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たくさん降った雨も今はやみ少し青空が見えてきました今月の直心は今日(１２日)、明日(１３日)は満席１４日(木)...あと２席１５日(金)...あと４席１６日(土)...満席２０日㊗️(水)...あと４席２３日(土)...あと２席３０日(土)...満席よろしくお願いします花見弁当の予約はまだまだ受付中ですViewthispostonInstagramApostsharedbyお料理直心(@jikishin_)さて今日の食材は...淡路の天然と
本日お席空いておりますよろしくお願いします今日は昨日より暖かく過ごしやすい大将が買い出しに行くとスーパーに凄い列ができていて入れなかったそうです私も家の買い物に行くと列が.....みなさん並んでイカナゴ待ち近年少なくなってしまったイカナゴですが並んでいる主婦の方々は毎年恒例なのでしょう.....値段が......ヒィ〜さて今日の食材は...明石のイワシ兵庫県の赤貝山口県の子持ちのヤリイカ愛知県の小柱そして今日紹介の日本酒は...新潟県の荷札酒で
本日満席となっておりますよろしくお願いしますお持ち帰りの花見弁当のご注文もお待ちしております『花はまだでも花見弁当』お待たせ致しました花見弁当のサンプルの写真です(仕入れにより少し変わる事がございます)一人前¥8000(税込)特にご用意できる数は決めていませんが１日ご用…ameblo.jpさて今日の食材は...山口県の赤貝千葉県の蛤淡路の針イカですそして今日紹介の日本酒は...兵庫県の奥丹波です雄町100%精米歩合50%の純米無濾過生原酒新酒らしい春を感じる日本酒
今日は晴れてるかと思ったら雨が降り雨が降ったと思ったら晴れているよくわからない空買い物に行ったら雨にあたってしまいました本日お席空いておりますよろしくお願いします３月の予約状況は🌸....お持ち帰りの花見弁当(営業休み)日曜日.....定休日🈵....満席🔺....あと2〜3席🈳....あと４席以上空いております花見弁当の予約もお待ちしております『花はまだでも花見弁当』お待たせ致しました花見弁当のサンプルの写真です(仕入れにより少し変わる事がございます)一人前
お待たせ致しました花見弁当のサンプルの写真です(仕入れにより少し変わる事がございます)一人前¥8000(税込)特にご用意できる数は決めていませんが１日ご用意できるのは２０折くらいです前日までご注文承りますが同じ日にご注文が集中した場合お断りする事がございますなるべくお早めにご予約お願い致します花見弁当実施期間と３月予約状況は🌸....お持ち帰りの花見弁当(営業休み)日曜日.....定休日🈵....満席🔺....あと2〜3席🈳....あと４席以上空いておりま
本日あと２席空いております明日はお席余裕がございますよろしくお願いしますさて今日の食材は...北海道のボタン海老山口県の赤貝鹿児島県のエビスダイですそして今日紹介の日本酒は...千葉県の寒菊です山形県の希少米羽州誉精米歩合50%の純米大吟醸爽やかな甘味のある日本酒ですこの前の日曜日は息子のお世話になっているお店へ昨日は京都のお寿司屋さんへ行かせていただきました。どちらも予約が取れないお店とても刺激になりました
本日お席空いておりますよろしくお願いします今日から二十四節気の啓蟄暖かい日が増えて過ごしやすくなりますが虫たちが出てくる時期虫はあまり歓迎できないですさて今日の食材は...明石の黒メバル山口県の赤貝兵庫県の牡蠣ですそして今日紹介の日本酒は...三重県の而今です八反錦100%精米歩合55%の純米吟醸ほんのり甘味のある優しい味の日本酒です
