白河戊辰ラーメン合戦

白河戊辰ラーメン合戦⑧杯目北海道札幌市「すみれ」こちらもイベントやらお土産ラーメン、カップラーメンとかも展開しているので知名度高いですよね〜味噌ラーメンどんぶりがすみれだけ色違いなのは何の意味もないとのことこれだけで威風堂々としてる感が出ちゃってますスープは濃厚な味噌風味。そしてラードを加えてあるので熱々スープ。カラダ温まりますよ麺。ああコレコレって言う言葉が出ちゃう黄色味がかった太ちぢれ麺スープにまけない弾力ある麺。他のラーメンより食べごたえ感じるのはこちら。具も奇を

白河戊辰ラーメン合戦⑦杯目福岡県福岡市「一風堂」博多ラーメン一風堂と聞けばラーメン好きはもちろん、一般の人もその名を知るラーメン店でしょう福島県だと最近いわきのイオンモールのフードコートにできた店舗くらいかな？あとはカップラーメンでも知る人も多いかと。お店は日本だけじゃなく海外展開していますもんね。その統率する方が河原茂美氏。開会式の挨拶であっても人を惹きつける話力は感動しました一風堂のラーメンといったらコレでしょう白丸元味白濁豚骨スープ。間違いなく一風堂のお味でし今回

白河戊辰ラーメン合戦⑥杯目栃木県宇都宮市「花の季」自然派がお店のコンセプト。淡麗和風豚骨ラーメン動物系と魚介系のダブルスープ。あっさり系。バランス良くてすぅ〜と入ってきて後味すっきり。大きめのチャーシューはやわらか美味し。メンマもくさみなく美味いっす。今回は自家栽培の小麦を石臼で挽いた全粒粉を使った麺。色合いは蕎麦ちっく。プツプツホシも見えますね。弾力ある麺で食べてて楽しいです風味、香りとかもちろん良いのは当たり前〜ホントいい麺だわぁ〜まとまり良いラーメンでしたね。

白河戊辰ラーメン合戦⑤杯目福島県会津若松市「元祖会津中華そばめでたいや」会津べろラーメン煮干や貝柱を使った魚介系醤油スープ。刻みしょうがが入っており、その風味が特注幅広麺見た目きしめんチックです。食べると幅はありますが厚みはないのである意味ワンタンちっくにいただけるかと。チャーシューはバラ肉。やわらか美味い。メンマは細切りタイプ。寿印のナルトが有料トッピングに水餃子というのも。今回のイベントでも面白い存在の麺です

白河戊辰ラーメン合戦④杯目鹿児島指宿「麺屋二郎」一度2017年のふくしまラーメンショーでお会いしているラーメン屋さん。あっさり豚骨で美味しかった記憶があります。しかし今回のラーメンはその時とは違うラーメンを引っさげ登場。特製追い鰹中華そば一口スープ飲んでビックリ‼️最初に謝ります今回もろノーマークでしたっめちゃ美味っ鰹節と昆布を使ったスープは芳醇な旨味が押し寄せます一口また一口と飲みたくなるスープふんわりとのっている糸削り鰹節がスープに溶けていくとさらに旨味が増して美味

白河戊辰ラーメン合戦③杯目宮城県気仙沼市「気仙沼かもめ食堂」ラーメン業界ではその名を知らぬ重鎮で「ちばき屋」店主の千葉憲二氏が故郷に懐かしの味をということで「かもめ食堂」を再オープン。震災後の気仙沼の復興への明るい話題に貢献なさってます。その御本人も初日からいらっしゃてました今回のイベントで提供されるラーメンはかもめ潮ラーメンシンプル、ノスタルジックなラーメン帆立、海老などの乾物からとった出汁を塩と合わせたスープ。そしてサンマの煮干から作ったサンマ油をかけアクセントにし仕上げて

白河戊辰ラーメン合戦②杯目「汁なし担担麺くにまつ」広島から参戦のお店920002と表記でくにまつ。広島というと広島ラーメンや尾道ラーメン、最近では広島つけ麺なども有名今回は汁なし担担麺。汁なし担担麺ということで麺の下に隠れてるタレと麺をよく混ぜていただくスタイル五香辣油、芝麻醤、八丁味噌で作った甜麺醤、日本の醤油をベースにして作ったタレなど、調味料は手作りとのこと。鶏ベースの出汁を合わせるのかな。辣油感の辛さ、痺れは控えめで食べやすい感じ。芝麻醤の風味が強い感じでまったりで老

白河戊辰ラーメン合戦一杯目はココとら食堂白河の雄、そしてその名を全国に轟かせる超有名店そこで学んだお弟子さんたちは県内だけでなく全国に「とら系」として味を広めていますそしてそのお店は平日でも多くのお客様で賑わっており、週末なんてもう。。。そのとら食堂が地元イベントということで登場実店舗がイベント中は臨時休業ということでコチラに足を運んでる方もいるのでしょうねそんな私も久しぶりのとら食堂のラーメンを頂きたく一発目に並んだ次第話を聞くと麺は事前にお店を休業し手打ちしたものホント何ロ

おはようございます本日もここMaMa日記へ訪問いただきありがとうございますここですここMaMaのひとりごと🌱今日は…娘の七五三*:.｡.(＊ˆ﹀ˆ＊).｡.:*プラス息子の誕生日本当はね。七五三は去年だったけど…色々とバタバタでね1年待たせちゃいました夜は息子リクエストのハンバーグとなめこ汁を作り誕生日会を開きたいと思います寿司！とか焼肉！とか言わないところがかわいい********************今日の1枚********************

10/26から10/28まで開催される「白河戊辰ラーメン合戦」と謳ったラーメンの祭典に行ってきました場所は白河市の小峰城の公園内。白河駅も近いし、駐車場もある程度あるのでアクセスはしやすいかな。会場は芝生の上でして、子供がはしゃぐにはちょうどいいし、小峰城周辺を散策とかもいいかも今回もチケット制で会場でも販売してますが、セブンやローソンなどのコンビニでもチケット購入できるので事前購入がオススメ提供開始前には開会式が行われました。おーラーメン好きには驚くメンバーでして、ラーメン界の重鎮

１．【10/26～10/28】白河戊辰ラーメン合戦（白河市）戊辰戦争から150年。白河駅前の小峰城も戦いの地にありました。白河市では当時を偲びつつ、東西の「ご当地ラーメン」でしのぎを削るラーメンイベントを開催します。出店店舗が他のラーメンイベントとはちょっと違って個性があります。日程：10/26(金)～10/28(日)会場：小峰城城山公園内出店：東軍・すみれ＠北海道・かもめ食堂＠宮城県・とら食堂＠白河市・めでたいや＠会津若松市西軍・博多一風堂＠福岡県・麺屋二郎＠鹿児島県