福井の日本酒

ずっと好きだったんぜ〜【梵（ぼん・BORN）…】良く愛飲した福井の銘柄の一つだね、黒龍とね。僕は黒龍よりも、梵（ぼん・BORN）派だったね島根の王祿や出雲富士和歌山の紀土に黒牛、富山の勝駒、満寿泉に、三重の而今、作、田光にと、なんたって、東北の十四代に、No.6、新政に飛露喜に、田酒と他にも、幻舞、鍋島、風の森、磯自慢…福寿、空蔵…ダメだ〜（苦笑）呑みたくなって来たよなんてね！？強くもないのに嗜む程度でしたが、立呑屋さんにバーと馴染の店でバーテンさん店員さ

あっという間に3月も下旬ですね。。。桜の開花予報がいよいよ正確さを増してくるころです笑別に桜をずっと見てるわけではないですが、花見って良いですよね～花見や芋煮会って、季節を感じられるから好きです♪さ、春ももうそこまできてるはず！ウキウキで楽しみましょう～※30日(土)は、店主が蔵に研修に行くのでお休みさせていただきます福井黒龍吟醸春しぼりです福井の銘酒「黒龍」から、季節限定が入荷です♪クリアで透明感のある口当たりと穏やかな香りキリッと鋭

3月も近いというのに、寒さが和らぎませんね。。。東北の春はまだ遠いのか？？？と言いつつも、春以降の予定が詰まってきて今からワクワクです♪人生いつどうなるか分かりませんからね！楽しまないとね！！！ということで、月末も忙しいとは思いますが寄り道していきましょう～福井黒龍純米大吟醸火いら寿です黒龍の限定酒の中でも一番人気と言ってもいいくらいの人気な一本お値段も通常のモノよりは可愛くはありませんが、それでも一度は試していただきたい！！！こんなに完成度の高

今日は仕事前に京王百貨店でソースカツ丼を食べました。仲間に福井物産展の話をしました。仕事が終わり再度京王百貨店の福井物産展へ行きました。すると宣伝の効果があり仲間が二人もいました。そこで福井の日本酒の飲み比べのお店へ仲間と行きました。旨い～黒龍が懐かしい。軽く飲みお店を後にしました。

慌ただしい日々…何が忙しいってわけじゃないのに、アッという間にもう金曜日ですお正月休んだのに、もう休みたくなりました(笑)さ、週末頑張りますよー！皆様お疲れさまでした！！19日(金)…お席、まだ空いてます20日(土)…カウンター2席のみお問い合わせの上ご来店くださいませ～福井梵超吟純米大吟醸ですマイナス10度で約5年間、熟成されたお酒をブレンドして造られた純米大吟醸ですなかなかお値段が可愛くないので(笑)、見かけることは少ないかもしれま

最近、日本酒を楽しく飲んで頂けて店主も楽しく営業しておりますウンチクや難しい話なんてなくても日本酒を楽します！頭で考えずに、気軽に飲みましょう～♪今年もこの季節がやってきました「黒龍」の限定酒ですお値段は可愛くないですが、それでもお値段以上！の体験ができるかとぜひ一度、お試しくださいませ～【スタッフ大募集中です】一昨年からスタートした酒販部門もいよいよ店舗化に向けて本格的に動き始めますまずは店主といろいろとお話してみませんか？あなたのやりた

寒さが和らいだ朝ですね忘年会の予約もチラホラ入って来てます！週末にかけてお席が埋まりつつあるので、お早めに平日は狙い目ですよー笑さ、本日も狙い目火曜日！お問い合わせお待ちしてます！福井常山純米吟醸辛口飛ですシャープでDRY控えめな香りと直線的な口当たりからスタートするひと口は、飲み終えるまで鋭角でストレートに流れていきますタイトでDRYな味わいはまさに「辛口」ひと口飲むと、ツマミが欲しくなるシャープな味わいはお料理との相性もバッチ

今日も寒いですね…ついに朝、エアコンのタイマーを付けてしまいました(笑)お陰様で暖かく起きれましたまぁ明日から12月ですもんね…寒さに負けずに楽しく飲みましょうね～本日、お席はまだ空いています♪※ご来店の際はお電話にてお問い合わせくださいませ…ご予約のお客様優先で営業しておりますので店内の混雑状況によっては、お料理提供にお時間をいただくことがあります福井黒龍九頭竜垂れ口です生のうすにごりタイプです青リンゴのような香りとイキイキとした口当たりが

