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皆様、本日もお疲れ様でございます。奈良県油長酒造さんより入荷です。昨年より80%精米での秋津穂の醸造に取り組んでおり今回で3度目となります。上品な甘味、キリッとした酸味。80%精米ならではのボリューム感ある味わいに仕上がっています。「風の森」ファンの皆様!ご期待ください!風の森秋津穂807720ml¥1375-(税込)日本酒焼酎ショップ酒井酒店オンラインhttps://www.sakai-sake-shop.com/(有)酒井酒店岡山県津山市二階
#奈良県#風の森#秋津穂#試験醸造#80%#飲食店様限定#Orgin500ml
※限定数量販売売り切れの際はご了承ください‼️
皆様、本日もお疲れ様でございます。桜が満開ですね!今がピークかな?綺麗ですよね~!そして、花粉症もピークを迎えておりまして大変です…。さて、欠品しておりました「風の森秋津穂」が入荷して参りました。「風の森」は、当店売れ筋商品でございます。この酒質でこの価格、非常にコストパフォーマンスに優れた酒だと思います。よ~く冷やして爽やかな香り、きめ細かなガス感をお楽しみください!風の森秋津穂AK657720ml¥1155-(税込)日本酒焼酎ショップ酒井酒店オ
「風の森秋津穂657扁平精米」いつもの風の森、にちょっと変わったチャームがかかっていました。裏面ラベル読んでみると、蔵では初の扁平精米らしいです。「複雑味のある酒」っていいですよねえ🌀グラスに注いだとたんから小さな気泡ができています!いつもの風の森より、濃醇な印象を受けました😊こんなときノーマルがあれば飲み比べしたかったような、しても違いがわからなかったような。笑扁平精米でも安心の価格でお財布にも優しい一杯でした😌
昨夜呑み終えたのは、奈良県御所市、油長酒造の「風の森秋津穂50」でした。開封前はこの状態で、かなり頑丈な封印に「507」の肩ラベル。炭酸ガスが充満して栓が飛ぶことへの注意書きです。丁寧に英語表記もされています。買ってから冷蔵庫の中に立てて、かなりの時間を過ごしたので開栓時も「栓飛び」はありませんでした。グラスに注げば炭酸ガスでシャンパン状態になります。以前呑んだのは「雄町807」でしたが、今回は「秋津穂507」、つまり、原料米;奈良県産秋津穂100%、
こんこんにちはー諏訪のキツネです🦊🦊諏訪のキツネ活動🦊☘Twitter☘YouTube☘Instagram今回の日本酒紹介!!Steppingwind...ルルワリュウイーネシェンイーフォ今回の日本酒YouTube動画銘柄風の森商品名風の森秋津穂657製造者油長酒造株式会社都道府県奈良県奈良県の日本酒「風の森秋津穂657」ですー(鷹長とかいう菩提酛を造っている酒蔵さんでもある)風の森。
こちらの風の森も試して下さい!風の森秋津穂65こちらは甘みを感じるアタックですが、酸も感じられ切れ上がる辛口の味わいです。
皆様、本日もお疲れ様でございます。奈良県の油長酒造さんより新商品入荷です。今回のお酒は、精米にこだわった新たなチャレンジ。普通精米は米粒を丸く削るのですが扁平精米とは、米を平たく削ります。そうすることで米粒表面から中心部の距離が短くなり溶解性が高まったり、麹菌の菌糸が内部まで進入しやすくパワーのある麹を造ることが出来るのではないかということです。さあ、どんなお味でしょうか?是非、お飲みになって感想をお聞かせくださいね!油長酒造さんは、いつも新しいことに挑戦され、常に前
扁平精米を秋津穂65%精米歩合で醸しています。その目的は通常精米と扁平精米でその溶解特性を調べ、溶ける方向に働くかどうかを調べたいという考えです。同じ精米歩合65%で比較した場合、扁平精米した方が明らかに米粒表面から米粒中心までの距離が短くなり、液体が染み込みやすい形となります。これにより溶解性が高まるのではというのが推測です。さらに、麹を造る場合を考えてみても、蒸米の表層から中心部の距離が短いため、麹菌の菌糸が内部まで進入しやすくパワーのある麹を造ることができます。
今日の酒は高知県土佐町の土佐酒造「桂月超辛口特別純米酒60」11月20日に高知へ行った時買って来た酒である。4合瓶1370円(税込)日本酒度+11酸度1.3アミノ酸度1.5精米歩合60%アルコール度数15度原料米秋津穂(高知県産)一口飲んで、、、、これは、、、辛口好きには堪らない味だ!日本酒度、酸度、アミノ酸度のバランスが整うとこんな美味しい酒になるのだなと納得させられる。飲み込む度に、チャッチャッと舌を鳴らしてしまう。それは飲み込んだ後の余韻が口
