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東北復興支援がきっかけで、産直品を購入するようになりました。特に海藻が大好きになりました。磯の香りに歯応え、今までのワカメは何だったのか美味しいものこそ、お子さんに食べて欲しい。今回はひじきです！冷凍で半年持つのでありがたい。煮付けて炊いたご飯に混ぜるだけ、、、私は先日紹介した、天かすも混ぜました。ひじきご飯の美味しい事！！祝島産釜揚げひじきこちらで買えます。祝島−特産品の販売−瀬戸内海に浮かぶ小さなしま、祝島より原発の金に頼らない町づくり島おこしの一環として、祝島びわ茶
食品は国産派ですが、東日本大震災をきっかけに、産地の本当に美味しいものがある事を知りました。特に衝撃だったのが、海藻類です。三陸わかめのコリコリ感を知ったら、スーパーのヌメヌメわかめは食べられないです笑そして、今ハマりつつあるのが、ひじきです。国内流通しているひじきは、90%が韓国と中国のものだそう。国産10%のうち、刈り取ったままひじきを炊く房州製法は鉄釜を使用しており希少。ミネラル、鉄分たっぷりです天然ひじきをこだわりの大釜薪炊きで炊き上げ。そのまますぐに食べら
伊方原発から放射性物質放出想定県庁などで訓練10月17日12時00分、NHKNEWSWEB配信よりhttps://www3.nhk.or.jp/lnews/yamaguchi/20241017/4060021463.html愛媛県の伊方原子力発電所周辺で大きな地震が発生し、放射性物質が放出されたという想定での訓練が行われ、山口県庁では、職員が対応の手順を確認しました。訓練には、山口県や、町の一部が原発から半径３０キロ圏内に含まれる上関町などが参加し、愛媛県を震源とする震度６強の
山口県周南市【重ね煮✖発酵料理✖米粉パン】で体質改善！米粉と発酵のお料理教室たむらみゆきです。=============旬のお野菜と本物の調味料にゆるくこだわって、毎日楽しく作れる【重ね煮×発酵】おうちごはんをご提案重ね煮・発酵料理・米粉パン・米粉スイーツのお料理教室を主宰。レシピやお料理だけではなく、「食」を通じて、からだとこころを整えることをお伝えしています。公式LINEでは150人以上が受け取ってくださった「発酵ソー
山口県周南市【重ね煮✖発酵料理✖米粉パン】で体質改善米粉と発酵のお料理教室たむらみゆきです。=============旬のお野菜と本物の調味料にゆるくこだわって、毎日楽しく作れる【重ね煮×発酵】おうちごはんをご提案重ね煮・発酵料理・米粉パン・米粉スイーツのお料理教室を主宰。レシピやお料理だけではなく、「食」を通じて、からだとこころを整えることをお伝えしています。公式LINEでは150人以上が受け取ってくださった「発酵ソーセ
8年ぶりの祝島の神舞2024年夏開催8/10(木)19:48配信8年ぶりの祝島の神舞2024年夏開催（ＫＲＹ山口放送）-Yahoo!ニュース配信よりＫＲＹ山口放送上関町祝島の祭り「神舞」が来年、8年ぶりに開催されることがきまりました。「祝島の神舞」は、およそ1100年前、現在の大分県国東市国見町伊美地区の人たちが嵐にあって祝島に漂着した時に手厚いもてなしを受けそのお礼に農耕の技術を伝えたことがきっかけとされています。以来、伊美別宮社の神職などが4年に1
皆様、こんばんは。自家製の発酵調味料とお米と米粉ライフを日々の暮らしに。米粉と発酵のお料理教室たむらみゆきです。昨日募集開始しました「祝島ひじきレッスン」⇓４月２９日（土・祝）開催分は、満席となりました！お申込みくださった皆様、ありがとうございます３月１０日（金）開催分が、僅かですが、お席がまだご用意できます。「どうしよっかな～」とお悩みの方、悩んでるうちに埋まってしまう可能性がありますので、お申込み
皆様、こんにちは。自家製の発酵調味料とお米と米粉ライフを日々の暮らしに。米粉と発酵のお料理教室たむらみゆきです。週末は、あいにくのお天気でしたね。皆様は、お天気が優れないお休みの日って、どんな風に過ごされてますか？わが家は、お出かけが多いのだけど、昨日はお出かけしなかったの。また、別の機会に、我が家の休日をご紹介しますね^^さてさて、先日お知らせしました、こちらの記事⇓⇓【祝島ひじきたっぷり！！レッスン】いよい
