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今日の麵活は麺屋傑心さんへ🍜私はまぐろらーめん大盛嫁は中華そばを注文。コクのあるスープとコシのある麺、メッチャ美味しかったです！👍#福島市ラーメン#福島市グルメ#麺活#麺屋傑心
福島市にございます自家製麺まつおさんに2度目の訪麺！今回は中濃ラーメンを小ライスと共にいただきました。解説です。麺は｢中加水平打ち中太ストレート麺｣ピンピンとした弾力とソフトな舌触り両方兼ね備えてましてスープと良く絡み合いながら強い風味でしっかりと主張する麺です。スープはご覧のようにどろどろでややしょっぱめ。きっと魚介系と動物系のブレンドなんでしょうけど個性を十分発揮しながらも上手くデチューンされているなと思いました。どろ系でこのセンスは良いですね。これだけ濃厚なのに何回口に運
福島市にございます「自家製中華そばすずらん」さんにてワンタン中華そば(900円)いただきました。解説です。麺は「多加水平打ち中太縮れ麺」薄い仕上がりでいかにも平打ちという言葉がピッタリの麺ですがスープが適度に染み入っているようなのでさわさわとした舌触りの後にもちっとした歯ごたえが楽しめます。スープは激熱で最初は薄めの舌触りですが鶏油の風味が抜群に良いですね。スープ上の見た目ばかりでなくまるで口の中にまでもきらめき感が伝わってくるようです。これが徐々にスープが冷め麺が減っていく事
今日の麵活はらぁめんおかじまさんに初めてお邪魔しました。🍜私は徳島らぁめん濃厚でチャーシューではなく焼肉、味玉ではなく生卵がON。😳嫁はあご出汁醬油らぁめんあっさりながら、シッカリ魚介の出汁が効いてます。😋とても美味しく頂きました。😊
今日の麵活はねぎっこ北福島店さんにお邪魔しました。🍜野菜みそラーメン＋ギョーザセットを注文。野菜のボリュームがハンパない😳飲み会の翌日のラーメンはしみるな〜😆
稲荷神社にお参りし、今年一年の感謝を伝えたあとは⁈🤔麵活でみそ壱さんにお邪魔しました。🍜期間限定のしょうがみそラーメンと餃子を注文😳たくさんのしょうがでカラダがポッカポカ美味しく頂きました。😊
今日の麵活はなかむら家さんに11年ぶりにお邪魔しました。🍜私はチャーシュー麺大盛。嫁はなかむら家ラーメン。チャーシューがトロトロでデカイ😳さすが人気店、とても美味しく頂きました。
福島市にございます「自家製麺まつお」さんにて｢淡麗つけ麺＋メンマトッピング＋ライス追加｣(1000円＋100円＋100円＝1200円)いただきました！今日は福島市役所○○支所での業務でしたので夜の部でいただきましたよ。店外のベンチに座りメニュー表を見て注文するシステムで塩ラーメンと淡麗つけ麺の二択でした。ご店主の今までの経歴は...僕なんかが出しゃばるつもりはありません。地元のラーメン通の方のレビューを参考になさってください(笑)五角錐の箸ははじめて見ました。これが非常に食べやす
福島市にございます｢麺屋銀次郎｣さんにてえびつけ麺(大盛り950円)いただきました。普通盛りの倍の麺量で上乗せ分のお値段は50円というのは大変お得ですよね。着丼時のインパクトは予想以上でした。麺は｢多加水中太平打ちちぢれ麺｣麺全体が硬めの食感でサクっとした歯切れが独特というか新鮮です。つけ汁はちょっと薄めでまるでアヒージョのような…かなりアブラっこいです。背脂入りでえびの風味はふんだんに感じられるという意味ではシンプルな味わい。それ＋のうま味がアブラに遮られて、というかコー
