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こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ相変わらず世間は騒々しいのです安倍首相の発言により昨日、スーパーで大量に食料を買い込む人の姿が見えました食料の確保はもちろん大切なのですが浮ついた状態での行動はなるべく控えたいですね不安な時、これまで経験したことのない状態に陥った時人は、必死で考えます何を基準に選択し、行動するのか?と気持ちはよく分かるのですがこれをやって、一日中もやもや、悶々と答えの出ない事ばかりを考え
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ昨晩、久しぶりにダンナさんとお家カフェしました前までは、家に帰ったら必ずコーヒーを淹れて一緒に飲んでいたのですが最近、こががエガチャンネルにはまってしまい帰ったらまずエガちゃんになっていたのでこれはいかんと思い、お家カフェを復活させました(笑)コーヒー豆を挽く音が聞こえ始めたらダンナさんがコーヒー待ちモードになり一応、机の上を片付けはじめますコーヒーを淹れ始めたらその香
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ先日、ネクストトライブunder30の半年間講座が終了し次回の半年間は主にオンラインだけどこんなことやるよーという話をするとすごく盛り上がり、今からでも何かできないかとワクワクしています(笑)来季のネクストトライブは、大人も子供もみんなで、禅的な本質と向き合う時間を取れるような形でやっていこうと思っていますというのも、こんな時代だからこそ本質と向き合う事って、すごく大事だなと思うんです(
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ今日はお仕事で茶肆を出ていますが街を見れば、みんなマスクをつけていて何だか異様な光景です・・・最近はネクトラのお仕事の関係で大東亜戦争の事を発信しているのですが今なお終わらぬ戦争が最終局面に向かっているのかな?と思う今日この頃です人の行き来が無くなっていきそれぞれが家にいる時間が増えるそれはつまり、まずは自分の一番身近なコミュニティである家族を大事にしろという事なのかと思います
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ今日は、茶肆ゆにわのお庭を庭師さんが冬仕様のお片付けに来てくれました敷き松葉を外して春の準備です♪もうすぐ春が来ますがいつもの春とはちょっと様子が違いますよねおそらく、人の生き方、働き方が大きく変わっていくのでしょうでも、どんな状況であっても大切なことはつながりを大切にすること明日でネクストトライブunder30は最終回来週でネクストトライブ大人コースも最終回
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ今日はエイプリルフールですね!こがは毎年この日を楽しみにしています(笑)とにかく、この日は何か一つウソをつきたい!!あとくされなく相手を気づ付けず相手を落とさずだけど、超絶インパクトのあるウソをダンナさんにお届けしたい!!そう思って、3月31日は一日中そのことを考えていましたΣ(゚Д゚)(暇だね。。。という声が聞こえてきそう)ウソをつく時タイミングは帰宅してから寝る
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ今日はダンナさんと一緒にゆにわのランチをいただいて来ました♪ダンナさんの唯一と言ってもいいお友達が来ていたので一緒にご飯食べながらひたすらマンガの話をしていました大の大人が三人そろって(笑)とはいえ、マンガってストーリーですから抽象度高いところに紐づけて解説するとマンガが聖書や経典のような学びを与えてくれるアイテムになるのですそのマンガを読んだら、人生変わるくらいのそんなマンガの
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノそして、今日は北極流歴史研究家としてのお仕事です♪ネクストトライブの授業の慣習の為小名木先生にお時間いただいてたくさんお話ししていただきました(=゚ω゚)ノ自分の中で腑に落ちていなかった大東亜戦争に向かう中での中国の動きを今日の監修授業で、ばっちり頭に入れました!!今のコロナの状況とすごく似ている部分もあり色々考えさせられましたが・・・( ̄▽ ̄;)そして、そのあと大学受験塾ミスタ
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ今朝はダンナさんと一緒にシロフクでモーニングでしたもちろん、ダンナさん寝坊により今朝もお散歩はできていません(-"-)さすがにまずいと思ったのが平謝りでしたが、もはやあきらめの境地に達した私はそんなことでは動じません(゚Д゚)ただ、いろんなスタッフから「菅井家のウォーキングを見るとなんだかほっこりするわ(笑)」とお声かけ頂けるのでこれは、夫婦げんかをしている場合ではない