本日３月２日土曜日は満席となっております来週は用事が重なってしまって日曜、月曜、水曜日お休みをいただきます来週の予約状況は４日(月)...休み５日(火)...余裕あり６日(水)...休み７日(木)...余裕あり８日(金)...余裕あり９日(土)...満席よろしくお願いしますさて今日の食材は...山口県の赤貝千葉県の蛤愛媛県のノレソレ北海道のウニですそして今日紹介の日本酒は...島根県の前綿屋です酒米春陽精米歩合50%の純米吟醸サラリとした口あたり
３月に入りました今日、明日は満席となっておりますありがとうございます来週の予約状況は４日(月)...休み５日(火)...余裕あり６日(水)...休み７日(木)...余裕あり８日(金)...余裕あり９日(土)...満席よろしくお願いしますさて今日の食材は...鹿児島県の筍北海道のギンポ千葉県の蛤ですそして今日紹介の日本酒は...長崎県の飛鸞です山田錦20%にこまる80%精米歩合65%の純米生酒ガス感のあるスッキリした日本酒ですこの前行ってきた焼肉屋さんで
本日あと２席空いておりますよろしくお願いします↑満席になったら編集いたします今年に入りなぜか同じ器を目にする事が何度かあって大将が欲しそうにしているのは気づいていました。そして大将はオークションで落札した私はやっぱり買ったんや〜と思ったらまさかの3カ所から落札ちょっと〜私が買おうと思ってたマットレスの値段と一緒くらいやんマットレスはまた今度にしますさて今日の食材は...長崎県の太刀魚山口県の赤貝淡路の針イカ富山県の白エビですそして今日紹介の日本酒は.
連休明けの直心です本日お席空いておりますよろしくお願いします今週は２月２８日(水)...あと４席２９日(木)...あと２席３月１日(金)...貸切２日(土)...満席となっておりますさて今日の食材は...明石のアブラメ青森県のサクラマス北海道のウニですそして今日紹介の日本酒は...京都の玉川です玉栄100%精米歩合66%の純米酒無濾過生原酒メロンのような甘味のある濃厚な日本酒ぬる燗が良さそうです連休最終日お店で仕込みをしていた大将電話が鳴り
本日２７日(火)迄３連休いただいています直心です３連休といってもひな祭り前なのでそれに合わせた器替えをしたりお持ち帰りの花見弁当の準備金継ぎのレッスン明日が市場の休みなので今日は買い出し&仕込みをしています今日は３月迄の予約状況をお知らせ２月２８日(水)...お席に余裕がございます２９日(木)...人数変更がありあと２席空いております３月は🌸....お持ち帰りの花見弁当(営業休み)日曜日.....定休日🈵....満席🔺....あと2〜3席🈳....あ
能登で地震があり何度かお世話になった輪島の漆器屋さんは大丈夫だろうかと心配しておりました今日何となくニュースを見ていたらインタビューされてたのでびっくりしましたお元気そうで安心しましたよ〜さて今日の食材は...島根県の甘鯛福岡県のヨコワ島根県の子持ちヤリイカですそして今日紹介の日本酒は...岩手県の赤武です酒米結の香100%精米歩合50%の純米吟醸サイダーのような爽やかな甘味のある日本酒です
今日から３連休の方が羨ましい直心の女将です(日曜日から３連休の直心ですけどね)娘は春休みに入り早速昼過ぎまで寝ておりました呆れる〜そんな今日の食材は...山口県の赤貝兵庫県赤穂市の牡蠣群馬県の上州ネギですそして今日紹介の日本酒は...島根県の理八です酒米春陽精米歩合60%の純米吟醸ほんのり甘めでフルーティーな日本酒です
今月お席空いているのは２８日(水)です。よろしくお願いしますさて今日の食材は...昨日お客様から誉めていただいた山口県の赤貝長崎県の太刀魚ですそして今日紹介の日本酒は...静岡県の臥龍梅です酒米五百万石精米歩合60%の純米吟醸どの料理にも合いそうな旨味のある日本酒ですず〜〜っと料理をしてこなかった娘がやっとやる気になってくれましたまずはだし巻きから※娘は２０歳です....続きますように片付けもしてくれますように
