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/目指せ!醸せママ🍴発酵王子による醸せママ養成講座第2期生を募集します!あと2名様で開講決定です!\ママさん・妊婦さんへ‥我が子をアレルギーやアトピーから守りたい‼︎そんな院長望月の思いから…発酵王子による発酵離乳食教室を始めることとなり、もぅすぐ3年になります。また、基本の料理教室や、季節の手仕事的な料理教室も開催してきました✨発酵王子式の離乳食教室や基本の料理教室などは、今のpeekabooには欠かせない教室です!そして今年度、新企画として始まっ
/好評につき✨追加開催決定!3/7(木)10:00~発酵王子式!手前味噌教室募集開始です(^o^)/\【手前味噌教室日程】3月7日(木)10:00〜13:00いつも発酵王子開催の離乳食教室や実践料理教室等にご参加くださりありがとうございます♥️免疫力アップ!!家族皆んながニッコリ生きた酵素たっぷりの手前味噌を一緒に作りませんか??自分のお味噌は自分の手で!大豆を1粒ひと粒潰しながら作るので、世界に一つだけの、そのご家庭のお味噌になります♡お味噌につい
/基本のキを学びました!1/18(金)開催発酵王子による基本の料理教室🍴\今回の基本の料理教室は…○ご飯の研ぎ方、土鍋の選び方、炊き方○お出汁の取り方、出汁の違い、材料の違いや選び方○具材別のお味噌汁の作り方(葉物、貝類、豆腐)◎プラスαの一品でした(^-^)/熱い講義風景📷中でも注目だったのは、お味噌汁✨美味しいお味噌汁って作り方が皆んな同じ!…では無いのです‼️画像は、発酵王子宅のある日のお味噌汁です📷実際にこの講座を受講した皆さま実践前後の
/毎回大人氣のこの講座♥️発酵王子式!“発酵離乳食教室”2/7・14・21(木)全3回のこの講座✨募集開始です(^-^)/\ママさん・妊婦さんへ‥我が子をアレルギーやアトピーから守りたい‼︎そんな院長望月の思いから…この教室を始めることとなり、もぅすぐ3年になります。発酵王子式の離乳食教室は、今のpeekabooには欠かせない教室です!面白くてワクワクするそんな教室です!母乳育児から食育は始まり、母乳の味でその子の嗜好が決まってしまう!とも言われて
/新年に開催決定!1/23(水)10:00~発酵王子式!手前味噌教室募集開始です(^o^)/\【手前味噌教室日程】1月23日(水)10:00〜13:00いつも発酵王子開催の離乳食教室や実践料理教室等にご参加くださりありがとうございます♥️免疫力アップ!!家族皆んながニッコリ生きた酵素たっぷりの手前味噌を一緒に作りませんか??自分のお味噌は自分の手で!大豆を1粒ひと粒潰しながら作るので、世界に一つだけの、そのご家庭のお味噌になります♡お味噌について…の講
/募集開始!1/18(金)10:00~発酵王子式🍴基本の料理教室@東京ガス山梨本社\子どもの健康は、家庭のご飯から…peekabooでは、子どもたちの未来のためにできることカラダの中からも外からもお手伝いできたらと思っています!そのために、ママの基礎知識を増やすため、離乳食教室。そして皆様の旦那様やお子様から、『んま~い!』『美味しい!』を一緒にGETするための料理教室(o^^o)伏木先生があえて語るプロの技を家庭に使えるよう、びしびし御指導頂く実践
🌈家宝になる糠床WS🌈三重県から発酵の達人よっしー講師をお迎えしてまるで薬膳のような糠床を教えていただきました♫皆さん真剣ですほのぼのあり何十種類もの材料が入りそれぞれ美味しいのでお味あり菌とムスヒで皆さんとムスヒで植物を生み出してくれる地球とムスバレた時間✨子供さんの手にはピュアな発酵菌がたくさんお母さんと一緒に糠床作ったら漬け物食べる発酵王子に育ちますね今ココに集中出来た自分がいました昼食には6年熟成の豆味噌のお味噌汁カブと原種マコモの実のご飯甘
/毎回大人氣のこの講座♥️発酵王子式!“発酵離乳食教室”11/22・29・12/6(木)全3回のこの講座✨募集開始です(^-^)/\ママさん・妊婦さんへ‥我が子をアレルギーやアトピーから守りたい‼︎そんな院長望月の思いから…この教室を始めることとなり、もぅすぐ3年になります。発酵王子式の離乳食教室は、今のpeekabooには欠かせない教室です!面白くてワクワクするそんな教室です!母乳育児から食育は始まり、母乳の味でその子の嗜好が決まってしまう!とも
/満員御礼🈵✨10/2(火)10:00~発酵王子式!醤教室\子どもの健康は、家庭のご飯から…peekabooでは、子どもたちの未来のためにできることカラダの中からも外からもお手伝いできたらと思っています!そのために、ママの基礎知識を増やすため、離乳食教室!そして皆様の旦那様やお子様から、『んま~い!』『美味しい!』を一緒にGETするための料理教室(o^^o)があります‼️今回は、伏木先生直伝のプロの技を家庭に使えるよう、御指導頂く実践料理教室です!