本丸瀬上店にいます—本丸瀬上店にいます—今日の麵活は本丸瀬上店さんにお邪魔しました。🍜私は一押しの自信作、節ミソらーめんと豚玉丼嫁はマル得白丸らーめん節ミソらーめんは濃厚で私の大好きな味でクセになりそう！😆お店一押し自信作だけあります。😊
今日の麵活は麺屋銀次郎さんに初めてお邪魔しました。🍜私は煮干し醤油ラーメンのＡセット（ネギ辛チャーシュー丼）嫁は磯塩ラーメン。ストレート麺と縮れ麺が選べます。２人ともストレート麺をチョイス。サッパリ系ですがシッカリとしたコクもあってとても美味しく頂きました。😊
今日の麵活は手打ち中華そは和屋さん。🍜私は半熟煮たまご焼豚麺。嫁は焼豚温玉つけ麺。自家製手打ち麺に醤油スープが相性バッチリ！👍３種類の焼豚(内モモ、バラ、カブリ)も最高！😆
今日の麵活はらーめん紺やさん。🍜なんと１０年ぶり😳私は味噌ちゃーしゅー麺👌嫁は辛味噌らーめん👍飲み飽きしない濃厚なスープ最高です。餃子をシェア。🥟モッチリした食感で食べ応えあり。さすが人気店、１０年経っても美味さ変わらずです。😁
今日の麵活は自家製中華そばすずらんさん。🍜私は初めてお邪魔しました。私はすずらん特選中華そば👌嫁はすずらん匠味噌そば👍見た目より濃厚でした♪😁
今日の麵活は本丸瀬上店さん。🍜私は角煮特濃らーめん角煮がトロトロでメッチャ美味かったです！👌嫁はマル得白丸らーめん。👍年内食べにこれて良かった♪😁
今日の麵活は久々に中華さくらさん。🍜私はわたしのしおラーメン＋ミニ焼肉丼。こだわりの塩がバッチリ効いてます。👌嫁は定番の五目あんかけ焼きそば。👍カラダが温まりました♪😁
福島市にございます｢ばかうま食堂こまどり家｣さんにてターローチャーシュー麺(900円)と小ライス(130円)いただきました。麺は｢多加水□断面細ちぢれ麺｣ラーメン屋さんではあまり見かけなくなりましたが一般的な中華食堂で使用される極普通の麺です。硬めでしたので噛み応えがあり麺の味がよく分かりました。スープは迷いましたのでお店のおかあさんに相談したのですが、味噌が好みですと仰ってくれましたので味噌でお願いしました。しょっぱさは丁度よく動物系の出汁が効いてるのかややこってりとしてい
福島にて「3兄弟」とも呼ばれる「えなみ」「くをん」「うろた」昨日ついに「うろた」へ初訪問^_^福島駅東口から徒歩約10分、駐車場はなく近くのコインパーキングに停めるようになる。福島県福島市新町3-14ナビがないとちょっと分かりにくい場所にある。店の外観や内装とも、「えなみ」「くをん」とは違った洒落た趣きがある。「えなみ」グループ3兄弟はすべて水曜日定休であるがゆえ、私の福島市への出張は客先から要望がない限り水曜日は避けている（笑）店内もなかなかな趣きがある、しかしまあ何でボクシング用の
今日の麵活は久々にみそ壱さん。🍜私はにぼしみそラーメン＋チャーシュー丼。にぼしの出汁がバッチリ効いてます。👌嫁はゆずみそラーメン。ゆずの香りがグー！👍カラダが温まります♪😁
昨日のお昼は久しぶりに本丸へ🍜✨私はマル得黒丸ラーメン、旦那が豚マル🐷‼️どっちも美味しかった〜😋豚マルが運ばれてきた時なかなかの量で絶対完食できないと思ったけどちゃんと完食してた写真撮るの忘れてしまった💦ニンニクってやっぱ最強ーーーそして私はここの味玉が大好き🥚💓是非食べて見てほしい次はとんこつ食べるぞー
福島市にございます「らーめんHOME」さんにて「琥珀のしょうゆワンタン麺」(950円)いただきました。ホントは会津地鶏を使用した塩らーめんを食べたかったのですが品切れで残念(涙)麺は「低加水□断面細ストレート麺」国産小麦を使用しているそうです。香りが良く前半はパツンと徐々にふっくらとした歯ごたえになります。味わいも徐々に変わってきますのでなかなか楽しめる麺ですよ。スープは激熱で昆布と鰹、鯖節がメインだそうですがいわゆる「節系」特有の個性が一切と言いたいくらいほとんど主張する事がな
