碧雲蔵

2023年総集編十勝の風景（５）イベント色々ハスカップの摘み取りこれがハスカップの実です連れてくれたＮ川さん夫婦は慣れているのでドリュさんの倍は摘んでいましたハスカップ摘みは7月の風物詩38号線沿いにあって予約も不要一人でも大丈夫ですハスカップの実を煮詰めます8月は夫婦でカーリング体験やってみると色々大変体力も使います楽しい体験ができました帯広畜産大学の中にある酒蔵上川大雪酒造の碧雲蔵

札幌に着いて、荷物と息子①③を降ろしてから余市に向かいました。目的はりんご🍎を買うことなんだけどその前に赤井川の山中牧場に寄りました。『男の料理』息子②が2年ぶりに帰省しました。帰省する時に「ラーメン作る？」と聞いた息子。我が家では、夫が年越しラーメンを作ります。「食べたいってことか？」夫が息子②…ameblo.jp11月に息子②のリハビリを兼ねて同じコースを訪れたのですが山中牧場、まさかの定休日でソフトクリームを食べられなかった②リベンジで。毛

第２７７弾！前回に続いて十勝晴れ、８月購入です。今回は純米吟醸、製造が23年４月ですから前回の純米火入れバージョンより前の製造です。色合いはシリーズ同様に中程度の山吹色、それよりは若干薄いか。さすが55％精米で甘みのある吟醸香。味わいも柔らかな甘みを持ち酸味のキレもしっかりとしているが上品で後味にかけても旨みをともなってキレもありながらも余韻を持つ。

第２７６弾！十勝酒文化再現プロジェクト純米酒十勝晴れ（火入れ）。前回は『今日の一杯＃２６７十勝酒文化再現プロジェクト純米酒十勝晴れ』第２６７弾！「十勝晴れ」は2010年から十勝酒文化再現プロジェクトが十勝に地酒を復活させようと取り組みを始め2012.2.4に発売開始となり初回から小樽の田中…ameblo.jp生酒だった上川大雪酒造「十勝晴れ」、の火入れバージョンがありました(７月購入)。生酒と同時出荷のものかと思ったら製造年月が23年6月なので新たに出荷されたもののようです

8月11日北海道DAY74十勝の酒蔵碧雲蔵直売所の横に工場があり見学は自由です案内板ばっかりで恐縮ですお勉強になりますね大学構内の小さな酒蔵ですので設備も最小です買った日本酒がラベリングされています美味しい日本酒に免じてワンクリックお願いしますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2023年9月の北海道旅の記録です。1日目は苫小牧から帯広まで移動しました。『(予定)9月の北海道旅1日目苫小牧から帯広』9月に北海道に行く予定です。毎日いろいろ考えて今から楽しみ道民さまや、旅慣れた方々にアドバイスいただけたら嬉しく思い、記していきたいと思います。よろしくお願い…ameblo.jp早朝に苫小牧に着いたフェリーからマイカーで上陸しました。一路、帯広を目指しますが、まずは苫小牧港を出てすぐにある愛しのセイコーマートで朝食の買い出しベーコンおかかおにぎりや、ポテトなど

8月11日北海道DAY74世間では山の日ですが我が家は酒の日十勝にウン十年ぶりにできた酒蔵へいいですねセット販売で割引十勝で40年ぶりの酒蔵日本初の大学構内に存在する酒蔵です当然お買い求めホント美味いのですよ美味しい日本酒に免じてワンクリックお願いしますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

満を持して、帯広の御酒印を。帯広駅から十勝バスに乗り、降りてからえ？Google先生、この道を行くの？動揺して指が写り込むなんか進むの嫌なんですけど野良オオバナノエンレイソウここどこ？ヒグマ出るんじゃ？(牛はいた)と怯えながら30分、なんとかたどり着きました。帯広畜産大学の構内にある酒造十勝晴れってなんすかね？の雨ここですね。上川大雪酒造碧雲蔵おしゃれな店内グランプリを買いました。そして酒蔵見学洗って麹を作り酵母を育て発酵して搾って瓶詰め酒造りの現場は

第２６７弾！「十勝晴れ」は2010年から十勝酒文化再現プロジェクトが十勝に地酒を復活させようと取り組みを始め2012.2.4に発売開始となり初回から小樽の田中酒造が製造を担当していた。十勝産彗星を使用していたが米の生産量が少ないからと聞いた気もしますが、500ml瓶でのリリースであり、少々割高なことと(今回は税込み1,540円とリーズナブル)、生産量も少なく発売からすぐに完売となったりであまり買ったことがありませんでした。今回店頭で見ると上川大雪酒造で十勝晴れ、しかも720ml瓶です。おやいつ