湯浅醤油有限会社、丸新本家の新古です。2018年8月30日発売男の隠れ家別冊医師が勧めるカラダが喜ぶ正しい食べ方掲載発酵食という"旨味の美学"古来、日本人は発酵食を積極的に取り入れてきた。健康をもたらし、美味でもあるからだが、現在はどうか。専門家である伏木暢顕さんに発酵食の現状について聞いた!の中で、湯浅醤油有限会社の蔵職人が日本の発酵文化を守る人々で紹介されています。」発酵文化伝承人ってどんな仕事してるの?伏木さんは日本の発酵食文化の伝承人を自認
\速報です!/9/28(金)10:00~発酵王子による基本の料理教室@東京ガス大人気の料理教室が開催決定です!詳細発表&お申し込み受付開始まで、もうしばらくお待ちくださいませ♥️是非、予定を空けておいてくださいね(^-^)/お楽しみに(*^^*)🎵最新情報はトップページをご確認下さい!http://peekaboo-koz.com/ご予約の際は、利用規約などHPをよくご覧ください☆
こんにちは、白藤(haku)です。とうとうとうとう憧れの人に会えました(笑)♡それは誰かというと、発酵王子こと伏木暢顕先生。初めて読んだ伏木先生の本に感動した私。分かりやすくて、読みやすい。面白くて一気によんだ本。この本のおかげで商売用の塩麹と本来の塩麹の違いを理解できたし巷でブームだからといって正しいことを伝えてるわけじゃない……ってことを知りました(笑)。伏木先生は日本はもとより海外でも大人気で、外国の料理大学でも講演されています。20年以上、料理人としても
醸せ師(かもせし)と呼びます。今週は醸せ師の鈴野智子先生にお話をお伺いします。まず、醸せ師とは?いま甘酒が日本古来の麹菌を用いた甘酒が見直されでいますね。私も時々作りますが、鈴野さんから教えてもらうまでは、発酵、酵母、麹、酵素、という言葉の違いも何もかも知らなかったことに気づきました。鈴野さんはある時何気ない会話から甘酒につけた肉が美味しいと、元になっている「麹」に衝撃を受けました。そして発酵食のすごいパワーを再認識され今は発酵王子こと伏木暢顕先生のもとで勉強されて醸せ師としてご活
ちらしできましたちらしをこの私が作るなんてそんな日が来るなんて人生っておもしろい達成感にひたりニヤニヤしております笑きっかけを与えてくださいました皆様ありがとうございました
代理出店します!/毎回大人氣!魅惑の○○ドレッシング❤&身体もココロも喜ぶ✨美味しいお弁当🍴\7/29(日)9:45~15:00!peekaboo7周年記念イベント@田富流通センター:*・☆.。:*☆.。:*・★.。:*・☆.。☆.。※出店者情報vol①はコチラ!harumoniaさん・eclasさん※出店者情報vol②はコチラ!もりのはっぱさん&糸工房yu*ru*riさん※peekabooブース情報①はコチラ!peekabooブース情報①※講演会の
発酵王子・伏木先生の発酵料理教室@護国寺第2弾は、“出汁”美味しくひけた出汁は料理の基本だなと、再確認!伏木先生、ありがとうございました(^^♪ご参加の方もとても喜んでいらっしゃいました~生徒さんも参加してくださって王子と一緒に!
