由良ウニ

今月のあら井さん由良雲丹が終わるので名残惜しみに、、北寄貝ほうれん草アワビ茸菊花お浸し鮑鮑の肝蛸おこぜ真鯛昆布締め日本酒投入甘海老車海老炙り白甘鯛皮目炙りこれめちゃくちゃ美味しいさわら幽庵焼き筋子味噌漬け新銀杏筋子はずっと日本酒のアテで置いときたいもちろん日本酒追加投入渡り蟹卵とじ水茄子白イカゲソ新さんまマグロづけ中トロ小肌車海老シーズン終わりの由良雲丹雲丹神々しい松茸お吸い物穴子おかわり真鯛昆布締め由良雲丹筋

あら井さんお寿司楽しみ鰻ざく由良のウニ！！！鮑タコ鮑肝添え鯛皮ぷりぷり昆布出汁で茹でて甘エビ味噌ソース琵琶ます皮目炙り焼き魚ノドグロ新銀杏鱧松茸冬瓜鱧好きの僕のために考えてましたとか嘘でも嬉しいイカ鱚赤身漬けトロ小肌車海老待ちに待った由良ウニお吸い物芽ねぎ松茸穴子ウニおかわり琵琶ますにぎりでほんと由良ウニめちゃくちゃ美味しかった後味がすぅーっと抜けてく感じが最高です

8月の澤田さん猛暑で食材も大変だろうけど楽しみです。ビールで落ち着きますポップな色の日本酒振る舞い酒直前に仕上げた賞味期限5分の葛切り梅と昆布の出汁紫蘇の芽もちもちで美味しい新潟のやきなすの焼きなす新生姜の餡日本酒！ざんからとよびなます。ざんしんではないんや。お椀淡路の鱧オクラ梅肉鱧と梅肉とオクラは懐石でもメジャーな組み合わせなんだって日本酒お代わり刺身太刀魚焼き霜造り棒造り淡路島のアオリイカ雲丹2種類北海道キタムラサキウニと淡路島の由良ウニ

創作和食わた邊1年半ぶりに行くと、ちょっと改装されてて炭火焼メニューが増えてた！！付き出しは、野菜のマリネだけになってた🤣以前は、3品だった！『創作和食わた邊＠生ポン酢・タラ白子焼きポン酢・マグロトロたく巻き、他』三宮の創作和食わた邊1年ぶりの訪問🤤お通しお通しは通年なんかな？『創作和食わた邊＠ハモ炙り・太刀魚の塩焼き・うにといくら茶碗蒸し、他』創作和食…ameblo.jp一気にきたーー！🤤😂岩カキ

炭火焼と鮮魚まなび家おでんおでん大好き😋年中食べられるっていいわぁ～由良うにあて・剣先イカ造りウニ最高🤤🤤🤤活赤貝造り・岩がきポン酢焼きアスパラとうもろこし素揚げおっ！！メニューが見やすくなってる😆こっちは同じだ🤣まなび家(旧居留地・大丸前/海鮮)★★★☆☆3.40■予算(夜):￥6,000～￥7,999tabelog.comご馳走様でした～～

相方さん出張なので一人でどこへ羽伸ばそうかなぁ👼と企んでたら、お友達夫妻からご飯のお誘いが。初めましての鮨処順さん。大人のハッピーセットホヤ、カニとウニ、クエ、ブリ、そして違うカニ(覚えてない)酒、酒、酒…白子ちゃん達由良と北海道のウニ海苔が美味しいこと由良雲丹、めっちゃ久しぶり❕会いたかったよ～❣️酔っぱらってお寿司の写真はございませんが。。。美味しかったご馳走さまでした♥

こんにちは。北風びゅーびゅー今日、明日は寒い予報です。今日から始まりました‼️淡路島の黒雲丹『紫雲丹』❣️この商品は予約のみです！！！色々な水産会社の雲丹がありますが、その日の1番を取ってきます本日は〜SP‼️スペシャルあん肝。あん肝ポン酢でも、他の店のあん肝ポン酢とは全然違いますよ当店のあん肝旨煮も、全て国産です子供が大きくなる前の淡路の天然鯛‼️4キロ日本一の鯛は、今は淡路島の鯛🐟豊洲でずっと1番手です。こんな良い鯛を、焼き物、蒸し物様に寝かします！手間暇

だいぶ、お久しぶりにブログを更新します今年の春は、のっぴきならない色々なことがあまりに突然起こりすぎて私の心がキャパオーバーしていました。時間が解決してくれることもある。少しずつ前向きに元気出していこうと思います！さて、もう近畿は梅雨入りしたんですねどうりで、私のくせ毛のおさまりが悪いと思った。雨ばっかりだとうねりまくる。。今年は、縮毛矯正せずこのくせ毛をおしゃれゆるパーマ風にいかしていってみようと試みています。大雨やら台風が続いてますね。だからなのか、ゆっくりした日が続

久々な淡路ドライブ鳴門大橋ハンバーガー食べに来たはずが💦ここまで来たら…ウニが諦められない…由良ウニに変更。。山武水産渋めなお店笑笑チビ太はマグロくさめなサーモン。アナゴ天ぷら取り皿ください！っておねがいしたら出てきたお皿やばいやろ😅食べにくいわ！！くさめなしらす。。何してもくさめ。。たこてん。。出た頃には行列ができてたよ。ようやく通常に戻りつつあるんかな。。この商店の1番端にあるお店のおばあちゃまに食べてみ！…と手づかみでいわし渡される。この感じ