暑い日は今月はずっと続くみたいです…湿気がひどくて体力奪われますね体調に気を付けつつ楽しんでいきましょうね～お席は狙い目♪お問い合わせの上、ご来店くださいませ※なお、少人数で営業しているため電話に出られないこともあります諦めずにかけていただけると助かります福井常山純米辛口超です創業1804年。。。老舗ですね「飲む人と酒を通じて対話する」をモットーに造られているそうそんなお酒をひと口…香りは穏やかシャープでキレのある口当たりがそのあとの展開も

昨日はアメブロがメンテナンスが続いていたのでアップできませんでした…最近多いですね…さて、興奮の一日が過ぎてさっそくロスになってませんか？？気持ち切り替えて今日からまた張り切っていきましょ～週の折り返しお席はカウンターがあと少しお問い合わせくださいませ福井常山純米辛口超です発売20年の節目でリニューアルした「常山」の定番酒、純米辛口口当たりは程よくマイルドですが後半のシャープなキレが印象的な味わいキリッと仕上がるひと口の中にライトで程よい味わ

皆さん、寝不足ですよね。。。やればできるってことですよね出来ないはやりたくないってことやると決めたらやりきるそんな決意をあらたにした、そんな一日のスタート今週もあっという間に金曜日♪疲れを癒して、祝杯をあげましょう日本酒の番長！笑「黒龍」さんから限定酒が勢ぞろいしました←から、しずく、石田屋、二左衛門、八十八号。。。それぞれが各々の個性を持ったspecialなお酒ですお値段は通常のラインナップよりはお高めですが、至福のひと時を過ごせる芸術品で

お休み頂きましたいやー10時間は寝ましたね(笑)おかげさまで快調です楽しいことたくさんあるからいろいろ動いちゃうけど、休みも必要ですね暑さもまだまだ厳しいです…七夕も終わって、少し寂しい雰囲気ですが盛り上がっていきましょ20日まで休まず営業します福井梵超吟ですマイナス10℃で約5年熟成されたお酒をブレンドして造られた純米大吟醸です落ち着いた香りの中に上品な花のような香り滑らかな口当たりと繊細な味わいスッキリしているだけではない、クリアな旨味

桜も葉桜になりつつありますねそれでも、ギリギリまで花見を楽しもうとする方も多く、まだまだ花見熱は収まりませんね店主ももう一度、近場までチラ見しに行こうかな天気も数日は快晴の予報ウキウキで寄り道しましょうね～本日、狙い目火曜日♪福井花垣山廃本醸造豊満のいろけです名前がすごいですね香りがジューシーで甘めの味わいを想像していたら。。。「山廃本醸造」って色もしっかりと山吹色しています(笑)2017年に終売した「昔、お祖父さんの飲んだ酒」というお酒

昨日は春の気配を感じる気温でしたね帰宅時に寒さが和らいでいるとホッとします今週もお疲れさまでした～ステキな週末になりますように福井黒龍吟醸原酒春しぼり季節限定のお酒です。キリッとしたシャープな味わいと爽やかな香りが特徴的ですまとまりのある引き締まった旨味がストレートに流れてきて、後半のキレの良さにバトンタッチします味わいの流れがスムーズでスルスルと飲めてしまいます黒龍さんのバランスの良さは秀逸ですね旨味が強すぎることもなく、スムーズな後味の余韻。

今月もあと少し二月はあっという間って言いますが、ホント一瞬でしたね(笑)昨日までの寒さから一転、気温が高い日が続きそうです春の気配を感じつつ、寄り道しませんか？福井黒龍純米大吟醸火いら寿です余計な説明は要らない、いや説明を聞く前にぜひ飲んで頂きたい一杯。。。日本酒が好きな方も、苦手な方も何か響くものがあるはずです日本酒の最高峰の一つかと。。。【店内にて酒販始めました】酒販のみでもお気軽にぜひお立ち寄りくださいませ仙台では