昭和な家で角打ちです。。。ポン酒好き三女子会。ほんとは四女子のはずでしたが、定植の時期に突入で泣く泣く参加あきらめ・・・どうせなら酒好きと飲みたいと、あたためておいた・・・いやいや蔵で冷やしておいた酒たち登場。メインは、二世古酒造のえぞの誉黒米活性にごり酒なんだけど飲むのに夢中で写真撮ってませんでした(;'∀')フクツカサ山廃仕込み未完成。って・・・釧路のお酒です。この辺ではなかなか手に入りずらい一本。闇ルートから届きましたヾ(*´∀｀*)ﾉそして、山

2/1道の駅『なつぞらの里・おとふけ』に隣接しています。柳月スイートガーデン《帯広畜産大学》この時間になると、車の外気温は−10℃大学に、隣接している上川大雪酒造・碧雲蔵・＂十勝晴れ＂と迷って、こちらを購入御酒印ラベルを頂きました。お店の方に許可を頂いて、〜CQCQCQ〜帯広市７MHzSA-18（十勝）甲-27〜32簡単にヘリカルアンテナでの運用各局さん、交信並びにクラスタアップ有り難う御座いました。道すがら『🐿』注意の標識がありました。エゾリス

昨日は早々に寝落ちし、予定してた孤独のグルメも見る事なく…朝は日の出の光をブラインドから感じつつ起床。いつも通りのルーティン。英語アプリやらストレッチなど一日からこれなら今年も大丈夫そうだな。ゆっくり起きて来た家人が元旦の料理をしてくれました。ブランチですね。家人が昨日仕込んだ根菜の煮物里芋は実家から、甘味なし黒豆、焼きブロッコリー🥦と買った蒲鉾、伊達巻、鮭昆布巻となます。お重もない我が家、元旦とはいえご馳走でもなく。雑煮も家人の実家風大根と人参のチキンスープ。

片づけにSDGsを取り入れて持続可能な暮らしを手に入れる仕組みをお伝えしています。シンプル＝飾らずスマート＝賢い、削ぎ落すスタイル＝自分に合った様式・仕組みに重点を置いた暮らしの３Sを提案しています。十勝晴れ。「舞い上がれ！」の地帯広十勝に行ってました。美味しいものをご紹介。帯広畜産大学の構内にある酒蔵。碧雲蔵|上川大雪酒造株式会社北海道上川郡上川町に「上川大雪酒造株式会社」を設立。三重県の酒蔵を移転し、北海道に約２

今日のご褒美は、日本酒！本日の銘柄は。上川大雪酒造碧雲蔵さん！『十勝』１９００円…。ご褒美なので、お冷で、ぐい呑み。チビチビやってます🎶ここのお酒は、フルーティな味わいがします。とても飲みやすい。沢山は飲めないけど、チビチビやるのは、好きです。ビールよりも、ワインよりも、あたしは、日本酒が好きです。

皆さん、こんにちは。不動産エージェントと塾講師の二刀流生活の三上です。今回は、帯広の地酒「十勝晴れ」の初搾りが行われたことについて書きます。「十勝晴れ」は、上川大雪酒造が運営する酒蔵「碧雲蔵」（へきうんぐら）で作られるお酒です。この「碧雲蔵」は２０２０年（令和２年）に国内で初めて大学（帯広畜産大学）の構内に設置された酒蔵で、純米酒などを製造・販売するかたわら、発酵などの実践的研究の場になっています。※これは、今年の３月に撮った画像です。先日、「碧雲蔵」において、今年

自宅の晩酌に、お酒を選びました。これです。「十勝（とかち）山廃純米きたしずく生酒」。北海道帯広市の上川大雪酒造碧雲蔵さんが醸しているお酒です。上川大雪酒造は上川町に本社蔵（緑丘蔵）を建てて、華々しいスタートを切りましたが、すぐに第二蔵である碧雲蔵を帯広に建てて、二号蔵としています。本社蔵では造ったお酒は上川町内を優先し、その次は道内向けとすることで、北海道民の熱烈な支持を受けています。設備の関係で最大で４００石しか造れないので、道外には基本的に出荷していません。一方、碧雲蔵は