油長酒造807シリーズ秋津穂精米歩合80%油長さん(私のこちらの引きは生酒と低精白)は、酒造好適米だけではなく飯米を使った酒造りをされています。科学的に飯米でも酒米と変わらない酒が出来ることは証明されていて、それを積極的に取り入れ高い醸造技術と十全な生産管理を尽くして、初めて低精白・精米歩合80%の飯米・秋津穂から新酒をものにされ、807シリーズに加えられました(試験醸造)。
昨日飲んだ風の森のこちら!風の森秋津穂65無濾過無加水生酒のため、開けたてはほんのりガス圧を感じます。フレッシュで甘みのある香り、口に含むとクリーミィで円やか、米の旨味も感じられ、程よい酸でバランスよく美味しいです。
奈良の日本酒の風の森!風の森秋津穂507シリーズ精米歩合50%の無濾過無加水生酒です。シャープな酸とミネラルを感じる香り口に含むと、米の旨味を感じ酸もしっかり感じられる辛口の味わいです。
皆様、本日もお疲れ様でございます。お盆休みの方も多いのでしょうね!いかがお過ごしでしょうか。わたくし、早朝にお墓参りに行き、本日も元気に営業中!明日も営業しております。16日(日)は定休日となっております。暦の上では立秋を過ぎ、秋に近づいているのでしょうがまだまだ猛暑に振り回されそうですね。そんな猛暑に「風の森」どうですか?現在7種類、販売しております!20日頃には「風の森夏の夜空」も入荷予定です。シュワシュワ感が楽しい、鼻に抜ける果実のような爽やかの香り。
皆様、本日もお疲れ様でございます。ピチピチのガス感が楽しい、「風の森秋津穂507」のご案内です。地元契約栽培の<秋津穂>を全量使用。50%精米し、7号酵母で仕込んだ無濾過生酒です。生まれたままのお酒をそのまま大事に詰めております。口に含むと、洋ナシのような爽やかな香りです。風の森秋津穂507720ml¥1500(税抜)日本酒焼酎ショップ酒井酒店オンラインhttps://www.sakai-sake-shop.com/(有)酒井酒
昨今…夜が暑くてなかなか眠れない。私と娘は暑がりなので冷房をかけたいのだが…主人はすぐに…寒いと言うおじいちゃんだからかな暑い部屋で冷房もかけず熱中症になるタイプだなみんなが快適に過ごせる温度って難しいね今日は土曜日。娘ちゃんは珍しくお友達とお出かけ。夜も遅くなる…らしい。今日はゆっくり飲めるわ今日の日本酒。風の森ALPHADRY風の森山田錦純米風の森秋津保風の森は好き安定した美味しさ。かすかに残るガス感。旨みが詰まった日本酒です。AL
今日のお酒風の森秋津穂657風の森は美味しいですね〜甘旨酸もあり軽く発泡もしてるし秋津穂はコスパ良いので鉄板ですね
福岡の博多〜天神間を走る<住吉通り>沿いの、中央区<柳橋連合市場>の西鉄バス停前のビル3階にて、<和酒処博多酒虹>(わしゅどころはかたしゅこう)が、営業しています。常時40種類以上の地酒・地焼酎が飲み放題でお楽しみいただけるお店です。コースを頼まなくても、飲み放題のみで飲食利用ができますので、一軒目でも二軒目でも、とてもお得に御利用いただけます。<90分1980円・120分2500円>さらに!上記の飲み放題にプラス980円で通常だと別途有料で御提供しているドリンクを一部含ん
モリソン萬年筆さんを出て、今日の目的の油長酒造さんへ向かいます。良い佇まいですね。実際の製造は、こちらがメインでされているのでしょうね。年末の絞りたてのお酒の直売の日です。欲しかった方は既に完売でしたが、もう一品の方は沢山用意されており、購入しました。テレビでも放映されていたこの蔵で醸している奈良の素材を活かしたジンです。そのジンを使ったカクテルを頂いてみます。日本酒も頂きます。微発泡です。硬度200mg/L以上の硬い水で仕込んでいるか
12/13fri.近鉄ハイキング👟で稲田酒造🍶へ行ったあとで伺った天理駅🚉近くの登酒店で買った1本です(・∀・)ノ長龍大和秋津穂純米無濾過生原酒/長龍酒造株式会社(奈良)アルコール度数:17~18度日本酒度:+3.5酸度:2.2精米歩合:65%原料米:奈良県産秋津穂🌾日本清酒発祥の地奈良の正暦寺で分離された酵母奈良うるはしと奈良産秋津穂米を使用した奈良ブランドの純米無濾過生原酒ですd( ̄ ̄)そういえば9月に買った御代菊も奈良うるはしでしたね😅秋津穂というと風の森のイメー
