白茶

お茶よりおやつメインお茶とお茶請けのペアリングが楽しい最近は、仕事も落ち着いたところに祝日などもあって少し余裕ができ、ちょこちょこお茶タイムを楽しんでいます今回のお茶は優しい味と香りの白茶、｢白牡丹｣です。また暑さが戻ってきて、スッキリしたいなーと、身体の熱を下げる効果があるといわれている白茶を選びました。今、中国でも白茶が人気なんだそうお茶タイムって、お茶とお茶請け

今年の7月31日にオープンしたコンラッド名古屋先月初めて訪れて、ロビーラウンジ「サンドロップ」でお茶しました↑フェイントローズシグネチャーティー愛知県産の薔薇とライチのアロマを重ねた白茶ブレンド。凛とした甘みに上品なフローラルノートが調和し、なめらかな口当たりと気品ある余韻が続きます。予約制のアフタヌーンティー以外は、フードメニューは17時以降しか頼めないそうで文字通りお茶だけいただきましたでも最高に眺めがよく、開放感ある素敵な空間でゆっくりでき

ホワイトティーの香りが好き。じゃあ、飲み物のホワイトティーは？そう思って白茶を購入しました。一葉一会の「ホワイトティー白茶白毫銀針」。福建省産の白茶をティーバッグにしたもので1袋3g、30包入りです。ホワイトティー（白茶）中国茶ティーバッグ2026年早春摘み白毫銀針強の美肌茶30包（90g）｜強力な抗酸化成分を豊富に含有Amazon（アマゾン）「低カフェイン」と表示されている商品ですが具体的なカフェイン量については記載されていません。白茶にはいくつか種類がある

◯頭采太姥山白豪銀針2025中国:福建省福鼎市太姥山白茶製茶2025.3/20賞味期限2027.5.31＊3g.ガラス急須継ぎ足しテイスティング香は綿飴、くず湯、甘露飴、水飴の優しい甘い香の中に微かに干し草の香も感じられます味は柔らかくトロッとした綺麗な滑らかさと、綺麗な甘味と旨味くず湯、水飴、甘露飴のような綺麗な甘い風味が広がります後味は綿菓子のようなほのかな風味が綺麗な甘味と共にゆっくりと消えて行く綺麗な味わいです

白茶の中でも、名前からして美しい「白牡丹（はくぼたん）」。白毫銀針のように芽だけでつくられるのではなく、白い産毛に包まれた芽と、そのまわりの若い葉を一緒に摘んでつくられます。茶葉を眺めていると、銀白色の芽を囲むように葉が重なり、どこか一輪の花のよう。「白牡丹」という名前も、その姿が牡丹の花を思わせることからつけられたといわれています。白牡丹とは？白牡丹は、中国・福建省を代表する白茶のひとつ。白茶には、＊白毫銀針＊白牡丹＊貢眉＊寿眉などがあり、使われる芽や

白茶の中で何が好き？と聞かれたら、白毫銀針と並んで名前を挙げたいお茶があります。寿眉（じゅび）。同じ白茶なのですが、白毫銀針とは、見た目も味わいもずいぶん違います。白毫銀針が、まだ葉が開く前の若い芽から作られる、繊細で清らかな白茶なら。寿眉は、もう少し大きく育った葉を使って作られる白茶。茶葉も大きく、茎が入っているものもあって、見た目はどこか素朴です。寿眉とは？寿眉は、中国の白茶のひとつ。白茶には、白毫銀針、白牡丹、貢眉、寿眉などがあり、使われる芽や

オレンジ3種とヘンナカタチノブドウライブラリーブレンドティーとコンナジカンガイマノシアワセ日本でもそこそこ安い値段で買えるのですね。よかった。【7,000円以上購入で20%OFFクーポン★9/1920:00~9/2401:59】Harney&Sonsパリティー【iHerbアイハーブ公式】ハーニー&サンズハーニーアンドサンズ紅茶パリスブレンドブラックティーバニラカシスベルガモットキャラメルティーバッグ40g20個楽天市場${EVEN

中国茶のクラスの仲間と茶げいこをしてきました。場所は、うつわなどを扱うギャラリー&ショップのオーナーである友人宅で行われました。お茶別に茶器類などのしつらえを素敵にコーディネートしてくださり、さすがプロならではの-それはそれはうっとり😍〜-する空間で、少々浮ついたウキウキ気分での茶稽古でした。🫖最初にウェルカムティーとして『台湾文山包種（烏龍茶）』を山梨で汲んできたという湧水で水出ししたものをいただきました残暑厳しかったので、ゴクゴクと。最初は私から白茶を淹れまし