寒くて、今朝とうとうストーブを焚きました🥶❗️。今日の昼は、札幌13.9℃、東京11.6℃と、札幌の方が気温高かかったですが、札幌では初霜・初氷となっています💦。道東などでは最低気温が氷点下の所も！。ちょっと早くない？。冬はまだまだ来なくていいよ〜👋。季節の変わり目は身体がすぐに対応できなくて、重ダル＆目眩になります💧。自律神経を整える為には、適度な運動をしたり、身体を温めたり、食事を三食摂ったり、規則正しい生活が良いと聴くけれど、働いていたらなかなかそういかない時がありますね💦。

こちらの若どり炭火焼きとから揚げは絶品なんだけど〜毎回従業員をガミガミ叱る店主さんがいるお店なの〜今回全く叱ってなかったの(´ﾟдﾟ)初めてだわ！w鳥せい店主さんもしかして以前書いた私のブログ読んじゃった？相方の大好物の刺身わかめオニオンスライスガミガミおじさんが焼く激うまの炭火焼き❤️若どりから揚げいっぱいお店あるのね〜1番最初に出てきた通し鳥せい帯広中央店帯広市西1条南10丁目13-4（●´ー｀●）美味しかった〜❤️最近帯広に

帯広畜産大学構内に酒蔵ができました上川大雪酒造碧雲蔵蓄大学生寮「碧雲寮」から命名されたとか蓄大にも来たことなかったけど酒蔵見学へ*碧雲蔵前に専用の駐車場があります上川町にある緑丘蔵に次いで2ヶ所目の訪問このマークが上川大雪酒造だね酒蔵案内図酒蔵と言っても今風の立派な機械が並びますスタッフもお若いです碧雲蔵ショップ限定の1本をお買い上げ蓄大は「銀の匙」のロケ地でもあったのでロケ地見学のための案内板もありました奥の方でお写真撮ってる方々もお見かけ蓄大周辺の道路も広くなりす

学校が夏休みになったので、早速お休みをもらって温泉に行ってきました。十勝川温泉の観月苑さん今年になってわんこルームが整備されたようです。改修されたばかりなのもあり、とっても快適でした。十勝川温泉は、モール温泉。お肌スベスベになりますお夕食は、お部屋で豪華特製お弁当。美味しかったですよ～朝ごはんは、お部屋で食べることができなかったのでキャンセル。近くの音更の道の駅で焼きたてパンを食べました。パン屋さんは8時には開いているのに、コーヒーshopの開店が10時だったのは残念…パン

ドーレくんは今年２５thのお祝いがありました。現在２１節まで終了の北海道コンサドーレ札幌５勝９分７負１４位/１８チーム中（なかなか勝てず失点多し）勝点２４/得失点－１７残り１３試合。さぁ、あと「十勝」目指して頑張れー応援するぞー……少し、いや、かなり厳しいかナでも今、チームに必要なのは強く上を目指す意志だと私は思う。だから、何が何でも勝つぞ道筋はミシャ監督がつけてくれた。次は選手が私たちが勝利信じー最後まで戦えー上川大雪酒造碧雲蔵（帯広畜産大学内）『

サルヒツの酒飲みライフ♪【第82回】十勝純米吟醸製造年月：2022年5月生産者：上川大雪酒造㈱碧雲蔵所在地：北海道帯広市（帯広畜産大学内）タイプ：純米吟醸使用米：北海道産酒米100％精米歩合：55％アルコール：16度日本酒度：非公開酸度：非公開販売価格：2,000円（税別）※特約店販売品※味覚の表現は飽くまで個人的なものですひつぞうです。今夜紹介するのは北海道気鋭の酒蔵、上川大雪酒造が醸す《十勝》の純米吟醸です。寒冷な気候が災いして、酒米不毛の地という

ヌプックガーデンから中札内道の駅みなさん、から揚げ食べてます車がギッシリで賑わって裏の公園満開蕎麦屋さんもギッシリ帯広に戻ります途中帯広畜産大学の酒蔵発見！！！森の中に立派な建物上川大雪酒造碧雲蔵売店もある北見工大帯広畜産大函館五稜乃蔵川端杜氏さまご活躍👏素晴らしい川端さんで酒米農業、道産酒も劇的にかわった👏酒蔵限定酒良いお土産が買えました♪帯広駅前のホテル帯広ルートイン前日にポチったので…ココだけ空いてましたお風呂はひとりだっ

