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長崎産の真いわし煮干し(平子)を押さえておいたよ。平子の煮干しも最近は切らしていましたが、今回多少は押さえておきましたよ。多少大き過ぎるような気もして、他の業者にも訊いてみましたが、最近の平子は大きい物しかないようです。贅沢は言ってられないので、今回多少押さえました。これで一応、あご煮干し、たい煮干し、カタクチ煮干し中、カタクチ煮干し小、さば煮干し、いか煮干しと色々揃っていま
先々週のハナシですが・・・ちょとお仕事で頑張ったので珍しく自分へのご褒美(←この言い方あまり好きじゃないw)を。【ポルチーニ香るキノコのクリームコロッケ】【真イワシとポテトのロースト】夕方だったので20%OFFでした♪これ、めっちゃ美味しかった~真イワシとソースもだけど、マッシュポテトが激うま!!♪ブラックペッパー足して頂きました♪買い置きしてあった小松菜とマッシュルームをソテーして加え、赤ワインと共に・・・はぁぁ・・・おいしかった~真イ
長崎から真いわし(平子)の煮干しの画像が届きました。真いわしとは、焼いて食べる普通のいわしの事です。代表的なイワシの煮干しでは、片口イワシの煮干しや、ウルメイワシの煮干し等がありますが、最近ずっと漁獲量が減っていてかなり高くなっています。今回も高いですが、しょうがないのでALL買いましたよ。当方ではイワシの煮干しだけでも、4種類取り扱っていましたが、現在はとうとう在庫が0になってしまいました。取り敢えず高くても仕入れておきます。し
夕飯のおかず真イワシの照り焼き
煮干しイワシ粉が上がったけれど、日本全国どこも煮干し(特に片口イワシ)がいないみたいです。当社も、イワシの煮干しは、片口イワシ中羽、片口イワシ小羽、真いわし(平子)、ウルメイワシと4ッ種類扱っていて、煮干しの粉も扱っています。ところが、片口イワシが日本全国どこも獲れていないそうで、とうとう当社の片口煮干し中羽と、片口煮干しの小羽は在庫がなくなってしまいした。真イワシ(平子)の煮干しと、ウルメイワシの煮干しの在庫が辛うじてある状態です。
丸干し真イワシ鶏団子と春雨スープ(鶏団子、春雨、白菜、大根、ゴボウ、にんじん、エノキ、豆腐)サラダ(レタス、水菜、赤玉ねぎ、ピーマン、サラダチキン、ポークハム)
脂ノリ❗️🐟真イワシの酢〆自家製スタンバってまーす❗️そのままど〜ぞ〜寿司🍣ネタにもど〜ぞ〜
長崎よりカタクチ煮干しの小の画像が届きましたよ。小佐々町で獲れた片口鰯で、約7~8cm位の大きさです。このタイプは当方では一番売れているタイプですね。イワシにも、片口イワシ、ウルメイワシ、真イワシとあるけど、一般的には煮干しと言えば、この片口イワシのことを言います。それだけ、片口イワシの煮干しはポピュラーなイワシの煮干しなんです。片口イワシの煮干しは、この小の他にも大も扱っています。実際の煮干しラーメンには、煮干しは天産物なので獲れた時期や
昨日は母の心配ありがとございましたとりあえず頭の方は今のところ何ともないようですが「体中が痛いー」ってあちこち擦り傷が合ったようで打ち身と合わせて痛いみたいです昨日はすごい雨風だったんですがお昼過ぎにちょっとだけ雨が止んで一日じっとしているように言っといた母は畑のキュウリを取りに。。。「だってキュウリが大きくなりすぎると幹の方が悪くなっちゃうから。。。」って。。。大人しくしてろって言っただろーでも
こんちは~!!おじさんです。なんとなんと!!今日は2月の最終営業日。。。早いもんだぜ。ってかさ、2月も30日にしてくれんのかね。2日短いだけで、いろいろ予定が狂うよね。みんなもそうじゃない??7月8月は暑いし、なんとなく短い方が嬉しいから31日を無しにしてさ、2月を30日までに。そうしようよ!!さてさて、今日はめちゃオススメの魚があります。こいつです。ご存知ノドグロ。本名アカムツ。しかも今日は、というか今日もおじさんのイチオシブランド
