発酵カレー

10月6日（火）11時～14時発酵カレーレッスン開催します。（残席１）◇日時10月６日（火）11時〜14時（予定）◇レッスン内容・発酵カレー作り方レクチャー・カレールー作りデモンストレーション（カレールー1単位分お持ち帰り）・発酵料理（全品レシピあり。デモンストレーション）・ランチ◇レッスンメニュー・発酵カレールー・ひき肉とほうれん草のキーマカレー・シーフードカレー・チキンカレー・旬野菜のピクルス・福神漬け・カレーポテト春巻き・豆カレー

ずっと長雨が続いていましたね。今日は久しぶりに晴れて、氣分爽快なわくちゅぎゅカフェのゆみです。雨の日、たまには良いのですが長く続くと、なんとなく氣怠くなる掃除したり、断捨離しようと始めるまでは、体が重くて、どんより動き始めると、氣分が明るくなりますね。目の前の小さな片付けから、少しずつ、少しずつ久しぶりの晴れの森の探検隊外ごはん最高長雨だったので川の水が豪快です。わくちゅぎゅカフェこれからの予定10月１日（木）森の探検

手作り麹カレー一緒につくりましょう～＼塩麹とスパイスで作る／手作り麹カレー講座は、２タイプから選べます。さあ、あなたはどっち？👇①「先生と一緒に作りたいわ～」という方は、対面レッスンへ【日時】10時～13時30分10月21日(空きあり)10月22日(残席１)【メニュー】＼塩麹と3種のスパイスで作る／・バターチキンカレー・ほうれん草のクリームカレー・紫玉ねぎのアチャール・甘酒マンゴーラッシー・スパイスマサラチャイ【

「せんせー！今すぐ、テレビ見てー！！」今日、オンラインレッスンをしてたら、やたらスマホが鳴る。「せんせー！今、テレビ出てる！」「興奮して電話しちゃいました💛」ん？どゆことでLINEを開いたら、、、、、え、不意打ち？！先日、偶然に偶然を重ねてテレビ出演した『昼めし旅～あなたのご飯見せてください～』が関東でしか放送されないと聞かされていたのに、な、な、なんと！今日、香川で放送されたんですって～

テレビでいじられたけど無事に終わりました～裏話👇「ここは、スパイスを焦がさないように♪」なんて丁寧に説明してたのに、おしゃべりに夢中になってたら、あれ？クミンが黒いそして、「焦がしののりこ」といじられました放送当日、、、、、この番組、関東だけの放送だったから、私は当日テレビで見られなかったんです。でも、関東の生徒さんたちがリアルタイムでメッセージや写真を送ってくれて💛もう恥ずかしいやら、嬉しいやら。

最近、ipadで絵を描くことにチャレンジしているわくちゅぎゅカフェのゆみです。ウクレレの絵を描いてみたり、沖縄モリンガ茶葉用のシール作ってみたりしています。沖縄のシーサーのつもりです。麹甘酒と豆腐でアイスクリーム作ってみてます。わくちゅぎゅカフェのメニューでは、ブルーベリーと抹茶アイスクリームに自家製豆乳クリームチーズやフルーツをトッピングします。（イメージ画像です）豆乳アイスクリームも濃厚で美味しいです。発

感激目の前でモノマネ！こだわりの麹カレーが世に出たー！！いや～ほんま楽しかったです。撮影中、私いじられたり目の前でりんごちゃんのモノマネまで。手動のみじん切りカッターをしながら、ハウンドドッグしてくれましたすごい迫力テレビって、こういうことなのね。麹カレー誕生エピソードこの麹カレーどうやって生まれたかっていうと、カレールゥの添加物、正直いやだなぁってのが始まりでした。いや、カレールゥ美味しいし便利ですよ！

えらいこっちゃ！ついにテレビ放送されましたえらいこっちゃ！スーパーで買い物してたら、テレビ出演することに😂芸能人が家に来たー！！！！え、ほんとに来ちゃった💦「お家についてっていいですか？」系の番組だったんです。最初はね、料理教室してるって言わなかったの。なんかバリバリ宣伝してるみたいでって言いながら、しれっとココチエールのエプロンしてるんだけどそしたら、タレントのりんごちゃんが教室のこと気付いてくれて、そこから一気に

