発酵おせち

＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる！発酵vegan料理＆自然発酵酵母パン教室「食のアトリエゆいの森」主宰発酵veganライフスタイリスト久美ですはじめましての方はこちら＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊ゆいの森ただ今募集中のlessonはこちら２０２７ゆいの森発酵精進おせち販売予約始まりました<イメージ写真2026発酵精進おせち＞

＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる！発酵vegan料理＆自然発酵酵母パン教室「食のアトリエゆいの森」主宰発酵veganライフスタイリスト久美ですはじめましての方はこちら＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊ゆいの森ただ今募集中のlessonはこちら10月24日（土曜）20時〜ゆいの森公式ラインにてお申し込み開始（2024年ゆいの森の発酵精進おせ

こんにちは！いつもお教室のご案内を読んでいただきありがとうございます山本発酵舎のSHIIKOです今年も発酵おせちの会の時期がやって参りました！！簡単にできるおせちで発酵調味料をたっぷりと使用した内容となっております！！おせちを作ったことがない方も毎年作られている方も2025年スタートのおせち料理にぜひ役立ててくださいね今年おせち初挑戦してみたいなという方も大歓迎です！簡単にできるおせち内容となっておりますので、楽しみにしていてください☑初心者さん向

みなさまこんにちはインナービューティーダイエット協会公式パートナー校〈大阪/富田林市〉インナービューティープランナー田辺奈緒子です腸を整えるお食事で心も体も軽くなりましたそうした経験とこれまで学んできたこと今学んでいることを皆さまにお伝えしています2025年12月吉日シュガーフリー発酵ビューティーおせちLessonを開催させていただきます大平美弥子講師監修🌿発酵ビューテ

今年もたくさんのご注文をいただき誠にありがとうございます昨年同様1か月程早い締め切りとなってしまいますが本日をもちまして受付を終了させていただきます今後少し余裕が出ました際には改めてご案内させていただければと思います皆様にとって健やかで幸多き新年となりますよう心を込めてお作りいたしますどうぞよろしくお願い申し上げます＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿日本料理楽只(らくし)@rakushi3468＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿▲定休日月・不定休▲

今年は全体的におせち料理の注文が多いようで業者様の方からお重箱の発注を急かされております昨年度は数十件にわたりご要望にお応えできませんでしたご新規のお客様からも今年は早くからご連絡を頂き誠にありがとうございます誠に恐縮ではございますが今週末10月26日をもちましてご新規のお客様のご注文を一旦締め切らせて頂きますご購入をご希望の方はお早めにご連絡くださいますようお願い申し上げますまたすでにご案内を差し上げているお客様につきまして

＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる！発酵vegan料理＆自然発酵酵母パン教室「食のアトリエゆいの森」主宰発酵veganライフスタイリスト久美ですはじめましての方はこちら＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊ゆいの森ただ今募集中のlessonはこちら（2024年ゆいの森の発酵精進おせち）ゆいの森公式LINEまだお友達になって

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発酵食講師、米粉美スイーツアドバイザーの藤井貴美江です♪訪問下さりありがとうございます先日実山椒調味料作りレッスンで作った山椒ポン酢を使ったメニュー【野菜の山椒ポン酢浸し🍃】野菜を炒めて山椒ポン酢で和えるカンタンなメニューですがサッパリとして美味しく頂けます是非作ってみて下さいね‼️写真は生徒様のつくれぽでのメニューです冷奴、豚しゃぶととっても美味しいと喜んでいただき嬉しいです😃色々なメニューにご活用下さいませ♡7/14(月)

発酵食講師、米粉美スイーツアドバイザーの藤井貴美江です♪訪問下さりありがとうございます決定🆗実山椒調味料作りレッスン7/14(月)11:00〜14:00リクエスト開催します🍃募集は7/520時より❣️嬉しいご感想を頂いてます💖M様💖山椒味噌の味噌が主人もお友達も美味しいと言ってましたーー💖K様💖貴美ちゃん♡ほんとに山椒の香りが嬉しかったですね〜💓💓💖S様💖昨日は本当にありがとうございました🤗💕めちゃくちゃ楽しくて、きみちゃ