心と魂を解放し香りとお花で彩ります理想の未来へ一歩踏み出す体験型ライフデザインサロンAtelierRoseRicheTiara（ART）主宰者YASUYOのブログへご訪問していただき、ありがとうございます💕HPはこちら↓AtelierRoseRicheTiaraHP数あるブログの中から、ご訪問していただき、ありがとうございます。😊こんにちはご訪問＆いいね👍、フォローありがとうございます😊昨日は、台風25号🌀の後、暑い日となった一日でしたが、少しずつ過ごしやす

横浜中華街〜CHAZHONG、愛群〜「CHAZHONG横浜中華街」蓋に茶器が乗っているミルクティーを求めて。横浜駅近く、中華街の2店舗のみ。実物見たさに行ってきました感想。可愛すぎて、ずっと見ていられますカップを捨てるのがもったいない茶器から湯気が1分程出ますが…ドライアイスの演出です白茶ミルクティー。癖もなく飲みやすい。中華街限定は、赤色の茶器＋200円。個人的には、茶色の方が可愛く感じましたけどね「愛群」牛バラ肉ご飯の有名店。見渡す限り⁈皆同じメニュー

最近見た目につられて買っちゃった飲料。その①とにかくおいしそうに撮れないことに定評がある私の写真だから（異常にでかいし）あんま伝わってないかもだけど、水色といいデザインといいめっちゃおいしそう。味は、普通のウーロン茶と何が違うかはよく分からなかった。「すっきりした味わいとふわりと広がる澄んだやさしい香り」はよく分からなかった。目瞑って瞑想でもしながら味わったらどうか分からないけど・・取り合えず見た目で1割増おいしかった気はする。その②しろちゃ？と読むの？写真がなん

前回ご紹介した火ノ鳥さんでは、最高級の中国茶や台湾茶も楽しめるのが魅力のひとつです。私は特に大好きなのが、最強のアンチエイジング茶とも言われる白茶（ホワイトティー）。このお茶には強力な抗酸化作用があり、美容効果はもちろん、血糖値や中性脂肪の上昇を抑える健康効果も期待できるんです。どの白茶よりも、火ノ鳥さんでいただく白茶が特別に美味しく感じられるのが毎回不思議でなりません。さらに、中国福建省の武夷山（ぶいさん）で採れる、岩茶の王様と名高い最高級の烏龍茶（青茶）、大紅袍（だいこうほう）も頂ける贅

雨が続きますね。みなさまの体調は問題ないですか？毛むくじゃらの我が家の犬にとって、暑さが和らいだことは嬉しいけれど、お散歩に行かれないのは辛い。今月、2頭目の犬をお迎えしました。MEIです。BELLEとは父親が同じ。異母姉妹です。2頭目ということもあり、私たちに少し余裕があるせいか、とてもスムーズに過ごすことができています。みんなメロメロ😍ベルもメロメロ😍今年生産された白茶を淹れました。福建省福鼎の白茶、白牡丹（大高中国茶）フレッシュな白茶の味わいがたまりません。お茶

雨曇が続く関東地方。たまに陽が射しても秋めく陽気。季節の移り変わりを感じる日々ですが、夏のお茶活を綴っていないことが気になっていました💦。遅ればせながら、7月にFoodforthought（千駄ヶ谷）で催された熊本の中国茶の先生、出野尚子さんによる夏の茶会に参加させていただきました。蒸し暑かった日。仕事の後に火照った状態で到着すると、フレッシュミントのソーダ〜緑の泡🫧〜を出していただきました。小さなガラスの茶壺で出されたのがツボでした今回は茶菓を中心に綴ります。その茶菓は、熊

◯プラチナドロップ「やえほ」2022日本:和歌山県西牟婁郡白浜町市鹿野白茶品種:やえほ摘採2022.10.12(手摘み1芯2葉)樹齢:約40年生産者:上村誠賞味期限2026.6.30＊3g.1煎目30秒、2〜4煎目20秒、5〜8煎目30秒香は、くず湯(片栗粉と砂糖)、甘露飴、レモンキャンディーなどの柔らかく甘い香味は、柔らかい口当たりだがサラッとしたエキス綺麗なほのかな甘味と旨味甘露飴、干し草、くず湯のほんのり甘い風味が広がります後味は、くず湯のほのかな甘い

