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随分とご無沙汰な記事となりましたねぇ〜アンケート以外で実に8ヶ月ぶりそんなおじさんですがまた新たな趣味と言うか何と言うか新たな道が開けた感じ?元々釣ってきた魚を捌くのに包丁を使う訳やけどその包丁を研ぐのはやはり自分でしかもちゃんと砥石を使っての研ぎなので研ぐこと自体は苦手ではなかったそんなある日Facebookで友人が包丁のキレが悪くなってて困ってる感じの投稿があったのをたまたま目にしたのが始まり元々そんな広げるつもりはなかったんで軽〜いノリでメンテナンスを請
トリマーJJです筋肉疲労が最高潮でちょっと嬉しい。入会当時、試合もそうなんですけど自分が撮影に出るとは思いもしなかったです笑_____________________今、JJがメインで使っている・ブレンダーAタイプとBタイプ(青)・カーブセニング先日、この3丁のハサミの研ぎと調整をお願いしました。研ぎ師は亀山さん。JJが専門学生のころからお世話になっている職人の研ぎ師で、機械まで改造してしまう方です。JJが愛用してる11インチ
家で作業しよ〜!研ぎ師!切れるぞ〜!😀😷
「漆黒の村正」戦時中、刀身保護のためやむなく全身に漆を塗られてしまい、そう呼ばれるようになった名刀を今によみがえらせる、という番組を見ていました。「これは市民全員で守ってきた刀です」と、重すぎる責任とともに刀を託された若い研師さんが、一心に刀を研ぐ。十数種類もの砥石や道具を使いながら七十年越えの漆を剥ぎ取り、下地研ぎ仕上げ研ぎ…と進んでいく様子を見るのはものすごく面白い。
包丁研ぎ‼️5月(令和2年)予定日‼️
普段の通勤では一駅歩くようにしていたのに、在宅勤務になったら買い物にすら行くのが面倒なので、全く歩かず💦こりゃいかん!と思い散歩してみました。行ったことないスーパー目指して歩いてたら、ワンボックスカーでやってる包丁研ぎ屋さんがありました。おおおおおおお!!!今年初めに買った、某有名店の包丁が買った時から切れ味悪いのです。◯◯(店名)なのに?2万くらいするやつなのに?こんなにも切れ味悪いってどういうことよ?売る前に研いでた筈なのに切れ味悪過ぎるの。割とまめに包丁研いでるので、こ
"心を研ぐ~包丁研ぎ職人"坂下勝美さんの仕事の流儀昭和18年生まれ。20代前半で研ぎの世界に入り、水産加工やと畜場など、多様な刃物に関わった後、自ら作る道具を使い、刃付けから研ぎ、柄付けまで一貫して行う。包丁研ぎ一筋53年、料理人を魅了する伝説の職人庖刃工芸士坂下勝美さん<いつも口にする一言>『包丁は研ぎで決まる』包丁のいい悪いというのは、値段じゃない、作った人でもない、研ぎをどうするか<切るという料理>包丁の設計をし、鍛冶職人が作った包丁を”研ぎ下し”する
pocherNo.514研師として活躍されている方との繋がりで包丁への思いが変わります。こんばんは北海道旭川さんろく街居酒屋ダイニングpocherのブログへようこそ*あの包丁の初研ぎはプロの研師にお願いしたい先日の東京旅行で手に入れたオーナーシェフの新しい包丁。(その事を書いたブログはこちら)仕事で使うにあたり、料理人としてはもちろん自分で手入れをするのですが初めての手入れは『研師(とぎし)』にして欲しいと思っていたオーナーシェフ昨日、その研師のところへお邪魔しました。
研ぎ師にはほど遠いが、前々から御用命があった包丁、すべて研ぎました。にんじんの尻尾で切れ味を試しながら。玄関に飾った招き猫。気がつけば右手と左手。何か意味があるのかと調べてみたら、右手は金運を招く、左手は人を招くとあった。たまに両手を挙げているやつがいるが欲張りすぎると「お手上げバンザイ」になってしまうらしい。
昨日のお弁当です。鶏ひき肉があって何にしようか悩む。できたのは、コレ👇🏻鶏つくねでした。鶏つくねもマンネリ気味。今回のは、得意のアミエビ入りで。アミエビ?オキアミ?あのデカイ!!クジラはオキアミが主食。わたしの中で絶大な栄養価なんだろうと信じていて常にアミエビをストック。調べるとアミエビとオキアミは実は違うらしい(笑)鶏ひき肉長ネギ生姜アミエビすりごま醤油麹玉子醤油麹でしっかりめに味がついてます。鶏ひき肉は成形するのに、手でするとベタつくのが嫌
