男性料理教室

ゴールデンウィーク明け、料理教室が始まり2日続きました。メニューマヨぽん焼き鳥白和え春のミネストローネいちごのクラフティーミネストローネは大きさをそろえてきるのがコツ。みなさん丁寧に切りました。いちごのクラフティーはグラタン皿で生地を流して焼きました。焼き上がり７０年代ミスドの日本上陸の際の立ち上げメンバーのNさん。当時アメリカで研修を受けて作ったそうで今日のデザートは甘さといいグッドだよと言ってました。できあがりです。翌日の男子ごはんの会はワンプレートで盛

今月の料理教室全て終わりました。たけのこメニューでしたので何度も茹でて持参しました。メニューはすべての教室統一しました。グリンピースごはん若竹汁白味噌仕立てえびと新たまねぎのかきあげ豆腐サラダ大学いもグリンピースごはんは豆を出してそのままお釜に入れるのが普通ですが、少し手をかけて色鮮やかに仕上げる方法にしました。かき揚げはクッキングシートにのせて揚げてます。揚げ物ついでにと大学いもも。欲張りすぎで忙しかった💦天つゆもちゃんと作りました～男性

今日は地元の農協へ出かけました。毎朝農家さんが朝取り野菜を出品します。今日のお目当てはたけのこです。１．９キロの朝掘りのたけのこ。１１４０円まだお高いです。明日の料理教室用に買い求めました。レジでぬかをいただきました。皮をむいで鍋に入らないので半分に割りました。お茶パックにぬかを入れて煮ること１時間。お鍋の中で冷えるまで放置しました。明日はこのお初物のたけのこで美味しい若竹汁を作ります。

会員募集のための体験会をしました。menuは肉じゃがオムレツがメインです。肉じゃがを作りたまごで包む昔懐かしのオムレツです。豆乳の根菜汁は合わせ出汁で野菜たっぷり。ほうれん草の茹で方から丁寧に、くるみで和えました。デザートはいちごにはコアントローとグラニューでマリネして。クリームチーズに生クリームでソースにしてます。これはよく女性受けします。完成しました。グループ活動を９月より開始して７か月。基礎からみなさん実習中です。

早いもので桜の季節となりました私事ではございますが、3月は日舞の舞台で日程調整ができませんでした。よって、4月に集中して開催させていただきます。4月のメニューは、毎年大好評の春の和食です。どうぞご参加くださいますようお待ち申し上げております。感謝を込めてゆう庵2026年4月教室開催日4月1日(水)残14月2日(木)残14月8日(水)🈵4月9日(木)残14月10日(金)🈵4月12日(日)残24月15日(水)🈵4月16日(

今日はひと月遅れの教室となりました。先月の今日は大雪、丘の上の教室なので車は危険、中止となりました。２月のメニューを実習しました。皮からつくる肉まんです。蒸籠で蒸しました。トマトと卵のスープとデザートは杏仁豆腐です。美味しくできました。

―静かな甘さの理由―夕方の光がオンボロ食堂のカウンターに差し込む。今日は、いつもの揚げ油の音がしない。代わりに聞こえるのは、ボウルに当たる木べらの音。コツ…コツ…クリームチーズの甘い香り。そこへ冷たい豆腐を混ぜると、生地がふっと軽くなる。クゥーが横からのぞく気配がした。「ロクさん、ケーキっスか？」ロクは手を止めない。「火は使わんが、料理だ。」ビスケットを砕く。サク、サクという音。溶かしバターを混ぜ、型にぎゅっと押し固める。そして、冷蔵庫へ。ロク

2月17日(火)🌤️13/5℃今日は男性料理教室の日でお手伝いに行ってきました🍴水ようかんがめ煮豆乳汁卵焼きしいたけご飯水ようかんはお湯呑で作った人‥寒天流しで作った人色々でした卵焼きも切り方に個性が出てました2名の大学生が実習で参加していて調理室は華やか？な感じ若いって良いなぁ〜😆