こんにちは～明けましておめでとうございます今年もパタパタな日常、子育てのこと、性教育のことなどをつづっていきますねさて、お正月今年は私の十勝の実家に姉一家と集合総勢10人の年越し&年明けでした北海道は年越しの夜にご馳走を食べるので、大晦日の夜は、回転寿司屋の寿司オードブル農協系スーパーのおかずオードブルメキシカンレストランのオードブル鳥屋さんの炭焼き&唐揚げサラダ巻き✖️２納豆巻き✖️３玉子握り✖️２まぐろ&サーモン握り母作の黒豆、大根のはさみ漬け、旨煮、肉巻き

蕎麦心空にて。。まずは「赤星」！旨い！日本酒は。。「十勝純米」。上川大雪が帯広畜産大学に新設した「碧雲蔵」で造る酒。しばらく品切れが続くほどの人気でした。味は文句なし。いい酒です。今夜は珍しく、「たちの小鍋」を。今、札幌では「たち」が旬といえるほど、良いものが出回っています。これも。。旨みたっぷりの上物でした。南部美人「雄三スペシャル愛山」を合わせました。最高！おいしくいただきました。

【明日の開店時間は昼の１２時からとなっております】こんばんは西沢商店の金子高志デスいつもブログをご覧頂きましてありがとうございますまる２日は降り続いた雨もようやく午後から止みまして、外で商品の撮影が出来るようになりました💦💦そんな中、当店では初入荷となります上川大雪酒造、帯広市『碧雲蔵』仕込みでの純米酒１８００ｍℓ瓶（１升瓶）が販売となっております基本、上川大雪は７２０ｍℓ（４合瓶）しかリリースされていなかったのですが、遂に１升瓶が！！主に飲食店様や宿泊施設

おはようございます11月の幕開けですねそして、ホントタイミングが酔いあっ…本日ご案内するお酒についてですミムッチですその節はどうも。朝から雨で愚図ついたお天気ですが、今日のお酒はすべてを払拭するインパクトがありますそして、道産酒を応援し隊飲食店様には待望のアイテムというインパクトがあり升こちらです上川大雪十勝純米■米：北海道産米■酒度：※※※■酸度：※※※■精米歩合：70％■アルコール度数：15％1800ml\2640※税込価格上川大雪酒造から、待望の

帯広市内を走っていて、以前と違う光景今年も２度ほど通りがかって、ついに立ち寄りましたー昨年、創設した、日本初大学構内の酒蔵「碧雲蔵（へきうんぐら）」国内で初となる、大学の中にできた酒蔵は、教育・研究・人材育成をテーマとし、国立帯広畜産大学キャンパス内に誕生上川大雪酒造「碧雲蔵」は、歴史ある帯広畜産大学の学生寮から命名日本を代表する農業王国・十勝で愛される地酒造りを目指すとともに、研究に生かすことを目的に、「学生の酒造りプロジェクト」でオリジナル日本酒も完成酒造りで重要となる「水」

原料米北海道産酒造好適米彗星100％精米歩合80％日本酒度非公開アルコール度数14度日本最北の酒造好適米の産地、北海道名寄市で栽培された「彗星」を使用。🌾🌟冷涼な環境で育った酒米ながら品質が高く、米のポテンシャルを最大限引き出すために、あえて精米歩合を80％にとどめたそうだ。十勝の帯広畜産大学内に設けた「碧雲蔵」（へきうんぐら）で醸した初の山廃酛仕込みの純米酒は、「十勝」ブランドのシリーズ最終章。山廃らしく酸味と旨味がギュッと凝縮しているが、アルコール度は控えめで、軽快

原料米北海道産米、醸造アルコール精米歩合70％日本酒度非公開アルコール度数15度上川大雪酒造が、十勝の帯広畜産大学内に新たに設けた「碧雲蔵(へきうんぐら)」で醸した「十勝」ブランドの最終章。大吟醸と同じように、小仕込みで仕込んでいる『本醸造』です。🍶コスパも良く「ビールグラスや湯呑みでガブガブ飲んでもらうイメージで造っています」と、上川大雪酒造の杜氏さんが言っている記事を読みましたが…確かに呑みやすいですわ。🌟これまで、この「十勝」ブランドのラベルは、すべて地元の書家・八