発酵ライフ推進協会札幌校

うさぎさんの魅力を伝えたい🐰うさぎさんでしあわせに❤うさぎホテル&カフェしあわせうさぎ(しあうさ)です🍀ホテル予約状況やカフェ営業日満席情報などなどはホームページhttps://happyrabbit.amebaownd.comをご覧下さい✨️今日は雨だし予約も入ってないし…ということで営業時間に仕込み💪１枚目は手作りしたコチュジャン❗作ったコチュジャンで次のメニューを考え中😊２枚目はバターチキンカレー🍛けっこう時間がかかるのでこういう日に作ります😊昨日に投稿

うさぎさんの魅力を伝えたい🐰うさぎさんでしあわせに❤うさぎホテル&カフェしあわせうさぎ(しあうさ)です🍀７日まで秋休みをいただきます🙇営業日や予約状況詳細などはホームページhttps://happyrabbit.amebaownd.comをご覧下さい✨️今日は時間を気にせずお薬あげてからキャンディーをナデナデ💕足の間にはさめてナデナデするのも癒されます😆秋休みの初日はお醤油作りとランチの試作✨️お醤油がなくなって来たので２ビン作ろうと思いましたが塩が足り

皆様こんにちは。今日はお天気も良く、初夏は思わせる陽気でした。週末いかがお過ごしでしたか。先週4月8日（土）は、発酵ライフ推進協会〈全国縦断発酵トマトソースとテンペ作り講座〉でした。今回は東京石神井公園校の原田浩子先生から美味しい発酵トマトソースとテンペをレクチャー頂きました♪ご参加の皆様ありがとうございました大豆を発酵させたテンペは、インドネシアで作られている栄養価の高い魅力的な伝統発酵食品です。人生初のテンペ作り！楽しかった〜試食用にカモシコで作

皆様こんばんは♪今日は「ゆるっと腸活体験レッスン」でした。ご参加の皆様ありがとうございました先日発酵ライフアドバイザー取得した仲間やご紹介の方や美容室の担当くんも参加くださいましたよ。担当くんとは、いつも髪切りながら発酵話で盛り上がって、カモシコで甘酒ライフをしてくれたり、お味噌教室にも来てくれています私自身、大好きな講座でついつい力説だって甘酒と塩麹があれば、無限のオリジナル調味料ができちゃうんですしかも美味しくて、食べて腸活！使わない手はないですよね♪

皆様こんにちは。今日も快晴の札幌でした。最高気温16度ですって！気分も良いので、はりきって朝からキッチン回りの大掃除しちゃいました（単純、、、笑）近々、窓拭きもする予定こんな日は参拝日和。午前中にやる事片付けて、何年ぶりかで三吉神社へ。いつ以来かな。多分７～8年前にこちらで夏祭りのライブがあって、おじゃましたと記憶が。だれのライブだったのかは思い出せませんそのくらい前です。いつも電車で通る道だけど、なかなか立ち寄れずにいたところ今日はご縁がありました。

皆様こんにちは。只今17時30分。なんと気温13度もあります！さっき買い出しへ行ったら、コート無しでも大丈夫暖かいっって、ほんと幸せ～～～昨日は発酵ライフ推進協会の「発酵白だし講座」でした。ご参加の皆様ありがとうございました東京・名古屋をオンラインで繋いで、日東醸造さんのイケメン千葉ちゃんが講義をしてくれるという楽しい内容でした。

皆様こんにちは。今日から4月です！そして新月。気持ちを新たにスタートです♪さて。発酵ライフ推進協会札幌校に新しい仲間が増えました発酵ライフアドバイザー&発酵ライフアドバイザーproそれぞれ合格の皆様！おめでとうございます「冗談みたいにテキストがボロボロになりました」と言っていたので家庭のことや仕事をしながら合間時間で、ものすごい勉強をされたことでしょう。そして、更にステップアップしていかれると思いますので、応援していきます！これから益々、美味しく元気に発

椿大神社から移動して東海醸造さんへ。伊勢鈴鹿にある江戸時代から300年続く豆味噌蔵へ案内頂きました。本地社長のお話が面白くて、聴き入ってしまいました。豆味噌樽の底から、たまり醤油を引く昔ながらの製造を行っているのも魅力です。味噌樽には産膜酵母さん。神秘だわー♡圧搾しないたまり醤油は雑味がなくて美味しい～！大量生産ができない貴重なことも納得です。豆味噌は粒つぶがそのまま残っているものと、調理しやすく濾したものがあるそうですが、本来の豆