おなじみ中国茶サロン徳宣閣にて先月ですが旧暦の七夕茶会がありました（旧暦の七夕とは、明治時代より前の日本で使われていた「旧暦（太陰太陽暦）」の7月7日に祝う七夕のことです。新暦の7月7日とは別の日で、だいたい8月ごろにあたり2026年では、その日は8月19日）希少価値の高い明前西湖龍井茶針占いを模して白豪銀針（頭採白豪銀針）白茶梶の葉に願い事を書きます！↓蓮の葉と蓮の花は無農薬蓮農家の沖さんが、朝持ってきてくださったそう蓮の茎をストロ

本日は白茶。ここ数日、足に湿疹ができて、とにかくかゆい……。ほぼ眠れない夜を2回も過ごしました。夜になると、かゆみがますます気になってしまって、眠ろうとしてもなかなか眠れず。保冷剤で冷やして、保冷剤が溶けてしまったらまた新しい保冷剤と替えて……。こんなときは、時間が経つのが本当に長く感じます。幸い今日は仕事がお休み。この状態で仕事の日だったら、ちょっとつらかっただろうなと思います。そんな今日のお茶は、白茶にしました。白茶は、中国茶の世界では「熱を

20年ほど前。私が初めて中国茶のお店で選んだお茶は、白毫銀針（はくごうぎんしん）でした。白茶というものが何なのか。白毫銀針がどんなお茶なのか。当時の私は、何も知りませんでした。選んだ理由は、ただひとつ。「銀針」という名前がきれいだったから。今思えば、ずいぶん単純な理由です。けれど、その名前の通り、白毫銀針の姿は少し不思議です。細く伸びた芽は、銀白色の細かな産毛に覆われています。この白い産毛は、「白毫（はくごう）」と呼ばれます。よく見ると、ふわふわとし

MILKTEA横浜に行ったら一番行きたかったところCHAZHONG-茶种-チャジャン！！横浜店に行きましたが、小さ目なお店でイートインスペースはないです。横浜中華街店（本店）には座れるスペースがあるのだそうです。さぁ、どれにしよう！？白茶（嶺南白茶）ミルクティー黒ウーロン茶ミルクティー紅茶（祁門紅茶）ミルクティー黒茶（雲南普洱茶/生茶）ミルクティーきたきたー！カップの蓋の上に乗せられた茶壷(中国茶のティーポット)から勢いよく湯気が噴出し

こうして自宅でPCを開いていたら虫の声が聞こえてきます秋の風情が心に染みます今日は重陽の節句でしたのでお稽古では、最初に菊茶をいただきました陽の極まりであり陰の始まりですねこれからは陰の気が強くなる季節です自分の内面を見つめ、研鑽し人としての器を育てていく時期でもあります自分の内面を見つめるという事はなかなか難しく自分の悪い癖などは無意識で行っていることがほとんどなので自分で気づくという事

横浜中華街には、よく遊びに行っていた時期がありました。近くに住んでいた友人がいて、遊びに行くと、二人で中華街へご飯を食べに行く。そんなことを、よくしていました。ある日のこと。食事をしたあとだったのか、その前だったのか。今となっては、そこまでは覚えていません。ただ、ふと目に入った中国茶の専門店に立ち寄ったことは、よく覚えています。今から、もう20年ほど前のことです。二階に上がり、メニューを開いてみると、そこには、見たこともないお茶の名前がずらり。当時の

本日は雨ですね☔️久しぶりの雨に、大地も喜んでいるかな、と思います。本日のSBMレッスンは、初めてお会いするお二人とのレッスンでした。SBM中級ピローと上級ピローで、旅行のお話などもしながら、和やかにSBM。お二人ともとてもお元気で、Activeお洋服が好き。旅行が好き。お菓子作りが好き。テニスが好き。それぞれに「好きなこと」を楽しんでいらっしゃる姿が、とても素敵です。「クリスマスホリデーは〇〇に行こうと思っているのですが、行ったことありますか？」