本日満席となりましたありがとうございます来週２８日(水)はお席余裕がありますのでよろしくお願いします暖かい日からの冷んやり空気の今日今日の食材は...鳥取県の松葉ガニ山口県の赤貝長野県のナメコですそして今日紹介の日本酒は...島根県の王祿です東出雲町産山田錦100%精米歩合35%の純米大吟醸2019BY生で熟成期間を経た後出荷された王祿の最高峰限定出荷の日本酒です昨日何故か私宛にこんなのが....うちの子は２人とも２０代ですけど....孫もまだ
不安定な天気ですが暖かく少し動くと汗ばむそんな２０日火曜日本日お席空いておりますよろしくお願いします３月迄の予約状況は🌸....お持ち帰りの花見弁当(営業休み)日曜日.....定休日🈵....満席🔺....あと2〜3席🈳....あと４席以上空いておりますよろしくお願いしますさて今日の食材は...淡路のホウボウ山口県の赤貝ですそして今日紹介の日本酒は...長野県の明鏡止水です酒米美山錦精米歩合５５%の純米吟醸キレのあるサッパリした日本酒です
今日は二十四節気の雨水雪が雨に変わる頃と言ってもここ西宮は雪が降ることは滅多にありませんそして今日も雨更に今週雨雨雨２月の予約状況は本日１９日(月)...満席２０日(火)...あと４席２１日(水)...あと２席２２日(木)...満席２３日㊗️(金)...満席２４日(土)...満席２８日(水)...あと４席２９日(木)...満席よろしくお願いしますさて今日の食材は...三重県のヒラメ山口県の赤貝熊本県の芝海老今日はかき揚げに使い
影に入れば寒く日にあたれば暖かい服装に悩む今日ですがたぶん夜は寒いと思います皆様暖かい格好でお出かけくださいさて今日の食材は...長崎県のヨコワ兵庫県の牡蠣うに&白エビですそして今日紹介の日本酒は...福井県の梵です山田錦100%精米歩合50%の純米大吟醸旨味のある上品な甘口の日本酒です
本日満席となりましたありがとうございます明日１７日(土)...あと２席空いておりますよろしくお願いしますさて今日の食材は...山口県の赤貝生のトリ貝も人気ですが赤貝も人気です岡山県のオコゼゴツゴツした外見ですが身は白くてキレイですそして今日紹介の日本酒は...山形県のくどき上手山田錦100%精米歩合40%の純米大吟醸甘口がお好きな方にオススメです
本日お席空いておりますよろしくお願いします日にちの変更があり今週の１７日(土)、１９日(月)２席空きましたよろしくお願いします只今２月、３月の予約状況は🌸....花見弁当(営業休み)日曜日.....定休日🈵....満席🔺....あと2〜3席🈳....あと４席以上空いておりますよろしくお願いします花見弁当詳細は決まり次第改めてお知らせいたしますさて今日の食材は...山口県の赤貝愛媛県のモンゴイカ北海道のウニですそして今日紹介の日本酒は...兵庫県の奥播
本日お席空いておりますよろしくお願いします今週の気温は右肩上がりちょっと動くと汗かく💦くらいですが動きやすくなってきましたあっ今揺れました西宮震度１ですびっくりしたさて今日の食材は.....長崎県の太刀魚宮城県のマグロ愛媛県ののれそれですそして今日紹介の日本酒は...兵庫県の神池です前回入荷した神池はにごりの純米酒でしたが今回は純米吟醸酒米兵庫北錦100%精米歩合５５%です新酒らしいサッパリとした日本酒です
本日直心は定休日です今日はお世話になっている方が器の展示即売会をしている大阪西天満にやってきました大将それ¥0が１個多いから欲しがらないでよた〜〜〜くさんお話して今後の自分達が欲しい物やお店の相談をして帰って参りました頼りになる相談役です家に帰るとご近所さんが坂越の牡蠣を持ってきて下さいました優しい方がご近所でありがたい
