福岡県北九州市

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこです＼甘麹って体にいね～♪／そんな風に聞いたことないですか？甘麹は米麹とお米を発酵させて作る自然の甘味が魅力な発酵食品。砂糖の代わりとしても使いやすくてお菓子やパン、お料理など色々と使えるのが魅力的✨でも、ここで大切なことが一つ…「体にいいからって、たくさん食べて大丈夫！」ってわけではありません甘麹にも糖質は含まれているので

小倉南区南若園町に｢工兵第十二大隊｣のキーストンを掲げた隧道が残っている。工兵第十二大隊は、明治29年(1896)9月創設。明治30年6月に熊本から小倉の北方兵営に移転。大正14年5月、軍縮による軍備整理のため廃止となった。詳しく前回記事にて。『他府県遺構(81)～小倉衛戍地⑦【工兵第十二大隊】（福岡県北九州市）』北九州市立大学の場所には、かつて「工兵第十二大隊」の兵営があった。【小倉衛戍地の説明記事】→→→【北方兵営の説明記事】→→→明治32年ごろの北方兵営の…ameb

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこです麹料理、最初は難しそう…面倒だから続くか自信がない…そんなことを思う一方で「麹は体に良いらしいよ」なんて声をよく耳にするにするようになるとやっぱり体に良いものは大事ね！と思って教室に来てくださる麹料理はじめてさん難しそう…面倒そう…は使い方がわからないだけ。使い方を知れば毎日のごはん作りがラクになります。麹料理を習い始めて私が真っ

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこです麹調味料を習慣化できるコツを２つお伝えしました。今回は３つです✨麹生活、がんばろう！と気合いを入れるほど忙しい日に続かなくなってしまう💦習慣化するコツは「スモールステップ」で始めること。今までの事をガラリと変えるんじゃなくて無理なく続けられる「小さな一歩」から始めてみませんか？そこでおすすめしたい方法の一つが火を使わないで調理する

北九州市立大学の場所には、かつて「工兵第十二大隊」の兵営があった。【小倉衛戍地の説明記事】→→→【北方兵営の説明記事】→→→明治32年ごろの北方兵営の部隊配置昭和8年頃ごろの北方兵営の部隊配置工兵第十二大隊は、明治29年(1896)9月、熊本城内の仮兵舎にて第一中隊を創設。明治30年6月、北方兵営の一部落成に伴い熊本から小倉に移転。明治31年11月、第三中隊の創設をもって編成完結とした。明治37年に日露戦争で動員され大陸で戦う。明治38年3月の奉天会戦では大隊長が

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこです＼麹調味料を作る時にはヨーグルトメーカーが必要ですか？／…と質問をいただきました。答えは…ヨーグルトメーカーでなくても作れます。炊飯器・低温調理器・一定の温度が保てるものなどでただ大事なことは「作れる」も大事ですが「続けられる」ことが大事！炊飯器や低温調理器は温度が常に気になって温度計とにらめっこしながら、つきっきり💦

｢北方兵営｣の北方(きたがた)は地名である。当時は企救郡東紫村、のち企救村→企救町となり、現在は北九州市小倉南区に位置している。小倉競馬場がある場所と言った方が馴染みがあるかもしれない。小倉駅からモノレールで約10分。なお、北方兵営の北側に位置する城野(じょうの)にも陸軍部隊が置かれていたので、併せて説明する。詳しくはこちらの記事にて。『他府県遺構(75)～小倉衛戍地①【概略】(福岡県北九州市）』北九州市の中心地である小倉は、明治期から大東亜戦争終戦の昭和20年までの間、陸軍の歩兵連

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaのはしだみよこです家事に仕事、そして子育て。毎日時間に追われていると、自分のことはつい後回しにしてしまいがちですよね💦私も以前はそうでしたでも、そんな毎日だからこそ「食」を自分のための時間にしてみませんか？酒種酵母と米粉でパンを焼いたり、麹調味料を使って料理を作ったり。ほんの少しでも自分のために時間を持つと、なんだか、ふっと体や気持ちが軽くなる…ってことないです

説明は以下の記事にて。『他府県遺構(75)～小倉衛戍地①【概略】(福岡県北九州市）』北九州市の中心地である小倉は、明治期から大東亜戦争終戦の昭和20年までの間、陸軍の歩兵連隊や兵器廠など各種部隊が駐屯する軍都だった。明治6年、全国6つの軍管…ameblo.jp昭和8年頃の配置を示す。********************************第十二旅団本部(司令部)の正門から北の鉄門跡の石段を再び上がる。第十二師団司令部の正門の左手に｢重砲兵第二旅團司令部跡｣の記念

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaのはしだみよこです日頃は酒種米粉パンと麹料理両方楽しめるレッスンをしていますがなんと！95％以上の方に麹料理レッスンをご受講いただいています✨麹調味料って体に良さそうだけど「どうやって使ったらいいのかわからない💦」麹料理って「なんだか難しそう～…」そんなお声をいただくことがあります。そこで私が麹料理をお伝えしようと思った理由を少しお話ししますね。