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ今日は朝からシロフクコーヒーでドリップ練習会でした♪一泊二日で楠葉に遊びに来た東京のスタッフが毎日コーヒーを淹れる練習をしていると聞いたので急遽、ドリップ練習会となりましたこういう、突発的なイベントになると急に手際よく準備を始めるシロフクスタッフで、さっそく東京スタッフがドリップしますお味の方は・・・こが「もし、このコーヒーが女子だったら嫌われるやつやね(笑)
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ二人でお昼ご飯を食べている時の会話スガイ{(難しい顔して)どうしたの?」こが「うん・・・プルシャとプラクリティの関係について考えてた・・・」スガイ「へぇ・・・・・・あ、ごはん冷めるよ?」夜、お風呂上がりの会話スガイ「もう寝るけど・・・どうしたの?何か心配事があるの?」こが「うん・・・人を作ったのは神のエゴなのかそれとも、愛なのか・・・人の意識が心を作るのか
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ昨日は雨という事もあり午後はゆっくりしていたので茶肆スタッフで座敷でお茶しましたその時に、こがが自分の取り分の羊羹を食べ終わりダンナさんの羊羹に手を出しましたスガイ「あ・・・それ、オレの・・・」こが「妻の幸せが、ダンナの幸せやんなよかったなー!!今、幸せやん!!winwinやな(=゚ω゚)ノ」スガイ「あ・・・うん・・・幸せ・・・って?」今村「結婚、幸せの価値観が足
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ先日のnoteの記事がご好評をいただきましたのでこちらにも転載させていただきますm(__)m毎日、毎朝、禅語を一つ選んで一日の道しるべにするという遊びをしているのですがある日の禅語の解説です(=゚ω゚)ノ「徳」と言い「道」と言い「仁」と呼び「義」と言い「礼」と言っているのはみな、同じものなのですただ、その置かれる場所によって呼び名が変わり用い方も異なってくるのですが本質は全く同じなのです
こんにちはこがみのりです(=゚ω゚)ノ昨日はシロフクコーヒー定休日の為スタッフの勉強会でした♪昨日は、「ネルドリップ」の練習会です(=゚ω゚)ノ伊勢の麻福さんで扱っている朝で作ったネルドリップのフィルターを使って!!じっくりゆっくり、ドリップしていきます一旦、こがが淹れて見せてそのあとはスタッフがチャレンジですいろんなお店の豆をお土産でいただいたり自分たちで買ってきたりするので定休日は、お外のお店の豆をいただいていますこがはマンデ
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ今朝、シロフクコーヒーに念願のスタンプが届きました♪前から、手提げ袋にシロフクマークほしいなと思って注文するように、焙煎師海野に頼んでいたのですが二か月たって、ようやく、届きました(笑)(実際は二日で届くらしい・・・)早速、スタンプ押してみますうむ、かわいいぞ!!Σ(゚Д゚)この調子でどんどん押すぞ!!と、ポンポン押していくのですがこれがなかなか大変で(笑)シロフクコー
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ今朝は、茶肆でスタッフの今村さんと一緒に朝茶しました今村さんが真剣にお茶を淹れてくれている横でダンナさんは・・・なにやら携帯を見ながらニヤニヤしていますこが「ちょっと!朝茶の時間やねんから携帯は置いときや!!」すがい「わかったよー・・・」うだうだする、ダンナさんこの後、携帯取り上げて、電源切ってやりました(-ω-)朝、ウォーキングを始めて、今日で4日目いい季節に
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ最近、夫婦でウォーキングを始めました♪ひとまず、毎日、雨の日もやろう!という事で早速、長靴を買いました!まだ、雨降ってないけど雨降った時に長靴がないとテンション下がるので(笑)何事も形から入るこがみのりという、心の一句をつぶやきながらダンナさんとぶらぶらと街を散策しますもう、桜が咲いている・・・そうだなー、卒業式シーズンだなーコロナで、そんな雰囲気でもないけど人間の
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ今日は、夕方にダンナさんにお茶を淹れてもらってふぃ~っと、一服しましたあ~お茶も美味しいっていうか・・・おいしいよねうん、めっちゃおいしい・・・こが「なあ、このお茶やたらおいしいけどもしかして勝手にアレ使ったん?」スガイ「え?うん。おいしいやろ?」こが「・・・・Σ(゚Д゚)何勝手に使ってんじゃぁーーー!!希少品種やぞ!?これ!!めっちゃ貴重品種やぞ!!これ!!