えっ、メキシコ料理も塩麹ですか？！オンラインで習ったタコスとナチョスまだ1６時だけど飲んでもいいですか？笑子供らよ送迎できんぞ熱出すな、ケガするな～さて、このおつまみ実は、、、、、塩麹と甘酒でアレンジ♪習ったレシピを塩麹と甘酒と醤油麹でアレンジしました。３つのソース・サルサソース・照り焼きソース・レモンクリームソース酸味あり、甘みあり、塩気ありいつも料理の師匠が言うんです。「口のなかでいろんな味が

テレビ出演決定～✨まさか、こんな経緯でスーパーで買い物してたら、突然、芸能人に声をかけられました💦｢お家について行っていいですか？｣系の番組で、急きょわが家で麹カレーを作ることに‼️ハプニングあり笑いありでとっても楽しかったですりんごちゃん🍎が、家に来てくれました✨詳細は、8月20日(木)のTV東京『昼めし旅』で📺特製カレーも大公開です✨～✴～✴～✴～✴～✴～✴～✴～✴～✴～✴さあ！あなたも麹料理に挑戦してみませんか？▼今ならL

めちゃくちゃ暑いですね。夏の1か月限定の滝遊びを楽しんでいるわくちゅぎゅカフェのゆみです。真夏でも涼しい森の中で一歩一歩集中して歩いたりきれいな水と戯れる普段の悩み事も大したことないように感じます。スマホや電化製品に囲まれた生活からのデジタルデトックス子供ココロでたくさんはしゃいだ後は、野菜たっぷりの発酵カレーランチついつい、健やかになっちゃいます。森の探検隊滝遊び８/９（日）（満席）8/11（火祝

体温を上げる料理研究家の小川原智子です。今日は土浦市の講座「夏の養生ワークショップ～体整う！夏冷え＆熱中症対策レシピ～」登壇しました。直前のキャンセルが1名様いらっしゃいましたが、ほぼ満席御礼！お越しくださった皆様と、楽しくて和やかな時間を過ごすことができました。ありがとうございます。今日のワークショップでもお話ししたのですが、冷房や冷たい飲み物などで、今の時期は気づかないうちに「お腹の冷え」や「夏の疲れ」を溜め込みがちです。そんな時こそ、食べ物の「陰陽」の力

暑い夏がやってきましたね。川や滝で遊ぶのが好きなわくちゅぎゅカフェのゆみです。滝で遊ぶと普段の悩み事が大したことのないように感じます。氣分爽快になったりみんなでお昼寝したり美しい景色を眺めたり砂浴したりお昼は夏野菜たっぷりの発酵ランチです。デジタルデトックスお肌がツヤツヤになるかも。山梨県外の方はわくちゅぎゅカフェにて宿泊もできます。森の探検隊滝遊び８/９（日）（満席）8/11（火祝日）（残席2名

映画「Micheal」を観てからウクレレで「healtheworld」を弾き続けているわくちゅぎゅカフェのゆみです。今までは右手の親指の腹で弾いていましたが、爪を伸ばして爪弾きに変えてみました。力加減が違うので試行錯誤中です。どれも難しいですがさらにいろんな曲を弾いてみたいと思っています。先日、わが息子が家族で劇団四季「ライオンキング」の観覧を企画してくれました。演奏、歌、衣装、舞台装置すべて華やかでした。ジャンベのパーカッショ

もうすでに３０度越えの暑さにヘロヘロなので森に避難するのが楽しみなわくちゅぎゅカフェのゆみです。滝遊びや川遊びも楽しみです！先日は、ウクレレピクニックウクレレとピクニックセットを持って森へウクレレ演奏したりフレンチトーストと珈琲でほっこりわくちゅぎゅのカフェのウクレレ教室や森の探検隊、参加者募集中ですわくちゅぎゅカフェの近所の山梨県立美術館のバラが満開です季節折々楽しめます。わくちゅぎゅカフェの食