/開講しました!発酵王子式!離乳食教室\講師の穏やかながらも熱いお話しに、皆さま聞き入っております!もちろん♥️赤ちゃん達も一緒に✨ステキな學びの場になっております!*最新のお知らせ!*****●【予約フリーday✨】6/25(月)新企画のご案内です♥️↓↓↓https://ameblo.jp/oobakeep/entry-12322023556.html●【好評募集中♥️】6/28(木)10:00~おとなまき体験会↓↓↓https://ameblo.jp/o
もう先週になりますが、発酵王子こと伏木先生の山椒醤油と梅酒のデモ&試食セミナーに参加しました。午前の部は山椒醤油麹と一緒に漬け込みます。↑ひたすら山椒の実を枝からとって下準備してから香りがとてもいいそしてお待ちかねの試食大変なのばっかりで時間が押し気味。ホタテと三つ葉の胡麻和えと鯛のお寿司酢の物鰤の山椒醤油焼き甘エビとオクラ、ヤングコーンの炊き合わせ付け合わせの枝豆枝豆は断然焼いた方が美味しいんだって鴨南蛮そうめん先生のお写真も午後の部のデモは余裕あるラインナップ
/お待たせしました!毎回大人氣のこの講座♥️発酵王子式!“発酵離乳食教室”残席わずかです(^o^)/\以下、詳細です!↓↓↓ママさん・妊婦さんへ‥我が子をアレルギーやアトピーから守りたい‼︎そんな院長望月の思いから…この教室を始めることとなり、もぅすぐ3年になります。発酵王子式の離乳食教室は、今のpeekabooには欠かせない教室です!面白くてワクワクするそんな教室です!母乳育児から食育は始まり、母乳の味でその子の嗜好が決まってしまう!とも言われています
/始まりました!醸せママ養成講座!\本日開講となりました!早速、熱い講義が早速始まっております!6/19(火)~全3回の発酵王子式の離乳食教室も始まります!お申し込みはお早めにどうぞ♥️こちらはどなたでも参加🆗🙆です!詳しくはblogにて(^-^)/発酵王子式!離乳食教室────────────最新情報はトップページをご確認下さい!http://peekaboo-koz.com/ご予約の際は、利用規約などHPをよくご覧ください☆
毎回大人氣のこの講座♥️/発酵王子式!“発酵離乳食教室”6/19(火)7/3(火)7/10(火)全3回にて開催決定です(^o^)/\詳細&募集開始はComingSoonです!発酵王子式・離乳食教室が氣になる方は是非♥️6/19(火)7/3(火)7/10(火)この3日間の午前中!予定を空けておいてくださいね(^-^)/皆さまからのお申し込みをお待ちしております❤最新情報はトップページをご確認下さい!http://peekabo
久々に発酵王子こと伏木先生のお教室へだしについて昆布と鰹節の合わせだし毎日はムリでも、何かの時のために月2回は練習してねって先生がおっしゃってました。昆布はいいものを。真昆布利尻羅臼日高62度がいちばん昆布のよい出汁が出るそうです。70度超えたら苦味が出るって。ぐつぐつ煮るなんてとんでもない。低温調理器使うといいみたいです。ローストビーフがうまくできるって、どこかのテレビでやってたやつね。この出汁を使ってお味噌汁3種と、煮浸しと鯛の炊き込みご飯をいただきました。少量
のぞいて下さった方ありがとうございます!✨つよぽんです。発酵食品大好きで巷では発酵王子🤴と呼ばれていますが全然王子キャラではありません(笑)(先日、ご近所さんと味噌作りをしました)それはさておきヒッチハイクの出発日を平成30年5月8日に決定しました。会ってくださる方は是非ご連絡を!もれなくつよぽんからありがとうございます!!!の言葉をお届けします!いらなくても押し付けます(笑)つよぽんは今月から無職になりまして夏ごろからメキシコに行きます🇲🇽その間に学生時代
お疲れ様でございます以前大家さんに作っていただきそしてシスティーナ歌舞伎のお稽古期間中は実家の母に作ってもらっていた納豆ドレッシング!最近自分で作っておりまする発酵王子の伏木暢顕様のレシピです人参🥕玉ねぎニンニク納豆いりゴマ油醤油ガッツリまぜまぜ(フードプロセッサーで)して完成普通にご飯にかけても美味しいですしサラダに焼いたお肉etcいろいろ試してみてくださいませ伏木暢顕様で検索しますと詳しいレシピが見つかりますうまいでぇ〜!
