白アスパラ

春はやっぱりアスパラが食べたくなる↓いろいろとジタバタやった結果、ヨーロッパとは水も土も違うから日本産白アスパラは緑アスパラと変わらないという結論白アスパラを食べることはもう諦めてモドキ料理でいいことにするさて連休中は①プラダを着た悪魔２を見て②ネトフリ「数子」の島倉千代子役「透子」さんの歌唱に感嘆し③大猫を洗う④オットがあまりに食べないので晩ご飯は一品になりワタシも少し痩せるオットは栄養失調だと思うので「食べないと

昨日の続きです。ドレスデン郊外のピルニッツ離宮を見学して市内にバスで戻りました。25分ほど川沿いに下ってきて橋を渡ってSchillerplatzというところでバスを降りました。ライラックが咲き誇っていました。このSchillerplatzには青い奇跡の橋と呼ばれる古い橋がかかっています。1893年に開通したこの橋は当時の技術では奇跡だとされたのがこの橋の別名の由来だそうです。確かに橋脚の間隔が広く、間にもう一つ橋脚を設けたくなりますね。ここからさらに下流に進むと市街地のあたりになりますが、世

こんばんは。妻が仕事のない火曜日、ランチは今が旬の白アスパラを食べに州都にあるアスパラ畑にあるレストランへ行ってきました。丸で囲んであるのはスピード違反取締用のカメラベンツ博物館の横を通って行きます午前中は晴れてましたが、次第に小雨が降ったり止んだりになりました。最後にここに来たのはいつだったか？？って調べてみたら２０２２年でした。４年ぶりです。予約してませんでしたので時間をずらして１４時に到着、すぐに案内してもらえました(^^♪

ドイツも花が咲き始めました。そして雨が降る度に木の🌲枝に葉がみずみずしく輝き、春の香りがしてきています。眼科の帰りに、カフェで、アスパラの季節になってきましたので、今シーズン始めたの、クレープに巻かれた白アスパラを食べてきました😋季節物を食べるのが一番❣️幸せを感じます。

昨日、隣町の市場に行った。↓https://ameblo.jp/char-333/entry-12962772144.html昨日食べたアジと一緒に、半額になっていたのでズワイガニを購入した。↓私、普段カニ食べないので（面倒）、なれてないとものの良しあしの判定ができずで1匹はほとんど実（身？）が入っていませんでした。（脱皮直後？）しょうがないので、必死に殻をキッチンはさみで切って実をあらかじめ取り出し、殻と甲羅でお米をたいて、最後にカニを混ぜ込んで蟹ご飯にしました。↓め

旬の食材をいただく！たけのこ、桜鯛、白アスパラ、蛍烏賊などなどこの時期ならではのお料理と器を是非お楽しみくださいー#菱沼#日本料理菱沼#hishinuma#ふぐ#hishinuma_takayuki#海老真丈#たけのこ#ワイン#すっぽん#東京グルメ#六本木グルメ#港区グルメ#バリアフリー#アンチエイジング#高タンパク低カロリー#白魚#菱沼孝之料理研究所

世間は新年度。心新たに過ごしましょう。さて4月のメニューです。白アスパラ、桜、蛍烏賊、そら豆、苺など春素材。珍しい「チミチェリソース」等が食卓を賑わせます。まさに桜のシーズンに召し上がって頂きたいコースです。どうぞよろしくお願い致します。樋口誠

皆さんこんばんは。お休みの夜が更けていきます。本日は昼と夜に大事な予定があり、風邪っぽいから大丈夫かな？と心配でしたが何とかこなせました。夜は京都で修業してき若者の新店に。アジのなめろう。胡麻豆腐の揚げ出し北海道白アスパラのフライ。その他にも、〆鯖や甘鯛の酒蒸しなど頂きました。若者が頑張る姿を見るのは微笑ましいです。大満足でした。風邪っぴきでしたのでお酒なしでした。明日までにさらに良くなってればいいな～。

ホワイトアスパラガス入荷！春の訪れを感じます。

初めましてではない感じの心地良さ。たくさんおもてなしして頂き。感無量🥹💕可愛いティッシュ😝スープどーぞってみんなにくれて。白アスパラのスープ持たせても頂き。優しすぎます😭💕出会いに感謝です🩷

さて、朝キャセイ便でデュッセルドルフに到着し、朝９時にホテルニッコーにチェックインをしましたが、その後午後１時過ぎまで時差ボケで寝てしまいまして、小腹がすいたので遅めのランチをとりにでかけました。このデュッセルドルフとサンフランシスコのニッコーホテルが最後の砦でしたがこちらのホテルは今はニッコーホテルではありません。これからお昼ご飯を食べに行くのはこの通り、イマーマン通りの向こう側です。ということでこちらのレストランでお昼ご

