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牧場見学に行ったり元出資馬ダブルクラッチが岩手で優勝したり元出資馬パルスレートが大井競馬に登録されたり慌ただしい日々が続いていましたが、久しぶりに平穏な週末を過ごしているので水耕栽培の結果を書きたいと思います以前の記事で書いたように『おためし発芽野菜(スプラウト)セット』先日、岐阜県中津川市のサラダコスモが運営するちこり村オンラインショップで11品のおためし発芽野菜(スプラウト)セットを購入しましたブロッコリーの新芽・赤ラディ…ameblo.jpちこり村オンラインショップで購入し
自家製の発芽豆を使って手作りグラノーラを作りました。ヨーグルトと混ぜていただくのが定番♪添えたグリーンは、リボベジ中の人参の葉っぱです🌿自家製手作りグラノーラに使った材料は、オートミール薄力粉発芽させた小麦発芽させたオーツ麦発芽させたマングビーンオーガニックレーズン手作り文旦ピール牛乳オリーブオイルはちみつ塩材料を混ぜてオーブンで焼くだけでできますが、発芽豆やドライフルーツは、途中で加えると固くなり過ぎず良いですよ。とーっても美味
スプラウトアート豆苗を中心に、赤ラディッシュをそのまわりに種まきして栽培。なかなか良い感じに育ちました🌱スプラウト栽培は、育てる楽しみが簡単に自由に味わえるのも魅力です。そして、もちろん、食べる楽しみも🌱その豆苗と赤ラディッシュスプラウトは、リンゴや胡桃と一緒にサラダにしていただきました。
【赤ラディッシュスプラウト:アブラナ科】種まきして9日目。こんもり育った赤ラディッシュスプラウトで、2種類のサラダを作りました。《ゆで卵とカッテージチーズと赤ラディッシュスプラウトのマヨサラダ》濃厚な卵とチーズにピリッとした辛さのあるフレッシュな赤ラディッシュスプラウトが加わりとても美味!パンに挟んで卵サンドにしてもGOOD!《鶏ささみとキュウリと赤ラディッシュスプラウトのサラダ》棒棒鶏風にマヨネーズソースに少し味噌も加えたサラダ。赤ラディッシュ
【レッドクローバースプラウト:マメ科】キッチン栽培したレッドクローバースプラウト柔らかくクセもなくとても美味!パパッと混ぜたりトッピングするだけでオシャレなお料理になります。《トマトソースパスタのレッドクローバースプラウト添え》《レッドクローバースプラウト入り卵サンドとトマトサラダプレート》新芽がとてもかわいい、育てやすいスプラウトでした🌱食べごろに育ったレッドクローバースプラウトを上から見たらこんもりモコモコで可愛らしい〜♡
【赤キャベツスプラウト:アブラナ科】スプラウトは、その栄養価の高さも注目されていますが、以前、NHKの『美と若さの新常識』というTV番組で、スプラウトとそのおとな野菜の栄養素を比較していた中で、βカロテンの含有量が最も多いと紹介されていたのが「赤キャベツスプラウト」でした。100gに含まれるβカロテンを比較した場合赤キャベツが36μgに対して、赤キャベツスプラウトは1,840μg、約50倍にもなります。βカロテンは、体内で必要に応じてビタミンAに変わり、皮膚や粘膜の状
発芽パワーを食卓に🌱忙しい朝にも便利な千切りキャベツのココット。赤キャベツスプラウトをトッピングしたら、ワンランクアップしたオシャレなキャベツonキャベツのココットに。千切りキャベツは、タッパーなどに入れ冷蔵庫に常備しておくと、2分くらいでできるお料理です。私がよく作るのは、容器にオリーブオイルをたらし、千切りキャベツを入れ、凹みをつくり、そこに卵を割りいれ、塩・こしょう、パルメザンチーズ。軽くラップしてレンチン1分。カットした赤キャベツスプラウ