皆様こんにちは。春分の日が過ぎ、気分も新たにスタートです。先週は発酵ライフ推進協会の愛知の発酵文化を学ぶ旅へ行ってきました。前日入りしたのですが、名古屋校校長・食のアトリエゆいの森主宰する古澤久美先生が空港までお迎えしてくれて、おすすめのところを案内してくださいました。「椿大神社つばきおおかみやしろ」伊勢国一之宮で、三重県鈴鹿市に鎮座する神社です。平安と幸福を招く「みちびきの祖神さま」と呼ばれる猿田彦大神を祭っている神社だそうです。庚龍神社（かのえりゅう

うさぎさんの魅力を伝えたい🐰うさぎさんでしあわせに❤うさぎホテル&カフェしあわせうさぎ(しあうさ)です🍀明日15日は12:00オープン17:00クローズです🐰16日は後片付けがあるため店内にお客様がいらっしゃらなければ15:30にクローズいたします😌カフェではしあわせうさぎ大販売会を16日まで開催中です🐰大販売会中のみの販売の作品もありますのでお見逃しなく‼️最近ケージ越しにナデナデして良いよ～⤴️って感じで近寄ってきてくれるシフォン🐰お迎えして10カ月ぐらい

うさぎさんの魅力を伝えたい🐰うさぎさんでしあわせに❤うさぎホテル&カフェしあわせうさぎ(しあうさ)です🍀明日13日は定休日です🐰先日投稿したジョンソンホームズさんの発酵食についての記事がネットにも掲載されました✨情報誌はジョンソンホームズのオーナーさんにしか配布されないのでネットでご覧いただけると嬉しいです😊記事はコチラ↓ジョンソンホームズnote日常に発酵食を｜JOHNSONHOMES｜note「発酵の恵みを体にチャージ！」食べておいしく、体にも良いといわ

うさぎさんの魅力を伝えたい🐰うさぎさんでしあわせに❤うさぎホテル&カフェしあわせうさぎ(しあうさ)です🍀16日までのしあわせうさぎ大販売会は12:00オープン17:00クローズで営業いたします🐰店内全てが作品となりますので店内での飲食は出来ません😌また駐車場がいっぱいな時は店内もお客様でいっぱいです‼️その際は時間をあけてから来店すると密になりませんのでご了承下さい😊空くのは14時過ぎぐらいからですのでゆっくり見たい方は遅い時間帯がオススメです👍またカードの

うさぎさんの魅力を伝えたい🐰うさぎさんでしあわせに❤うさぎホテル&カフェしあわせうさぎ(しあうさ)です🍀明日20日は12:30オープン15:00ラストオーダー17:00クローズいたします☕11月と12月の予定は１番下をご覧下さい✨(クリスマスケーキ、おせちの予約の開始日も追加しました❗)今年店内でランチなど出来る日は12月５日までとなります☕今日は北広島市の教育委員会生涯学習課の甘酒お料理教室でした😊甘酒を飲んだことがあるけれどお料理に使ったことがない…という

皆様こんにちは。今朝も良いお天気の札幌です。と、言っても今マンションの外壁改修中でして、窓回りに養生されていて部屋の中は薄暗ーい窓は少しだけ開けられるので、かろうじて、空気の入れ替えはできます。良かったそうそう。私、密室が苦手で、旅行とか行っても宿泊先の部屋に入ったから先ずが窓を開けちゃいます。以外と繊細？（笑）さて☆今月から、第3期「養生薬膳粥・発酵常備菜講座」がスタートしましたご参加の皆様ありがとうございました！お申込み時には、「この年齢で大丈夫かしら

皆様おはようございます。朝から良い天気の札幌です。先週末はお友達のキャンドル/ワックスアート作家・米澤純さんのご案内で、朗読銀河鉄道の夜を鑑賞してきました。本で読んだ記憶とは、また違う朗読の世界。美しい舞台・演出と物語が優しく心に溶け込んでいきました。大好きなお友達にも会えて、ご一緒できたことも嬉しかったなさて。10月前半に発酵ライフ推進協会で開催した講座の様子をお伝えします。甘栗みそ作り講座講師は花房俊見先生でした。ほんのり栗の甘

