秋田の生ハム

赤坂のスペイン料理と生ハムのお店グランビアを訪問。まずはタパスの盛り合わせ。このお店の名物は何と言っても秋田産の生ハム。写真は熟成期間違い(24ヶ月と36ヶ月)の自家製生ハムの2種盛り合わせ。これはたしか、イノシシの生ハム。その後たくさん食べて飲んで、締めは魚介のパエージャ。お酒はまずはスペインの泡、カバから。カヴァムッサブリュットナチューレNVヴァルフォルモッサCAVAMVSAdeVallformosa2本目はリオハの赤。ソラールビエホクリアンサ201