2月16日(月)🌤️14/6℃春めいてきました〜でも‥夜に近くのスーパーに行く事が時々あって上着無しではまだ寒いです😆アタリマエ昨日は帰ってきたら14000歩超えでかなり坂道山道を歩いたのでこたえました😱午後は炬燵でトロトロしてました夜は歩いて行ける所でリニューアルしたお店へ行ってきましたポテトの隣の小鉢にはたくあんのカレーマヨ❓️‥結構美味しくて😆鶏皮はお店で色々ですタレで何度も焼いたのが好きだけど‥このお店はパリパリでしたでも美味しかったですただ、掘りごたつでは

昨日は公民館主催事業で、男性料理教室を開催しました。シニア男性料理クラブのメンバーが協力。新規参加者をフォローしながら進めましたメニューは★小松菜ごはん★えのきのかきたま汁(合わせだしの取り方)★白菜とりんごのサラダ★肉豆腐★さつま芋のレモン煮１品説明しては各テーブルで作っての繰り返しで進行しました。。丁寧に進めました。合わせ出汁の取り方もデモしてそのあと各班で実習です。使用後のだし昆布とかつおは佃煮に変身しました。完成しました。グループに加入され

今宿ケアプラザ『基礎から学ぶ男性料理教室』久しぶりの男性の方の料理教室。今回はご飯を炊いたり味噌汁のだしをとったり基本から学びます。講師は豆腐マイスターの藤田先生です。まずは先生のお手本を見…ameblo.jp今日と来週の2回シリーズで基礎から学ぶ男性料理教室がはじましました。基礎のお料理…一応主婦歴は30年以上あるけれど、お菓子作りをメインにお伝えしている私が基礎を教えるのはどうなの⁉️とお話しをいただいた時に思ったのですが、自分流になっていた基礎を見直すキッカケになりました

1月20日（火）☁ぽかぽか陽気だったのが今日から気温が下がるみたいです本日何にも予定が無いのできゃあ嬉しい〜出かけたいところだけど荷物がくるというので待ち中切り干し大根の１回目が出来たので、朝から又々大根を刻んだり🥕を刻んだりしていたら荷物🚚が来た荷物を待っている間に作ってみたのです水ようかんを来月の男性料理教室のメニューに入っていたのでちょっと準備‥ひと月はあっという間に過ぎていきます夫は今日男性料理教室に行っているけど今日の献立はお魚がメイン普段、肉、肉と言ってるけど

新年最初の料理教室でした。みなさん顔を合わせるたび新年のご挨拶です。今月のメニューは☆海鮮おかゆ。つかれた胃にはおかゆですが、ほたてとえびもたっぷりです。本日7倍かゆ(七分かゆ)にしました。白ごはんから１０倍かゆまでの割合もご説明。☆春雨の三色和え。きゆうり、にんじん、錦糸卵入り。薄焼きたまごは何度実習しても新鮮なようで・・笑。永遠のテーマなようです。今日のデザートは☆コーヒーゼリー。これも寒天・ゼラチン・アガーの特徴も勉強しましたー。☆油揚げ

今年も料理教室ゆう庵にご参加頂きありがとうございました。私個人にとりまして、今年は大きな変化の一年でした。料理教室では、新しくご参加下さいました生徒さんも増え、益々賑やかになっております！一年間ほんとうに、ありがとうございました。来る新年が、皆様にとって、健康で、笑顔あふれますよう！お祈り申し上げます。一年間、ありがとうございました。感謝を込めてゆう庵2026年1月〜2月教室開催日1月21日（水）🈵1月22日（木）残11月24日（土）男子🈵1月2

師走を迎え何かと気ぜわしい毎日ですが、皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。年末の特別教室、おせち講習会にキャンセルが出ましたのでお知らせいたします。参加希望の方がいらっしゃいましたら、下記のメールフォームよりお申し込みください。参加申し込みは、こちらのフォームより送信ください。おせち料理は時間がかかりそうだし、ハードルが高いと思っていませんか？ゆう庵では、初心者の方でも簡単に仕上げるコツをマスターいただけます。家庭で簡単に、でも本格的な味わいに仕上げる『手作りおせち』初めて