愛知県一宮市『もりのギャラリー』ですいつもご覧いただきありがとうございますちょうど1年前の2月の終わりに仕込んでねかせてあった醤油を絞りました。3ℓほど絞れましたよ~♬その絞った醤油でうどんをいただきました❣️オイシイ😍😍美味しすぎる😆😆食べ終わった後は来年のものを仕込みました(^^)発酵王子こと😁海老澤先生に1番大変な作業をしていただいているお陰様で仕込みといっても超簡単作業😅先生には大変お世話になりました♡ありがとうございました。来年の2月26日(火)に
2018.02.26現在いつも当サロンをご利用頂き、ありがとうございます(*^^*)❤peekaboo事務局よりお知らせがあります(^o^)/ご注文いただいた米麹入荷しました(^o^)/*注文された方は活動予定表を確認し、ご希望の来院日時をメール連絡の上、数日中に購入にいらしてください。ご連絡をお待ちしております✉なお、調味料のご注文の詳細に関しましては、★コチラ★をご確認ください!宜しくお願いします↓現在募集中♥️↓●【募集開始!】3/14(水)13:00
これ、なーんだ!?ハンバーグじゃないよ。3月15日木曜日!!!大好評にて、追加開催が決まりました(╹◡╹)アカデミア講師伏木彩菜恵先生の体験講座発酵王子式手前味噌づくりWS彩菜恵先生の発酵に対する情熱で、お味噌づくりを学びの場にしてくださいます(╹◡╹)。そう、本当は、私たちが日々生活している、家庭の中に、沢山の学びが隠れているんですよね。菌や微生物並みに目には見えないけれど。ぜひぜひ、お時間合わせて参加してみてください。自分のための。家族のための。地球のための。美
昨日は、アカデミアの体験講座のひとつ。発酵王子式手前味噌づくりのWSが、伏木彩絵菜恵先生の指導のもと、開かれました。みてください!きらきら、ぷくぷくのお豆たち✨先生があらかじめ用意してくださった大豆たち。その時に出た栄養が滲み出た出汁も、余すことなく使われていきます。いらしてくださった方々、集中して豆をつぶしたり投げたり丸めたり。自分だけの、自分の家族のための、愛情をた〜っぷりと注いでつくる手前味噌づくり。召し上がれるのは、一年後。そのあとは、冷蔵保存なんぞせず、賞味期限なぞ
おはようございます☀まじょ修行中のわたし。それでもって、メモ魔なわたし。昨夜は、まじょ修行ノートをひっぱりだして、自分のまじょ修行について振り返っておりました。なんのこっちゃ。が、わんさか。です(╹◡╹)。さて!昨日は、M'sblandingさん通称ビューティみか先生の体験講座アンチエイジングダイエット入門編でありました。世の中にあふれている、都市伝説的ダイエット法や健康法。目から鱗の間違いや、ほんとのお話。優しいみか先生の語り口も相まって、とても面白かったです。なによ
今日はお味噌を作ってきましたここ最近は毎年、発酵王子こと伏木暢顕さんのお弟子さんの、発酵リコさんの講座を通じてお味噌を作っています!今回のお味噌は、紅大豆と生麹から作ります。茹でた紅大豆を皆の手で潰し、麹と塩を混ぜ合わせ、紅大豆の煮汁を入れていきます。この煮汁を入れたら、紅大豆特有の香ばしさがしました出来上がったものを、ハンバーグのように空気を抜きながら、味噌玉にして、消毒した樽の中に入れて、お味噌を平らにしていきます。最後に縁を消毒して、上からお塩をすれば完成です紅大豆のお味噌は初め