真おばんざい塾お料理教室

今日の一言「なぜ！？」子どもが小さかった時、頭ごなしに𠮟る前に、聞いていました。「なんでそうしたの？！」以外な答えが返ってきて＼(◎o◎)／！頭ごなしに叱らないで良かったっておもったことが、ありました。余裕ななかったからね・・・。いつも、まったりと子どの話を聴いてやれたら、良かったのでしょうが・・・(+_+)どんな場面でも、とっても有効で、万能な質問^^もっと心掛けて使おう(^^)v

今日のまかないは、甘くない肉じゃがと、小豆とうずら豆の入った八分付きご飯、新タマとキャベツのサラダ美味しいいただきました♪ポイントは、サラダのお野菜！英子さん(スタッフ)の畑でとれた初収穫のたまねぎとキャベツ！！！りっぱなたまねぎとキャベツでした(*^^)v丸のまま写真撮れば良かったですネ。もちろん、無農薬で、有機栽培です(*^^*)ドレッシングも手作りしました♪

三十八億年生命の歴史昨日、「長寿革命」買ってきた♪やっと、半分(^^)v三十八億年の歳月をかけて、進化した体は、間違いません。病気は、体からのお知らせ、間違いは、あなたの生き方です。最悪なのは、お薬で何とか症状を抑えようとすること。病気、そして、事故、怪我・・・。それは、体からのお知らせ、神さまからのお知らせ、「やってることが違いまっせ！」「軌道修正してください～～～ネ」あなたは大丈夫ですか？お知らせは、どんどん過激になります！ノックとんと

春の土用入り土用は、年に四回あります。土用と言うと、夏の土用に鰻どんぶりを食べる、イメージなんですが・・・。その季節も最盛期を過ぎ、なんとなく、次の季節がやってくる気配がする、そして、体も切り替え段取りに入るので、「体調管理に注意、ちょっとまったりしてくださいネ」というのが、土用なんです♪春の土用は、18日間、立夏の前日、5月4日まで^^一年の内、一番すごしやすい良い季節ですネ♪

今日のまかないは、ほたるいか^^今年もぼつぼつ終わりですネ♪最初で最後のほたるいかです^^ポイントは、ドレッシング！付いている酢味噌は、使いません。玄米甘酒と白みそのドレッシングは、手作り(^^)vドレッシングやたれなど、結構いろいろ入っていて、・・・、手作りを心掛けております(*^^)v

今日は、七十二侯の第十五侯虹始見にじはじめてあらわる季節は移り、春惜しむ季節となります^^写真は、きゅうりぐさ♪小さな青い花が、可愛い。写真に撮るとイマイチなんですが・・・。野や、道端にもかわいい花が咲いていて、癒されますネ(^^♪弥生参月は、春惜しむ季節です(^^)

今日の一言トマト解禁！赤い色が、お料理を美味しくみせる^^トマト！がしがし、夏野菜なので、体を冷します\(//∇//)\なので、わたしは、冬はトマトをできるだけ使いません。でも、赤いトマトって、お料理が美味しそうに見えるのヨネ(^^）ということで、ぼつぼつ解禁します（╹◡╹）♡写真はとある日のまかない、うまい菜と新じゃがのホットサラダ、胡麻ドレッシングで♪

山笑う去年も、書いたなあ^^春の山は、ほんまに笑っていますネ♪写真は、ご近所さんの植え込みの石楠花♪咲いてきました(*^^*)山だけでなく、町も微笑んでいます！

今日は、桃の節供弥生三日です♪ほんまは、この季節なんです！桃の節句(^^♪自然と共に、・・・、微妙にずれされたこの季節感、意図的なんです。がんばって、季節と共に、地球と共に、いきましょう(^^)/意図的に行動しないと、難しいのです(^^)v太陰太陽暦を凄い意識して、10年。やっとこさです！

長寿革命全然関係ないけど、今日は、めちゃええ天氣！最高の季節です(^^)vさて、今日の一言は、「長寿革命」阿保徹先生の最新書籍。阿保徹先生は、「免疫革命」ってご本で有名、免疫学の世界では、知らない人はいない方。最近、静かやなあ・・・、って思っていたら、「待ってました」ですネ(^^♪先生いわく、１０年ぐらい前に、免疫学で行き詰っって、・・・。そこで、生命の基本、細胞からスタートすることにしたんだって。38億年の細胞の進化を読み解くと、全てがスッキリと