皆様、こんにちは。自家製の発酵調味料とお米と米粉ライフを日々の暮らしに。米粉と発酵のお料理教室たむらみゆきです。さてさて、今年もこの季節がやってきました！！祝島ひじき漁、解禁！！祝島ひじきを堪能しちゃいましょう！！年々収穫量が減少しているそうですが、今年も、２月初旬の、とっても寒く、真っ暗の真夜中にひじき漁が解禁されました。今年も、祝島ひじきマルシェさんにて、ひじきを仕入れています。本当に、ありがた
皆様、こんにちは。自家製の発酵調味料とお米と米粉ライフを日々の暮らしに。米粉と発酵のお料理教室たむらみゆきです。昨日は、バレンタインデーでしたね💕どんな一日を過ごしましたか？本日の内容は、昨日インスタに投稿した内容ですが、こちらでも投稿させていただきますね。なぜかって？皆様にぜひとも作っていただきたい美味しいスイーツレシピをお届けするからですよ(*´艸｀)💕*****バレンタインデーってね、チョコをプ
祝島ひじきこんにちは祝島といえば！ひじきーーー梅、しそ、ひじきの玄米おにぎりが食べたくて、作りました💕美味しいよねーー🎵🎵🎵🎵🎵祝島ーーすごいーー冬の夜にひじきを水揚げするんですよねー冷たい冬の海に入ってーーいつもありがとうございます💕💕💕✨✨✨海外ではひじきはヒ素が話題になりますが、日本では古くから食べていたし、水で戻してさらに煮るからヒ素は流れますし、祝島のひじきは柔らかくて生でも食べられますが、一回に食べる量なんて限られていますし美味しく食べてますー💕💕💕💕💕✨✨✨祝
皆様、こんにちは。たむらみゆきです。今週末、髪の毛を切りに行きます。案外伸びてるのよね。さてさて、毎年、この時期を楽しみにしているものが今年も始まりましたよ！！祝島ひじきです一年の、限られたこの時期しか収穫されない、祝島のひじき。わたしは、祝島マルシェさんから、毎年購入させていただいています。今年も、もちろん購入！！新月かつ旧正月だった２月１日に届きまして、翌日、一番ひじきの旨みを味わえるサラ
数年前に、教えていただいてから毎年必ず購入している、祝島のひじき。祝島でひじきが採れる、なんて知らなくて、そして、こんなに美味しいってことも知らなくて。山口県は海に囲まれたところなので、スーパーに行けば、年中「山口県産」の生ひじきを購入することができます。なので、わたしは乾燥ひじきを使わないし、「旬」がある、ということも知らなかった。のですが、実は、今が旬！！！そして、その旬は、とても短い。祝島では２月の終わりにひじき漁解禁となり、
土曜日の昼食会は、浴衣をリメイクした素敵な服を着ているあい子さんが、鶏のささみをきれいにほぐしてくれて、他にきゅうり、もやし、薄焼き卵、長野の水輪のトマト🍅と一緒に、冷し中華を作りました。みんなのお皿を並べると、お花畑のようにきれいです。高野豆腐の煮物も、人参とたっぷりのお出汁を使って、やさしい味に仕上がりました。祝島のひじきは、油揚げと一緒に煮て、ひじきご飯に。冷し中華の鶏肉ともやしの茹で汁は、捨てずに出汁を足して、酒、醤油等で味をととのえれば、そのまま極旨スープになります（松
ちょっと、開催報告やレポが滞っております・・・すみません…|ू･ω･`)ちょっとずつ、あげていきますので！いきなりですが、新型コロナ、国内でも各地で感染者が出てきましたね。怖いですね。でもね、腸内環境を整えておくことはメディアに左右されるよりも、マスクだけしておくよりも、外出しないよりも、（そもそも外出しないなんて無理・・・）しっかりとした対策になります！腸内環境を整えることは、実は、数年前からじわじわと注目されてきていま
極寒っそんなお花見に、参加してくださった方々、ありがとうございましたっ総勢15名という、過去最低人数のしっぽりお花見でしたが、それはそれで楽しかったです・笑↑スタッフTナカ撮影グッジョブ毎年、「寒いーっ桜まだ咲いてないーっ」と言いながら開催の夜のお花見ですが、今年は暖かくなるのも早く、桜も満開っということで、生ビールに缶チューハイ、ガンガン進むーっかと思いきや、やっぱりまだまだ夜は寒い、結局例年通り、お
昨日サンデー、“EthicalVEGANFest”にYOSHIDACOFEEさんと出店して参りましたっ先週末出店させていただいた、『レインボーフェスタ！』の際も雨でしたが、今回も雨っしかも、時には激しい雨っ・笑(雨女なのかしら、あてくし。。。・笑)にも関わらず、たくさんの方々にきていただき、心より感謝ですっ今回は、オーガニックヘンプビール等のドリンクの他に、●無農薬玄米&祝島ひじきおむすび●おばんざい6