発酵食講師、米粉美スイーツアドバイザーの藤井貴美江です♪訪問下さりありがとうございます【実山椒調味料3段活用✨お伝えしました】本日は季節の手仕事実山椒調味料作りレッスンを開催しました🍃🔸山椒味噌🔸山椒ポン酢🔸山椒ラー油お送りしたキットで皆様で一緒に作りました♪混ぜている時から良い香り〜と皆様の喜びの声が上がりました‼️山椒味噌はすぐにでも召し上がれるのですが山椒ポン酢と山椒ラー油は熟成すると更に美味しくなるので最低10日間は冷蔵庫で熟

発酵食講師、米粉美スイーツアドバイザーの藤井貴美江です♪訪問下さりありがとうございます【貴方はどちらが好き⁉️🍨】ハーゲンダッツの最近のお気に入り🍨パリパリチョコのコーティングの下は甘酸っぱいラズベリーソース❣️アイスはクッキークリームもう一つはパリパリチョココーティングの下はショコラソースアイスは抹茶🍵２つ買ってどちらにしようかと迷う時間が至福の時間^-^どちらも好きなのですが甘酸っぱいラズベリーソースがキュンときてたまりません〜お風呂上がりに食すると

発酵食講師、米粉美スイーツアドバイザーの藤井貴美江です♪訪問下さりありがとうございます【自家製豆板醤できました‼️】今の季節にいつも作るそら豆を茹でて剥いて材料を入れて発酵させて無事に美味しい豆板醤が作れました^-^発酵食品は作り方が色々ありますが常温で発酵させると長くかかるものもヨーグルトメーカーの力を借りて発酵を促してあげると早く出来上がるのが嬉しいですね‼️発酵とは微生物の力を借りて更に栄養のあるものに美味しく

発酵食講師、米粉美スイーツアドバイザーの藤井貴美江です♪訪問下さりありがとうございます『季節の手仕事🍃実山椒調味料作りレッスン』6/25は満席🈵ありがとうございます💝6/28(土)20:00〜残席2名様となっております。実山椒はこちらで下ごしらえ済みのものをお送りしますので面倒な作業はありません。送られてきたキットを混ぜて頂ければ出来上がりです🔸山椒味噌🔸山椒ポン酢🔸絶品😋山椒ラー油の3品を作ります♪この夏のジメジメ不快なうっとうしさを山椒の爽やかな

発酵食講師、米粉美スイーツアドバイザーの藤井貴美江です♪訪問下さりありがとうございます💝開催決定‼️リクエストで別日程もご用意しました6/2513:30〜6/2820:00〜季節の手仕事🍃香る実山椒オンラインレッスン今の季節しか出回らない実山椒の調味料を作ってみませんか？実山椒の下ごしらえはこちらでした物をお送りします。🔸山椒の効果効能には山椒にはサンショオールという辛味の元シトロネラールという香りの元が含まれています。その他ジペンテン、フェランドレンゲ

発酵食講師、米粉美スイーツアドバイザーの藤井貴美江です♪訪問下さりありがとうございます💝母の日のプレゼントのアフタヌーンティーチケットがあったのでお友達と行ってきました〜太宰府のホテルカルティアへお邪魔してきました。【太宰府梅と八女茶のアフタヌーンティー】フレンチシェフが手掛ける、八女茶の風味を生かした繊細で美しい約14種のセイボリー＆スイーツ。【セイボリー＆スイーツ】■八女ほうじ茶のクレームブリュレ■八女茶葛切り風■太宰府梅のケーキ■八女茶クリーム大福

発酵食講師、米粉美スイーツアドバイザーの藤井貴美江です♪訪問下さりありがとうございます【晴天の日にお朔日詣り♡】６月始まりましたね昨日は早起きしてお朔日詣りに行く事ができました❣️気持ちの良い晴天先月のお礼と今月のご挨拶をしてきました。おみくじは末吉今月は気を引き締めて過ごしていきたいと思いますお詣りした神社で催しがあっていてアンティークや素敵な雑貨が沢山並んでいて食器は素通りする事ができなくてまたまた熱中して見ていたらスポードの素敵な絵柄のお皿をウェッ