結婚祝いに兄にもらった包丁ほんまは、あかんのよね??でも、そうゆうのは置いといて、必要なものだからいただいたの。結婚16年??その間研いだこと、3回くらい……かなそりゃぁキレが悪くなるよねぇそんなとき先輩のお知り合いの方がプロの研師になる!とゆうことで、私の包丁も研いでいただけることに~↑私の包丁ではございません研ぎ上がった包丁の切れ味の良さ!!すーーーっごく、気持ちいい!!キュウリがトントントーーーンと、はりつくことなくどんどんキレちゃうやはり、こうゆうメンテナンス
昨日は長野県の坂城鉄の展示館で刀の職人さんたちとギャラリーセッションをしてきました!「かまたきみこと愉快な仲間たち」ゆるいタイトルだこと…(笑)ギャラリーセッション…というのは刀匠3人、研師1人の講師の方に刀の製作、研師から見た刀の美…を、わたしが質問者となり語ってもらう今回は、なかなかにディープなお話が続いた気がしますおうちに戻ってからTwitterにイベントの報告をしてそのあと2日間、ずっと寝てましたなんだろ、すごく疲れたみたい職人さんや、参加者の方と過ご
そういえば、アメブロで8月8日は、ライオンズゲートの日と、話題になってましたねスピリチュアルの世界では、その日が次元の扉が開いて高次元にアクセスしやすくなるその日に自己の解放、発展を意図する日とそんなふうに言われているようですあれ、わたし、その日はテレビ収録で憧れだった人の司会で沢山お話してるじゃん!たくさんの人と会って、ひとつの映像作品を作る行為に加わりこれまで好奇心で学んできたこととそこで繋がったご縁の土地と人とともに自分の言葉で歴史と現代と人と技術と文化と美
8月8日はテレビの収録でした昔から憧れのある方が番組メインをつとめておられましたのでめちゃめちゃ…ラッキーです!!!はぁ嬉しい…さてカメラが回っている時にスムーズに話をすることってなかなかできないなーーって思いましたテレビに出ているお仕事って言葉と時間と体験の技術なんだな…それでもね、面白いなと感じたのはワンシーン撮るごとに、スタッフの方や、メインの方の反応がすごくハッキリしているむつかしくてこれでは情報が混乱する分からない…という状態になると、ちょ
今は、フランスに住んでますけど、夫は、イギリス人です。夫の弟夫婦(イギリス人)もフランスに住んでいます。年に一回、クリスマスごろに会いますが、日頃は、夫がフェイスタイムで話すくらいです。ふふふ・・・親戚付き合いなんて、そんなもんで十分・・・昨日も夫と弟がフェイスタイムしてました。『誕生日(6月)にどこそこへ泊まりに行って、めっちゃよかった。俺は、そこに住みたい・・・』この男(
毎日私の、素人の様な話ばかりが続きますので、少し視点を変えて,もう何年も前の話ですが、私が研師さんから教えてもらった話を載せてみたいと思います。やや専門的な話に成りますが、お勉強がてらと思って頂けば良いかと思います。もうかなり前の事ですので、書いた本人も少し考えが変わっている所は有るかも知れません。以下原文通り。日本刀は、折れず、曲がらず、よく切れるとよく言われますが、実際は「折れず曲がらず」などありえません。刀に過度の力がかかれば必ず折れるか曲がる
寝落ちYouTube最近は刀鍛冶とか研ぎ師の動画ばっかり人生折り返して新たに憧れの職業を見つけるとは…無駄にしてきた若い頃の時間って後悔しますよねーたとえ一日は短くても毎日を積み重ねて振り返るとなんて無駄が多いんだろう人生の分岐点に立っていたことすら気付かず選択すらしていないことあるんだろうなーあっりょうちゃん8月のどこかで来るらしいですよー
皆さん、こんにちは♪あなたのハートの闇を斬る!刀ガール♡杏ちゃんです何をしているところか、分かりますか??包丁を研いでいます今日は、マスターのお店に行ってきました♪マスターは、マクロビフレンチのレストランをしています♪。厨房に入って、お手伝いをすることもあり、ふと、包丁が目に入ったので、マスターのお店の包丁を研いで見よう!と思いました京都、亀岡産の天
こんにちは☺豊橋の美容室🔸ease.nani🔸(イーズナニ)の女性スタイリストひっとんですひっとんのプロフィールはこちら☺美容師の仕事道具といえば🔸シザー🔸が必要不可欠なんですが定期的に研ぎに出してお手入れをするんです地元にいた時からお世話になってる🔹研師さん🔹にいつもお願いしてたんですけどこの前浮気してよそにハサミの研ぎをお願いしたんです研ぎから帰ってきた私の大事なハサミちゃんまさかの調子が……絶不調……ええ~~っってなってすぐ
↓【ブログランキング●位なんです】↓にほんブログ村↑このボタンorリンクをクリックすると僕の順位がわかります♪(=⌒▽⌒=)自宅の包丁2本(大・小)を研ぎ師に出してみました。結婚祝いに頂いて以来、使い続けているので、かれこれ22年ほど使い込んでいます。※結婚祝いに包丁は好ましくないのかもしれませんが、僕ら夫婦がリクエストしたのかもしれません。時々、素人でもできる「研ぎ器」で研いでいました。でも、さほど効果はありません。最近になって、さすがに切れなすぎて、インターネッ
