相川うめ

座・高円寺で「まるは食堂2024」を観た。名古屋近辺で展開しているまるはグループ（食堂や旅館、カフェなど）の創業者相川うめさん（竹下景子が演じている）の一生を描いた舞台で、作品のエグゼクティブプロデューサーとしてうめさんのお孫さん板野豊和（劇中でうめさんが苦労した時代を見るために現在から過去へタイムスリップする孫として登場、関口アナンさんが演じている）が名を連ねている。当日配布のパンフレットによると、6年前にまるは食堂グループの創業七十周年を記念して創業者の生涯を劇にしたいという

名古屋の御園座で雪組公演『BONNIE&CLYDE』の夜の部を観劇した後，地下鉄で名古屋駅まで行き，駅前のミッドランドスクエアの地下からつながっているチカマチラウンジ（ウインクあいちビルの地下）の「まるは食堂」で遅い夕食にしました。ウインクあいち（愛知県産業労働センター）は，名古屋で学会や研究会が開催されるときにしばしば会場になるので地下の食堂街には数年前にも訪れたことがあります。「まるは食堂」は知多半島の先端（豊浜）に昔からある割烹旅館で，海鮮料理がとても有名です。セントレア（中部国

今日は、愛知県の南知多にある『まるは食堂へ』愛知県知多半島南知多町ジャンボえびフライと言えば『まるは食堂旅館』ジャンボえびフライとふぐ料理、新鮮な魚介類が楽しめるwww.maruha-net.co.jpうめおばあちゃんがお出迎えほぼ満席ですが、待つこともなく案内されましたよ。とりあえずな・に・かはまちのお刺身プリプリ、シコシコですそして名物、ジャンボえびフライ今日は特別に2本をオーダー。特に特別な日でもないんですがもう、プリプリのプリプリです。1本のお値段、650円

先日、久々まるはへ、ランチに行ってきました。そぉ、コストコにも近いまるは食堂りんくう常滑店です。予約はしませんでしたが11時半ごろに行ったので５分も待たずに、しかも2階の座敷が取れました。2階の座敷は初めてで、こちらも空港に面した側が全面ガラス張りなので海もセントレアも一望です。注文したのは平日お昼・数量限定！の前回来たときは、売り切れでしたが今回はまだ間に合いましたまるは名物の大エビフライに、海鮮丼、茶碗蒸し、しらす野菜サラダ、日替わりのデザート(この日は抹茶のわらび餅)、コーヒ

昨年5月に開催する予定だった、まるは創業70周年記念公演は、コロナの影響で一年延期となってしまいました。4月の頭に一年延期か中止かを、関係各者と相談しました。最終私の独断で決め、今年のゴールデンウィーク以降に予定していました。しかし、第三派後の緊急事態宣言発出時点で、名古屋については再延期を決定。東京については、規模や内容を変更し、記念公演とは別枠で以下のように、6月16〜21日東京芸術劇場にて開催できる事となりました。一年以上この公演に関わって頂いた、竹下景子様はじめ、演者の皆様、スタッフの皆

南知多町豊浜にあるとら薬師光明寺。ここに創業者故相川うめ（おばあさん）が眠っている。ここは毎年私たち豊浜鮮魚仲買組合が漁霊供養をするお寺。入り口には蛸の手水舎があったり、魚天さんが祀られていたり、かわいいごめんなさい地蔵がいたりとユーモアがあり、由緒のあるお寺です。今日はおばあさんの祥月命日。自宅の仏壇と光明寺で、おばあさんに現状の報告と今後のビジョンの報告をしました。また全店の朝礼では黙とうをささげました。先週金曜日に、同友会の年配者が集うダイヤモンド部会の10月例

昨日はテレビ愛知の売れっ子さんで、創業者の相川うめおばあさんを取り上げていただきました。東海エリアの売れてるモノを大調査！“売れっ子さん”３東海地方で今、売れている商品・グルメ・人を取り上げる！tv-aichi.co.jp多くの方に祖母の生い立ち、商売の原点を見ていただきたかったので、SNSで発信をしたのですが、うめさんの番が出たのが始まって2時間近く経ってから。「まだ？」という連絡を多くもらいました。本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。それでも、「良かった」「うめさんのように」など、嬉し