今年の恵方巻き🍣南南東二人で横並びに正座して食べましたとさ(笑)後は真イワシの丸干しアサリのお吸い物今年は今までよりも、もっと優しくね😊
美味しそうな真イワシがあったので今夜は厄祓いにイワシを焼きました。こちらは主に西日本の風習です。昔は深夜にあたる丑寅の時刻に豆まきでしたが、今は近所迷惑になるので、丑寅時間関係無く豆まき👹イワシの頭を飾り(吊るしませんでした🤣)無病息災を祈って✨
今日は朝から冷えましたね~ちゃむい~遠い商店街まで買い物いきました♪商店街は八百屋さんがたくさんあって、値段が安いから楽しみにしてたんですが...今日は、安いのが無かったのでざんね~んでも、スーパーの広告に載ってたソースや麺類が安く買えたので良かったですゲッツ!!今日買った物イカリとんかつソース128円ウスターソース128円チューブのしょうが78円カットねぎ64円←20%引の値段たまご10個入158円中華そば2玉・和そ
2021年も1週間が過ぎ忙しい日々が戻ってきたお正月2日にして生理が来たり…🩸体重は微妙(ホントに微妙)に減ってはいるが…仕事の立ち上げから走り回り、やっと休み🎌そんな中、右手を負傷なんなら全身筋肉痛冷凍のフィーレの鮭をおろしすぎて、、、右手の人差し指の皮がズルむけ、肉?が見えて…とっても痛い昨夜は、箸も持てなかった(今もだけど…)そして両肩、両腕、腹筋、足腰のすべてが痛い力が無いんだろうけれど冷凍フィーレの鮭を6ケース(半身46枚前後)切身にして、
近所の網には真鰯の群れが入ってくる!沢山捕れるので・・・待ち伏せしてもらうことに・・・・動画ガァハハハハご予約・釣行の詳細■HPhttp://jdiracing.com/SaltFishing.htm■YouTube”釣り行くでしょう”(本編fullversion)https://www.youtube.com/user/jdinabe/featured■Facebookhttps://www.facebook.com/profile.php
オイラ号の母港の近所には真イワシが大量に接岸!漁業組合の関係者が網に入った大量の真イワシを持って帰って来たので・・・・待っていたオイラは頂きましたわぁ!昨年から何度ももらっているのですがぁ、この真イワシが脂が乗っていて超美味い!!今回もバケツ一杯もらいました。ガァハハハ半分は煮つけ・・半分はミリン干しにしました。大量のミリン干し!煮つけ用酒が進む君ですわぁ!ドァハハハハおすそ分け有難うございました。次回も、もらいに行きますので
朝ごはん🍴真イワシのおからパウダー焼きパプリカ添え。小麦粉やパン粉の代わりにおからパウダーをまぶして焼きました。オートミールデザートくず餅
皆さま、お疲れさまです私もやっと休み〜(すでに夕方だけど…)今回は、絶対に(夏休み中の)上司を休ませる…という熱い気持ちが通じ、何事もなく仕事を終えることができた大袈裟だなぁ〜おとといの出勤のとき…朝日がキレイだったのでこの時間、子どもたちはまだまだ夢の中(子どもたちと一緒に居たいなぁ〜)こらこら、、、甘えたことを言うな!は、はい・・・シュンこの2日間、私は早朝6時から夕方5時〜6時まで仕事帰りの電車の中では睡魔が……くぅ〜そんな自分に、毎日お疲れさまと
ー真イワシ(分類ニシン科イワシ属)ー先週から小樽もカラッと晴れ渡る日が多くなり、とても爽やかでいかにも北海道という陽気になり、夏は本番に差し掛かっている。前回のブログでお知らせしたように、ブログでお魚の料理教室「ブログでtaru-koro」を開催致します。第一回は初夏から秋にかけて旬を迎えるイワシ。北海道で主に獲れるのは真イワシで、近年道東での漁が盛ん。サンマやイワシ、また真サバなどは餌や回遊生態の面で似ているのでどちらかが獲れなくなるとどちらかか獲れなくなる魚種交