奈良県油長酒造さんより風の森油長酒造300周年記念酒入荷いたしました。油長酒造さんは2019年、創業300周年を迎えられました。300周年記念酒の醸造にあたり、油長酒造が担うこれからの日本酒像は何か、という事を考えたところ、『農との共存共栄』『醸造技術の革新』この2つが取り組んでいきたい事、そして次の時代の飲み手の方々に日本酒を伝えていく為にも必要不可欠なことだと確信いたしました。今回の記念酒では、洗米水にウルトラファインバブル(3億個/mlの細かな気
日本酒入荷しました。風の森純米しぼり華無濾過無加水秋津穂よろしくどうぞ〜※スタッフ募集しております。詳しい詳細などお気軽にお問い合わせください。■□■□■□■□■□■□■□■□■□【楽食楽酒『三鶴』】■電話番号:047-483-0226■営業時間:PM17:30~24:00(L.O23:00)■定休日:月曜日■住所:千葉県八千代市八千代台南1-6-5石井国際ビル1F■「四季折々のお酒と旬のあて」全国の地酒、本
皆さんおはようございます。私にとっての一週間が始まります。お休みはあっと言う間に終わりますね。八月も後10日程。後半は良い流れでありますよう。さて恒例の朝一日本酒紹介。奈良県北葛城郡にあります長龍酒造のお酒。名前を「長龍大和秋津穂純米無濾過生原酒29BY」と言います。奈良県の酒造好適米アキツホと奈良うるはし酵母を使い、とことん奈良に拘ったお酒。2.2と言う酸度を持ちながら、旨みが怒涛に押し寄せる為丁度良い感じに。更にキ
意図的ではないにしろ、微発泡ワインに続き今回は微発泡の日本酒を飲みました。酒蔵は奈良県だそうです。油長酒造株式会社(http://www.yucho-sake.jp)風の森秋津穂純米しぼり華原料米:奈良県産秋津穂100%精米歩合:65%原材料名:米(国産)・米麹(国産米)日本酒度:不明アルコール度:17度こちらのお酒は油長酒造「風の森」のスタンダードになるお酒だそうです。香りはそれほど強くなく、口に入れると最初に炭酸の爽やかさが舌に広がります。その後に日本酒らしい風
奈良県の油長酒造さんより入荷です。地元の契約栽培米、秋津穂を全量使用。口中に含むと、洋梨のような爽やかな香り。無濾過無加水ならではの膨らみある味わいとキレの良さをバランスよくお楽しみいただけます。風の森秋津穂純米大吟醸しぼり華720ml・・・¥1500(税別)日本酒焼酎ショップ酒井酒店オンラインhttps://www.sakai-sake-shop.com/岡山県津山市二階町27Open:9:00-18:00
先月油長酒造で買ってきた1本開けました(・∀・)ノ風の森特別栽培秋津穂純米/油長酒造株式会社(奈良)原料米:御所市伏見産無農薬秋津穂100%アルコール度数:17度精米歩合:65%酵母:K-7系油長酒造の地元御所市のすぎうらガンバ農園で無農薬栽培された秋津穂米🌾100%使用だそうです爽やかな香りと膨らみのある旨みとキレの良いお酒ですd( ̄ ̄)
12/22(Sat)はお休み(・∀・)ノ新酒🍶をもとめて奈良へ……22日23日としぼりたて新酒を直売されると云うことで近鉄御所駅🚉から歩いて数分の油長酒造株式会社まで行ってきました朝から雨☔だったんでお客さんはまばらでしたね風の森の原料米:秋津穂🌾を栽培されている農家さんが野菜を直売されてました新酒2本とお野菜を買ってお昼🍴はコチラでいただきました(^人^)↓↓モリソン万年筆&カフェ✒ですちょっとブレました📷(;^_^A酒粕カレー🍛とペペロンチーノ🍝です(各950円/税込)
もう12月も半ばを過ぎ…そろそろクリスマスや正月の準備に気忙しくなりますねクリスマスや正月飾りなども100均で揃っちゃうから…有難いです。私…箸置きが好きなんですが最近は100均の箸置きが可愛くてハマってます。春は三色団子、夏は枝豆、秋はキノコ、冬は雪だるま、正月はダルマや招き猫などなど100円で箸と箸置きがセットになった物もありますたぬきの置物も可愛い〜100円だからいいか…ってついつい買ってしまう100円で幸せになれる豆皿もいろいろ揃っていて楽しい100均ホントに100
風の森さんの秋津穂65%純米真中採りをバーで開けた。まずは香りから。つるっつるのつき立てお持ちの香りだな。飲んでみた。滑らかに流れ込んでくるが、辛味がぽわん、と弾むように現れ、ぽんぽんと跳ねまわりながらあちこちに辛味をぶつけて、ぽぉん、と勢いよく飛び込んでいく。案外、スパイシーチキンなんかと合いそうなお酒だなあ。