ブログ記事106件
vol.1229庭に植えたバジルで今日は久々クリスピーピザが食べたくて作りましたトマトとバジルとベーコンのピザと茄子とツナとズッキーニのピザお野菜タップリにんにくタップリ夏バテ解消生地を作る為にスーパーに強力粉、ドライイーストを買いに行った時にたまたま見つけたクリスピー生地美味しく頂きましたたまにはイタリアンも良いですね食材メモ茄子なすは身体を冷やす作用が穏やかな「涼性」の食材です。「脾」や「胃」の機能を高める作用もあるため、暑さによる食欲不振や消化不
vol.1224軽い熱中症から解放され今朝は調子も良くなり明日は無事に地域コミュニティサロンのランチスタッフに入れます昨夜は温かい鍋囲み汗かきながら家族で鶏豚鍋を夕食に頂きました。ゆっくり休んでいたのもよかったみたいです。気をつけていたつもりでしたが暑気が入ったのですね。今日はおうちご飯に茄子の豚肉巻きと、パプリカとえのきの豚巻きを作りました。お茄子は甘辛醤油だれ味に味付けし温泉卵をからませて食べパプリカとえのきの方はガーリックソルトでとお味つ
猛暑日が続きます皆さま熱中症にはご用心を!vol.1216昨日アップしたナスタチューム花だけでなく葉っぱも食べれると知り早速ソースを作りましたそして今日はカレー2種を学んできました。#手作りカレールー#ベジカレー#グリーンカレーペースト#豆腐マヨネーズサラダ#発酵福神漬け🔸四季薬膳料理教室のリピーター受講頂いているりか先生♡グルテンフリー&マクロビ料理教室こどもお料理教室Lani主宰ブログはこちらへ》》》♡🔸発酵食品を活用したお
今日の夕食6月には高価だったするめいかスーパーで1杯100円小さめだったけれどはらわたソースをkimiko流アレンジオイスターソースや豆板醤加えてコクのある味になりました〜vol.1214#japan#japanesefood#homecookfood#おうちごはん#ゴーヤレシピ🔸東洋医学では元気に夏の食養生に⚫︎体に余分な熱を溜めない⚫︎水分を摂りすぎない⚫︎体に溜まりすぎた熱は、動悸や不眠、肌のトラブルを引き起こし、摂りすぎた水分は、むくみの原因
vol.1209今日は2019年日本四季大学監修*梅雨&夏の四季薬膳最終日でした今日も雨の中遠方よりお越しくださったのはリピーターのお二人ハプニングありレッスンのスタート時間が遅れたのですがさすが慣れた手つきでテキパキと座学〜調理実習〜会食と進めていかれましたテーブルセッティングにも喜んで頂け写真撮影中ご感想に盛り付けや食材の扱いについてとても参考になります!と書いて頂きありがとうございました。6月&7月と今回の四季薬膳を受講下さった生徒さまから好評
vol.1207今日雨の中初めて受講のお二人さまリピーターのEさまでの日本四季大学監修*四季薬膳『梅雨&夏の食養生』でした座学時に梅雨時の皆さまの体調をお聞きしましたが⚫︎頭が重い⚫︎なんとなくだるい⚫︎眠い⚫︎関節が痛いなど色々な不調を感じてらっしゃるようです。東洋医学では、天候と体調は影響し合うと考えられているのですがこの梅雨に生じる不調の原因の多くは長雨などからの"湿気"の可能性があります※島国の日本は四方八方を海に囲まれているので私達は湿気にさ
vol.1206今日の日本四季大学監修四季薬膳『梅雨&夏の食養生』に初めて受講下さったのは我が家から徒歩7歩のご近所さまお二人そして遠方高槻市から(我が家まで約2時間)受講下さったKさまKさまとお会いし直ぐに感じたのはずっとお知り合いだったような親しみを感じました。はじめましての三んさまでしたが直ぐに打ち解けあわれテキパキと調理実習を終えました。不思議ですね私のサロンでは皆さま直ぐに仲良しになられます座学時に薬膳のイメージをお聞きしますと大概の
、「夏&梅雨の四季薬膳」メニューは⚫︎ミックスベリー⚫︎ゴーヤとアボカドの和えもの⚫︎夏野菜の和風ジュレ仕立て⚫︎豆と夏野菜のスープ⚫︎棗と百合根入りぜんざい⚫︎夏野菜いっぱいのそうめん⚫︎紅色の巡り茶と夏野菜も盛りだくさんで楽しんで頂きます!季節の変わり目にはなんだか体調を崩しがち…そんなお声をよくお聞きします。日々の『食』から『食養生』へ季節、体質に合わせ食材の持っている性質(食性)や味を生かした美味しい薬膳、身近にある食材を使い簡単調理、彩りも美しい