先日、お客様と一緒に1泊2日で「まるは食堂旅館」に行って参りました！日本で最も予約がとりにくく、最も繁盛し、最もお客様リピートの多い民宿と言っても過言ではありません。弊社でも様々な研修やコンサルティングの際に最も大切にする「心の有形化」で特に優れている企業様でいらっしゃいます。今ではどの企業も当たり前のように言葉として持っている「お客様第一主義」ですが、その言葉が会社を大きくするのではなく、その言葉(心)をお客様に対し如何に「見える化(有形化)」するかが企業繁栄の根幹でもありま

今日は新入社員のウォーキングの日。このウォーキングは恒例になって10年くらいになる。同友会の企業さんが100ｷﾛウォークや50キロウォークをやっていたので真似てみました。初めは南知多一周でしたが、総務が思考をこらし、ここ数年はりんくう店から、地域の観光名所などを巡りながら本店がゴールになりました。目的は、店長たちと新入社員とのコミュニケーション。共育。地域を知る。最後までやり遂げることの大切さを知ってもらうこと等です。諦めなければ目標を達成できる！仕事でも活かしてください。今回も全員ゴールし

今日の午前中は、一週間の新入社員研修の中での私の当番。パートナーカードの本質を伝えようとしましたが、雰囲気的に急遽質問タイムにしました。時間はあっという間。一番伝えたかったことは人生理念。まずは今の自分で良い、ここからスタートする事。社会人としての、まるはの社員としての目的を持つ事。夢や目標を見つけること。そして社会人として大切な心構えを教えました。・知った事だけ知ったつもりで満足しない。・解らない事を解らないままにしない。・できない事は、できるまで努力する。・自分でできるよう

今日は稲沢市倫理法人会での講話でした。終了後直ぐに本店に戻り、入社式に参加しました。今年は4名の新入社員が入社。これまでは、店長や役員のみの入社式でしたが、昨年、担当の総務に「硬い、もっとまるはらしく」などと苦言を言ったからか、今年は食堂で、本店スタッフ全員参加してくれました。新入社員には、初めに創業者のうめさんや、先代の皆様、お客様に感謝の気持ちを伝え、「『働く』という字は、『人が動く』と書くが、まるはでは、『人のために動く』という意味になる。喜びのため、幸せのため、ご満足のため。これま

昨日は『信者』。その意味をもう少し深めたいと思います。「儲けんでもええ儲かる。」少し矛盾しているような言葉ですが、奥が深いと考えます。創業者のうめさんは、小学校しか出ていません。そんなおばあちゃんは、一代で年商15億。このあたりでは有名な資産家になりました。普通は調子に乗って、良い車を買ったり、ブランドの服やバックを買ったりしますが、車は持っておらず、ブランドものも何も持っていない。それどころか、いただいたものを人に差し上げてしまう。儲けたお金は、自分の子供のために、お客様のため、地

創業者のうめさんが、本を出した80歳代から、サインを頼まれたとき書いていた言葉。おばあちゃんは、この字を書き、購入されたお客様に、「信者、信じる者、二つ合わせると儲かるという字になる。」と話しをしていた。ここからが重要。「人に言ってもらうからこそ、儲かる。でも儲けんでもええ。」ここまでくると何を言いたいのかよく解らない。当時聞くと自分で考えろと言われました。でも今では、中身を理解し『信者』を当社の社是としている。す。うめさんの生立ち（YouTube）↓https://you

今日の言葉は、『味は一流、値段は三流』です。よくインインスタやフェイスブックなどでよく使う言葉。もともとこの言葉は父の口癖です。10年以上前、煮魚を煮るときに、めっそ（目分量）で醤油やお酒を入れていた。「味わかるの？」と聞いたら、「活き活きの魚は、少しくらい甘くても辛くても美味しいんだ。」と返してきた。新鮮なものは、味は一流、でも値段はどこよりも安い。こう教えてくれた。高級な和食屋さんも、鮮度の良いものにこだわる。見た目での付加価値はあるが、お刺身で考えると、口に入れてしまえば同じ。

4月の今日の言葉は、私が普段大切にしている言葉を紹介します。今日は月初めということで、『何でも初めが肝心』です。当社は毎月1日、全体朝礼と称して、毎日の朝礼とは別に、全社員に私の挨拶を伝えます。その中には必ず、経営理念、人生理念の確認。創業者のうめさんや先代の皆様、お客様に感謝の気持ちを持つ事を確認します。そして、一つのテーマについてグループに分かれ討論をします。約一週間後に討論発表をまとめます。まとまった内容を勘考改善につなげます。今月のテーマは、学生がまた来たくなるようなサービス

