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2026/01/31(Sat)土曜ランチはこちらへ😎21.「白流の昆布水つけ麺『京小麦と宇治抹茶』〜熟成塩ブリを傍らに〜+本日のフライ(カマス)」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)開店3時間ぐらい前に到着も、既に15名ぐらいの記名😅とりあえず記名して待ちます。やはりこの限定メニューではこうなりますよね🤔面識のあるフォロワーさんも既におみえでした。車内にてひたすら待ちます。本日のラインナップはこちら！臨休あるようです。現在開催中のイベント。らーめん店に限らず、色々なお店が参加されておりま
2025/12/20(Sat)土曜ランチはこちらへ😎319.「白流の担々麺醤油+本日のフライ(サゴシ)」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)9時頃にお店に到着し記名帳を見ると、既に何名か記名があり、記名して車内で待ちます。30分前ぐらいから続々とお客さんみえます。開店10分ぐらい前に入口の椅子に移動して待ちます。今回のお品書きはこちら！お目当てはこちら！結構前から登場している担々麺です。前回は2軒目で来たら売り切れでしたので、今回は開店前から待った次第です。今回は関係ありませんが、
2025/11/16(Sun)日曜ランチはこちらへ😎293.「焼干しもずく味噌󠄀」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)コラボメニューを頂いたらお腹いっぱいでしたので、もうお昼は無理だろうと帰宅しました。帰宅して片付けとかしていると、お昼ぐらいにはちょっとお腹が減ってきましたので、今からお店に向かえば、いいぐらいじゃなかろうかと、こちらへ向かいました。到着したのは13時15分ぐらい、まだ店の前にはお客さんがそこそこみえ、記名帳を確認すると15名ほどでした。とりあえず記名し、近くのコンビニへ飲み
2025/10/17(Fri)久々の店内連食😎268.「帰ってきた醤油ラーメン」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)やはり醤油味もあったら食べたくなりますよね😆フォロワーさんももう一杯🤣気分を変えて細ストレート麺に変更🧐おっ！こっちも美味しそうだ🤤スープは豚清湯ベースの醤油味で、あっさりしておりますが醤油を利かせ、香味油も良いアクセントになっており、めっちゃ美味しい🤤麺は自家製の細ストレート、加水低めで、つるしこな食感がエエです🤩ここで細麺はめっちゃ久々ですね🤔トッピングは海苔、ねぎ、
2025/10/17(Fri)今宵はこちらへ😎267.「帰ってきた塩ラーメン+赤カレイと穴子の食べ比べ」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)名鉄岐阜駅でフォロワーさんに拾って頂きました🙏店に到着すると、なかなかの混雑ぶり！本日のお品書きはこちら🧐今回のお目当ては「帰ってきた塩ラーメン」！基本的に平日しか提供されておらず、それもあってフォロワーさんが誘って下さいました🙏合わせて「本日のフライ」も😆案内されたカウンターに着き、オーダーの確認を取られ、麺の変更についても訊かれましたが、変更なし
麺切り白流（岐阜市）焼干しそば醤油９００円東海地方が誇る人気店ですね。勘違いしている人気店もありますが、ここは満たされる一杯を絶えず出し続けるお店だと思っています。この日の焼き干しの内容は画像のとおり。麺は平打ち手もみ麺をチョイス。スープは出汁感がしっかりと感じられ、深い旨味がどこかホットする味。それでいて、パンチがあるのがすごい。日替わりでパンチのある一杯は晩年の一条安雪氏のラーメンを思い出してしまう。。これで９００
2025/09/07(Sun)「二代目白神関店」からの連食😎226.「焼干しそばしょっつる」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)本当は「オオカミ」に行こうと計画しておりましたが、お腹にたまってしまったこともあり、ちょっと近くてインターバルが取れないなと、こちらに変更しました。「稲葉家」の前も通りましたが、ヤバい行列でした😳12時頃にお店に到着し記名帳を見ると、10名に満たないぐらいと思いの外おらず、記名して近くのコンビニに飲み物を購入しに行きました。この日のラインナップはこちら！正直
