秋酒

今回も足繁く通ういつもの酒場(´∀`)ﾉ◆こば酒店角打ち処◆今回は洗い場前カウンター店内かなりの混雑でひさびさにここへ。洗い場前っちゃーつまり他客の空いたグラスたちと仲良く角打ちするポジションである(；´∀｀)◆愉しき角打ちへ～秋酒を呑み比べる～■雁木(がんぎ)＠純米吟醸ひやおろしやや辛ん中に微甘味×吟香で呑ませる旨口系単発はそげな感じやけど・・・後述の品々でさらに■黒田武士(くろだぶし)＠純米酒ひやおろし初手は雁木よりかややビター感のある口当たりながら食べ呑み進む

日本酒ソムリエ赤星慶太さんの、隠れ家的なお店にお邪魔しました。基本少人数でも貸切なので、気兼ねなく楽しめるのも嬉しいところ。赤星さん考案の日本酒ペアリングコースがいただけます。ワンオペで日本酒のセレクトだけでなく、お料理も作られるんですよ。まずは、美味しいビールで、軽く喉を潤し、日本酒へ。白子の茶碗蒸しには、たからやま醸造の秋酒を。白子の醤油香ばしさとアサリ出汁の旨みが広がり、ゆずの皮の香りがアクセントにカマスには、パプリカと茄子大葉のソース生春巻きにはサーモンとクリームチーズ

秋酒（四合瓶）と今年の新米で作った新酒（一升瓶）を買ってきました。うふふ「山田穂」というのは「山田錦」のお母さんです。知ってた？（私は昨日知りました）山田穂の飲み比べが楽しみ♪寒紅梅は、「SAKECOMPETITION2025」で１位をとったお酒です。而今、東洋美人を抑えての優勝はすごいですね。それの、今年の新米で作った新酒バージョン。地酒店のご主人も絶賛の一品です。ところで…うちに来る友人で、たまに「全種類飲みたい」とかおっしゃる方がいるのですが（スキーの師匠で

原料米国産米精米歩合55％日本酒度非公開アルコール度数15度旭川の男山酒造から発売の北海道限定「ひやおろし」🍁北海道各地では初雪も観測され、まもなく長い冬が訪れる。新酒ができる初冬までの間、晩秋のひやおろしを楽しみます♪

今日から十一月です。暑いながい夏が過ぎて・・・秋は、急にやってきたようです。雨あがりの空には、秋の青空に細長い雲がたくさん浮かんでいます。きのうの帰りの雨あがりは、少し冷たい風。もう十一月、まだ十一月。十一月もどうぞどうぞよろしくお願いいたします。中野新井薬師ダイニングバーどもあもく

『福祝紅葉おろし』ふくいわいもみじおろし純米原酒無濾過生詰千葉県旨味とコクのある味わい。できたてそのままの味わいです。お酒の瑞々しいフレッシュさ、原酒ならではの、濃厚な力強い味わいのお酒です。ぜひどうぞ〜♪♪一杯900円中野新井薬師ダイニングバーどもあもく

山形県麓井酒造さまから心地良い香りと滑らかな味わいの秋酒麓井フモトヰふもとい吟醸秋あがり1.8L720ml入荷いたしました！全量きもと造りの蔵「麓井」の吟醸酒。華やかな吟醸香をまとい、夏の間の貯蔵を経て、秋口から味わいが丸みや滑らかさを増した吟醸酒。秋になり味がまとまり、今まさに飲み頃を迎えています。麓井フモトヰふもといのお買い物焼酎八千代伝やちよでん熟柿じゅくし25度(鹿

会津ほまれ純米吟醸ひやおろし秋はやっぱ冷やおろしこれラベルが斜めってるほまれ酒造ほまれ酒造(株)広大な日本庭園を眺めながら、本酒を試飲することができます。｜大正7年（1918年）に創業された県内でも有数の規模を誇る酒蔵です。酒蔵見学では1200石（約22万㍑）もの巨大な仕込みタンクや瓶詰工程など、酒造りの現場を見学できるほか、併設されている直売店「雲嶺庵」では1300坪にも上る広大な日本庭園を眺めながら、新鮮でおいしい日本酒を試飲することができます。www.aizukanko.co

『南紅葉おろし特別純米酒出羽燦々』みなみもみじおろしとくべつじゅんまいしゅでわさんさん高知県香り控え目でキリッとしたまろやかな辛み、食材に寄り添う食中酒。（仕入れ先の味ノマチダヤさんのチラシより）ぜひどうぞ〜♪♪一杯900円中野新井薬師ダイニングバーどもあもく

今回の日本酒、地酒はコチラです。なんか好きなんですよ、この銘柄。越乃景虎ひやおろし新潟県長岡市の諸橋酒造の「越乃景虎」です。越乃景虎景虎は好んでよく呑む銘柄です。なんだかんだで季節モノも購入してます。ひやおろし（秋酒）は毎年買っているかも。10月のある日、夕食にて。こんな感じで。素晴らしき肴たち！そして、越乃景虎です。落ち着きのある芳醇な味わい。ひやおろしらしいです。新潟酒らしい淡麗