発酵カレーは旨かった！同志たちとの交流は楽しかった！と呟いている井上祐宏です！昨日5月3日私は、我が盟友、看取りドキュメンタリー映画「いきたひ」の長谷川ひろ子監督の自宅に併設されているカフェのイベントに乱入しました。相ちゃんカフェの発酵玄米カレー＆トーク＆歌＆労働と・こ・ろ・が…開始時間が13時からだと思い込んでいた私は…会場到着が大幅に遅れて、11時半開始のところ、到着したのは13時20分頃…（笑）で、相川慎吾さんの「難病からの治癒」についてのトークは終わっていた！残念！でも

発酵オタクなわくちゅぎゅカフェのゆみです。先日、味噌つくりの会をしました。みんなでおしゃべりしながら、大豆をつぶし麹を混ぜる出来上がりが楽しみです。日本古来の伝統食味噌、しょうゆ、麹甘酒などの発酵した良質な菌で腸内環境を整え、健やかになると自分の軸が整いやすくなり迷った時の意思決定や嫌なものは嫌と素直に伝える勇氣が出せるようになれるのではないでしょうか？発酵食でブレない自分作りです！わくちゅぎゅカフェ☆カフェ月間スケジュール☆

今年は暖かい春が早めに来ているのか山梨県では桜と桃の花が同時に咲いています。（以前は、桃の花は5月初めに咲いていたような）わくちゅぎゅカフェの裏側にある貢川の「芸術の小径」毎年、桜が満開の時に散歩するのを楽しんでいるわくちゅぎゅカフェのゆみです。今週中は、まだ観れるでしょうか？わくちゅぎゅカフェへ食事に来た際、お散歩、オススメです！昨日は体力作りのために森散策、近くの低山へ2時間半コースへ行って来ました！最近、美味しい

今朝は、先日アウトレットでゲットしたスプリングコートを着て出勤好きなものを着るとテンション上がるな〜***週末は、幼稚園時代のママ友にお誘いしてもらいL'Atelierdeecruにてランチしてきましたご夫婦で営まれている1軒家のアトリエカフェ。リフォームもご夫婦でされたらしくとっても居心地の良い素敵な空間に終始癒されまくりスパイス発酵カレーとたっぷり有機野菜のプレートをいただきました。10種の有機スパイスとハーブに発酵調味料がブレンドされ、スパイシーで身体にも

ポカポカとういうより、暑いですね。少し動くだけで汗だくになることに驚いているわくちゅぎゅカフェのゆみです。発酵麻婆カレーが始まりました。たっぷりの飴色に炒めた玉ねぎを麹甘酒で発酵させて家庭菜園の有機長ネギも沢山入れています。酵素玄米との相性もいいです！期間限定カレーは麻婆カレーとタイ風チキンカレーです。麻婆カレーは、中辛タイ風チキンカレーは甘口です。麻婆カレーは、キーマカレーの中華味な感じです。自家製ラー油もかけてあります。各テーブルに

ふ水・金・土曜日に営業しているわくちゅぎゅカフェですが、営業日はまかないで発酵カレーを食べるのが至福なわくちゅぎゅカフェのゆみです。発酵食は、必須アミノ酸や酵素がたっぷり腸内環境が整うので自分の免疫力や肌艶力が高まります！お通じの調子もよいです。たとえ、ジャンクな食べ物を食べたとしても消化できるカラダ作りが出来ている氣がします。しかも美味しいサプリや薬に頼らず美味しい発酵食で健やか元氣でいられたら嬉しいですね。8年位前私は、

マイナス氣温が続いていますね。部屋の中で、ウクレレ、お絵かき、刺繍などひきこもりなわくちゅぎゅカフェのゆみです。仕事、家事、育児、介護などいろいろ追われていた以前と比べると（当時は重度のアトピー性皮膚炎でした）今、仕事の時以外は、こんなのんびりしたことばかりでいいのかなとココロの葛藤は時折起こります仕事も趣味も好きなことばっかりしているのでいいのかしら？どれもすぐに簡単に出来ることばかりではないので飛び級に出来るようになることを目指すのを辞めて