夫参加の男性料理教室【今月のメニュー】海鮮ちらし寿司数の子チーズ和え長芋とわかめのお吸い物牡蠣のピカタ🦪お土産の数の子のクリームチーズ和えがとても美味しかったです♪(´θ｀)ノ簡単なので真似したいお正月用に年末指定可のお店で注文したはずのタラバ蟹🦀が日付指定を1ヶ月間違っていたようで11月末に届きましたε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘次女がふるさと納税でタラバ蟹を頼もうかと言った時に〜年末指定ができないなら冷凍庫に入らないからダメと断っていたの

12月16日(火)🌥いいお天気〜🫧今日は朝から男性料理教室のお手伝いでした今日のMENU🍴ご飯ローストポークキャベツ林檎のサラダかぼちゃのポタージュ紅茶のゼリー洋風の献立でしたミキサーにかけて作るポタージュは中々家で作る事がありませんがとても滑らかで美味しく出来てました午後から朝ごはん啓発で小学校へ移動‥今年は試食が無しでかなり楽でした用事が続く今週なのですが‥今日が終わるとホッとする‥ホッとしました😀

ランチも楽しめるお教室☕福岡県宗像市【おうち教室JUNKOcafe】管理栄養士監修、小麦&米粉パンとお菓子のレッスンお料理教室も時々♡レッスン詳細はブログ下部をご覧ください⬇️ムッシュクッキングクラブ（男性料理教室）レッスンレポ●基本のパン生地でロールパンとウインナーパン●白菜の肉団子スープ●ほうれん草と南瓜のごま味噌和え2時間半で簡単3品クッキング☺️元気な9名のイケおじ様たち✨手際よく作ってくださいました。お一人で２人分作ります。すべて容器に入

グループ化して３回目の【男の料理教室】でした。今日は季節の野菜をメインにしました。～ｍｅｎｕ～肉豆腐えのきのかきたま汁白菜りんごサラダ芋ようかん手順よく作ります。芋ようかんを作り冷やします。これ、みなさん美味しいと好評でした。肉豆腐。サラダをつくりサラダをつくりかきたま汁は卵の流し方にコツがあり。さつま芋の皮で芋けんぴ。出汁をとったいりこで佃煮。盛り付けてます。できあがりました。クラブ紹介のポスターができあがりました。

紅葉が待ち遠しい時期となりました。お休みしておりましたお料理教室につきまして、11月より再開させて頂きます。11月〜12月のメニューは、クリスマスに是非作っていただきたい洋食です。初めての方も、是非御体験下さい。2025年11月〜12月教室開催日11月５日(水)残111月6日(木)🈵11月8日(土)男子残111月14日(金)残111月18日(火)残211月19日(水)🈵11月20日(木)残211月28日(金)🈵11月29日

夫参加の男性料理教室【今月のメニュー】肉豆腐えのきのかき卵汁白菜とりんご🍎のサラダ🥗芋羊羹🍠残った芋羊羹とご飯パームアイスクリームなどのお土産がありました╰(*´︶`*)╯♡寒くても、おやつにフルーツやアイスクリームが必要な夫です（＾Ｏ＾☆♪先生が作られたらしい出汁がらの佃煮やさつまいもの皮の「かりんとう」も美味でした汁物が恋しい季節のおうちご飯🍚@永谷園の煮込みチャンポンを見つけたのでお昼ご飯にお野菜たっぷり

11月18日（火）☁今日は寒い朝‥雲も厚くどんよりして12℃迄しか上がらないのはホントみたいです夫は男性料理教室へ行きましたもう何年も続いていますが、目下忘年会をどうするか‥そういう楽しみがあるから続いているのかも‥先日の天満宮で見た菊が見事でしたわが家の小菊も咲いていますが‥庭仕事したいのは山々だけど‥今日はやめておきます今日は夫が出かけている時間を楽しみたいと思います（いつ以来?）