梅雨の時期に美味いと言われる真イワシ↓新鮮なのを刺身で。美味い
今日は、日曜日であいにく好きなテレビ番組はありません。と、思い何気なくテレビをつけたらLaLaTVで、雲が描いた月明かりが放送されてました。これまたイケメンばかりなので、見ました❗その後、買い出しにお迎えが来たので、JUSCOへ、、、、真イワシが有りましたので、買いました。3枚におろせねーぞ!!メッチャクツチャですが、どうせ、叩いて小さくしますのでまっ!!いいかー!!生姜と一緒に叩いて潰しました。あとは、丸めて揚げるだけこんにゃくと、ゴボウも煮ました今日は気に
ギョギョギョ😲先日、🛒お店で北海道根室産の冷凍真イワシが1箱¥298円とな🤑母にお土産に購入しました🛒ポップには、2kgって書いてあるけど、実際には3kg母が鰯煮付けを調理してくれました~😀北海道根室産イワシ20尾ほどで¥298円はお買い得🤑ギョギョギョ😲
イワシの町、九十九里では、この時期、銚子調子漁港で揚がった『真イワシ』が、グラム17円で激安!ありえない安さだから、買わないでスルーできないので、いつも買ってしまう。醤油で煮たり、味噌煮で煮たり、味付けはいろいろアレンジです。この日はバルサミコ酢、リンゴジャム、醤油で煮ました。あらっ、なんて美味しいのかしら(*^^*)作り方をご紹介します。◆作り方>>①まずはイワシの下処理。イワシの内臓と頭を取り、キレイに洗います。②鍋に並べて広げ、全ての調
こんにちは。昨日(2/2)は、朝早い出勤の仕事で午後4時頃の帰宅でした。帰宅して次男に「釣りに行く?」と聞くと「行きたい〜!」との返事でした。暗くなるまで、1時間半位でしたが、急いで準備して出発しました。自宅から車で15分位の場所にある「福田漁港」に到着。午後4時半頃から釣りを始めました。昨日は風もなく温かい日でした。サビキ釣りで、いつものように「ヒイラギ」が沢山釣れます↓時々、ヒイラギに混ざって「イワシ」が釣れてきました。福田港の夕日が綺麗でした〜(^o^)午後
ウォーキングしました。旬の真イワシを買って、酢じめにしました
青森から真イワシ入荷!Santoñaの海を思い浮かべてAnchoaの街です。
ちはー!!おじさんです!!晴れたね〜久々すぎて、まだ実感わかない!!けど、みんなはさあ出かけよう!!湿った体と心を乾かそー!!さてさて、おじさん、魚切ったり、うなぎ焼いたり今みたいにパソコンに向かうとき、音楽をかけてます。音楽かけてると他ごと考えずに集中できるんだよねー。で、聞くのは、流行りに乗ろうと米津玄師さんとか、若い時に大好きだったRケリーとか。そう、先日捕まっちゃったケリーさん。あとは、サザン。そんなに好きなわけじゃないけどサザン。なんでかな〜、サザ
こんちは~!!おじさんで~す!!スーパーサマーセールは終わっちゃいましたが、今週も気合い入れていっくぞ~!!!と、まずは昨日の話だね。いつも通り。お休みだったし。休みの朝は遅いおじさん、たいがい娘が起こしに来る。おじさんが休みだと気づく娘、おもちゃ買いに行こうか。って。いいよ~。でも、海とおもちゃとどっちがいい??海~!!!と娘。よし、じゃあ海行くぞ~。と、ちょっと遅めだったけど、内海に行ってきました。想像つく??プールを怖がっ
こんちは!やったったおじさんです!あ、ドラゴンズもやったったね!3位だぜ3位!借金あるのに…おじさんもやったった!!今日、イワシ1盛り100円や!!昨日、198円だったイワシ、100円やー!!あのね、今日ね、水曜日じゃん!市場もライフも営業の水曜日じゃん!おじさん、期待半分、不安半分で仕入れに出かけたのさ。ってえのも、水曜日、たいていのスーパーさんは仕入れに来ない。で、市場へ入荷があれば、買い手がいないから相場がた下がり。ただ、それを見越して、全然入荷がない日もある。