低発酵茶でいたわる心と体広州で中国茶の学びをスタートしました。中国茶には色んな種類があって、製造工程や効能、保存方法なんかも様々なんですね。今回は中国茶の中から、低発酵茶の魅力についてまとめてみました。中国茶の主な分類はこちら緑茶黒茶青茶黄茶白茶紅茶この中で低発酵茶は、緑茶・白茶・黄茶。緑茶:不発酵茶（発酵度0%）緑茶の製造工程で重要なのが、殺青という加熱処理の工程だそうなんですね。茶葉を200℃位の高温で加熱して、ポリフェノールの酸化を止めて不発酵にします。

猫の里親募集です。たくさんの子猫が載ってます新しく追加になった子猫もいますずっと見ていって下さい後の方で出てきます可愛💞子達が子猫達白系兄弟(4月生まれ)4ヶ月もっち君甘えん坊でゴロゴロ抱っこもなでなでもOK😊まめ君甘えん坊ゴロゴロにゃん抱っこもOKからだ模様は主に白グレーのまめ模様があります(すみません見えなくて🙇)あん君甘えん坊ゴロゴロにゃん抱っこOK白系の3兄弟はワクチン2回ウイルスチェック(陰性)皆済んでます。そしてキジトラ兄妹

http://youtube.com/post/Ugkxglc_yI23-VJ1t-Ga453Gy3tg88njUgJg?si=Yi2vB88IEpXNA3hJ神人-kamihito-公式チャンネルさんからの投稿【神人今日の一言2026.9.1】〜故郷の色〜「故郷」というものは生涯に渡り影響を受ける要因のひとつです国都道府県市町村家庭どんな環境で生まれ育ち何を見聞きし何を学び何を親しんだのか与えられた記憶に対してはあらゆる感情の色彩が付随するものです緑白茶

<よい！>福鼎寿眉餅2010貢眉16年の時を経てまるで紅茶の様な茶水色✨アカシア系蜂蜜と珈琲の厚みの部分を香りとして感じます✨柔らかくトロトロな口当たり✨キレの良い甘味✨とにかく甘く深く…初見で白茶と当てる人はそれ程多くないかもしれません😋それくらい江南茶区の紅茶にも似ています✨#老白茶#貢眉#福鼎白茶#白茶餅#中国茶を楽しむ会

TEA日本橋三越英国展2026Part2https://www.mistore.jp/shopping/event/nihombashi_e/british_50StillRoomsでは、自社ガーデンで丁寧に作られた紅茶、ハーブ、コーディアル、果実ジュース、ワインなどを扱っています。今年はイギリスの食のコンテスト「GreatTasteAward2026」で自家栽培製造の紅茶が★を受賞いたしました。べにふうきの春摘みは★★べにふうきの夏摘みは★春摘み夏摘

中国茶の中で、何が一番好き？と聞かれたら、私は迷わず、白茶。と答えると思います。他には岩茶も大好きで普段飲んでいる中国茶も、ほぼ白茶か岩茶です。でも、私が中国茶にどんどん惹かれていく、そのきっかけになったお茶があります。それが、白毫銀針（はくごうぎんしん）。このお茶、なんだろう初めて白毫銀針を見たとき、まず惹かれたのが、その姿でした。まだ葉が開く前の新芽。その表面を、細かな白い産毛がふわっと覆っています。この産毛が、「白毫」。白銀色の細い

今日のお茶は老白茶。もう最後の方なので、砕けてしまって葉っぱの形がほぼ残っていません。その代わり味がしっかりと早く出るので便利なんですよ。合わせたお菓子は「きなこ大豆」きなこの甘みと大豆のカリカリとした食感がぴたりとあってどんどん手が伸びます。老白茶と合わせると、お互いの甘さが混じりあってとても美味しかったです。.#中国茶#白茶#老白茶#中国茶教室茶香#きなこ大豆

中国茶には、緑茶、白茶、黄茶、青茶、紅茶、黒茶など、製法や発酵の度合いによってさまざまなお茶があります。その中のひとつが、白茶（はくちゃ）。「白いお茶なの？」と思われるかもしれませんが、茶湯が真っ白なわけではありません。白茶は、摘んだ茶葉を萎れさせる「萎凋（いちょう）」と乾燥を中心に、できるだけシンプルな工程で作られるお茶です。そのため、茶葉がもつ自然な姿や、やわらかな香り、繊細な甘みを楽しめるのも魅力。そして、ひとくちに「白茶」といっても、実はい