発酵食美人食堂

1/1に発生した能登半島地震から早いもので3週間…私自身はお陰さまで身体は元気にしています心は…なかなかですが…仕事も県外物件が大詰めということで先週も千葉の方に出掛けてました（千葉で能登の知人がニュースのインタビューに答えているのを見てホロリ）あの地震以来、金沢に来てくださる方も減ってしまってるということなので金沢ひいては石川県の経済を回さなくては‼️と娘とランチに出掛けてきました今回出掛けたのは発酵食美人食堂さん発酵食美人食堂|金沢・ヤマト醤油味噌もちもち食感が美味しい寝

金沢旅行自体が、ノープランだった私。当然ながら観光本なんて買ってもいませんからこの方に出会わなかったら…全く知らなかったところです。炎天下…日傘は必須⛱帽子、腕カバーも必須👒向かう途中に、おしゃれな建物✨近づいて見てみたらBarでした。お休みは、不定休なので行きたい方は連絡を。海に続く川を眺めます。麹パークの隣でランチが食べれそうなのですが、11時半から14時半の営業時間。私たち、早く着き過ぎています…確か、10時半ごろ到着しちゃっていました。麹を使ったチーズケー

こんばんは～沙流です今回は久しぶりに、発酵食美人食堂へ、行って来ました今回の発酵食美人ランチはこちら食前酒大麦甘酒(ノンアル)1．秋鯖きのこ蒸し丸大豆こんぶしょうゆあん掛け2．揚げさつま芋玄米甘糀あん掛け3．金沢大根金沢料理だし煮ねぎみそ添え4．玄米甘酒もろこし進上5．車麩いしる糀煮玉子じめ6．エシャレットときゅうり醤油もろみ添え7．海老なめ茸蓮芋にんじんドレッシング掛け8．サーモン醤油糀焼きブルーベリー生姜寝かせ

★発酵食美人食堂金沢市大野町4-イ-170076-266-850011:30〜14:30（L.O13:30）定休日水曜日、第1.3火曜日HP↓発酵食美人食堂|金沢・ヤマト醤油味噌もちもち食感が美味しい寝かせ玄米®︎とお味噌汁、地元金沢の旬の食材を使った季節の糀料理をお楽しみいただける月替わりの「発酵食美人ランチ」（予約制）、「寝かせ玄米を使った塩糀カレーランチ」をご提供しています。活きた酵素をたくさん摂れる醤油・味噌・甘酒・塩糀などの発酵食品を毎日摂って、美味しく健康で美しい【

こんばんは～沙流です久々に発酵食美人食堂でランチしてきましたこのお店には2か月に1度のペースで行っています今月の発酵食美人ランチの献立がこちら発酵食美人ランチがこちら御飯とお味噌汁はもちらん、全ての料理がヘルシーで、とっても美味しいんです自分の中でイチ押しなのが、柳鰆の醤油糀焼きが最高です生卵が苦手なので温泉卵も避けてたんですが、食べて見ると、意外と食べれましたちょっと克服したのかもとても美味しかったです御馳走様でした金沢チーズケーキ専門店こめトはな

おはようございます～沙流です久しぶりに発酵食美人食堂へ、ランチに行って来ました金沢駅から車で約15分程掛かります今回も発酵食美人ランチを頂きましたメニューはこちら料理がこちら写真がボケボケでした全て寝かせ玄米に合う料理で、とっても美味しかったです味噌汁のごぼう進上揚げが、少し甘いんですが美味しかったですここの料理も御飯が進み、お替りしたくなります料理にあるペコロスを調べてみると、小さな玉ねぎを指すそうです今回もデザート付きを頼みました今回のデザート

こんばんは～沙流です月が変わり、メニューが変わるので、また発酵食美人食堂に行って来ました前回の翌月だと思っていたら、前回の翌々月になっているとはここはヤマト醤油味噌糀パークの無料駐車場があり、第二駐車場まであるので、約20台程駐車出来るんですが、今日、初めて全台埋まっている予約してるのに停める所がないなんて・・・すぐ一台が出てくれたので、なんとか停める事が出来ましたなぜこんなに車が多いんやろ？って思っていたら、なんと糀パーク内に”こめトはな”と言う名

こんばんは～沙流です今回は、発酵食美人食堂へランチに行って来ました場所は金沢港ターミナルから車で5分程行った所にあります駐車場は、８台程停められる駐車場がありますここに食べに来るのは今回で3回目になります毎回来る時に食べるのが発酵食美人ランチです今回のランチはこちら左の水の下にある白い器は、すでに飲み干してしまっていますが、麹で出来た食前酒になりますもちろんノンアルコールですので運転手さんも安心して飲めます御飯は寝かせ玄米でモチモチ触感1度お替り可能だったと思い

旅行一日目②石川県『ヤマト糀パークその１』（2020.11.14）の続きです☆『旅行一日目②石川県『ヤマト糀パークその１』（2020.11.14）』旅行一日目①大阪府〜石川県『やっぱり売り切れサラダパンと徳光PA』（2020.11.14）の続きです☆最初の目的地金沢市にあるヤマト糀パークに到着しました日…ameblo.jp糀パークでは美味しいお昼ごはんをいただきましたその名も『発酵食美人ランチ』です（ネーミングからして、うれしい）最初に玄米とお米の糀だけで作った甘酒

