福岡中華料理

中華料理の老上海こちらは中洲にある中華料理店「老上海」の様子です✨先日、北京ニーハオの講師たちでランチに行って来たそうで写真を送ってくれました。講師たちが注文したのは「芹菜香幹炒鱿魚」セロリとイカの塩炒め、「百叶结红焼肉」豚の上海風角煮とニラ素麺でした。豚の角煮は脂っぽさがなく口に入れるととろんと溶けるほど柔らかくて、とても美味しかったそうです。食後のデザートは白木耳と金木犀の薬膳スイーツ✨どれも美味しかったようですが、こちらのデザートが一番人気だったそうです。それから飲み物ですが、こち

広東料理店の「SESSION」は、北京ニーハオの講師陣も好きなお店の一つで、なんと食べログの中華料理、百名店にも選ばれたというお店でもあります✨こちらのお店では、現在「夜市フェア」が開催されていて、先日北京ニーハオの講師も行って来たそうです。全7品（4,400円）の夜のディナーコースを楽しんで来たとのことで写真も送ってくれました♪夜のディナーコース【スープ】極上澄まし上湯スープ【前菜】前菜7種類盛り合わせ【野菜】中国野菜の塩炒め【海鮮】大海老と季節野菜のクリーム煮【お肉】

福岡の国体道路沿いに「楊国福マーラタン」というお店があります。こちらは今秋オープンしたばかりのお店で、オープン当初は長蛇の列で話題にもなっていました(^^)「楊国福マーラタン」は中国で全国展開している人気のチェーン店で、写真は中国の店内の様子です。具材もとても豊富で、野菜、肉類、練り物、豆腐皮などの豆腐類、玉米面、胡萝卜面や宽粉などの麺類もずらりと並んでいますね。具材は全て計り売りだそうです。スープは牛骨、麻辣、トマトスープなどがあり、黒酢、麻油、辣油などの調味料も置いてあるので好みの味にア

北京ニーハオ中国語センターでの対面、オンライン中国語レッスンの他にも、先生達は出張レッスンで中国語通訳養成コースも担当しています。先週、出張レッスンの生徒の皆さまと忘年会を行いました✨お店は上呉服町にある好運来と言う中華料理屋さんで、オーナーの方は東北出身、料理は四川省出身の方が担当されています。日本人の口に合うように少しだけアレンジもされていますが、本格中華がベースで作られていてどれもとても美味しいそうです。特に蒋先生のお勧めは、こちらの優しくシンプルな味付けのお豆腐とニラの炒め物です。その

先日、蒋講師がお友達と平尾の中華料理店「川香閣」へ行って来たとのことで写真を送ってくれました✨予約は電話でしたそうですが、店員さんはとても無愛想‥。その対応は「ガチ中華！」を感じさせるものだったそうです。当日お店に行ってみると、店内には中国の飾り物がたくさんあり、中国国内にあるお店のような雰囲気で居心地が良かったようです。料理は、最初に醤油の煮込みのアヒルとラム肉の炒め、そしてサラダの和え物を注文したそうですが、どちらも本場の味で講師もお友達も大満足だったようです。日本ではアヒルはあまり食

こちらは、10月に中洲で開店した娘娘麻辣烫というお店です。ニーハオの講師が早速行って来たそうで写真を送ってくれました。店名にある「娘娘」は「皇后、王妃」という意味ですが、お店のキャラクターの娘娘は、とてもわんぱくな女の子のようです😅辛さはピリ辛、中辛、極辛とあり、麻辣湯660円をベースに、パクチーや肉、野菜な1品ずつをトッピングしたら更に＋330円ですが、麻辣烫には欠かせないので注文して一杯990円になったそうです。(講師曰く千円の壁はギリギリ超えなくて良かったとのことでした😃）店頭の立看

先日、北京・ニーハオの中国人講師で食事会を行いました。ガチ中華としてテレビでも取り上げられた「大博多中華街」での開催で、美味しい中華料理を皆で楽しみました。店内はまるで中国の屋台のような雰囲気で、料理もどれもとても美味しかったですが、先生たちから特に人気だったのが、こちらの魚料理「烤鱼」です。麻辣スープに鯛とラム肉、ジャガイモ、豆腐、青梗菜、春雨を煮込んだ魚の麻辣煮です。重慶の料理ですが、中国全土で食べられています。麻辣の辛さがたまらなく美味しく、くせになりそうな味でした。魚の麻辣煮の他に、