2025/06/22(Sun)日曜ランチは予定変更でこちらへ😎180.「特製穴子一本フライ冷やしだしつけそば京小麦+とびこ汁めし+削り節」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)この日はフォロワーさん方と別のお店に食べに行く予定をしていたのですが、事前に臨時休業との告知があり延期となりましたので、告知を確認してからこちらに変更となりました。開店1時間半ぐらい前に到着すると、既に数名の記名が😅記名して近くのコンビニへ行ってお茶を購入し、車内で待つことに。この日のお品書きはこちら。一部誤植がありま
2025/05/25(Sun)日曜ランチはこちらへ😎167.「焼干しそばしょっつる+とびこ汁めし+削り節+本日のフライ(穴子とカマス食べ比べ)」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)岐阜在住時、仕事でお世話になっていた方が地元に戻って来られ、ご実家が自宅の近くということもあり、車で拾って、リクエストされていたこちらへ😊元々、東京の本社の方で、偶然にも関東でらーめんの食べ歩きをされている方でもあったため、過去、よく関東のらーめん情報をこの方から頂いて遠征行っておりました🧐このブログでは、“例の出張
2025/04/29(Tue)「オオカミ」からの連食😎132.「本日のフライ焼干しもずくつけそば京小麦」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)まだ営業時間に間に合う&着く頃には腹が減るであろうこちらにい向かいました😆思ったよりも早く着き、到着したのは13時半頃。お店の前には結構お客さんがみえ、記名帳を確認すると、10名程の待ち😳この時間だからダイレクトイン出来んかなと思ってましたが、考えが甘かったですね😅その後も記名するお客さんが続々とみえました🧐この日のラインナップはこちら！この温は食べた
2025/03/29(Sat)今宵はこちらへ😎95.「喜多方ラーメン(あっさり)+海老天丼+本日のフライ(クロソイ)」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)お昼はフォロワーさん方と「さんすけ」で頂き、その時の話の流れで夜はこちらとなりました😊わしは夕方まで名古屋で用事でしたので、時間的に帰宅して出直すと遅くなるため、また名鉄岐阜駅で拾ってもらいました🙏更には昼営業終わったぐらいに記帳までして頂き、重ね重ね感謝🙏今回のお目当ては「喜多方ラーメン」だったのですが、夜の残量の告知で食べられるかどうか
2025/03/09(Sun)日曜ランチはこちらへ😎73.「喜多方ラーメン+本日のフライ(ニベ)」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)午前中は実家の方で用を済ませ、終わってからこちらに向かいました。お店に到着したのは12時半を回っておりました。まずは記名帳を確認すると、10名ぐらいと思った程ではなくてラッキーでした。今回のラインナップはこちら！“天然ヒラメ”喰ってみたい😋今回のお目当てはこちら🧐最近復活した限定メニューで、過去にも食べておりますが、仕様が変わったようなので、改めて食べに
2025/03/02(Sun)日曜ランチはこちらへ😎64.「白流の油そば(鯛&ワサビ)定食+フィッシュバーガー(スズキ)」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)9時頃に到着し記名帳を確認すると、10名ほどと思った程ではなく、とりあえず記名して近くのコンビニへ。フォロワーさんの投稿で、このコンビニが更地になった事を知ったのですが、2日前に来た際に、お店自体は直接見えない方角から来たところ、看板が点灯しており、あれっとなりました。なので行ってみたところ、やはり営業しており、どうやら建て替えた様でした。