皆様こんにちは。秋晴れの心地よい天気です。明日は、発酵ライフ推進協会全国縦断発酵講座＜松前漬け講座＞です。事前に食材を送って色々と準備。各校の校長が試作してくれた美味しい画像を送ってくれました明日が楽しみです。さて。先週、十勝へ行ったお話を伝えました。ほぼコテージで過ごしたのですが、ご縁を頂き浦幌神社に参拝してきました。機会があったら行きたいと思っていた矢先に、今回アテンドしてくださったBluepineさんが親しくされているとのこと。ご親切にご案内して頂

うさぎさんの魅力を伝えたい🐰うさぎさんでしあわせに❤うさぎホテル&カフェしあわせうさぎ(しあうさ)です🍀８日までカフェお休みです☕次の営業日は９日、10日となります✨10月はラビットコレクション北海道の準備でお休みが多くなっております😌月予定は１番下をご覧下さい✨ワクチン接種２回目で昨日も夜に熱が上がり始めたのですぐに解熱鎮痛薬を飲んで寝て今日はソコソコ落ち着いたようで微熱程度で過ごせました👍結局３日間続いたのでラビコレ準備をバリバリこなせなくてガッカリです

皆様こんにちは。10月に入って、緊急事態宣言が全国解除！まだ気をつけなくてはいけない状況ではありますが街も少し活気が出てきたようで嬉しいです今夜は新月。ゆったりと過ごしましょう。さて！先週は、打ち合わせで池田町へ行ってきました。昭和の古民家を改修した「十勝まきばの家コテージに宿泊。こちらにはワイン樽のサウナがあり入ってきましたほのかに発酵したワインと木樽の香りが発汗を促進します。森の散歩道コテージの目の前は小さな葡萄畑があります

ViewthispostonInstagramNOB萬古焼銀峯陶器菊花ごはん土鍋(飴釉,５合炊き)Amazon（アマゾン）5,180〜8,424円UKO(発酵調味研究家)(@nobu_neesan)がシェアした投稿

皆様こんにちは。9月も今日で終わりですね。早かったけど、長かったーすべてが通常通りというわけではありませんが、少し気持ちも軽く10月を迎えられそうですね。滑り込みセーフでキース・ヘリング展へ行くことができました。「アートは全ての人のために」31歳で亡くなったキース・ヘリング。作品は撮影OKです☆HIV撲滅運動のポスター偏見＝恐怖沈黙＝死ポップアートの中に平和な社会を望み、差別や暴力反対の強いメッセージがありました。～10月のご

うさぎさんの魅力を伝えたい🐰うさぎさんでしあわせに❤うさぎホテル&カフェしあわせうさぎ(しあうさ)です🍀27日は定休日です☕そして大変申し訳ありませんが28日は臨時休業いたします😓月予定は１番下をご覧下さい😌10月はラビットコレクション北海道の準備と私事ですがワクチン接種のため臨時休業が多くなります🐰定休日は月曜日と金曜日です✨(祝日の月金もお休みです)写真は地味～にリピートするお客様が多いランチメニュー🍴トマト麹の具だくさんスープです💕10月９日の発酵食入門講座

皆様こんにちは。腰痛3日目。だいぶ良くなりました。痛いと変に力が入って全身ガチガチ。落ちついたら、雲瑶先生のサロン「香医堂札幌」でケアしてもらおー。さて。先週は煌道生活文化研究所食卓美学候講座の2年間修了の会でした。こちらの講座は「食事の楽しさ」を総合的に学ぶことができます。食文化や歳時、器の使い方や盛付の仕方について等など。食べることは元気で生きていられる間は、生涯続きます。その中で、知っておくことで日々の暮らしが格段に楽しくなります。皆様、満面の

皆様こんにちは。今日は、秋分の日ですね。ものすごい強いエネルギーがある日らしく、昨日の朝から謎の腰痛。かなりデトックスされているようです。雲瑶先生の漢方オイルでケアしています。葛根湯も飲んでます。この流れで、ワクチン2回目摂取を控えているので、副作用にビビってますここ10年、病気知らずで薬を飲む習慣がない私。（以前は慢性頭痛・胃痛持ちで、常備薬欠かせなかったんですよ）鎮痛剤の置き薬あったなぁ～と、引っ張りだしたら消費期限2017年大幅に切れて