蒋晶先生の福岡時短中華料理教室焼売編も先日無事に終了しました。沢山のご参加を頂き、ありがとうございました！当日は皆さまと一緒に蓮根と人参入りの「蒋先生秘伝の超時短焼売」を作りました。レンコンのサクサク感とお肉の旨味たっぷりのヘルシーでジューシーな焼売は大好評でした✨また、もち米入りの焼売も皆さまに試食して頂きましたが、椎茸の香りが良くこちらも大好評でした✨中国茶の茶請けは黒ごま団子入りのパイをその場で焼きました。焼きたての中華スイーツと蒸し立ての焼売を食べながら、皆さんと一緒に素敵な時間を

薬院の『餃子李』へ🥟昼も夜も毎日大人気の山東料理専門店🇨🇳店名にもなってる大きな大きな餃子が特徴的。餡も生地も毎日1,000個手作りされてます👏その餃子に引けをとらないほど他も美味しい。麻婆豆腐も青椒肉絲も美味しかったです😋本場の雰囲気を出す為に店員は全員が中国人。こだわりも探究心も強いオーナーさんです🌀ランチも良いですが人数多めでディナーは最高。普段食べれないメニューも豊富で楽しいです☺️.....ー◇ー◇ー◇ー◇ー店舗情報ー◇ー◇ー◇ー◇ー.店名◇餃子李時

福岡には中華料理店が多く、写真は先日ニーハオの講師が訪ねた中華料理店の様子です。昨年オープンしたばかりの新しいお店で、清潔感のある広々とした店内は中国のナイトマーケット「夜市」をイメージしてつくられているようです。個室もあり、それぞれの部屋にはユニークな名前がついているそうです。料理も本格的で、ラム肉の串焼き、辣子鸡、地三鲜など、福岡の他の中華料理店にはないメニューもあります。また台湾のルーローファンや海南鶏飯など、台湾のローカルメニューも豊富だそうです。大博多中華街というお店で、博多駅の筑

平尾の『川香閣』へ🥢中国の方が作る本場の中華料理屋さん🇨🇳青椒肉絲定食を頂き、ご飯とスープと搾菜付き。肉がもちもちでとても美味しかったです😋今まで食べた青椒肉絲の中で1番好みでした🤙日替わり定食やエビチリも美味しそうでした。刀削麺も4種類あり次回食べてみます🍜.◇青椒肉絲定食800...ー◇ー◇ー◇ー◇ー店舗情報ー◇ー◇ー◇ー◇ー.店名◇中国料理川香閣時間◇11:00~14:0017:30~22:00電話◇092-524-8566定休◇不定休個室◇無場

大濠の『チャイニングブース』へ🇨🇳お洒落で綺麗で入りやすい中華料理屋さんです。数量限定の「冷し中華」を頂きました🙏大分県中津市出身のシェフのご両親が育てた無農薬野菜を使ってて野菜が美味しかったです😋ぶどうまでサービスして頂きました🍇運が良ければ無農薬野菜も買えるようです。.◇冷し中華1,100円...ー◇ー◇ー◇ー◇ー店舗情報ー◇ー◇ー◇ー◇ー.店名◇チャイニングブース時間◇11:30~15:0018:00~23:00電話◇092-753-6290定休◇水

今泉にある【中華料理頤和園天神店】さんに少し前にランチにお伺いしました博多店さんには何度もお伺いしたことがありますが、天神店さんは初訪問です✨一面ガラス張りの明るい店内はモダンな空間✨個室やドアで仕切られたお席もありゆっくりランチを楽しむことができます頤和園さんといえば担担麺がお気に入り天神店さんには担担麺とチャーハンセットもあります✨ランチメニューはこちら…☆おすすめ週替わりや週替わりのお粥セットも美味しそうで迷ってしまいましたが今回は黒酢スブタをいただきました

たま～に欲する中華定食を求め訪問中華セット欲してやって来ましたが店内は改修されメニュー拝見すると昔と全く違ってビックリしました！しかも、試営業期間臨時？メニューこのメニューで悩みちゃんぽん注文後客は皆さんはちゃんぽん売り切れちょいと待って参上したちゃんぽん海老と烏賊、練り物の存在が目立つモチモチ麺の量も多いんですが味が凄く薄くホワイトペッパー入れたいけどどの席にも配置されて無く残念こんなパンチ無いちゃんぽんはお初ご馳走様でした･･･（涙ちょいと残念なランチになりました