こんにちは!神戸市西部で家庭料理教室おうちごはん輪~rin~を主宰しています野菜ソムリエプロの井上かおりです🎵昨日で6月レッスン2日とも終了いたしましたテーマ野菜は「ジャガイモ」でした定番野菜のジャガイモですが、1度に沢山貰って困ったり食べ方がマンネリ化したり、、、という方も多いようで5品ほどご提案しました1日目はワンプレートで盛り付けて2日目は大皿でご飯は季節の新生姜ご飯を両日とも1日目は初めまして同士の方ばかりでしたが、会話も弾み楽しく過ごして頂けたかな
100%CGブルー魔人※画像お借りしていますvol.1201朝一番の上映時間を利用して大好きなEさんとやっと映画『アラジン』鑑賞してきましたこの時間なら幼稚園お迎えにも間に合うし昼からの時間も有効に使えます!それでもバタバタしては行けないとインターネット予約していたのでお席もど真ん中良いお席でゆっくりと『アラジン』の世界に浸る事が出来ました。昨年NYブロードウェイでの『アラジン』ランプの魔人ジーニ演じた方が余りにもはまり役でウィルスミス
vol.1200今日は地域コミュニティサロンたけのパークのお手伝い11時には親子連れが訪ねてくださいましたがまだ準備中で予約され近くにあるスーパーにお買い物後にランチに再来後はサロン近隣でのお仕事の合間の男性達や近隣のリピーターの方々など直ぐにランチ完売!その後にもランチに訪ねて下さった方々残念でした。又是非お越しくださいませ色々教えて下さった先輩スタッフSさまとも今日は最後7月から第2&4金曜日は私一人でサロンでのランチ作りになります皆さまに喜
vol.1197今日はご紹介頂きリピーターの方のご友人達が遠方からご受講に来て下さいました学生時代からの仲良しの三人拝見していてうらやましい限りご自分達も東京の大学で出会いそれそれが結婚後こうして関西にあるお料理教室【@ほほえみcookきみこ】で一緒にお料理を学んでいることはミラクルと、本当にレッスンを楽しんで下さいました。私も私の娘と同世代の生徒さまとご一緒させていただき若返れたた気がします!本当に遠方から暑い中お越しくださりありがとうございまし
こんにちは!野菜ソムリエプロの井上かおりですおうちごはん輪~rin~6月の日程をお知らせします☆日時☆6/20(木)10:00~13:00頃満席6/25(火)10:00~13:00頃満席両日とも満席になりました!ありがとうございます!※他にご希望の日があればお気軽にお問い合わせください☆場所☆神戸市西区学園都市(詳しい場所はお申込み後にお知らせします)☆定員☆各日とも先着4名様☆内容☆6月のテーマ野菜は「ジャガイモ」テー
こんにちは!野菜ソムリエプロの井上かおりですテーマ野菜は「トマト」の5月のレッスン、2日とも無事に終了しました🎵トマトリゾットガスパチョトマトソーストマトマリネトマトジャムの5品今回は洋風にまとまりました生徒様がお持ちくださったお花のお陰でとても素敵な雰囲気に🎵我が家ではないみたい(笑)一日目は満席でワイワイと二日目はなんとマンツーマンでした!マンツーマンレッスン、個人的にはとても楽しかったです♥️元々仕事先で顔見知りの方でしたが、じっくりお話したことはなく
こんにちは!野菜ソムリエプロの井上かおりです早速ですがおうちごはん輪~rin~5月の日程をお知らせします☆日時☆5/17(金)10:00~13:00頃5/28(火)10:00~13:00頃☆場所☆神戸市西区学園都市(詳しい場所はお申込み後にお知らせします)☆定員☆各日とも先着4名様☆内容☆5月のテーマ野菜は「トマト」テーマ野菜を中心に地元でとれた旬のお野菜をたっぷり使ったレシピを数種類ご紹介します実際に調理し、皆さんで試食していただき