今日の麵活は初めての麺屋傑心さん。🍜私は豚Ｇ郎全部のせ。かなりのボリューム。😆嫁はまぐろラーメンのheavy。heavyはスープがドロドロになるほど濃厚。それぞれ個性があって美味しかったです。次は鶏中華を食べたいな〜😋
福島市にございます｢食麺処じゅんちゃん家(げ)｣さんにて｢ラーメン｣(650円)いただきました。麺は｢多加水□断面細ちぢれ麺｣福島市内あちこちで食べてますけど今までで1番細い麺に出会ったかも！？お隣山形県の米沢ラーメンを思わせるサワサワと舌の上を撫でる食感です。スープは心地よい煮干しの香りに包まれてますね〜！会津ラーメンに比べたら若干薄味の印象ですが、優しいだし汁とカエシのうま味が絶妙に溶け合って口中に広がる心地良さが半端ないんです。食べ進めているうちに分かったんですけどこの細麺
福島市にございます｢居ー呑｣(い～とん)さんにおじゃましました。今年ー月の福島市出張の際、夜道に迷って偶然見つけた居酒屋さんですがランチタイムではラーメンを提供されてるんですよ。いただきましたのはこってり醤油(620円)トッピングの安さに目を奪われまして思わずメンマ、味玉をのせていただきました。麺は｢中加水平打ち中細ちぢれ麺｣香りが強くずっしりとした質感！少し硬めの食感でこの個性は多加水麺では出せないでしょう。こってりスープに負けてないベストマッチングだと思います。スープは想像
黄金週間中盤の麵活はみそ壱さんへ。🍜私は得壱みそラーメン。嫁は野菜みそラーメン。濃厚な味噌味が安定感抜群！😋飲んだ翌日のラーメンって何でこんなに美味いんだべ〜！😆
本丸さんのラーメンがメッチャ食べたくなったので、今日の麵活は本丸瀬上店さん。🍜マル得特濃らーめん。嫁はマル得黒丸らーめん。久々にお邪魔しましたが、変わらずとても美味かったです！😆
福島市松川町からの仕事帰りにおじゃましたのは｢中華料理光陽軒｣さん。いつものように醤油ラーメンをいただこうと注文する前メニューにサラッと目を通しますと･･･揚げ焼きそば(600円)ってむちゃくちゃ安くないですか！？急遽予定変更です。餃子(420円)と半ライス(120円)もついでにいただいちゃいましょう！カラッとパキポキに揚げられた細ちぢれ麺は香ばしさの塊です。それを封じ込めるようにかけられたたっぷりのアンにはキャベツ、ニラ、もやし、キクラゲの野菜群。ややしょっぱめでコクのある
福島市内の大原綜合病院のすぐ隣の上町テラスにあるラーメン店へ。ラーメン豚いちというお店ですが、事前情報なしで入店。入り口で食券を購入します。小ラーメン（７９０円）は「小」ですが、麺は多めとの記載（２５０ｇ、豚２枚）。ミニでは少ないかなと思い小ラーメンをチョイス。お店はカウンターとテーブル席があり、水はセルフ。席に座ると、ニンニクはどうするかと尋ねられ「なし」を、その他は普通を選択。席に座ってよく見ると、ニンニクのことを聞く旨記載がありました。どうやら、その他、ヤ
去年の10月におじゃましました！福島市にございます｢麺屋傑心(けしん)｣さんにて｢まぐろらーめん｣いただいてきました。最初は｢クロスケ｣さんを目指そうとしていたのですがGoogle先生調べによるとなんと閉店したとか！？急遽車内にあるラーメンWalker2021に載ってた第二候補のこちらのお店に向かい到着したのですが、あれアレ？ここは｢晴天｣があった場所ですね。かなり美味しいラーメンだったと記憶してますが、どうしちゃったんだろ！？驚くとともに全くのノーマークのお店だった事もあり食券