【大満足だった発酵食ランチの記事です】金沢港のクルーズターミナルで海を見ながらランチしようとしたら、15組待ち・・すぐ諦めめーーーーーっちゃ広い展望台デッキからの金沢港きもちいいーーーっ直ぐ近くにある、ヤマト醤油の発酵美人食堂へ電話をして行ってきました。（このたまたまかけた電話がよかった笑会員制、完全予約らしくて突然行ってもダメぽかったの。）当日は電話予約してくれれば可能とのことです。食前に消化を助けてくれる食前酒（ノンアルコール）とおっしゃ

金沢市大野町にあるヤマト醤油味噌糀パーク「百年蔵」内の発酵食美人食堂に行ってきました。発酵食美人食堂は「一汁一菜一糀」のライフスタイルを提案しているそうです。食事の後糀の足湯ではなく手湯をしながら発酵食、糀、良い菌に関する知識を教えてもらいました。凄く奥が深いです。昔ながらの発酵食の美味しさそして良さを再確認出来た1日でした。

「長崎五島ごと」オンラインショップポタージュ特設サイト五島で育ったさつまいものやさしくて濃厚なごといもポタージュモニター100名募集！！

お花見の途中で時間に余裕があるのでと、ふらり立ち寄ったやまと醤油味噌さんのヤマト糀パークここがとっても楽しくて美味しくて大満足だったので、ご紹介です。そろりお店の中に入って行くと・・・「糀蔵ガイド付きツアーを始めます！どなたでも参加できますよ～」声掛けされていました丁度時間も30分くらいだと言うのでみんなで参加させていただく事になりました。私としては大好きな糀の話や味噌醤油、発酵食品の話も聞けるなんて！こりゃめちゃ嬉しい！！だったのです。ガイドさんはと

先日はこの方とのランチ♡デート食レポはリブラちゃんに毎度お任せしてますっ。美味しかった♪と、楽しい時間だったてのしか思い出せないのがあたしだからねぇ同じ１月生まれの太陽星座やぎ座のふたり。リブラちゃんの記事にあるようにあたしは、やぎ座らしくない。小さいころから、星座占いを見てなんか、あたしじゃないようだ・・・・。って思っていたけれど、月星座は元々の資質で太陽星座は人生を通して学んでいく資質だと後々聞いて、納得したんだから。

サンダーバードでお智ちゃんの高速バス到着5分前に金沢に到着(笑)無事合流♡あ~~~焦ったわ~~~(笑)そこから路線バスの旅♪40分かけて海沿いの町大野へ。ここになにがあるの~~~？っていう感じなのですが。ヤマト醤油味噌さんの糀パークがあるのです♡http://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/金沢出身のよーこねーさんがどこか目新しいとこはないか･･･と探してくれたのがこちら♪発酵食美人食堂♡発酵♪発酵♪(笑)いつもおっさん飲みを繰り広げているメ

金曜日、金沢の発酵食大学に行ってきました！今回は金沢市大野町にある㈱ヤマト醤油味噌で、発酵の講義＆味噌作りでした！HPhttp://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/でも、今回一番の楽しみにしてたのはランチこの大学を知る前から、このヤマト醤油味噌が経営している「発酵食美人食堂」の存在は知っていて、ず～っと行きたいって思ってた場所だからヤマト醤油味噌の本社の敷地内に、糀パークという場所があり、その施設の1つが、この食堂。糀

今日は母の日ですねプチプチ贅沢義母と嫁友と3人でランチへネットで見つけてずっと行ってみたかった発酵食美人食堂へ(完全予約制)金沢港近くにあるヤマト醤油味噌の糀パーク内にあります店内は醤油樽蔵を思わせる雰囲気※写真撮影許可いただきました(´∀｀)さすがに店内はほとんど女性客でした皆さん充分美人だと思うのですが「一汁一菜に一糀」醤油・味噌・甘酒・塩糀などの発酵食品を毎日とりいれることで生きた酵素をたくさん摂り美味しく健康で美しくなるための食スタイル本日のランチ寝かせ

農業女子いしかわ・畑の国のアリスの28年度の取り組みの1つに、農業女子×発酵食というものがありました。金沢市の大野町は、醤油の産地とも知られ400年ほど前からこの地で醤油が作られています。私が書いているコラムいしかわさんぽでも、大野の事を書いていますので、こちらも参考までに→http://www.chilchinbito-hiroba.jp/column/ishikawasanpo/石川県は発酵食文化が多く残っていて、今回はヤマト醤油味噌で、醤油の事やお味噌、発酵食について学ばさ

発酵食美人食堂２０１６年１１月上旬金沢のヤマト醤油味噌さんが、糀パークで販売しているソフトクリームです！醤油・味噌ではなく、玄米甘酒のソフトなんですよ～。玄米甘酒ソフト真っ白なので見た目は牛乳ソフトなのですが、食べてみると玄米の味！ミルキーな玄米味に、甘酒の甘味が効いていてとっても美味しいです。滑らかで程よくかたさがあり、食感も素敵。セルフで「アイスにかけるしょうゆ」を好きなだけかけることができます。みたらしのような甘じょっぱい醤油で、ミルキーな

西武池袋の7階催事場で日本酒のイベントが開催されていたので、ちょいちょい行っていました。第9回ごっつお便お取り寄せ展と言うものも同時に開催されていて、ある日の帰りに、限定食堂発見！しかも和食のご飯が食べられるとの事で、日を改めて行って来ました(о´∀`о)金沢にあるヤマト醤油味噌の糀パーク内にある食堂らしいです。本当なら予約制の食堂の定食と言うのとで、ちょっと嬉しい気分。店長さんがお出迎えくださいました(о´∀`о)生玄米甘酒の試飲を頂きました(о´∀`о)色が黄色くて、すっごく濃