男子ごはんの会でした。秋の食材を使ったメニューです。メインはワンパンでできる肉豆腐にしました。しめじ、わけぎをいれました。わけぎは広島が生産日本一、よく使います。白菜サラダさつまいもで芋ようかん。冷蔵庫で冷やし固めました。だしを採ったあとのいりこでつくだに。さつまいもの皮で芋けんぴ。盛りつけてえのきのかきたま汁を作りできあがりです。来月は魚三昧メニューです。

今日は男子ごはんクラブでした。魚協会から魚の提供がありました。今日は魚を使ったメニュー3品を実習しました。魚介のパエリアには鯛・水いか・あかえび・北海あさりを使いました。タコのマリネたこのそぎ切りは少し大変そうでしたが。ほたてのチャウダー。生クリームもたっぷり。みんな真剣に実習中です。できあがりました。美味しくいただきました。魚協会さんありがとうございました～。

夫参加の男性料理教室【今月のメニュー】フレンチトースト🍞ポトフ風スープりっちゃんのサラダ🥗梨のコンポートりっちゃんのサラダというのは小学校1年生の国語の教科書に載っているレシピらしいです❣️フレンチトーストのお土産もありましたおうちご飯いろいろ〜お豆腐とお野菜ときのこ類のお鍋アジの塩焼き、麻婆春雨飲む夫にはスペアリブを焼いてサラダ🥗、長芋ポン酢イクラとほっき貝のお刺身私と娘は実家から貰ったいくらでたっぷ

先月より大塚公民館グループとして発足した「男の料理教室」です。まだ調理室の器具の場所も覚えられず準備では探してバタバタとしています。今回のリクエストは炊き込みごはん。ほたてときのこを入れたごはんにしました。ほたてがすごく値上がりしてして頭が痛いです～班ごときのこを切って炊飯器に集めて入れて炊きました。メインはさんまのみぞれ煮。内蔵の抜き方を実習しました。全員成功です。半分に切りました。片栗をまぶしていったん焼き色を付けて大根おろしで煮ます。大根おろしのし

今週は料理教室が続いています。今月は朝ごはんメニューです。フレンチトーストを作ります。意外と簡単だねと喜ばれました。ポトフ風スープと小1の国語の教科書のりっちゃんのサラダ。梨のコンポート。1時間あまりで完成しました。

夫参加の男性料理教室【今月のメニュー】とっても秋らしいメニューでしたきのこと帆立のご飯秋刀魚のみぞれ煮お月見団子汁そうめんかぼちゃの胡麻和えお味噌汁だけ足して〜お土産で私の夕食になりました(^з^)-☆秋刀魚と炊き込みご飯そうめんかぼちゃの胡麻和えもさっぱり美味しかったです最近のおうちご飯いろいろ〜(o^^o)スペアリブとじゃがいもと人参の煮込み♪お酢も入れてさっぱり٩(๑❛ᴗ❛๑)۶じゃがいも🥔も美味でした夫は煮込み

今日から男の料理教室がグループとして始まりました。6・7月で2回の旬の和食講座をしたのですが、このまま料理教室として続けたいと要望があり実現しました。今回は洋風メニューがリクエストされていました。朝ごはんにもよいかとフレンチトーストをメインにしました。スープはポトフにしました。小1国語の教科書のりっちゃんのサラダと梨のコンポート。公民館の職員さんがランチョンマットを作ってくれてました。できあがりました。さあいただきまーす。年長者は80歳、下は30代です。楽し

今日は男の健康料理教室でした。今日はフレンチトーストを作ります。お一人暮らしも多いのでパン食の日のバリエーションとして。ポトフ風スープにはお野菜たっぷりです。サラダは小1の国語の教科書でおなじみのりっちゃんのサラダ。デザートは梨のコンポート。美味しくできました。明日も男性料理教室なので一旦帰宅して荷物持ちの夫と買い物に出かけました。いつもの大型スーパー生さんまの入荷なし。塩さんまのみです。3件目でようやくありました。明後日も