明けまして、おめでとうございます。わくちゅぎゅカフェのゆみです。今年もよろしくお願いします。大晦日はわくちゅぎゅカフェ発酵尽くし料理せっせと作り、好きなものをギュギュッと詰め込みました！食べるのもワクワクですそして、今日元旦は初日の出ツアー晴天に恵まれて美しい日の出を拝めました！早朝からカラダを動かし氣分爽快です！冬の山の中の凛とした空氣大好きです。わくちゅぎゅカフェ☆カフェ月間スケジ

〇なんでも勉強会【2026年の読み解き】12/19㈮19時～残席2名さま12/27㈯19時～ご参加どうぞ～〇手帳講座【2026年の読み解き】＋【個人の運勢】12/12㈮19時～ご参加どうぞ～12/20㈯19時～ご参加どうぞ～こんにちは、わくちゅぎゅカフェのとうまです。毎年あっという間に年末を迎えてしまいますね(笑)今年も、恒例の「哲学・スピリチュアル、２０２６年の読み解き！」をします。※非常識な内容ですので、常識人や固定観念の強い方は

20251年あっという間ですね。今年はどんな、年だったでしょうか？最後の締めくくり伝統的なおせち料理とは違う子供も大人もテンション上がっちゃう食べたいものだけ特集それを発酵食で作りませんか？それぞれの家でお母さんが一人で作るのは大変・・・ということでみんなで一緒に作りましょう！！半分以上、わくちゅぎゅカフェで仕込みをしてあります。当日、4時間ほどで盛りだくさんのおせち料理が仕上がる予定です！！〇発酵ラザニア〇発

つい最近まで紅葉真っ盛りだったかと思えば今年も残すところ、1か月を切りましたね。そして、寒いわくちゅぎゅカフェの近所の山梨県立美術館散歩に最適テクテク楽しんでいるわくちゅぎゅカフェのゆみですバラも咲いていましたあっという間に日が暮れ、幻想的久しぶりに砂糖代わりに麹甘酒を使用した食パンを焼きました麹甘酒に漬け込んだチキンを燻してスモークチキンサンド時々、すごく食べたくなるので手間をかけて作ってみてます自画自賛ですが

☆カフェ月間スケジュール☆『わくちゅぎゅカフェこれからの予定2025.11～』暑くもなく寒くもない秋晴れの日に森散歩を楽しんでいるわくちゅぎゅカフェのゆみです。つい、家の中で過ごすことが多くなってしまいがちなのでそうだ、森へ行こう！…ameblo.jp👇週間スケジュール【ご参加お待ちしてます(^^)/】～～～～～～～～～～～～～～～～～～～11/7㈮20時～インスタLIVE～～～～～～～～～～～～～～～～～～～11/12㈬19時～ゆるいウ

【ふるさと納税】むらた85(発酵)カレー、むらた710(納豆)ボロネーゼセット(200g×計10個)【1422847】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}皆さん、こんにちは！今日は、ちょっと珍しい組み合わせのふるさと納税返礼品を試してみたので、レビューしたいと思います。その名も【ふるさと納税】むらた85(発酵)カレー、むらた710(納豆)ボロネーゼセット(200g×計10個)【1422847】です。「発酵カレー」と「納豆ボロネーゼ」…想像できますか？(

暑くもなく寒くもない秋晴れの日に森散歩を楽しんでいるわくちゅぎゅカフェのゆみです。つい、家の中で過ごすことが多くなってしまいがちなのでそうだ、森へ行こう！テクテク、歩いたり、集中して、次の一歩一歩を真剣に歩いたりゆるりとお茶したり山梨は、街のそばにすぐ森があるのでありがたいです。わくちゅぎゅカフェ民泊の許可が取れたので泊れるカフェになりました。カフェなので食事もできるいろんな体験も提供できます。〇森散策〇ウクレレ体験〇発酵カ

鞍手にある【FARMERSVillageベシバル】さんにランチにお伺いしましたお野菜をたっぷり使った発酵ランチが大人気のお店です駐車場は敷地内に完備いつもは穀菜ランチをいただきますがこの日は色々と完売とのことずっと気になっていた発酵カレーはあるとのことでオーダーしました訪問した日はおくらも販売中でした個室もあるので様々な集まりにも良さそうですね広いお部屋にはテーブル席とカウンターがありますランチには豆乳ヨーグル