発芽パワーを食卓に🌱赤紫の軸と緑の双葉のコントラストがオシャレな赤キャベツスプラウト。クセがなくマイルドな味わいなので、いろいろなお料理に合いますよ。キッチンで栽培していると、ちょこっと必要な時にフレッシュなスプラウトを添えて、お料理に彩りや栄養価をプラスすることができてオススメです。スペアリブのオレンジソース煮ブロッコリーのポタージュスープクリームチーズとキャビアのカナッペカブと柿と柚子のマリネサラダ
日付4月6日(火)温度最低気温9℃-最高気温17℃天気1日晴れの予報(東京)自家栽培ケールのスプラウトをカーリーケールのサラダにトッピング🥗グリーンフィールドプロジェクトさんの有機種子「ケール」を自家栽培育て方はとっても簡単✨1.もやし型栽培専用容器に種を入れ、軽く水洗いしてから8〜12時間水に浸します。2.1日に1〜2回、種が乾燥しないように種を水ですすぎ、水を切っておいておけば、新芽が出てきますこれで4日目です(^^)
先日、岐阜県中津川市のサラダコスモが運営するちこり村オンラインショップで11品のおためし発芽野菜(スプラウト)セットを購入しましたブロッコリーの新芽・赤ラディッシュの新芽・空芯菜の新芽・おくらの新芽もやし・カイワレ大根・豆苗・アルファルファ・国産アンディーブちこりが入っていて、どれも栄養たっぷりシンプルに卵で巻いて食べても美味しいですしレシピブックもついていて、様々な食べ方でどれもすごく美味しく頂きました私が特に好きなのはアルファルファよくサンドイッチに入ってるアルファル
カレーのスパイスなどに使われるフェヌグリーク。皆様は食べたことありますか?日本人にはあまり馴染みのない作物ですが、マメ科の一年草で、成長した若葉は「メティ」と呼ばれ、炒め物などにするそうです。我家では、発芽豆として使うことが多いフェヌグリークですが、今回はスプラウト栽培して、メティもどきの炒め物にしてみました。《こんがりチキンとフェヌグリークスプラウトの炒めもの》鶏肉は、お取り寄せした福岡県朝倉市の古処鶏(こしょどり)という赤鶏を使用。醤油、酒、みりん、にんにく、
こんにちは。今日は、パクチースプラウトを使ったお料理のご紹介です。スプラウトやマイクログリーンと言われる発芽野菜は、まだまだ日本では少ないですが、以前、ファーマーズマーケットでマイクログリーンを専門に販売していらっしゃる方にお話を伺ったところ、その方の母国カナダでは、マイクログリーンは毎日食べられるほど身近な食材とのことでした。そこで、現在カナダに住んでいる外国人の友人に、スプラウトやマイクログリーンについて尋ねたところ、たくさんの種類の新鮮で美しいスプラウトやマイクログリーンがマ
キッチン栽培したもやしは、しらす干しとゴマと一緒にナムルにしていただきました!暗闇での栽培ではないので、厳密には、もやしではないけれど、もやしの原料となる緑豆を種まきして約一週間。光合成して緑がかったもやしに成長〜緑豆スプラウト、と言った方がしっくりきますね。お味もやはりもやしとは別物でした。もやしは暗闇栽培するので、急成長して茎が太くなるそうです。もやしのシャキシャキしたみずみずしい食感は、あの白くて太い茎のおかげなんだと、実感しました。とは
🌱発芽パワーを食卓に🌱こんばんは。皆さまは、スプラウトはどのように召し上がることが多いですか?我家では、下の写真のようにサラダにてんこ盛りにしていただくことが多いです。このサラダの材料は市川ごちそうマルシェで購入したカステルフランコ(少し苦味があるイタリア野菜です)、ベビーリーフ、ゆこう(漢字では柚香。お料理に合う柑橘です。果肉ごと使いました)ミニキウイ(とても甘いキウイフルーツでした)、生ハム+自家栽培したレッドクローバーとブロッコリーのミックススプラウト