今月最後の倫理法人会『今日の道しるべ』は、『一滴の水も、生命の糧』水はかけがえのない、地球の資源。生きとし生けるものを活かす水への恩を忘れまい。です。ほんとうにそうですね！水の無い世界は考えられない。感謝しんといけない。少し話しはずれますが、私たちは伊勢湾や三河湾の魚介類を扱っています。実は両湾で美味しい魚介類が獲れるのも、水が関係しています。伊勢湾は木、曽三川などの川から、山奥から蓄積された豊富なミネラルの水が流れ込みます。このおかげで、美味しい魚介類や海苔などが育ち獲ることができ

今日の倫理法人会『今日の道しるべ』は、『身体は、治る力を持っている』痛みやかゆみ、発熱は、体が回復しようとする働き。嫌がらなければさらに、自然治癒力が高まる。です。今回の内容は簡単そうで難しい。治癒力＝病気やけがなどがなおること。「治る力を持っている」という考え方を持つことは大切。治らないまでほったらかしにすることがいけないと思います。友人の経営者の一人は、人間ドックに行ったことがないと言います。いつも行くように進めているが、なかなか行ってくれません。手遅れになってからで

故人の至言は、時代を超えて語られる。真心から発する言葉は、境遇を拓き、人をも動かす。至言＝事物の本質を適切に言い当てている言葉。当社で例えるなら、故人は創業者のうめさんですね。おばあちゃんからは、子供のころ、手伝いをしていた中高のころ、家業に戻った22歳以降、いろいろな事を教えてもらった。小さいころと同じ言葉でも、大人になるにつれ理解し、今では経営の根源（理念）となっている。仕事上で一番考えさせられた言葉は、「信者、信ずる者と書いて儲かる。人に言ってもらう者にならなぁあかん。で

今日の倫理法人会『今日の道しるべ』は、『思い立ったら、止めない。それが成就のコツ』〈必ずやり遂げる〉ときっぱり、決断する。間断なき日々の実行が、成功への王道。成就＝願いがかなうこと。望みや計画どおりになしとげること。間断＝とぎれること。絶え間。切れ目。成功者と言われる人々は、直ぐに決断し、間断なく、諦めずに実践し続けた人だと思います。そしてほとんどの人は、お客様のため、喜びや幸せのためという目的を持ってスタートしたと思います。こんなデータがあります。企業の生存率です。１年の生

ただ一度きりの人生。他人に憚ることなく、目標を高く掲げ、我が道を進もうではないか。です。本当にそうですね！あのイチローは、子供のころにメジャーという夢があった。すごい選手のほとんどは、子供のころから大きな夢を持っていました。エベレストを最高齢で登頂した三浦さん、講演を聞きましたが、大きな目標をもつからこそ、何度もチャレンジし成し遂げる事ができたと言っていました。私は22歳で家業に戻りました。当時は地元のお客様にご利用いただけなくなっており、売上げは右肩下がりの状況になっていまし

得意なときほど、思わぬ失敗や事故が起こりやすい。自己を粛々と振り返り、次の行動につなげる。うまくいったときほど、反省という後始末！なかなかできてないですね～。年間を通じ、多くの企画やイベントを行いますが、反省する場って作ってないです。昨日、MARUHARESORTでは、サマーシーズンオープニングイベントを開催。BBQ棟ステージでは、キッズダンスやポールダンスなどを企画しました。思わぬ強風のため、夜はダイニングに急遽移動。いくつか課題はあったと思います。報告では盛り上がっていたよ

このとき、この場所で、力を出し切る。やり残しや気がかりがなければ、ぐっすり眠れる。オンオフの切り替え上手を目指そう。新入社員にいつも伝えること。「働くとは、人が動くと書きます。動くだけではやり甲斐は無い。まるはでは、人の為に動く事が働くという事です。」人の為に動くには、やはり目的や目標を持つ事が重要です。人の為にやりきる、力を出し切る。やればやっただけ時間を有効に使えます。休む時はしっかり休むことも大切です。創業者のうめさんはいつ休んでいたのだろう？