2025/02/28(Fri)今宵はこちらへ😎61.「焼干しもやし味噌󠄀+海老天丼+本日のフライ(真鱈)」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)金曜日限定メニューを求め訪問。夜営業は就業後、帰宅して車に乗り換えてからでは間に合わないので、フォロワーさんに名鉄岐阜駅で拾って頂き連れて行ってもらいました🙏店に着くと待ちはなく、すんなりと入店出来ましたが、わしらの後に続々と来店され、待ちが発生しました！ええタイミングでした😊今回のラインナップはこちら🧐狙いは金曜日限定の「焼干しもやし味噌󠄀」！過
2025/02/02(Sun)日曜ランチはこちらへ😎34.「しょっつるアンキモスペシャルあんこう天汁めしセット+本日のフライ(天然鯛)」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)フォロワーさん👅🧑🦲と会食ということで2週連続に😆フォロワーさん🧑🦲に記名して頂きました🙏思ったより早く着きすぎ、開店1時間半前でした。一応、記名帳を確認すると、10名ほど書かれておりました🧐フォロワーさん方と合流し、ブツ🍋も渡して目的を果たし、あとは🍜食うのみ😋本日の配合とラインナップはこちら！真鯛100も気
やましんです。昨夜、遅くからあれこれ考え、スキー板を発注！これは妻のヤツ。トリック系の板ですけど、実は取り回しがしやすくずらしを多用する妻の滑りだこんなのが扱いやすいのです。これは僕のヤツ。新雪、悪雪に強みのある板です。もともとエクストリーム系の板が好みで、今はセミファットを使っているので、そんな系統の板にしてみました。今の板がすでに7，8年経過していて、結構痛んできているのでそろそろかな？って感じなんです。靴もそろそろなんですが、まずは板からです。ビンディングが付いてない
2025/01/26(Sun)日曜ランチはこちらへ😎27.「白流の油そば(チキン&ガリバタ)定食+イトヨリフライ」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)開店1時間ほど前に到着し記名帳を確認すると、既に10名ほど。記名して待ちます。本日のラインナップはこちら！今回のお目当ては、仕様が変わった「白流の油そば」😊定刻にオープンし、順番に呼ばれましたので、並んで券売機の順番になるまで待ちます。順番になり、券売機ではお目当ての定食に、「イトヨリフライ」を追加しました。カウンターに着き、メニューを確認さ
2024/12/22(Sun)日曜ランチはこちらへ😎323.「本日のフライ油そば定食(スズキ)」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)早朝、実家の畑で🍋を収穫してから、こちらに来ました。以前、工場長に「ひかり」でお会いした際に、畑に🍋がなり過ぎて消費に困っていた事もあり、うちの🍋を持っていく約束をしておりました。到着後は裏口の扉をノックし、納品しました。早速、今日の営業で使って頂けるということで、インスタのストーリにも上げて下さりました。本日の配合率&メニューはこちら🧐今回の狙いはそこそこ前か
2024/10/27(Sun)日曜ランチはこちらへ😎272.「天ぷら中華」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)開店1時間半ぐらい前に到着も、記名帳を確認すると数組既に記名済み😅記名してちょいとお散歩して戻ってくると、工場長が出勤されたところでご挨拶。とりあえず開店まで待ちます。本日の配合率とメニューはこちら🧐「焼干しもずくつけそば京小麦」もまた食べたいところですが、今回のお目当ては「天ぷら中華」！過去に一度頂いてリピしたいと思っておりましたが、期間も終わりリピできずでした😅ようやく念願のリピ
2024/10/06(Sun)日曜ランチはこちらへ😎250.「イカ下足フライ焼干しもずくつけそば京小麦」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)開店1時間ほど前に到着し記名帳を見ると、既に10名近く記名されておりました。記名してから近くのコンビニに行ってお茶を購入して戻ってくると、見覚えのある車が止まっており、案の定、フォロワーさんでした。このフォロワーさんが来るということは、ワンセットであの方もみえるだろうと想像でき、やっぱりみえました😆更にもう一人みえるということで、いつもの面々やなと🧐更に待っ