こんばんは。コロナ以降、食材などのお取り寄せをする機会が増えた方も多いと思います。我家でも野菜や果物の宅配のほか、レストランのお食事をお取り寄せする機会が以前よりグーンと増えました。こちらは、先日お取り寄せした、アルケッチャーノ奥田政行シェフ考案の三色水餃子を茹でて盛り合わせした時のもの。オータムポエム(アスパラ菜)のおひたしと、キッチン栽培したケールスプラウトを添えました。ケールスプラウトは、マイルドな風味で食べやすくオススメです🌱スプラウトを添えると、
こんばんは。週末は留守していて今日の夜帰宅。気になっていた栽培中のスプラウトたち、みんな元気でした🌱ラディッシュスプラウトはもうすっかり成長していたので、おかか和えにして食べました。おかか和えにしたものは、そのまま食べても、サラダにも、ご飯にも。。。食べ方いろいろ楽しめます♪↓これが、ビヨーンと成長していたラディッシュスプラウト。いわゆる、カイワレ大根です!自分で栽培すると、さらに美味しく感じますよ😊もやし栽培にトライの緑豆は・・・↓こんな感じですうーむ、
こんばんは。スーパーに必ずと言っていいほどある「もやし」「もやし」もスプラウト、発芽野菜の仲間ですね。この「もやし」が、もしかしたら、スーパーから消えるかもしれない!と、昨晩のTV、NHK「ためしてガッテン」でやっていました。理由は、もやしの安すぎる値段。確かに、もやしは一袋の値段が30円〜50円くらいと安価ですよね。何十年も販売価格を上げることが出来ず、もやしの原料となる緑豆が一粒1円ぐらいに対して、育ったもやしの値段は、1本15銭?くらいにしかならないそうで、もやしの生産をこ
🌱発芽パワーを食卓に🌱ご訪問ありがとうございます。こちらのブログでは、主に、スプラウトや発芽豆の栽培や食べ方提案をしています。今日は、【ロースト発芽ミックス豆】のご紹介♪発芽ミックス豆は、緑豆、緑レンズ豆、赤レンズ豆、フェヌグリークの4種類の豆を発芽させたものを使っています。《材料(4人分)》発芽させたミックス豆70g(緑豆、緑レンズ豆、赤レンズ豆、フェヌグリークのミックス)ベーコン1〜2枚にんにく1片
こんばんは〜キッチン栽培中のラディッシュ種まきしてから3日目の夜。根っこも伸びて双葉がモリモリ伸び始めました🌱スプラウト栽培は、直射日光は避けて室内の比較的暖かいところがよく育ちます。毎日水替えした方がよいので、キッチンで育てると便利ですよ😊ちなみに、このスプラウト栽培容器は、株式会社グリーンフィールドプロジェクトさんから新発売された「おうちでベジpremium」スプラウト栽培容器「おうちでベジ〜Premium」の通販|グリーンマーケットshop.gfp-j
9月頃からほぼ毎日のようにいただいている有機種子の発芽豆(写真はミックス豆)週に2~3回のペースで栽培して、ほぼ毎日食べてます^^栽培と言っても専用ジャーでひと晩水につけて、あとは水洗いしながら2日ほど逆さにしておくだけなので、とても簡単です私は2年前の秋から肉類を控えるようになり、魚と乳製品、卵は食べますが、8月の血液検査でたんぱく質が足りていないと言われまして・・・9月に入ってから「ゆるヴィーガンの日」を作るようになって、さらに魚や卵を食べなくなったのですが
おはようございます♪キッチン栽培中の今朝のラディッシュ種まきして2日目といっても種まきしたのは昨晩だからまだ半日くらいもう芽が出ようとしているのもあります。ラディッシュは変化が早くて、スプラウト栽培の中で,私のイチオシです!育ったら、いわゆるカイワレ大根🌱お料理にも使いやすくて便利です。スプラウト栽培は、育てる過程で元気と癒しももらえるのが気に入っています。師走はコロナ関係なくいつも通り気忙しいですが、今週もがんばりましょう。皆さまも
この投稿をInstagramで見るキッチン栽培のカイワレ大根🌱スプラウト栽培初心者の方にオススメしたいのが#ラディッシュスプラウト育ちが早くて、栽培の喜びを手軽に感じるスプラウトです🌱@greenfield_projectさんから新発売されたこんなオシャレな栽培容器で育てると益々気分上がりますよ😊#おうちでベジpremium#グリーンフィールドプロジェクト#オーガニックの種#ラディシュ#スプラウト#かいわれ大根#rad