10年以上前から、この時期に姉が家族のためにお取り寄せしてくれるのが北海道産ホワイトアスパラガスです。実は少し前に同じ生産者さんのアスパラガス、紫アスパラガス、ホワイトアスパラガスの3種セットも届いていて、こちらもとても美味しかったです。今回は母娘恒例の女子会を「ホワイトアスパラを心ゆくまで堪能する会」にしようと姉が再び奮発3種セットよりも単品の方がホワイトアスパラガスが上質な気がします。もちろんそれゆえに流石のお値段ですが(この画像👇は以前の使い回しですが全く同じ商品です)姉が材料

5月末に日本から友達が遊びに来ました。少しだけビジネス、あとはプライベートのヨーロッパの3週間ワイン旅行です。ドイツはバイエルン州フランケン地方に夫と3人で旅行してきました。私と夫の好きなJuliusspitalのワイン蔵の試飲と見学。典型的なボックスボイテルというフランケンワインの丸いボトルが特徴です。並々に注がれたワインを飲みながら、ガイドさんについていきます。辛口のシルバーナが好きです❤️連日天気が良かったので、ドライブ。私達の大好きな場所、マイン川を眺める絶景です。とにかく

白アスパラの季節になると絶対に一度は作るお料理がリゾット。今回は白アスパラカットしてから茹でて、茹でたものの下の方をカットして、玉ねぎと炒めて、白アスパラのブロードを加えたものをピュレに。お米と玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、ピュレを投入。スパゲティでいうアルデンテ位までブロード加えながら煮炊き。最後に生クリームとパルメジャーノ加える。カリカリベーコン添えていただきます💓バルサミコクリーム垂らすの忘れた🤣ランチョンマットとお皿の柄がガチャガチャ🤣やっぱり白アスパラ旬な季節にこ

前日解凍した鮪の中落ちを頂かないと。お野菜は白アスパラのトースター焼き。少しだけ薩摩揚げも。いつ頂いても裏切らない味💓あと、一食で終わっちゃうから大切に頂こう😉白アスパラは焼きなすみたいに皮も一緒に焼いて、後で剥く。旨みが凝縮されるよん💕

色々あって心配な友達と我が家で軽く夕飯。もずく酢、餃子、玉子焼き、白アスパラとキノコの炒め物、スティック大根、ホリのじゃがいもコロコロ行者ニンニク味。食べかけ失礼。写真撮るの忘れてた。お供のワインはこちら💁‍♀️帯広で購入してきたこちら↓美味しい。ホリのじゃがいもコロコロ、昔から好きなんだよね💓ホリじゃがいもコロコロ行者にんにく味170g北海道限定HORIおかき北海道限定土産お取り寄せプレゼント転勤引越進学入学ギフト母の日父の日お返し楽天市場

麻婆茄子カマエイカマボコ新玉ねぎスライスサラダ塩麹ヤケテルハンバーグ白アスパラとズッキーニラタトゥユ添え春雨スープ

今年もやって来ました、シュパーゲル（白アスパラガス）の季節。今年は4月の初旬から店頭に並びだしたので早かった気がします。この記事、4月に下書きをしていたのに、6月の投稿になってしまいましたアスパラ料理は相方君担当なので、いつも同じように茹でアスパラと肉系の付け合わせになっています。シンプルなのが一番美味しいのかも。旬の味を楽しみたいと思います。にほんブログ村にほんブログ村

卵焼きが…😨🌤️14／23薄雲はあるものの一応晴れてる少し強めの風のせいで体感温度は低いそんな本日大体いつも通り🍙夫は今日から出張ゆっくり出なので弁当を作りました例によって写真はありません・ノリのせご飯…かつお節をサンド・スペアリブ…昨日の夕食の残りちょっと蜂蜜入れ過ぎたかも・だし巻き卵…白だしで作りました久しぶりに作ったら思い切り崩れてしまった😢熱いうちに成型したから大丈夫❗️・白アスパラのバター醤油炒め・ブロッコリーとミックスベジタブルのマヨチーズ

今の時期、ドイツでは白アスパラが旬なんですがあまりにも高くてまだ1回しか食べていません！前はW先生が生産農家から1kg4ユーロくらいで売り物にならないBruchというちょっと折れたのをしょっちゅう持って来てくれたんですが、最近直売のBruchでも10ユーロ、キレイなのはスーパーで14ユーロとかなんです。それに、白アスパラってそんなに騒ぐ程美味しいかな？っていうのもあり…そんな中、ほろ苦が食べたいならチコリでも良いじゃん？と思い、フランス料理のEndivesbraiséesa