2024/09/14(Sat)土曜ランチはこちらへ😎223.「穴子一本フライ冷やだしつけそば京小麦+フィッシュバーガー(イトヨリ)」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)8:15頃にお店に到着し記名帳を見ると、先客は1名様で余裕でありました。記名して待ちます。本日のお品書きはこちら！冷やし系は9月いっぱいまで提供との事です。減量期間はなかなか来られず、つけそば食べたかったので、ようやく食べられます😋しかも今回は穴子があるので嬉しい限り😊定刻にオープンし、順番に呼ばれましたが、先頭の方がみえな
2024/06/22(Sat)土曜ランチはこちらへ😎183.「海老天冷やしたぬき+冷やしたぬき大盛+あげ増し+ネギ増し+焼豚刻み+白流のフィッシュバーガー(金目鯛)」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)開店2時間半前に到着し記名帳を確認すると、既に1名記名されておりました。記名して待ちます。開店前に入口の椅子で待とうと向かうと、お品書きが貼り出してありましたので確認します🧐今回のお目当ては「冷やしたぬき」と「フィッシュバーガー」！連食しないので、あとは何を付けるか🤔定刻にオープンし、順番に
2024/05/29(Wed)今宵は秘蔵していたこちらを調理😎170.「だしらーめん」@麺切り白流(お持ち帰り)いつぞやにお店の前にある自販機で購入した、冷凍のお持ち帰り商品です。レアな“鮎煮干し”を使用したバージョンで楽しみにしておりました。これを書いている時に気付きましたが、調理前の内容も撮るべきでしたね😅内容は麺、スープ、トッピング(ばら海苔、めんま、チャーシュー)です。調理はスープとトッピングは湯煎で温め、麺を茹でて盛り付けるだけです。おっ！こりゃ、美味しそうだ🤤スープは
2024/05/11(Sat)土曜ランチこちらへ😎161.「冷やしぶっかけ鮎のお出汁」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)8時半過ぎに到着し記名帳を見ると、意外にも数名のみ。取り敢えず記名して待ちます。今回のお目当てはこちら！Walker限定はどれぐらいぶりでしょうかね🤔本日のメニューはこちら。天中華もまた食べたい😊定刻にオープンし、順番に案内されていき、券売機ではお目当てをタッチ。案内されたカウンターに着き、オーダー確認と共に雑誌も見せます。麺量が大盛も選べるとの事でしたが、並盛で
2024/03/09(Sat)土曜ランチはこちらへ😎84.「つけめん〜冷〜真鯛✕たまり✕京小麦+海老天+本日のフライ(カレイ)」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)朝8時過ぎに到着して記名帳を見ると、既に10名近い😳実はフォロワーさんにお誘い頂き、既に記名して頂いているため、ここまで早く来る必要はありませんでした。ただ、駐車場が埋まって停められないのでは元も子もないため、9時前には着こうと出たものの思いの外、早く到着してしまいました😆今回のお目当てはこちら！各地で開催されており、先日「あ
2024/02/18(Sun)日曜ランチはこちらへ😎63.「喜多方ラーメン(塩)」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)朝は起きれたものの身体が動かず、ゆっくり出てきました😅13時頃に到着し記名帳を確認すると、20名ほどの待ち😳この時間なら少ないと踏んでましたが、甘かったですね🥲本日の焼干しや限定はこちら！狙いは「天ぷら焼干し山椒たまり」と「本日のフライ」！30分ほどで呼ばれて店内の券売機を確認します🧐すると狙っていた2品共に売り切れ😭まぁ、そりゃ、そうかと第二候補の「喜多方ラーメン」に
今日は白流で鮎焼干しそばの日。特製でしょっつる選択。近年食べたラーメンで一番！美味い！。鮎って、こんなに上品で美味い出汁でるんだ！、未知の旨味に感動。岐阜県を代表する食材の鮎の一級品の料理見つけました。