ハッキリしない天気ですね。。。リフレッシュのため、寒くても毎朝窓を開けて空気の入れ替えをしたいのですが、マンションの隣のビル解体工事がまさかの延長に次ぐ延長・・・(最初は9月末には終わりのはず)なかなか窓を開けられない日々が続いています皆さんのリフレッシュ方法は何ですか？今日ものんびりするひと時を。。。福井黒龍吟醸いっちょらいです「いっちょらい」とは福井の方言で「一張羅」という意味だそうです黒龍さんは全国的にも有名な蔵元の一つですね上品でクセのない口

昨夜からの冷え込みがハンパないですね。。。さすがに布団から出るのが辛かった日曜日の朝(笑)でも天気はイイから気分も上がりますお出かけする方も、ゆっくり過ごす方もステキな日曜日になりますように～「なかぐろ」は本日、定休日12月に入り、週末のお席が埋まりつつあります平日はまだ余裕ある日が多いですが、お早めにお問い合わせくださいませさて…今年もこの季節がやってきました「黒龍」の限定酒が入荷ですネットではプレミア価格で販売されるほどの超人気銘柄。。。もは

梅雨入りしてから、雨が降ったりやんだりの日々が続いていますね〜湿度の影響なのか、なんだか体がダル重〰な気がします…体の調子ってお天気や気圧にも影響を受けてるんだなぁと身を持って感じている、ホールの鈴木です雨が降っている時は、中々お布団から出られずゴロゴロしてしまいます…湿度で、体にカビが生えないように気をつけなければっそんな、梅雨真っ盛りな本日にご紹介する一本は〜福井県は吉田郡永平寺町にある、黒龍酒造さんが造る黒龍大吟醸CRYSTALDRAGONでございます〜

キッチリ寝ているのですが、ものすごく毎日眠いです春だからでしょうか？よく分かりませんが(笑)動き回って眠気を解消するしかないですね天気もいいので、花粉さえなければ散歩にはちょうどいいですけどねステキな寄り道日和になりそうですよ福井早瀬浦純米です軽快な口当たりですが、輪郭のあるしっかりとした味わいを感じます。穏やかな香りでシャープな旨味が流れていく一口。。。後半にかけてよりキリリとした味わいが顔を出して後味をまとめてくれます食中酒にピッタリな味わい。冷

昨日は久しぶりの雨でしたね花粉症の方はいつもよりは楽～！と言ってました店主はまだ花粉症じゃないからいつなるのか毎年ビビッてます今日は花曇りな日曜日ですが、暖かいので過ごしやすいですねのんびりお出かけやらいろいろステキな時間を過ごしてくださいね福井黒龍純吟垂れ口ですもう日本酒ラバーには説明いらないくらいの有名蔵「黒龍」からしぼりたてが登場ですうすにごりのフレッシュでジューシーな味わい。桃のような果実の香りが鼻を抜けていきます一口目からココロをつかま

今日は寒さも少し和らぎ、ホッとしている店主です昨日、朝からの雪は夜には溶けたのですが凍ってるところがあって帰宅中にヒヤッとすること数回・・・今週末には共通テストもありますからねオチもなくすべらずってことで受験には関係ない店主ですが陰ながら応援してます福井黒龍純米大吟醸干支ラベルです冬の新たな限定として登場したのがこの干支ラベル「丑」年のボトルですが、達筆すぎて店主には読めません。。。限定酒ですのでお値段的にはやや可愛くないですが、一口の幸福度はマックスですよ

今年はお客様から白菜を幾つか頂きまして、お客様から教えてもらった無限白菜を作ってみました。結果から言うとめちゃくちゃ美味しい！本当、幾らでも食べれる感じです。無限白菜その名の通りです。お誕生日に頂いた越前岬し音と共に頂きました。酒も美味い！やっぱり福井のおさけは本当においしいです。生の白菜を細かく切るだけなのでとても簡単です。皆さんお試しくださいね(≧∀≦)これは危険！無限に食べれる♪『白菜とツナのおかかポン酢あえ』byＹｕｕ/レシピサイトNadia|ナディア-プ