皆様こんにちは。昨夜は夜空晴れて、無事に満月を楽しむことができました♪パワフルな月の光に照らされてる雲が幻想的。良い夜でした。皆様の地域ではいかがでしたか。今月から、マンションの外壁工事が始まりました。しばらく外の景色見られなくなるなーぁ～～～とは思ってました。で、どんどん足場が組み立てられて気づきました。ハッ！そうだ！カーテン付けなきゃ！！北側の部屋は、周りの大きな建物もなく景色が良いので遮光カーテンのみ。慌ててネットで購入して取り付けちょう

皆様こんばんは。今日は午前中zoomミーティング。頂いたご縁から、ワクワクな内容の打ち合わせでした。お昼間は、お友達とドライブへ。そのお話はまた後日ゆっくりと今夜は満月と中秋の名月が一緒の日。8年ぶりだそうです。今は、もくもく雲の中～もう少しで晴れるかな。眼に見えなくても、月はいますからね～。Junさんのキャンドルを灯して美味しい月餅を頂きながら、秋の夜長を楽しみます。ボリューム満点で1/4コでお腹いっぱい（笑）～9月のご

皆様こんにちは。先日、お花やさんで鬼灯（ほおずき）を見つけたので飾りました。ちょうどPCの画像を整理していたら11年前に浅草のほおずき市が出てきた！懐かしかったので紹介しますね。浅草寺の大掛かりな外装工事やスカイツリーが工事中10年ひと昔といいますが、本当に世の中が大きく変わってる。けれど、変わらないものもある。変わってほしくないこともある。ここ2年は、ほおずき市も開催されていないけど来年には、活気が戻ってほしいと切に願います。さ

皆様こんにちは。秋の味噌仕込みが終わりました。ご参加の皆様ありがとうございました。何年も作り続けていますが、大豆を茹でる香り～たまりません。レッスンご参加の際に、お持ち帰りいただいている発酵ランチ。旬の食材を使い、発酵調味料のアレンジ・家でも簡単に作れるレシピを提案しています。さて☆昨日、北海道新聞「さっぽろ10区」に“見直される発酵食”というテーマで発酵料理教室が掲載されました♪おかげ様で、沢山のお問い合わを頂きましたまだまだ未知数に発酵食にご

皆様こんにちは。2022年の手帳が届きました歴代リトルミイです10月スタートで使いやすいんです。スマホのスケジュール機能は使わず、ここはしっかりとアナログです知る人ぞ知る「メモ魔」なんで、手帳は絶対無くせません。過去1回だけ、お料理やさんで打ち合わせしながらご飯食べて、その後飲み過ぎて忘れてしまった事ありますが、保管してくれていて無事に取りにいきました。使いまくってボロボロ過ぎていたので、恥ずかしかったわーサンスター文具ムーミン2022年手帳

皆様こんにちは。ブログ更新が、７月からご無沙汰していました。インスタから連動しているので投稿はされているので、ついつい。。。昨日の新月。整えて集中DAYにするためにも、ちゃんと文章で更新します何かをきっかけに、いつでもリスタートできるって気持ちも楽ですよね。最近の好きなことは参拝。先日は片道徒歩30分くらいのところにあるお寺へ参拝私、基本的に無宗教ですが神社仏閣が大好きなんです。何故好きなのかは、自分でもわかりません（笑）建物の造りを見るのも好きですし、歴史を知ること

うさぎさんの魅力を伝えたい🐰うさぎさんでしあわせに❤うさぎホテル&カフェしあわせうさぎ(しあうさ)です🍀20日は定休日です☕キャンディー不調のため21日～の営業については明日に判断いたします💦ホテルのお客様は少しずつ慣れて来ている様子🐰朝には牧草がほとんどなくなっていました🌿ウォーターボトルでお水をあまり飲まないのでお皿に入れたら一生懸命飲んでいました😊お口が濡れるのでお顔をフキフキしながら飲んでいて可愛いです💕昨日のパニックで怪我がないか心配でしたが大丈夫そ