こんにちは!ご無沙汰してます野菜ソムリエプロの井上かおりです今年は新しいことを始めたいなぁとぼんやり考えてましたが、少し前に進むべく、そろそろ動き出します今までは友人宅など、外での教室が中心でしたが、ちょうど元号も変わる5月から自宅での教室をスタートさせます教室の名前も付けたいなと何年も前から考えていて、この度やっと決定しました!(何年越し?😂)おうちごはん輪~rin~「おうちごはん」には決してお洒落でも豪勢でもない料理だけど、おうちで簡単に作れて、家族で毎
倉敷にトリップの不在中にパートナーから届いていたのは…青森の友人からにんにくを頂いてからはまったので出張に行くパートナーに頼んでおきました。vol.1177同梱されていた『フキノトウ』は少し花が咲きかけていたので小さめは天ぷらにして残りを塩茹で後に『黄身酢和え』※天ぷら以外にした事がない方も多いので色々調べて参考にさせていただきました。ありがとうございました私が作ったのはこちらの胡麻味噌和え蕗の薹の胡麻みそ和え蕗の薹70g白味噌小さじ1
春の陽射しに心も温まりますね。春生まれの私は花壇に咲く花を見てはウキウキしてきます。『三寒四温』寒暖差や気候の変化で、体調を崩しやすい時季花粉症で目、鼻、頭も不調な方も周りに多くなりました。健康で元気に過ごす為には『食』が大切旬の食材にはその時季に体に必要なものが多く含まれていますから元気に春〜夏へと移行できるよう春の旬の食材を活用した日本四季大学*四季薬膳をご一緒に学びませんか?アットホームな少人数制なので初めてのお一人でのご参加も楽しんで下さっています。
vol.1164ボロンちゃん久々の登場〜今日の夕食はキャベツメンチカツに。豚ひき肉200gキャベツの葉2枚(約100g)玉ねぎ1/4個溶き卵1/2個分塩こしょう小麦粉パン粉サラダ油ウスターソーストマトケチャップ⚫︎玉ねぎはみじん切りにする。⚫︎キャベツはV字形にしんを切り取り、せん切りにする。⚫︎ボールに豚肉、玉ねぎ、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜる。⚫︎キャベツを加えて全体がなじむまで混ぜ合わせ、たねを作る。⚫︎た
vol.11493月は何かとイベントがあり予定が立てにくい中日本四季大学監修*四季薬膳『春の四季薬膳』受講頂きましたありがとうございます昔はよく体調を崩していた私。春の季節変わり目は特にそうでしたが薬膳を学び始めて食への対応や、心身の変化に気づくようになり未病内に対処するので寝込んだりする事が無くなりましたありがたい事春は陽気がよくなる一方で、風が強く、埃やウイルス、花粉など、いろいろなものが舞う時期です。それらの風によって引き起こされる病気「風邪(ふうじ
vol.1132パートナーが在宅時の食卓はパートナーが好きな食材を調達してきます自分が余り食べない蟹とか鯨肉を買ってきました。それを補いバランスとるメニューを足したり調理法を考えたりで結構勉強になったりしてるのでプラス発想で活用しています!四季薬膳を学べばあなただけでなくご家族や彼や友人他大切な人たちの健康維持への食材選びや調理方法などにも興味が湧いたり四季薬膳受講された生徒さまも『食への意識や視点が変わってきました!』と喜んでくださっています。嬉しいです
左からかおりさんさゆりさんりかさんvol.1131先日日本四季大学監修四季薬膳『冬の食養生』レッスン受講くださった山崎かおりさんがとても素敵にFacebookで紹介下さいました。是非紹介させてくださいね詳細は》》》こちら日本四季大学四季薬膳についての過去記事》》》こちらへ自然に添い健康増進*健康維持を考え作られた四季薬膳薄れつつある日本の素晴らしさを『四季をテーマにして』作られた日本の食材を使った四季の薬膳簡単に調理できる美味しい料理をご一緒
vol.1130年末から気になっていた鍋磨きを2時間半かけやっと今済ませましたホッあー気持ちいい20年〜30年使っているお鍋さんたち。子供達が大学入学し一人生活時に持たせて出戻りした鍋もあったりしてこの鍋さん達は家族のいっぱいの思い出を見てきてくれてます今夜はこれくらいで勘弁してね先日日本四季大学監修四季薬膳『冬の食養生』を受講頂いた中のお一人は某お料理教室でアシスタントされてる方でした。包丁の具合をキャッチされたか『この包丁は切りやすいですね』と。はい、