秋の味です。毎年楽しみにされている方も少なくありません。瓶の販売が無くなったため、昨年は取り寄せませんでした。今年は、缶ビールでの提供も始めましたので、こちらも登場です。それは、サッポロクラシック富良野ヴィンテージです。今年収穫されたばかりの富良野産生ホップを贅沢に使用しています。芳醇な香りに爽快な余韻が堪りません。数に限りがありますので、お早めにどうぞお越しください。北海道を感じる１杯をどうぞ♪仙台国分町の日本酒処参壱丸撰は、日本酒はもちろんビールもい

「海老で鯛を釣る」といいますがまさにそれエスゾピクロンという睡眠薬がまったく合わず、味覚障害に🥲（心療内科であらためて処方されたデエビゴは合っているようで、最近快調に眠れています）「（エスゾピクロンは）捨てるしかないかなあ」と呟いたら「待った！」がかかりました。普段これを服用しているSさんが「捨てるぐらいならほしい！」と。もちろんオッケー🙆‍♀️（ってほんとはダメだけど）日常的に医師から処方されているのならまあ問題ないでしょう。（しつこいけどほんとはダメよ）差

『喜正紅葉おろし』きしょうもみじおろし純米酒東京都純米のどっしりした米の香り。秋酒らしい熟成感があり、しっかりとした旨みと苦味がひろがります。ぜひどうぞ〜♪♪一杯900円中野新井薬師ダイニングバーどもあもく

郷ん地の朝の嗜み♪前月(←速報版でUP)よりリニューアル店舗で角打ちタイム(´∀`)ﾉ◆住吉酒販博多駅店◆角打ち処◆葉月のお品書きあちゃ～上2つが揃って品切れったいね◆冷蔵庫こんな感じ。その日の角打ち提供銘柄がズラリ日々変わるラインナップを目視で確認出来るんは有難し◆1stchoice■庭のうぐいす＠特別純米ひやおろし今シーズン初(訪問日時点)の秋酒にテンソンagaる♪ごちそう枠で量の少なかったけど寝かせる事で落ち着きの出るTHEひやおろし的な口当たりにナルホ

〈しおから〉できました。きのう閉店してから和えたので、今はわた和えの風味です。これから浅漬けから深漬けへと風味が進みます。〝お好きな熟成でどうぞ〟と言いたいのですが、いつも早めの熟成までで売り切れてしまいます。ごめんなさい！ということで・・・☆おすすめ日本酒☆🍁羽陽一献紅葉おろし🍁🍂菊正宗🍂

こちら福井県の黒龍酒造さんのお酒冷酒で頂きました香は洋ナシ系の果実香純米らしい米の旨みを爽やかな酸が〆てコク深めのしっかりタイプなお酒冷酒でも美味しかったけど、これはきっと熱燗でも旨いはず！！ふぐ料理に合わせたけど、抜群の相性でした

新入荷ですこの時期に最高です杜来特別純米山廃仕込み氷温熟成青森産まるさこく酸うまみ良い感じです熟成感って言うのでしょうかさすがです三丁目料飲店．公式ホームページ青森恐るべしクリックお願いいたします居酒屋ランキング

『敷嶋ひやおろし』しきしまひやおろし特別純米酒愛知県アルコール度数18度。山田錦100%利用したひやおろしです。ふくらみのある旨味から入り、すーっと綺麗に切れていくこの酒はまさに敷嶋の代名詞。渾身の1本です。裏ラベルです。ぜひどうぞ〜♪♪一杯900円中野新井薬師ダイニングバーどもあもく

おはようございます昨夜はたくさんのお客様のご来店まことにありがとうございました。昨日は団体さまのご予約があり大変賑やかな店内でした。本当にありがとうございます。今日は日曜日定休日裏の小学校の運動会、台風を予測してお弁当販売は中止にしたけれどなんか開催されそうな予感結果的には昨日の忙しさから辞めて正解👍だったかもしれません。いまアサヒビール🍺問題で各酒類の販売がストップしとうとう当店にも被害が広がってきました今回の在庫をもってチューハイとハイボールは入荷待ちなので今ある樽が

二十四節気の寒露（かんろ）とは晩秋から初冬にかけての露。霜になりそうな冷たい露を現す言葉で大体10月中旬です。その寒露の時期に登場する酔鯨さん今年ラストの秋酒！(σ･∀･)σ■酔鯨純米吟醸吟麗秋あがり寒露720mlhttps://konjiru.com/item-detail/9674701本：1,595円（税込）秋酒は「白露」「寒露」に2タイプありこちらは秋になりどんどんと紅葉が深まっていく様子をイメージした「寒露」です。北海道産酒好適米「吟風」

日本酒ＢＡＲあさくらには常時100種類以上のお酒が揃っているのですが、その背後には選ばれなかった幾多のお酒があります。日々、試飲を重ね「コレは！！」というお酒だけをセレクト。しかし、選ばれなかったお酒でも毎年少しずつ進化しているなというものもあったり、ある時突然大化けしたりするお酒があります。この天鷹ひやおろしはそのハイブリット。天鷹辛口特別純米原酒ひやおろし生詰(栃木県、天鷹酒造)毎年良くなっているなと思ってはいましたが、今回のひやおろしにはビックリしました。春先にも新酒を

