟醸生原酒原料米山田錦精米歩合60%日本酒度+17.0酸度1.9ALC18%価格1800ml4510円(税込)4100円(本体価格)価格720ml2475円(税込)2250円(本体価格)弊社倉庫スペースの都合上、お取り置きはご遠慮いただいています。ご了承ください。

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本日入荷秋鹿酒造秋鹿純米大吟醸袋吊り無濾過生原酒中取り奥鹿之助2024720ml自営田山田錦40%精米を低温で仕込み、その醪を酒袋で吊るして滴る雫酒の中取りだけを集めて斗瓶に取った、ほんの僅かかな量の蔵出しのお酒です😁上品でまろやかな味わいです😋ご注文お待ちしております🙇#日本酒#純米酒#秋鹿酒造#奥鹿之助#旨い酒しかありませんhttps://www.instagram.com/p/DTR7MuREoeI/?igsh=MTA0bDNyNGlhYm9hNQ==

202611元旦明けましておめでとうございます。今年も、皆様にとって、幸せな一年になりますように✨✨【ふるさと納税】2年連続総合1位ホタテ訳あり4個まで選び放題(ふるさと納税ほたてふるさと納税訳ありふるさと納税帆立刺身ふるさとホタテわけありホタテホタテ貝柱貝人気不揃い魚介ランキング海鮮貝柱冷凍発送時期が選べる北海道別海町)楽天市場【ふるさと納税】5営業日以内発送ギフト大賞受賞ランキング1位うなぎ

お蕎麦の前にいただいたお料理がお酒がすすむ、すすむ大好きな秋鹿のぬる燗からはじめよう次は玉櫻の濁りを熱燗とらふく骨酒熱々さあ！お蕎麦をいただいて晦日も呑み散らかしました一年間美味しいお料理美味しいお酒美味しいお蕎麦ありがとうございましたさあ！珈琲をいただきに今年の珈琲納めがこちらでよかったさあ！大晦日に行くところへいこうかね

お正月用の日本酒を用意しました。「凱陣」と迷ったんですけど、今回は「秋鹿」を選びました。さぁて、合わせる料理はどうしようかな？

昨晩は自宅のカウンターで夫婦で家飲み🍻私の好きなCoronaビールと秋鹿酒造さまの秋鹿純米酒を頂きました。まずは、Coronaビールから！！写真では見えませんが、我が家で採れたレモンが入っています🍋そして、秋鹿酒造さまのお酒、多分、なかなか見かけないと思いますが、とても美味しくて、夫婦ともに好きなお酒です。秋鹿酒造さまの「秋鹿」は、長年通った大阪北浜のお料理教室で教えて頂きました。今日、ドライブがてらお店まで行こうと思ったらお休みでした。また、近いうちに伺いたいと思います。

今週入荷その二秋鹿酒造秋鹿純米吟醸霙もよう、奥鹿山廃純米吟醸生原酒、秋鹿生モト純米雄町火入れ原酒😄秋鹿の人気活性にごりの霙もよう入荷しました😁奥鹿山廃と雄町生モト純米はBYが変わりました😋明日は日曜日なので9:00～19:00の営業時間となります🙇ご来店お待ちしております🙏#日本酒#純米酒#燗酒#秋鹿酒造#旨い酒しかありませんhttps://www.instagram.com/p/DSw40d3khNF/?igsh=MTRlY3VhZ2JzamRuNQ==

２０２５年１２月１９日（金）秋鹿なぎさ公園ナンカナンカ『２０１８年６月１日（金）秋鹿平福すみれ亭ナンカナンカ』２０１８年６月１日（金）秋鹿平福すみれ亭ナンカナンカameblo.jp『秋鹿ナンカナンカ美保関』２００７年８月２２日水曜秋鹿ナンカナンカ美保関（旧７月１０日、戊子）なんかなんか、八雲立つ出雲の秋鹿の朝、初秋の心地よい風が入海の宍道湖を波立たせてい…ameblo.jp

秋鹿純米酒千秋。米の旨味を感じる、柔らかで丸みのある飲み口。程よい綺麗な酸味が心地よく、冷でも燗でも愉しめます。(有)酒井酒店岡山県津山市二階町27Tel:0868-22-2989Fax:0868-24-8466店舗販売​Open:9：00-19：00日曜定休(祝日営業)＃秋鹿＃純米酒＃千秋＃酒井酒店＃岡山県＃津山市＃二階町＃酒屋＃地酒専門店＃酒専門店＃うまい酒＃うまい日本酒＃地酒

今日は今年最後の日本酒の会でしたテーマは大阪のお酒大阪のお酒ってあまりピンと来ないけれど今は少ないながらも「秋鹿」の秋鹿酒造さんなど熱烈なファンを持つ蔵もあるそうです！レクチャー後はいつもの荻窪「いちべえ」さんで実践今年も楽しく飲み、学び（？）ました来年も美味しいお酒が楽しめますように‥

本日入荷の推し酒秋鹿酒造秋鹿純米あらごし生スペックはアケボノ100%七割精米協会601酵母速醸アルコール度数16度予想値ですが日本酒度+6、酸度2.0、アミノ酸1.5今年は例年より澱が多いような気がしますので吹き出し必須で開栓にはご注意を🙏本日もご来店お待ちしております🙇#日本酒#純米酒#燗酒#ビオワイン#自然派ワイン#秋鹿酒造#秋鹿#あらごし生#名古屋酒屋#酒屋はやし#林商店#名古屋純米酒#名古屋日本酒#名古屋ビオワイン#旨い日本酒揃えてます#