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこです麹料理レッスンでは塩麹・醤油麹・甘麹の3つの麹調味料を使って「カフェ風麹ワンプレートレッスン」を開催しています。生徒さんから「先生は、どの麹調味料をよく使いますか？」と聞かれることがあります。3つとも、それぞれおいしくて便利なのですが……私は「塩麹」の出番が一番多いかも（笑）毎日のごはん作りに、塩麹を少し加えるだけでいつもの料理がグッとおいしくなる

説明は以下の記事にて。『他府県遺構(75)～小倉衛戍地①【概略】(福岡県北九州市）』北九州市の中心地である小倉は、明治期から大東亜戦争終戦の昭和20年までの間、陸軍の歩兵連隊や兵器廠など各種部隊が駐屯する軍都だった。明治6年、全国6つの軍管…ameblo.jp大正5年頃の部隊配置を示す。********************************第十二師団正門から南の鉄門跡の石段を下ると松の丸跡に入る。松の丸。旧第十二旅団本部の正門が残っている。説明書き

おでんと漬物➰さぁ➰ここは資さんうどん初食べてみたかったんだぁ➰おでん🍢うん～今まで食べた事の無い出汁だぁ～🍗手羽先🍗私は、定番しあわせから～肉ごぼう天うどんミニカツとじ丼と、、、美味しいって言ってたので～ミニぼたもち満腹しあわせセットの人は➰肉ごぼう天うどんミニカツとじ丼🍨ミニパリパリチョコソフト🍨定番しあわせから～肉ごぼう天うどんミニ海老天丼海老🦐の下の土台？？は、かぼちゃ天🎃🍨ミニ資ぼた餅ソフト🍨さすが～息子肉玉丸天福岡定番だって～

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこです毎日の朝ごはん一日を元気に過ごすためにも大事なこと✨と思いつつ・・・現実は朝からバタバタと慌ただしくパンとコーヒーだけになる日もあってなんだか味気ないお昼までもつかなぁ～…そんな経験ないですか？実はこれ…ダブルワークをし毎朝バタバタと生活していた時の私ですその頃は…見た目も栄養バランスも良く心地

こんにちは福岡県北九州市で酒種米粉パンと麹料理の教室をしていますはしだみよこです秋になると炊き込みご飯が食べたくなる～🍂少しずつ気温も変化してほっこりした食べ物が恋しくなってきませんか？実は炊き込みごはんが食べた気なるわりにはお恥ずかしいのですが私、炊き込みごはんがずっと苦手でした味がとにかく決まらない調味料を足したり…引いたり…自分や家族がおいしい！と仕上げるのが難しくて・・・「今日はちょっと味が濃かったなぁ・

今日は小倉城内を歩く。説明は以下の記事にて。『他府県遺構(75)～小倉衛戍地①【概略】(福岡県北九州市）』北九州市の中心地である小倉は、明治期から大東亜戦争終戦の昭和20年までの間、陸軍の歩兵連隊や兵器廠など各種部隊が駐屯する軍都だった。明治6年、全国6つの軍管…ameblo.jp小倉城は戦国時代の1569年に毛利氏が築城したとされる。関ケ原の戦いで功績を挙げた細川忠興が豊前国の領地を与えられ、1602年から7年かけて城を改築して小倉藩の藩庁とした。2代目以降は小笠原氏が転封し

お魚料理ってなかなかレパートリーがなくて…💦単純に焼くか‥煮るか…ワンパターンになりがち…でも今回のちゃんちゃん焼きでお魚料理のレパートリーが増えてうれしいそれに他のメニューも簡単でおいしい♡主人がタコが大好きだからたこ飯もきっと喜んでくれる＼帰ったら、このまま復習しちゃいます／今回の生徒さんがすごく喜んでくれた【鮭のちゃんちゃん焼きプレート】をご紹介しますね♪～Menu～＊たこ飯＊鮭のちゃんち

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこです最近、気になり始めた麹料理インスタで目についたり塩麹や醤油麹もスーパーで見かけるようになってきた…。周りからも「麹、いいらしいよ～！」と言われて、気になり始めて興味本位で使ってみたものの使い方がよくわからないお肉に塗るだけ～…くらいしかまだ活用できてないんです💦これ麹料理を始められる受講生さんからよく聞くお悩みなんです良いと言われ

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこですお教室のレッスン後にご試食タイムってありますか？焼きたてパンと一緒にサラダやスープなどのご試食を出してがんばった生徒さんに一息ついてもらいたい✨でもレパートリーが少ない～…次回はどんなスープににしようか…とレッスン後のご試食メニューに悩んだことはないですか？私は本などを見ながらどんなものがこのパンに合うかなあ…と毎回悩む実は私

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこです先日、初めてのひとり旅に行ってきました♡行きたいところや泊まりたい旅館は決めていたけれど「そこまでどうやって行くか」までは、あまり細かく決めていませんでした実は私、めちゃくちゃ方向音痴なんです（笑）でも「スマホもあるし、ChatGPTやGeminiに聞けば大丈夫！」と軽く考えてました「ここにはどうやって行けばいい？」