11月も残すところ一週間を切りましたね〜12月にいよいよ突入ですっ🎍Xmasに年末ジャンボ、出来ることなら忘年会っ🍻いつもの12月とは違うのでしょうが、新しい年を迎える準備が出来たら良いですね〜準備と言えば、車のタイヤも冬支度っ！早めにスタッドレスに変えておきましょ〜。雪の足音も聞こえてきました☃と、言いながら車は持っておらず、ペーパードライバー歴十数年のホール鈴木でございます。何はともあれ、事前の準備が大切っそんな冬支度を始めようかなぁと思う本日にご紹介する一本は〜

いよいよ宮城も本格的な自粛に入りますここで一気に抑え込めたらいいなぁ本日はご予約分のお持ち帰り対応のみの営業とさせていただきます週明けからは、なんとなく15時頃から開店して、20時には完全閉店します昼酒ですねさて、そんな鬱々とした日々にワクワクの一本があの、荒木飛呂彦さんと黒龍がコラボしたお酒が入荷しましたスタイリッシュなボトルとかっちょいいラベル。。。ラベルを眺めつつ飲みたいですね（笑）《仙台で珍しい西日本の日本酒が飲める居酒屋》【呑

2月もあっという間に終盤戦ですね今月は特に日数が少ないので月末はバタバタっ落ち着いていきたいですね～いろいろあるけど、とりあえず気分転換しましょ今年もこの季節がやってきました福井黒龍純米大吟醸火いら寿です毎年、待ちに待った待望の限定酒純米大吟醸の生酒です言葉で表現するのが難しいくらいに感動的なお酒ですフレッシュでクリア・爽快感のある口当たり。柔らかなお米の甘味と旨味。そして気が付くとあっという間に消えていく後味。。。一口の間には

今週もオツカレサマでした今週末が忘年会の山場でしょうか…体調管理バッチリで、パァッといきましょ～うなるほど旨い黒龍垂れ口本醸造です季節限定の商品。コレがでると冬だなぁ…とあたらめて思うわけですが。。。ほんのりと滓がある、うすにごり。開けたては穏やかですが、徐々に立ち上がる青リンゴやマスカットのような香り。柔らかな甘さが口のなかに広がります甘さが印象的ですが、ベタつく甘さではなく綿菓子のように舌に乗った瞬間にスッと消えていきます程よく余韻も長めで、

ayaさんに頂いた福井土産は美味しいものを良く知るayaさんならではのさすがのチョイス。里芋あられ真名鶴純米酒真名鶴純米酒美味しかったですそして里芋あられはどんな感じだろうと恐る恐る食べてみたらハマる美味しさどちらも美味しく頂きました

こちら福井県の田嶋酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りが・・・日本酒じゃない（笑）ワインとウイスキーの中間みたいな香り口当たり米の熟成した甘み酸が強く含み香が独特ライスワインをよりワインに近づけた感ありますねこれは食中酒と言うよりは肴に合わせるタイプの日本酒かも！！RYUカイロプラクティックオフィスＨＰエヌアンテ・nao鍼灸整骨院ＨＰ

10連休のGW記念すべき令和初日に福井に帰省しました。帰省の際に福井の地酒を2種類飲んだので、それぞれのレビューを記載きます。1本目は花垣超特選大吟醸ラベルが和紙、印字がゴールドと高級感溢れる外観。他の花垣シリーズも飲んだことがありますが、さすがは、最高級の花垣。飲み口が非常にサッパリしており、後味もキリッとした辛口。雑味が一切なく、スーッと飲めてしまう一杯でした。父親と2人で4合瓶を完飲しました。花垣・超特撰大吟醸720ml///御神酒お供え御歳暮御年始

昨日来られていたお客様との会話で、「あと、2日行けば10連休っ！」と言うのを聞いて、「おぉ、もう10連休かぁ。」と時の流れの速さに一人ドキドキしてしまいました😅ホント、あっという間。令和も目の前ですよっ！10連休のなかぐろの営業日はと言いますと、通常日曜日はお休みなのですが、4月28日も休まずノンストップで5月4日(土曜)まで、営業致しますっそしてそして、さらに～宮城の日本酒も出しちゃいますよーッ!!いつものなかぐろは宮城・仙台にありながら、東北と新潟のお酒の取り扱いはありません。しか