発酵食講師、米粉美スイーツアドバイザーの藤井貴美江です♪訪問下さりありがとうございます💝季節の下ごしらえ実山椒🍃今の季節に見られる実山椒届いたものをひとつひとつ軸を取り水洗いして沸騰させたお湯で茹でていくその後は用途によって水に浸けておく時間が違います水気をキッチンペーパーなどでよく拭き取りジップロックに入れて冷凍もできますよ下ごしらえして使えるようにしておいたら使う時にすぐ取り出せますよ発酵薬膳レッスンで活躍させていきたいと思います^-^

発酵食講師、米粉美スイーツアドバイザーの藤井貴美江です♪訪問下さりありがとうございます💝【肌寒い朝〜軽食持参の日はお弁当🍱を】今年は対面講座に向けての色々やりたい事があってその一つとして月一の着付け教室へ向かいます朝から夕方までの講義があるので軽食持参となっていますので私は酵素玄米ご飯のお弁当を持参しています何故かといいますと本当に軽食で済ませてしまうと次の食事の量が多くなったりするのを防ぐ為でもあります。軽食というとついついコンビニで購入してしまい

発酵食講師、米粉美スイーツアドバイザーの藤井貴美江です♪訪問下さりありがとうございます💝【忙しい時ほどオーブン料理‼️】今日は朝から20°を下回る気温ニャンコも部屋からなかなか出てこず肌寒いらしい午前中はある方のライブを視聴して午後からお天気も良くなってきたので歩いて買い出しへ腰もだいぶ良くなってきましたが重い物を持つとまた痛くなるので少しずつお買い物をしてますオーブン料理は塩麹チキンと野菜のオーブン焼きとサラダとお味噌汁オーブン料理はつきっきりで見てなくて良

発酵食講師、米粉美スイーツアドバイザーの藤井貴美江です♪訪問下さりありがとうございます💝【手作りお味噌が出来ました〜‼️‼️】昨年の9月に仕込んだお味噌が出来ました〜^-^ラミジップで仕込むお味噌は3か月から半年で食べることができます^-^黒豆味噌が無くなったのでこのお味噌三兄弟‼️‼️を使う事にしました^-^米味噌、玄米味噌、麦味噌先ずは米味噌から使おうと思います‼️今度お味噌の味見会とかしてみても面白いかも〜私は麦味噌が好きなんですが皆んなはど

発酵食講師、米粉美スイーツアドバイザーの藤井貴美江です♪訪問下さりありがとうございます💝【素敵なテーブルコーディネートで至福の時間☕️✨】昨日は楽しみにしていたテーブルコーディネートの講座へ素敵な野見山美奈子先生のお宅にいつも到着すると美奈子先生がその日のテーマのテーブルを作って下さっています❣️昨日はカトラリーの置き方からご自分のカトラリーを置いていくところからとやっていただきますとわーできるかな？覚えてるかなと不安の中なんとかできました‼️自分でやらないと

発酵食講師、米粉美スイーツアドバイザーの藤井貴美江です♪訪問下さりありがとうございます【快晴の空に〜☀️】今朝もニャンコから起こされる朝です🐈いつものようにお水とお茶を差し上げてお参りして🙏ラジオ体操の後瞑想とストレッチニャンコのご飯を🍚あげて洗濯を回して朝ごはんをいただきます🍚今日は楽しみにしているテーブルコーディネートの講座を受講で出かけますので超カンタンな朝ごはんとなりました^-^🔸酵素玄米ごはんのおにぎり🔸野菜たっぷりお味噌汁皆様今日も素