今日は歩兵第十四連隊の兵営が置かれた勝山公園を訪れる。【参考記事】『他府県遺構(75)～小倉衛戍地①【概略】(福岡県北九州市）』北九州市の中心地である小倉は、明治期から大東亜戦争終戦の昭和20年までの間、陸軍の歩兵連隊や兵器廠など各種部隊が駐屯する軍都だった。明治6年、全国6つの軍管…ameblo.jp歩兵第十四連隊の略歴を記す。明治7年末の連隊制導入に伴い、熊本鎮台指揮下の歩兵第二十六大隊が熊本から小倉城内の営所に移駐した。これを基幹として、明治8年(1875)4月1日

北九州市の中心地である小倉は、明治期から大東亜戦争終戦の昭和20年までの間、陸軍の歩兵連隊や兵器廠など各種部隊が駐屯する軍都だった。明治6年、全国6つの軍管区に鎮台を配置、九州は第六軍管区/熊本鎮台が管轄し、熊本と小倉に営所を置いた。その後、鎮台の兵力を大隊から連隊に移行することになり、明治8年(1875)4月、小倉に｢歩兵第十四連隊｣が創設、小倉城内を衛戍地とした。小倉城内の歩兵第十四連隊営門(※国会図書館デジタルコレクション所蔵｢わが聯隊:陸軍郷土歩兵聯隊の記録写真集｣よ

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこです11月にオンライン１dayレッスンで麹ローストビーフプレートレッスンを開催します。昨年の対面たオンラインレッスンしたときも「ローストビーフって買うものだと思ってました～💦」というお声が…クリスマスイブになるとスーパーに並んでいるイメージが確かにあります手づくりすると自分好みに、そしていっぱい食べられる（笑）実は…麹調味料を使って作れば手

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこです私が麹生活マイスター講座を受講したきっかけは⁡⁡酒種米粉パンのレッスン時にパンに合う麹を使ったドレッシングやスープを少しお伝えできたらなぁと思ったことから🍽️⁡⁡実は以前興味があって塩麹を作ったことがありました。その頃は常温で作り、毎日かき混ぜる。できあがりに一週間。待ち遠しさを感じながら作りできあがったもののこれって、どうやって使うの～？使い方がよくわか

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこです先日のレッスンで生徒さんからとってもうれしい言葉をいただきました「私、料理は正直、苦手なんですこのお教室に出逢っていなかったら麹料理をここまでお家に取り入れてなかったかも💦麹料理に出逢えて、この教室に出逢えて、本当によかった♡」そう言ってくださったんですもう、うれしくて！うれしくて！そして…「本当に麹調味料があれば、簡単においしくなるん

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこです9月の14日と15日にオンライン手づくりマルシェに登壇させていたいただきました登壇当日は朝からたくさんの応援コメントと40人以上の方にリアル参加いただいて本当にありがとうございました♪みなさまのおかげで大盛況に終わりました✨準備を始めた夏の暑い日から何をお伝えしたら喜んでいただけるか考えた日々・・・麹初めてさんでも

福岡県北九州市のマンホールカード、GET個人的に福岡初のマンホールカードとなりました九州はカードがピンクなんじゃね配布場所は、あるあるCity６階にある北九州市漫画ミュージアム📚小倉駅新幹線口からすぐの所にあり北口には松本零士ゆかりのキャラクターがおったよ🚂💨お次はどこのマンホールカードを入手するか、お楽しみに‼︎Ｘ（旧Twitter）@junchan78お気軽にフォローミー☆*:.｡.o(≧▽≦)o.｡.:*☆https://twitter.com/kinenn_m

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこです9月になったばかりですが少しだけ気の速いお知らせです。「えっ？もうクリスマス？」と思われる方もいるかも…私もまだクリスマス気分んはなっていません12月って本当にあっという間なんです…気がつけば「クリスマス、どうしよう？」「お正月の準備も…」急に慌ただしくなってしまう前に今年は早めにお知らせさせてください♡12月は人と会うことが多くなって暴飲暴

昨年から集め始めた東横インのご当地GENKIバッジ📛広島、埼玉、千葉、山口に続いて５県目がコチラご当地GENKIバッジ福岡県GETしました小倉駅南口の東横インにて。福岡県は、やっぱり明太子よねお次は何県の東横インか、お楽しみに‼︎Ｘ（旧Twitter）@junchan78お気軽にフォローミー☆*:.｡.o(≧▽≦)o.｡.:*☆https://twitter.com/kinenn_medaru『記念メダルの旅』公式Twitterhttps://www.yout

令和８年度税制改正でふるさと納税について改正が行われることが決まっており、ふるさと納税を取り扱っている各種ポータルサイトでも、改正内容の説明と９月末までの利用について呼びかけが行われているようです。主な改正としては、ふるさと納税の控除の仕組みは変わらないものの、令和９年分から「高額寄付者」は特別控除額に上限が設けられる予定であり、他にも10月からは各自治体における募集経費等の上限が引き下げられたり、返礼品の金額の割合が引き下げられたりする予定なので、返礼品にも変化が出るといわれています。