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ昨日の禅語は「いたずらならぬかかし」でした大学の時、町の剣道場で稽古中に大柄な男性と当たって、「面」届きにくいなー・・・と思って、「小手」を狙おうと思った時その男性から「今、小手狙ってるやろ。バレバレやで」と読まれてしまいましたなんでかと言うと、私の目が小手を見ていたのを見抜かれてしまいました(笑)「小手だけを見るからあかんねん。もっと、僕の全体を見ないと、バレるよ(笑
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノご好評をいただいているネクストトライブの公式サイトですが今回、とにかく面白い動画がUPされました(笑)茶肆の女子大生スタッフのマーニーに講師の中森さんがワンワールド史観を教えるという企画とにかく、マーニーはホントに日本で生活してたの?と思うくらい、日本の事を知りません「隣の芝生は青二才」というのが彼女の名言でもありますそんな彼女に根気強くワンワールド史観を伝えていこうと
こんにちはこがみのりです(=゚ω゚)ノ昨日は、シロフクスタッフと自家焙煎カフェ巡りをしてきました♪女子三人に、おっさん一人・・・フライパン焙煎師うんのオシャレカフェのコーヒーに興味津々今日は数件のカフェを回り可能なお店では焙煎師の方とお話しさせていただいてそのお店のこだわり、焙煎のとらえ方など伺えました焙煎とは何ぞやという事なのですがまさに、錬金術と同じだと思いました理解、分解、再構築まさにこれですね豆の性質、産地の特徴、
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ先日から始まった、禅語習慣茶肆とシロフクのメンズばかりで男くさいな・・・と思っていたらシロフクコーヒーの女子スタッフ「anne」の参戦が決まりました!まるで小鹿のような佇まいで焙煎する焙煎見習い「anne」↓↓基本、この女子は身体は女子、頭脳はおっさんなのではたして女子としてカウントしていいものかどうか・・・でも、見た目的には華やかになった「禅語習慣」昨日の禅語は「無名の君主
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ昨日から始まった、「禅問答チャレンジ」茶肆スタッフでやる予定がなぜか、シロフクコーヒーのメンズスタッフもやることになりみんなで、「不動智神妙録習慣」を始めることになりました(笑)という事で、明日から人数が増えるのですが「禅問答習慣」メンバーを紹介します=================①一日続くかすら危うい安定のナマケモノ「スガイ」もともと仏教系のサークルに所属していた経験もあり
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ今朝は、茶肆スタッフで坐禅してみました三人で、坐禅して、一日のスタートを切ろうという事になり早速チャレンジです坐禅のあとは、「不動智神妙録」を適当に開いて、そのページにある言葉を今日一日の道しるべにしようと早速、パラパラパラパラ・・・としていましたらガラガラガラガラ・・・っと配送業者さんが茶肆の玄関に入ってきましたその瞬間男性スタッフ二人が、バタバタバタバタ!!と慌てて
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ今日はネクストトライブの5か月目でした今回の講師の先生は鎌倉古刹の禅のお寺のご住職の朝比奈恵温さんですせっかく、禅のお坊さんに来ていただくというので坐禅会をしていただくことになりその場所を、茶肆ゆにわでお願いしました(笑)茶肆が禅寺にヾ(*´∀`*)ノスゴクいい雰囲気で坐禅会は進みましたがみんな、警策で打たれたがるため常に茶肆にバシーーーン!という音が鳴り響きました(笑)というか、あまり
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ昨日はホワイトデーでしたねつい最近までダンナさんとケンカしていたのでホワイトデーは、私だけで楽しもうと思っていましたがちゃんと、ダンナさんにも分けてあげました!スノーボールクッキーにあわせてメキシコの深煎りをチョイスダンナさんが嬉しそうに飲み食いしているのを見て美味しい食べ物って偉大だな~と思いましたケンカをしていても美味しいものがあれば仲直りができる(*´ω`*)ケンカしたとき
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ昨日は、ネクストトライブの講師の中森護さんと一緒に、ネクトラの動画の撮影をしていましたといっても、中森さんにとってはもはや拷問に近い時間です(笑)というのも、全く歴史を知らない女子大生にワンワールド史観を教える・・・というコーナー( ̄▽ ̄;)ちなみに、彼女は歴史どころか、日本語もあまり知らないので「隣の芝生は青二才」という、謎の日本語を口にしますしかも、ドヤ顔で( ̄▽ ̄;)
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ今日は定休日でしたのでスタッフのanneに、焙煎を教えてみましたそもそも、この「anne」って本人は「あん」というのですがどう読んでも「アンネ」じゃないのか・・・という疑問&突っ込みと戦いながら「anne」と書いていますまずは、うんちゃんに焙煎機の説明を受ける・・・必死でメモる、anne焙煎機の各名称や、使い方を知る次に、こがが実際にニカラグア(ジャバニカ)を焙煎するそ
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノ今日は朝から、今週末のネクトラの打ち合わせで中森さんとひたすら日本、朝鮮、満洲について話していました神武天皇から、日清戦争までをだだだだだーーーーーと( ̄▽ ̄;)そもそもの皇室というものに対しての概念が540度変わりました(笑)ああ、もう頭使いすぎた納豆食べたい!!納豆最近、ソマチッドの入ったクリームを購入しましたこのクリーム、中に生息している微生物のソマチッドと仲良くなったら
こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=゚ω゚)ノこがは、朝シロフクに入り昼からは茶肆に入りとコーヒーとお茶を行ったり来たりしています朝のシロフクでは主に新しく入った豆の焙煎の確認やどの豆をどの淹れ方でドリップするのか?販売コーナーは見やすいかなどのチェックします今朝は、新しい豆、パカマラの焼き具合を決めるための試飲とニカラグア(ジャバニカ)を、スタッフが焼いたのでその焙煎度合いのチェックでしたまだジャバニカを焼きなれないスタッフの豆は