弥生朔日弥生になりました^^桜が満開です♪やること満載ですが、片付いていきません！なのに、お町内の会計をいただきました！資料つくらないと(^^)今日は、うさぎさんのセッション、体が伸びた(^^)v呼吸が軽くなった！整体やとかで、必ず言われる、「呼吸浅いですネ」最中と肺や、胃とかの内臓が、くっついているというか、固まっているらしい・・・！少し、はがしました、って、いきなり、一気にやらん方が良いって(*^^)vなんだか、呼吸深

部分最適全体最適なかなか難しい問題ですネ。全体たって、その全体は自社だけなのか、社会全体、日本、世界！自国の利益は、隣国の不利益って考えるのは、世界のスタンダードらしいので、・・・。悩ましい世界です。テロも戦争も、終わりそうにありませんネ(T_T)写真は、近くのアパートにある石楠花、つぼみがだんだん大きくなってきました♪

そろそろ春野菜も終わりですネ^^風が晩春です♪山菜、菜の花、こが菜、春野菜は、みんな苦い！なぜだか知っていますか？野菜は、そんなこと考えていなでしょうが、春のお野菜は、苦みがあります。そして、野菜の苦みは、排毒の効果があります。山菜は、アクが強くて、さすがによろしくないので、あく抜きしますが、一番簡単なのは、てんぷらですネ♪山菜のてんぷら、美味しいですヨネ(^^♪春野菜をしっかり食べて、冬にたまった不要なものを排毒しましょう！

今日の一言「レッテルを貼る」やるよネ♪自然にやってますネ^^そして、一度貼りついたレッテルは、簡単き剥がせない\(//∇//)\例えば、「この人、なんだか難しそうで、苦手やなあ・・・。」って、最初に思うと。そこから、人間関係が始まるので、どうも、良い関係が築きにくい。あかんよなあ('_')最近、心がけているのは、自分が築きたい関係をイメージして、アクションすること。全ては、「意図あるのみ(^^♪

今日の一言「ご飯できたわよ」って言いますネ♪「わたしがご飯作ったヨ！」なんて、言いませんヨネ。お米や野菜や、鶏肉が、いただけるのは、作ってくださる人だけでなく。生産地から運んできてくださる人や、売り場に並べる人、・・・。たくさんの人にお世話になってはじめて、可能になります。ガスも水道も、電気も必要です。調理器具も必要ですネ(^^♪日本人は、知っているのです。全てのおかげさまにて、今日もご飯がいただけます。素敵なやまとことば「ご飯できたわよ」

「真おばんざい塾基本12ヶ月お料理教室」4月のご案内です。初回参加の方へ、春4月の特別企画圧力鍋生活始めませんか！初回1回目の参加費が、半額です！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー４月の京都、伏見大手筋の教室日程は、２４日（水）２６日（金）２７日（土）開催時間午前１１時～１３時３０分★どの日かお選びください、全ての日、同じ内容です。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー４月の「

お彼岸の入りなんですが、京都伏見は、雨。寒いです(''_'')さて、今日の一言は、おかげさま標準語では、「おかげさま」ですネ。京都では、「おかげさんで・・・^^」って、言いますネ。どっちでもええのですが、要するに、決して自分の力などとは思ってはいけません、ということです。「わだかつ」にお客さまが来店され、お買い物してくださるのは、和田さんチのご先祖さまが築いて来られた信用。もちろん、そうなんですが、伏見大手筋商店街があるから、・・・、京都

3月は、春の特別企画中です。なんと！初回参加の方へ、初回1回の参加費が、2000円です！！！お電話ください！0120-255-243(10時～18時)ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー３月の京都、伏見大手筋の教室日程は、１３日（水）1５日（金）１６日（土）開催時間午前１１時～１３時３０分★どの日も、同じ内容です。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーお料理のメニュは、玄米ご飯白み

今日の一言一枝の春梅の異名です♪早春、和暦の睦月、春一番に梅は咲きだします。花見と言えば、今は桜ですが。その昔は、梅でした。雪中君子百花の魁春告草沢山の異名を持つ梅、どちらさまの梅も満開ですネ（╹◡╹）♡ここのところ、雨が続きます。おまけに、今日は寒いW(`0`)Wでも、いただいた一枝の白梅は、次々と咲いていきます♪

今日の一言低ＧI食品GI値とは、炭水化物を50g摂取した時の血糖値上昇の度合い。そして、低ＧI値とは、その値が、55/100の食品。基本、白く精製されていないものは、低GI食品。お米は玄米か、分突き米、十割蕎麦・・・。精製度が低い炭水化物ほど、GI値は低く、食物性繊維やビタミン、ミネラルが豊富です。肝臓をいたわり、なかなか良し^^低GI食品をもっと食卓に♪健康な食卓の基本です。