警固にある【マンダリンマーケット文華市場】さんに少し前になりますがお伺いしました以前、一度ランチでお伺いしましたがこの日は夜に…☆【ベジタブルチャイニーズ】をうちだされているお店でお野菜にこだわった美味しい中華料理をいただけます✨ブルーベリーの酢豚きれいに盛り付けられた酢豚にはブルーベリー💕こらがとても合い、とても美味しい一皿でした✨麻婆豆腐もとても美味しくおすすめですよ✨写真はありませんがお野菜たっぷりの前菜もとても美味しかったですどのお料理も絶品！店内の雰囲

花筏に今年5回目の訪問。前回の訪問からの間隔が短すぎて、食傷気味。今回はばっちり過去どんなものを注文してきたのかと、一覧表を作って持参。少なくとも直近で頼んだものはやめてほしいという趣旨で作ったのですが、、、、豚肉の前菜。ハーフサイズ。これをおつまみにしながら、ビールをグビグビ。普段は餃子と春巻きを注文するのですが、この日は家族3人だったこともあり春巻きだけに。これはこの日のおすすめメニュー揚げエビ団子。美味しかったです。ここで、エビを

花筏に今年2回目の訪問。18時30分予約で、30分のちょっと前に行ったら既に父がいて、ビール飲んでいました。で、餃子と春巻き2人前頼んでおいたから、とか。家族4人で利用のときでも、餃子か春巻きは1人前にしているのに多すぎです。これだけでお腹いっぱいになります。それに飽きます。まいる。食べていたら、ご主人が、今日は、ホワイトアスパラガスとカニの料理があるとのこと。こちら以外にもオススメ。ということで、それをオーダー。餃子と春巻きが

この日もどこの席も予約で埋まっていました。週末は予約しておいたほうが無難でしょうね。2分ほど遅れて到着したところ、オススメメニューだという、クリと鶏肉の炒め物と八宝菜をオーダーしていたそうです。肉は豚肉と鶏肉。海鮮系はエビとイカと種類豊富。餃子を1人前、春巻きは2人前でオーダー。餃子と春巻きは毎回頼んでいますね。これで、ビールをグビグビ。これが、本日のオススメの栗と鶏肉の炒め物。栗がいっぱい。ホクホクした栗で、甘い栗じゃない分、こうい

花筏に4月29日以来の訪問。この日はどこの席も予約で埋まっていました。週末は予約しておいたほうが無難でしょうね。前菜はくらげのもののハーフサイズ。すぐ出てくるので、ビールのおつまみに最適。春巻きは1人前。餃子は二人前。この辺は、毎回同じようなセレクションなのですが、安定しているので、毎回頼んでしまっています。こちらは、本日のオススメだという中華風スペアリブ。若干角度を変えました。これが、よくよく煮込まれていて、箸でお肉と骨が簡単に

天神大丸近く天神テルラにある【広東料理session】さんでランチオープン以来、気になりながら行けておらず少し前にやっとお伺いすることができました藤色のカーテン席も間隔がゆったりしており広々とした店内には個室もあるそうです‼ランチは選べるメインが豊富！テーブルセッティングも素敵です今回は上湯スープをいただきたかったので選べるプレミアムランチプレートをいただきましたメインは牛バラ肉の土鍋煮込み熱々の土鍋にトロトロのお肉がたっぷり…☆ランチのサラダもこだわってまし

西中洲にある【中国菜四合院凛丹】さんでランチ✨半年前にお伺いしたときのお料理がとても素晴らしかったので、今回ももちろんコースで…☆店内の写真は撮れませんでしたがカウンターにテーブル席そして8名までの個室があります！今回は個室で…♪ランチはコース以外にも黒酢酢豚、海老のチリソース煮、四川麻婆豆腐などの1000円のランチがあります✨コースランチは前菜から素晴らしかったです❤今回はお酒も一緒に❤まずはビールで乾杯～✨器もどれも素敵なんですよね～✨3名分の前菜です✨9種類の

フードアナリストのさなログです今回は福岡編水上で食事をいただける話題の中華レストラン🌊🛳中洲「星期菜ヌードル&シノワ」へ中洲川端駅より徒歩4分。個室有。素敵な眺めからの食事でありながらなんともリーズナブルなメニューコースメニューも今回は湾仔コースをいただきました¥5000（今回母親と行き、食べられない食材がある為内容は色々と変更してくださってます）最初のお楽しみアミューズ白身魚は熟成されたようなねっとり感前菜盛り合わせ白子、クラゲ、数の子いくらのせ、チキン外