この投稿をInstagramで見る#sprouts💓#スプラウト栽培アマランサス&レッドクローバー田んぼアートならぬ、スプラウトアート!笑ハート♡に見えるかな?#スプラウト#発芽野菜#キッチン栽培#たのしい時間@greenfield_project#organicseeds#redclover#amaranthurs#behealthyandhappyby@eat_act_smileMichikoSai
今月は、夏野菜と秋冬野菜の入れ替え時期なので、やや収穫が少ない季節ということもあって、有機種子の発芽豆&スプラウト栽培を楽しんでいます写真は、左から赤ラディッシュ、ケール、アマランサスのスプラウトですスプラウト栽培、久しぶりなので育て方の復習です~まずは、栽培容器の白い線のところまで水を入れます。ざる蓋を置いて、種を蒔くだけ~すっごく簡単です^^2~3日でぞくぞくと発芽してきます水を毎日変えてあげるだけで、あとは自然にまかせて大丈夫。
夏野菜の収穫ピークが過ぎて、食べるものがなくなってきたので(笑)、先週あたりから有機種子の発芽豆をせっせと発芽させていただいております左側がお気に入りで毎日食べている有機種子のオーツ麦で、右側が赤レンズ豆で、専用容器で発芽させているところです発芽豆は、普通に豆をいただくよりも発芽させることによって栄養価が高まり、「生」の状態でいただくこともできます。発芽玄米に比べても、低糖質でGABAや食物繊維がとっても豊富なんですね^^専用容器でひと晩水につけて、そのあとは逆さにし
グリーンフィールドプロジェクトさんのおうちでスプラウトという栽培キットを使って、ブロッコリースプラウトを育てました。そのキットがこちらです。↓↓↓今回使用したのは、おうちでスプラウトのブロッコリースプラウトの栽培キットです。中には、容器・あみ皿・ブロッコリースプラウトの種2回分が入っています。キットのおびには、育て方や有機種子やスプラウトについて丁寧に書かれています。ブロッコリースプラウトの種をお皿に出してみ
日付9月3日(木)温度最低気温27℃-最高気温33℃天気雨のち晴れの予報(東京)「アマランサス」は「スーパーグレイン(驚異の穀物)」とも称され、栄養価の高く、最近注目を集めているスーパーフード✨そんな「アマランサス」を自宅で育ててみました(株)グリーンフィールドプロジェクトさんの有機種子「アマランサス」をスプラウト栽培専用の容器にまきました。この容器を使うと毎日の水換えも簡単です(^^)2日目種が水を吸って膨らんできました!
南米原産のアマランサス。古代から、その種子は穀物として食され、スーパーグレイン(驚異の穀物)とも呼ばれるほど栄養価が高いことで知られているスーパーフード。最近は、鮮やかなピンクのスプラウトがお料理のアクセントに使われるようになり人気ですね。今日は、アマランサスのスプラウト栽培と食べ方提案のご紹介です。まずは種まき。株式会社グリーンフィールドプロジェクトさんのオーガニック種子とスプラウト栽培用の容器を使っています。種が半分浸かる程度に水を入れましょう。種まきから一日目
くろごませんべいです訪問ありがとうございます料理画像が溜まりすぎてるので一気に上げます野菜とタンパク質を両方摂れる料理です豆苗を豚肉で巻いたものです後で知った事ですが節約YouTuberの、りおちゃんがこれを作っていた彼女は節約上手で家計管理がかなり食費が低く、主に業務スーパーを利用してるようですがくろごませんべいは業務スーパーは遠いので用事があるときに寄るくらいですアルミホイルは少しやわだけど、食パンや豆腐、生クリーム等が格段に安いですね肥満の1つの原因は糖質と炭水化物寄り