本日満席となっております....が１２日㊗️の月曜日はお席空いておりますよろしくお願いしますお店に飾ろうと芽🌱が出るまで家で育てていた枝生けようと思ったら名前を忘れてしまった調べてみたら枝はニオイトサミズキ....どこで区切る？ニオイトサミズキ？大将がニオイトサミズキやろ確かに...花はジョウリョクガマズミこれまた難しい覚えられませ〜んさて今日の食材は...長崎県のヤイトカツオヤイトしたみたいな模様がありますヤイトと根性焼きは同じ？琵琶湖の
本日と、１２日㊗️の月曜日お席空いておりますよろしくお願いします今月の予約状況は日曜日.....定休日🈵....満席🔺....あと2〜3席🈳....あと４席以上空いておりますよろしくお願いしますさて今日の食材は...長崎県のノドグロ石川県のブリ北海道のウニですそして今日紹介の日本酒は...岐阜県の美濃菊です酒米ひだほまれ精米歩合50%の純米大吟醸優しさの後に辛さが追いかけてくる日本酒です数週間前お客様に「女将さんは最後の晩餐は何がいい？」と聞かれ
２月の予約状況と３月の今のところ予定しております平日のお休みです🈵....満席🔺....あと2〜3席🈳....あと４席以上空いております毎週日曜日が定休日となっておりますよろしくお願いしますさて今日の食材は...鹿児島のシマアジ愛知県のタイラギ兵庫県の牡蠣です最近お茶の方が多かったので日本酒の紹介はお休みしますお店がゆっくりなので長年通って下さっているお客様とゆっくり話す機会ができて「ご趣味は....」みたいな会話になっててちょっと楽しいお見合いみたいで
本日お席空いておりますよろしくお願いします娘の成人式の写真をブログに載せたのは数週間前あの人はいつも突然やってくる....(大将と同い年のお世話になっている大阪のお寿司屋さん)娘の成人式のお祝いと直心の１８周年のお祝いを持って写真のチョイス凄っ！ケーキ屋さんの再現凄っ！娘も喜んでおりましたありがとうございますあと大将の同期からも頂きましたありがとうございますさて頑張らないと今日の食材は....明石のソイ(カサゴの仲間)徳島県の白甘鯛和歌山県のアオリイ
本日の稽古です🔥前日は横須賀でも珍しく雪☃️降る❄️季節となってます。剣の理法についてしっかりと授業を受けています。気剣体の一致になるよう稽古に励んで行きましょう💪久里浜剣友会🏆寒さに負けず頑張ろう😊🔸久里浜剣友会では新しい仲間達を歓迎しています。無料体験見学も出来ます✨詳細はこちら👇『剣士募集✨』こんにちは。久里浜剣友会です。😊ブログを閲覧して頂きましてありがとうございます。ここでは久里浜剣友会のご紹介と会員を随時募集しております。宜しくお願い致しま…ameblo.jpお問い合わせ
今週はゆっくり週間本日お席余裕がございます２月６日(火)...あと６席７日(水)...あと６席８日(木)...予約０９日(金)...あと６席１０日(土)...満席よろしくお願いしますさて今日の食材は...鹿児島のシマアジ愛知県のタイラギ下関のとらふぐの白子兵庫県の牡蠣ですそして今日紹介の日本酒は...長野県の中乗さん山恵錦100%精米歩合39%の純米大吟醸青森で有名な日本酒田酒の社長が旅に出て見つけた無名ではありますが高品質のスッキリした甘めの日本酒です。
立春の今日お料理直心は１８周年を迎える事ができましたありがとうございます(今日は定休日でなんかすみません...)多くの方に支えて頂きここまで２人で頑張ってこれましたこれからも美味しい料理と楽しい時間を過ごしていただけるよう夫婦で頑張って参ります(今日、明日連休ですみません)お祝い頂きありがとうございます西宮えびす神社前の店つみ木さんいつも優しいお客様オープン当初からのお付き合いユアサ酒店様ありがとうございます