今日は2019年1月日本四季大学校四季薬膳『冬の食養生』座学&調理ラストレッスンでした。vol.1127『全て美味しい〜』で、この笑顔仲良し三人のチームワークで簡単!スピーディ!な座学&調理後の食事中の笑顔です調理もテキパキとチームワークでテーブルセッティング中も歓声あげ喜んで下さいました食事前の写真撮影時の真剣な顔!沢山お写真を撮ってくださいましたレッスンのご感想です!ありがとうございました次は2月日本四季大学校*四季薬膳『冬の食養生』今か
vol.1126今日は美しい時を生きる野中順子先生ビューティリフティングブログはこちら》》》♡と、初めましての森本理加さんでの日本四季大学監修*四季薬膳冬の食養生座学&調理でした理加さんとはお話ししていく中色々共通点がありご縁に感謝します先日もですが我が家サロンで『初めまして』のご縁で情報交換もありながら色々な素敵な出会いもあれば嬉しいですね?寒い中お越し頂き本当にありがとうございました。2019年スタートの月ですので『冬の食養生』四季薬膳
vol.1125今日は遠方枚方から受講下さったMachiさんのご紹介での素敵な女性たちMachiさんはメイクスクールでお知り合いになりました。Machiさんの50歳からのファッション・メイクと日々思うことブログはこちらhttps://ameblo.jp/24handcraft/いつもおしゃれに装われているマダムです遠方から受講下さり本当に嬉しいです。薬膳のイメージは?漢方ぽくって手に入りにくい食材においに弱い他良くお聞きするイメージをそれぞれお話し下さいました
vol.1124今日は2019年に入り1回目の日本四季大学校監修四季薬膳*冬の食養生レッスンでしたインスタを見てくださり受講くださったEさん簡単おせちレッスンに続き受講下さったTさんパーソナルカラーやメイクレッスン受講遠方堺市から受講下さったMさんお年も様々主婦お二人とOL女子でも四季薬膳通して和気あいあいワイワイいいながらレッスン、食事と楽しんで下さいました。色々な世代の方々色々な職業の方々など@ほほえみCOOKきみこ自宅サロンで情報交換したりして
我流ですが玄関先が華やぎ福が舞い込むように生けました😅💕vol.11192018年も明日で終わり今年は日本四季大学認定講師となり『四季薬膳』の料理教室を自宅🏠でスタート!日本四季大学学長はじめ沢山の方々との出会いありで充実した1年でした。ブログを通して皆さまとのご縁を頂いたことにも感謝致します💕中医学はまだまだ勉強中ではございますが『食』の大切さを改めて認識した年でもあり私としては毎日の食事を『食養生』へ…の視点を持ち楽しく皆さまご自身、そして大切なご家族の健康に
vol.1116『阿波番茶』を頂きました以前私が学ぶ日本四季大学・認定講師の上田先生より紹介あり美味しかったので時々amazonで注文して四季薬膳のレッスンでも受講生さまにお出しして好評でした。阿波番茶は徳島県那賀郡那賀町や勝浦郡上勝町(かみかつちょう)と、相生町という2つの地域でのみ作られているお茶🍵普通の番茶と違うのは微生物(乳酸菌)を使って発酵させた「発酵茶」なのです。今回頂いたのは相生番茶徳島県相生地域の阿波番茶です。阿波番茶の製法は全国的にも珍しい
素敵なクリスマスをお過ごし下さいvol.1114ジュニパーベリー※画像お借りしました。ジュニパー効能腎臓や泌尿器系に働きかけ浄化力に優れたハーブです。老廃物や毒素の排出を促すので、デトックスやむくみ、二日酔いなどの悩みがある場合に最適です。消化不良を改善してくれる働きもあり、腹痛や便秘にも効きます。https://www.timeless-edition.com/archives/7938ー抜粋ー昨夜早めの男子2人(旦那さまと長男)とクリスマス料理残り野菜の