今日の一言和暦元旦今日は、お朔日^^新月です。いよいよ、令和六年ですネ♪いよいよ、大激動の令和六年の幕が上がりました！さてさて、どんな年になるのかなあ(*^^*)どんな状況でも楽しめる自分でいたいなあ！今年のテーマは、潔斎と、アウトプットです♪

今日の一言野菜を2倍にする「肝臓こそすべて」より、No.4これは、全ての日本人に当てはまります(^^)vとにかく、圧倒的に、お野菜を食べる量が少ないのです。いろいろ、原因はあるとは思いますが、一つは、食べ物のお味付けが濃いこと。お料理にお砂糖を使わないと、野菜の甘みが感じられて、美味しいのです。最近の「わだかつのまかない」で、人氣なのが、甘くない肉じゃが♪入門メニューです(*^^*)

今日の一言ご飯は半分にする「肝臓こそすべて」より肝臓をいたわる7つの習慣、No.3。が、これは、脂肪肝や、痩せたい人ですヨ(^^♪NO.1の体重を毎日測って、増えていかないことを目指すひと、脂肪肝や、健康的のために痩せた人です。その項目に当てはまらない人は、減らさなくて良し♪食べる量も、問題ですが、内容も大切。上の写真は、「わだかつ」のまかないで最近毎日登場する、黒豆の入った八分ご飯。一氣に血糖値が上がるので、真っ白に精製されたものは、避

今日の一言無為自然むいじねん然る(しか)るに、あるがままに、自然の一部としていきている。そうありたし^^とっても、日本的な言葉で、日本的な感性、明治までの日本には、自然という言葉も無かったていう。自然と人自分は、一体で分かちがたい。言葉としては、そうなんですが、この感覚が100％わかっているかって言われたら、怪しいなあ(^^♪

わだかつ教室（京都伏見大手筋商店街2番街）のご案内です♪ーーーーーーーーーーーーーーー2月の京都、伏見大手筋の教室日程は、１５日（木）１６日（金)１７日（土）開催時間午前１１時～１３時３０分★２講座。同じ内容です。ーーーーーーーーーーーーーーーメニューお赤飯（蒸しおこわ））ウインナーのポトフお昆布と椎茸の佃煮塩鮭の蒸しものきのこ

今日の一言は、立春！まだまだ、寒いですが、暖かくなったら・・・って、妄想が膨らむ今日この頃(*^^*)倉の中を整理して、植木鉢とか店頭に出そう、春は、土いじりや、お外に出ることも、楽しみですもんネ♪

今日の一言節分今日は節分です。昔からあるお社を納めましたヨ^^すっきりしました！いよいよ、2024年です。明日は、立春。令和六年は、2月10日が元旦、いよいよスタートします♪激動の令和六年ですヨW(`0`)Wそれにしても、今日な良い天気で、日差しが暖かでしたネ。昨日の今日の一言が、「光の春」でしたが、正しく今日の日差しが、「光の春」って感じで、日差しに透明感があって、光ってましたネ♪

今日の一言光の春高月美樹さんのFBより♪立春の限定季語^^まだまだ寒いですが、日は長くなり、日差しは、暖かいです♪今日は、曇りで寒いですが！下の写真は、1月１日の富士山、新幹線より(*^^*)この季節の富士山は、美しい！美しい富士山が見える時は、新幹線の車掌さんがアナウンスしてくださる♪京都は、雨だったので、あかんかなあ・・・と思っていたのですが、ラッキーでした。光の春は、立春の頃限定、早春の季語。一番に光がキラキラと光りだす♪

今日の一言バタフライエフェクト昨日、テレビを点けたら、NHKで「バタフライエフェクト」の再放送が始まり、見てしまった\(//∇//)\映像の世紀「バタフライエフェクト」昨日は、「ベルリンの壁崩壊宰相メルケル誕生」宰相メルケルさん東西ドイツが統一されて、最初の宰相。ドイツの女性初宰相、東ドイツ出身と、話題は豊富なのに、日本ではあまり話題になりませんでしたネ。グローバル資本書意義の大波に飲み込まれて、最後は、残念やなあ・・・、な感

今日は、第七十一候水沢腹堅さわみずこおりつめる寒いですW(`0`)W京都も北の方は、雪が積もっています。今年も今日は、第七十一候水沢腹堅さわみずこおりつめる、この冬1番の寒い日ってことが多い日です！去年も雪だったって('_')上の写真は、珍しくリアルタイム！東高瀬川にて、からすのえんどうが咲いていました♪第七十一候水沢腹堅さわみずこおりつめる三寒四温を繰り返し、ボツボツと温かくなっていきます。節分までは、寒いよなあ('_