🌟フレッシュで華やかな旨みが広がる一本🦌🌟秋鹿酒造様より、全量山田錦で仕込んだしぼりたての純米生酒が入荷しました🍶爽やかでふくらみのある旨みが口いっぱいに広がり、後味はすっきり✨食中酒としても楽しめる特別な一本です🦌【秋鹿純米生酒全量山田錦しぼりたて】・1800ml…3,850円（税込）オンラインでもご購入頂けます👇https://saitousaketen.co.jp/view/item/000000009534

秋鹿季節限定酒産地大阪府酒種純米生酒原料米山田錦精米歩合70%日本酒度+7.0前後酸度2.2前後ALC16%容量1800ml価格3740円(税込)3400円(本体価格)弊社倉庫スペースの都合上、お取り置きはご遠慮いただいています。ご了承ください。

Ｆさんお待たせしました！秋鹿・純米吟醸超辛口！入荷しました！

今回もお店で呑んだ酒です。涼しくなったとはいえ、まだまだ外を歩くと汗が滲みます。（と言っても10月上旬の話です...）と言うことで、いきなり日本酒の予定だったのですが、やはりまずはビールです。つきだしは、ゆで落花生（熊本県産）です。大きくて濃厚で美味い海鮮ポテサラと鯖刺しを頼んで、日本酒へ変更です。まず「山廃仕込純米生酒風が吹く」です。福島県の「白井酒造店」のお酒です。ネーミングから、まるちゃんが食べた「気まぐれ狩人のそよ風コース」を思い出しました吟醸酒相当

けさの福井の空すっっきり晴れて最低気温は7時23分に3.9℃まで下がって今シーズン初の3℃台。ちょうど家を出る時間に一番寒い、、、そんなシーズンです。でも、キリッと晴れて寒い朝は気持ちがいいです。頑張るぞ。さてさて、10月の半ば前流行りにのってかけこみ◯◯してきましたっていうか、隠すまでもない大阪万博に行ってきました。時期的にも駆け込みでしたが、滞在時間もまさにかけこみでした。前日は、最近お気に入りのカプセルホテル大東洋に泊まりました。万博のチケットが12

本日入荷の推し酒秋鹿酒造秋鹿生モト一貫造り火入れ原酒へのへのもへじ秋鹿純米吟醸千石谷秋時雨火入れ秋鹿日本酒ボンボンへのへのもへじは生酒に続いてオープン販売です😁ネットにも近日中にアップします😊今しばらくお待ち下さい🙇千石谷秋時雨は秋鹿のひやおろし同様に人気の秋の純米酒🍁ぬる燗でキノコなどの天ぷらに合わせて吞むのが私流😋そして毎年人気の秋鹿日本酒ボンボンは、中にはこの千石谷秋時雨が入った冬季限定商品です😁他にもたくさん秋鹿あります💦ご来店お待ちしております🙇#日本酒#純米酒

それでは第23回日本酒会をはじめまーす！カンパーイ！今月の日本酒はこちらー！大阪の【秋鹿】大阪の日本酒って全然ないから探すのに苦労しましたーそんなわけで大阪料理はこちら！●至高の肉吸い●うどん餃子●小松菜の炊いたん●どて煮●イカ焼き●たこ焼きせんべい大阪は大好きな街なので思い出しながらつくってみました肉吸いもどて煮もいか焼きもめっちゃおいしい！特にどて煮は何時間も煮込んだのでエグいほど柔らかい！新世界で食べれそう笑だけど！根本的に日本酒と合わない笑

こんにちは金木犀がいい香りで毎日癒されます私が住む住宅街には金木犀を植えているおうちがたくさんあるので、この時期になると町内がとってもいい香りに包まれます「仕事終わったよ。スーパー寄って帰るね～何が食べたい？」「ちよちゃんお迎えに行こうかな」ちょろっと食材買って、、お迎え来てくれるなら、ワインも1本買っとこどこから来るかな～とスーパーの外に出てみると「お待たせ」・・・って、歩いてきたっ！！！！爆そんなわけで、ワインはリュックにし

日本酒大阪府能勢町の秋鹿。純米吟醸無濾過原酒生酛一貫造り山田錦仕様。60%精米。当店の秘蔵酒。よろしくどうぞ〜■□■□■□■□■□■□■□■□■□【楽食楽酒『三鶴』】■電話番号：047-483-0226■営業時間：PM17：00～23：00（L.O22：00）■定休日：月曜日■住所：千葉県八千代市八千代台南1-6-5■「四季折々のお酒と旬のあて」全国の地酒、本格焼酎果実酒、ジャパニーズウイスキーが充実。■Twi

■10月1日（水）～10月2日（木）『251002のせでん第１木曜ハイキング『日本遺産「伊丹諸白」の地を目指して』』滝山駅～西宮街道・緑ケ丘公園・お酒の白雪コース約11㎞のせでん第１木曜ハイキング『日本遺産「伊丹諸白」の地を目指して』｜のせでんハイキングレポート｜…ameblo.jp■10月3日（金）一に睡眠と昼まで寝たが逆にロキソニンが切れて倦怠感さらに尿が出にくく排尿時にけだるい痛みを伴うこの日は発熱～ロキソニンを６時間お