誰かの大切なものを壊す自分の大切なものを壊されるそういう出来事というのは生きていれば不可抗力であれ故意であれ有ることなのですが。。。先日ここに途中まで書きましたこと『好きなものをただ純粋に使い続けること』大切にしているハサミを壊されました。それもプロの研ぎ師の方に当初は怒りが治らずどうしても治らず。。。。どうしたものかと悩みましたが。。「こいつ!どうしてやろうか!俺のこの大切な
なかごヤスリを掛けて、目釘穴をあけましたこれで、銘切り以外の私の仕事は終わりです次は研ぎ師に渡しますいい研ぎして欲しいな~。
神戸で日本刀研師をしております泉裕光と申しますよろしくお願い致します
気づけば10日前となりカウントダウンが始まりました。趣味の試験があるんですけどね。あいらぶジャパニーズソード。鑑定試験です。最初は漠然とかっこいいと思って。あと自分で小説を書く時のキャラ設定時に武器を調べてたのだけど、やっぱり世界の武器の中でも日本刀だなぁと。RPGだとそこまで強くないイメージだけど、やっぱりかっこいい!大人になってこの刀剣ブームで見る機会が出来たことがまず幸運。色々展示してる博物館に自力で行けることも幸運。バンギャ時代に培った行動力万歳(笑)みんなが綺麗だ、だ
みなさまこんにちは〜。今冬1番の寒さの千葉です。ハイ、本日は家族総出の引きこもりヌクヌク一家です。はまだ降ってません。ブロジャガが前世マーメイド🧜♀️という素敵なブログ届いたので、私も早速……昔、と或る占いでは、占い師、中世ヨーロッパ貴族、、とまぁ全く共通点のない落とし所で友人と苦笑いしましたが…全く無関係ですが、私の御先祖様は、武士かつ武士付き刀研ぎ師、だったそうな…。今で言う兼任業務でしょうか…今回は…こちらでした👇ジャガわたしも信じ難い結果デス…
熊本の方なら親しみのある山、いつも見慣れた山ですがそういえばかれこれ記憶にないくらいくらい登ってない「最近運動不足だし、ちょっと行ってみるか?」的なノリでバイクを走らせました※熊本中央郵便局付近からの金峰山本妙寺の脇からフル装備でワインディングロードを登って行くと、雨上がりの平日の朝、最高に気持ちいい峠の茶屋に到着、ココからの登山道もあるけど、初心者なので・・・もう少し上までバイクでいかせていただきますさるすべり入り口からエントリー、
おはようございます🌞理容LOVEお顔そりLOVEシェービングやエステで美しい肌へと導くお手伝いをしてます。女性お顔そり専門店マウカウイ佐藤妃美嘉(サトウヒミカ)です❗️ひみかさーんって気軽に呼んでくださいご予約お問い合わせ(10時〜17時)電話番号→0424393984プロの仕事を見に、研ぎ師重行さんを訪ねました。そしたら、同じことを考えてる茨城の先生に遭遇(笑)日本剃刀談義に花を咲かせてきました‼️職人技は、見てて楽しい❤️お邪魔しました〜。最後まで読んでく
こんにちは美容師さんのハサミの販売やメンテナンスを行っているHISADASCISSORSの久田(ひっさん)です。3連休も終わった今日あいにくの雨模様昨日のブログでは自分のサンプルをメンテナンス(研ぎ)しましたが今日はお客さんから届いたシザーをメンテナンス(研ぎ)していきますこのお客さんはブログから繋がって今回で2度目のリピートしてくれたお客様いまだに顔を見たこともないお客さんが
今日は、一年に一度しか公開されないと言う「幽霊画」を見に、大阪市平野区へその名も「幽霊博物館」て言っても、由緒ある大念仏寺という古刹の幽霊画の年一度の公開日ということで、こんな風な名称に。掛けられた10枚の幽霊画の掛軸のまあ、おどろおどろしく、美しいことお気に入りはこちら囲碁の一手を待たなかったから、お殿様に斬られた囲碁師。って、オマエも気ぃ短い!幽霊画を堪能した後は、レトロなカフェ、おもろ庵に。オーナーさん曰く、今日は一年に一度の町ぐるみのイベントの日で、博物館と銘打って、いろ
こんにちは美容師さんのハサミの販売やメンテナンスを行っているHISADASCISSORSの久田(ひっさん)です。今日とあるサロンでハサミの研ぎの話になったそのサロンは一階にあるので飛び込み営業の研ぎ師やハサミ屋が来るらしいんだけどこのあいだハサミの研ぎをしますという年配の研ぎ師が来たらしいなんと一丁600円初めて聞いたこんな値段高ければ良いというものでは無いと思