栃木県宇都宮市虎屋本店さまから和食に寄り添う味わい七水しちすいFOURSEASONSAUTUMN1.8L720ml販売中！和食に合うバランス重視の味わいをテーマに造られたお酒。上品できれいな柑橘系の香り、口に含むと輪郭のはっきりとした旨味と適度な酸がやさしく包み込みます。穏やかで食にしっかりと寄り添う味わいです。七水しちすいのお買い物焼酎八千代伝やちよでん熟柿じゅくし25度(鹿児島八千代伝酒造)

カネタケ青木商店で買いました。晩酌の焼酎を買うついでに買いました。神奈川県茅ヶ崎市の「天青」の秋酒でおりがらみなのが珍しいです。実は数年前に買った事が有りましたが、呑む直前に持って来ようとしたら、落としてしまって割れて呑めなくなって(片付けが大変だった)数年振りに買って呑もうかと。そうこうしてる内に値上がりして１，９００円台に。さて、感想。香りは殆どしません。味は少し辛口。熟成してるからか深みが有ります。原酒だからやや強いかな。原料米：五百万石精米歩合：６０％アルコール分：１

⁡東京研修会後⁡買い物の用事を済ませ、⁡荷物があるので、⁡東京駅グランスタ東京で⁡一人打ち上げ🍶😆🍺⁡⁡グランスタ東京の数ある中で⁡今回訪問したのは、⁡「江戸きり助六そば」⁡⁡先ずはプレモル生と⁡出汁やっこで一息ついて、⁡続いて表の立て看板で気になった⁡"鰻蒲焼き天ぷらと⁡夏野菜天ぷらそばセット"⁡そして迎え撃つのは、⁡"秋酒3種飲み比べ"⁡を注文しました🍶⁡⁡秋酒3種⁡*宮城県あたごのまつ⁡純米吟醸ささら冷却⁡*高知県酔鯨⁡吟麗純米吟醸

日本のお酒新入荷です秋の定番まちがいなし播州一献純米吟醸ひやおろし兵庫産山田錦バランス良し香りお味うま味熟成感秋だねー三丁目料飲店．公式ホームページ秋酒だークリックお願いいたします居酒屋ランキング

秋田県秋田醸造さまからコクのある旨味と軽快さを楽しめる秋酒ゆきの美人純米吟醸愛山麹ひやおろし1.8L720ml入荷いたしました！和梨のような落ち着いた香りに、シルキーな口当たり。口に含むとほどよいコクのある旨味と、落ち着いたまろやかな味わいが広がります。ちょっと栗のようなニュアンスも。ほどよい熟成感もありながら、後口は酸味が心地良く、しっかりドライで軽快！ゆきの美人のお買い物秋のおすすめ日本酒特集～秋上がり・ひや

福島・仁井田本家より「にいだしぜんしゅ純米生もと秋あがり生詰」が入荷しました✨じんわりと広がるお米の旨みと、まろやかなコク。口に含むと、やさしい余韻がふわっと広がります。秋の味覚に寄り添うような味わいで、ゆったりとした夜のおともにぴったりの一本です🍶📍1800ml3,960円/720ml2,035円🔗ご購入はこちらからhttps://saitousaketen.co.jp/view/category/odayaka_nidahonke

こちら高知県の濵川商店さんのお酒冷酒で頂きました香は柑橘系で爽やかな感じ口あたりはクリアで旨みは丸い熟成感あってしっかり、コクも中程度より深めだけど重さはそれほどでもなく飲みやすい食中酒として優秀油の乗った秋刀魚合いそうな予感！！煮込み料理でも行けそう

夜は寒いくらいです。風でも感じようなものなら、夏の装いではその感覚が増してしまいます。先日までは、残暑厳しいとの話から一転し、急に冷え込むものです。気温だけを見ているとそう寒くないように思いますが、不思議と寒いのも秋のせいなのでしょう。最近は秋の短さが話題に上ります。この寒さも秋のものというより、冬がすぐそこまで来ていることの証なのかもしれません。短くなった秋ではあるものの、四季の中では、一番食べ物が美味しい時季です。短いながらも、いろいろ楽しみたいものです。秋のお酒には

皆さんお元気さまですか？かなりの久しぶり投稿ですみませんまたまた書いて行くので宜しくお願いします。こんにちは！秋の気配が深まり、美味しいものが恋しくなる季節になりましたね。今年の食卓をさらに豊かにしてくれる嬉しいニュース、それは秋刀魚（さんま）の大漁です！市場に並ぶ脂の乗ったピカピカの秋刀魚を見ると、食欲が止まらなくなります。豊漁の秋刀魚を味わい尽くす！秋刀魚といえば、まずは定番の塩焼きですよね。炭火でじっくり焼いて、大根おろしと醤油をたらして熱々を頬張る…これぞ日本の秋の醍醐味です