今日の倫理法人会『今日の道しるべ』は、『頂を極めるのは、一歩一歩の歩み』千里の道も一歩から。「今日一回」を繰り返し続ける。それが成功に至る、一番の近道。です。私個人の今年の目標は、ゴルフで過去最幸の77を出す事と、体重を70キロ以下にする事です。年明けから空いた時間に、コツコツほぼ毎日庭や練習場で練習をしていたら、一月の終わりに77が出てしまった！それから練習をしなくなると、80台、90台、挙句の果てに昨日は101叩いてしまった。体重は二月の頭には３キロほど落ち73キロだったが、こっちが7

一本の髪の毛から爪一つに至るまで、すべてが「いただきもの」「恵み」。親祖先の恩に感謝したい。いただき物。そういう考え方があるのか～。その通りですね。親祖先に感謝する事ってなかなかできない。親や創業者のうめさんを、恨んだり憎んだりしたことは、無いとは言えない。でも今では感謝しています。特に創業者のうめさん。お客様に時々おばちゃんに似ているって言われます。なぜか少し嬉しい。時々仏壇に手を合わせるけど、時々ではなく毎日に変えて実践します！

この日は人生に二度とこない。挨拶やお辞儀一つもおろそかにせず、自分らしく、精一杯に行なおう。万人幸福の栞の第一条ですね！一日の時間は人類皆同じ。そう考えると無駄にするともったいないと思う。しかし人間は生身の体。時には羽を伸ばしたいときもあります。「やるときはやる！」「やるならすぐやる！」こう前向きになることが大切ですね！いつまでたっても過去を悔い、先を憂えている後ろ向きでは何も始まりません。まずは「自分らしく」を、「今の自分でいい、ここからスタート」と考えてみる。創業者のうめさ

今日の倫理法人会『今日の道しるべ』は、『限界は、自分で決めている』十分に力を出し切っただろうか。自分が持つ可能性を信じて、最後までやってみよう。です。「これ以上無理」、「これが限界」と言った言葉、社会人として使ってほしくない言葉ですね。なぜかと言うと、私は高校卒業後、中川区にある旅行会社に就職しました。「高卒だから」、「営業やったことが無い」、「あの人もできていない」等と言い訳をして、初めのころはできない事ばかり言っていました。当時の社長は厳しい人で、いつも「やれないのではない、やらないだ

いつもまるは食堂をご愛顧いただき有難うございます。本日は三連休の中日という事で、11時現在、南知多豊浜本店は大変多くのお客様にご来店いただき、現在1時間お待ちいただいております。12時～2時半になると、1時間半から2時間お待ちいただく予想です。また、お電話で、本日のご予約のお問い合わせを多くいただいております。本日は1日ご予約は満席となっております。尚、フリー席は、ご来店いただいての受付制となっております。よろしくお願いします。

今日の倫理法人会『今日の道しるべ』は、『足りない時も、いつもニコニコ』お金も物も、少ないときこそ、有難味が分かる。今あるものを活用できれば、とても愉快だ。です。この言葉は奥が深い！普通は、お金が底を付けば悩み苦しむ。ものがなくなれば驚き騒ぐ。そんな時にニコニコ、なかなかできるものではないですね。飲食店経営では、流行り続ける事を目標とするのは当然です。しかし、時には私利私欲に走ったり、目的と違う事に向かったりし、ぶれて失敗するという事がある。時には足りなくする事を行い、前向きに勘考改善

今日の倫理法人会『今日の道しるべ』は、『雑念を捨てると、知恵が湧く』好きなことなら、寝食も忘れられる。全力で当たれば、頭も冴え、新しい発想も浮かんで来よう。です。ほんとその通り！気が無いとほかのことを考えてしまう。好きになることも集中する事も、やはり目的や目標が大切。創業者のうめさんは、お客様の喜びが自分の喜びで、家族や人の為に働いていたからこそ、朝は５時前起き、３６５日休まず、９６歳まで現役で、数え切らないほどの勘考してくれました。

先代からお付き合いのある柳橋市場の大社長と、うちの専務、今回アテンドいただいた水産加工の大手さんと、初ベトナムハノイに行って来ました！セントレアの最終便で、バンコク経由ハノイへ！トランジット入れて約10時間、いつものことだけどぜんぜん眠れなかった〜。映画三本も見てしまった！ハノイは暑い！そりゃそうだけど、到着出口のすごい人でさらに暑く感じました！何でこんなにお出迎えしてるんだろう？車で四時間走り目的地のカントーという都市に。そこでエビの加工工場を見学。衛生面、清潔感、ラインの流れや改善など