創作和食とへぎ蕎麦のお店〘うち田〙さんに行ってきました🎵レモンサワー🍋&お通し2種魚とマッシュポテト？？レンコンのピリ辛あえ豚しゃぶサラダ🐷お肉の気分でした😁白アスパラの天ぷらレバー焼き、牛すじ煮込み(塩)カツ煮🐣ここでお腹いっぱい😅へぎ蕎麦のお店なのに、お蕎麦まで辿りつけなかった🙄店主、伝票をみて「これだけ食べればね。お腹いっぱいですよ」とおっしゃってました🙇💦💦〘へぎ蕎麦〙はまたの機会に…今週のトニカのお通し、カボチャです😌なくなり次第、終了😃【ひま

白アスパラをコンソメとクリームでコトコトと⋯いつもはカブで仕込んでますが‥今日は白アスパラで食べて頂きますほのかに甘みと苦みが混在する白アスパラの風味を食べてみて〜(⁠๑⁠•⁠﹏⁠•⁠)

ドイツ在住１９年のアラフィフ兼業主婦、ミドリです。今が旬の白アスパラでリゾットを作りました。スーパーREWEで購入。500ｇで6ユーロくらいだったかな。イタリア産リゾット米を炒めて白ワインとアスパラのゆで汁を加え静かに煮ること１０分。よけておいたアスパラを投入してさらに１０分弱。仕上げにパルメザンもたっぷりふりかけて。アスパラの優しい香りに包まれながらウキウキ作っていたのですが。。。スープが大分減ってから、ハッと気づきました。アスパラをゆでるとき、剥いた皮を入れる

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スーパーに行ったら1ヶ月前に比べて白アスパラが安くなってた💕お野菜沢山摂りたくて、でも簡単ゴハンがよくって。キムチも早く食べなきゃだから冷麺に。業務スーパーで買ったよん。成城石井で買ったよん。海蘊も入れた冷麺にしてみた。うん、うん。業スーの商品だからドキドキしながら一口目いったけど、普通に美味しい😆買って良かった！

Coucou,こんにちは。4日目は、ちょっと早起きしてオステンドに寄って帰りました。泊まっていたアパートから見えた朝日。オステンドでは、沢山の船をみたり海沿いを歩いたり。素敵な教会があったり、中は見ていないけど、結構迫力のある教会だった。次回来ることがあったら中も見てみたい。お昼は、春休みバカンス最後のレストラン。私は白アスパラとスモークサーモン。美味しく頂きました。3泊4日の春休みバカンスを寒かったけど楽しく過ごせました。夏休みまで後2ヶ月！休みばっかりだな～、ベルギー。

連休中日のテレワークは本当に暇休暇をとっている人が多いので、電話もメールもあまり来ないたまには暇な仕事日もいいか、という感じもうすぐなくなってしまう、お気に入りカフェで、モーニングぎりぎりの時間にブランチテレワークの醍醐味でも、カフェがなくなってしまったら、この醍醐味も半減そして、テレワークの醍醐味もう一つは、定時に上がって、大慌てじゃなくても都内で友達とご飯が食べられることお互いいろいろ忙しくて2年ぶりにご飯いつものお店GINZAMACHiPON（銀座

昨今世界中かな？物価値上がり傾向は？日本では野菜や米、その他色々な食材や原料が高騰中で有る。異常気候や運送の経費、人件費、その他もろもろが加わってか、物価の高騰が止まらない。フランスは全体的に日本と比べると野菜や果物は安い。旬な野菜で白アスパラガスが至る店で売られ始めた。春野菜として忘れては成らないのがアーティチョーク、日本では一般的にそう多くは食べられていない物、緑のアスパラは食べられているが白アスパラって日本ではあんまり見た事が無い、ましてやアーティチョークなんて先ず見ないもんな～！食文化

「白アスパラ」今年始めたの白アスパラをイースター🐣始めに食べました。1kg=14€(大体太いので10本程度)これが今日の夕食でした。😋😋😋👍

珍しくずっと快晴🌞で、気温も20度超えてた、春というより初夏に近い天気が続いてましたが、暖かくなりすぎると雨が降り、木曜日には一気に10度まで気温が下がって雨、強風、寒かったです。イースター金曜日も更に気温が下がる予報です。春は食卓にもやってきていて、ドイツの春と言えば、白アスパラが有名。レストランでも市場でも至る所に白アスパラがお見目しています。初物として買ってみました、17ユーロ／kg。シンプルな調理が一番美味しいので、茹でアスパラにオランデーズソース（卵黄、マスタード、レモ