発酵食講師、米粉美スイーツアドバイザーの藤井貴美江です♪訪問下さりありがとうございます😊皆様こんにちは😃4/28に発酵ごはん会を開催したアンケートの集計結果がでました❗️設問をいくつかしていたのですが6品のメニューの中での1番人気は☝️なんだと思いますか？米粉ティラミスでしたーー‼️‼️タンドリーチキンも好評でしたよ♪米粉と甘酒などを使い身体に優しいティラミスなので習った方は何回もリピートして作ったという方が多いです♪参加の方からのご感想

発酵食講師、米粉美スイーツアドバイザーの藤井貴美江です♪訪問下さりありがとうございます😊【美容室でサッパリリフレッシュ🌱】腰がだいぶ良くなってきたので伸び放題のヘアをどうにかしないとと行きつけの美容室に行きました💇‍♀️行く前に友達と花を購入その後お茶🍵をして今度はランチしようねと話して後にしましたその後は美容室へ💇‍♀️まりゆきにしかわゆきこさんからのご紹介のお店はいつも素敵にして下さいます‼️白髪が出てきた私の髪ヘアカラーとカットとストレートパーマをかけ

発酵食講師、米粉美スイーツアドバイザーの藤井貴美江です♪訪問下さりありがとうございます😊【ペットから起こされる朝☀️朝早いのは三文の徳‼️】今朝も猫まるちゃんからの起きて〜に笑顔の朝です🐱まるちゃんが来てからは仕事が捗り気持ち良くスタートできて充実した日々を送る事ができています。腰も少しずつ良くなってきたのでこれまで出来なかった事をしています。さて私の平日のご飯は地味ご飯です🍚全て発酵調味料を使っています^-^色んなお料理を食べますが落ち着くの

発酵食講師、米粉美スイーツアドバイザーの藤井貴美江です♪訪問下さりありがとうございます😊【今週末は母の日ですね💐娘からの贈り物🎁】昨日娘からの宅配が届きなんだろうと開けてみたらカーネーションのお花の贈り物が入ってました💐赤やピンクのキレイなアレンジで嬉しくて写真を撮りました🤳よくよく見てみるとアフタヌーンティーのチケットが同封されていて好きなアフタヌーンティー🫖☕️を選んで行けるチケットなのだそうこんな母の日のプレゼントがあるとは知らずに箱の中をポイ

発酵食講師、米粉美スイーツアドバイザーの藤井貴美江です♪訪問下さりありがとうございます😊『初めての波佐見陶器市へ☕️』これまで有田陶器市は行ったんですが波佐見は一度も行ったことがありませんでした。近年その使いやすさやカラーリングでで人気の波佐見焼の陶器市にお友達と行く事にしました〜シャトルバスも出てるという情報‼️しかし長蛇の列で友達と話しながら会場に到着波佐見焼はキレイなカラーリングのものが多くて心を奪われてしまいます^-^三年くらい前に福岡のホテルで陶

発酵食講師、米粉美スイーツアドバイザーの藤井貴美江です♪訪問下さりありがとうございます😊『一年熟成した醤油の味は👅〜醤油絞りレッスン開催しました〜』昨日は昨年の3/26に仕込んだ醤油を絞るレッスンを開催しました♪♪手作り醤油を絞るってワクワクしますよね☺️なんてたって市場に出回らない火入れもしない、精密な濾過もしないので菌が活きてる醤油なんです生なましょうゆとの違い醤油粕の活用方法などお伝えしました^-^昔は日本人は家庭で手作りしていた味噌や醤油添加物の入ら

発酵食講師、米粉美スイーツアドバイザーの藤井貴美江です♪訪問下さりありがとうございます😊昨日は5/1お朔日詣りに行って参りました♪誰かお誘いしようかと思いながらも1人でお詣りしてきました。家事を済ませて午前中に行く事ができました参拝終わっておみくじをひくと吉‼️‼️無事平穏な時。小さい苦労はありますが心配するにあたりませんとの事。大抵の事は、順調に運び明るい活気に満ち溢れる雰囲気素直な心で物事を受け入れ、思いやりの行動を取れる時なので周囲の人々の信頼と好意が