今夜は淡路由良のうにを仕入れちゃってます同じく淡路はもも買っているので同時に口にいれちゃいます？！他にも黒毛和牛ザブトンやカマスの一夜干し、鮎なども仕入れてます昨夜は沖縄料理求めてリピーターさんが二組いらしていましたね(^^)お手伝いの子と忙しくさせていただきましたが今夜はどうですかねぇ～ご予約お待ちしておりますお電話は07054124722です旬彩和食と沖縄料理がじゅまる食堂大阪福島一丁目18:00~24:00不定休明日の日曜はお休みいたしますm(__)m

昨夜の嵐のような雨もようやく上がりましたね本日も、素晴らしい食材と共に営業致します🎶先ずは…カツオ🐟💦藁焼きにて、ご用意しております🎶目板カレイ🎶身と骨とに分けて食べやすいそれらは、唐揚げにしてご用意しております🎶明石タコ🐙煮蛸、蛸の酢の物、蛸と根菜のサラダとバリエーション豊かにご用意🎶剣先イカ🎶こちらはお造りで！！伝助穴子🎶ご予約を頂き、煮アナゴに仕上げております。そしてそして！淡路由良の雲丹！！甘くてトロン❤数量限定！お好きな方はお早めに！！そしてそして

今年も仕入れました淡路島産由良ウニ✨ありがたくいただいた日本酒で一杯淡麗辛口でスッキリ上品な日本酒ありがたや〜✨美味しい食材には、美味しい日本酒が似合いますそして、アナゴの白焼きをわさびで焼き海苔とわさびでいただきますヒンナでございます✨由良ウニは小ぶりですが、丁寧に折り詰めされた生ウニは、最高の肴です上品すぎるウニまた中央市場に売ってないか、ウロウロすることになりそうですにほんブログ村

2月5日予約もないのに淡路由良うにを仕入れちゃいました（笑）言わずとも知れた夏に出回る超高級品赤ウニ、そしていま時期から出回る黒うにを今回初仕入れ!いやはや、買っちゃいましたね高級品今年一番のキロ単価ですね(´ﾟдﾟ｀)鮨屋さんで食べたら一万円くらいだろうか(^_^;)今夜はそんなこと気にせず一枚6000円でどうでしょう?(^o^)／ハーフは3500円です(^^)大きいとらふぐも買ってますよ!ふぐとうにを合わせて禁断の味を楽しむ背徳の美味?!一枚しか買ってないので早いもの勝ち

お盆が明けたら、外飲み禁止令の出ていない淡路島に行こうって話をしていて、林屋さんで由良ウニを食べるつもりやったのに…＼えーん、行きたかったよぅ／『淡路島の林屋(兵庫県淡路市岩屋/鮨屋)』淡路や明石のお鮨屋さんは何ヶ所も行ってるけど、やっぱり1番好きなお店観光客が多いからか、微妙な反応する人も多いけど居心地良いし抜群に美味しいです。コスパも最強…ameblo.jpこうなっちゃったので、全てパーです家飲みは続く〜よ〜ど〜こまで〜も〜ってかここ最近、何故か全然赤ワイン飲んでなくて、白、ロゼ

GWも明けましたので、仕事モード全開であれやこれやを順調に進めて、夕方に中央市場関連に立ち寄ったところ、肴になりそうなネタがあったので入荷しましたアコウの半身と由良ウニ少し前のホシガレイと由良ウニのコラボが大成功だったので、高級魚シリーズで期待が高まりますしかし、アコウの皮を引いた時に、皮の裏に若干のゲストがおり、骨抜き用のピンセットで丁寧に取り除きますネットで調べると人体には影響のないパラサイトとのことですが、視覚から入る私としては、ワクワク度が半減ですそして、食味もマコカレイの昆布

あんまり食べたら痛風になるよ！と忠告もいただいたのですが、仕事帰りに中央市場関連の鮮魚コーナーに目を通すと、由良ウニが１折残っているではありませんか「売れ残ったし、半値でいいよ」そう言えばホシガレイのサクも１つ残っていたな...いや、尿酸値あがるしアカンで！でも、ホシガレイと由良ウニのコラボはこの機を逃すともう一生チャンスないかもビール控えてるし、1日くらいええかな？自問自答を繰り返し、結局誘惑には勝てませんでした家族から「また買うたん？」と呆れられ、一人でニコニコしながらいただき

小ぶりのウニですが、上品な味で折の並べ方が独特です。ウニしゃぶ→ウニ雑炊たいへん美味しゅうございました

皆さんこんばんは(^^)/世間様は4連休とかみたいですが私は、仕事でしたでも、少し遅れて3連休と言っても家でグルメ楽しむかな!(^^)!あっ、そうそう先日の謎解きパズル5時間半掛けて全て解いてきましたよ～～～→プチ自慢(笑)そして、謎を解いたら腹が減るぅ～～～グゥ～(笑)って事で…またまた飲食まずは、桃太郎岡山じゃなく高知県のお酒酔鯨土佐鶴高知県の応援で…唐揚げセット越ノ忍新潟のウイ

私に合う♡上品な目元の専門美容師アイスタイリストふじわらひろこですもう、かれこれ２年くらいずっと食べたいと言っていた生ウニこの辺で有名なのは淡路島の由良ウニでも、なかなかいただく機会はないです運がよければコジャレた居酒屋さんやお寿司屋さんで遭遇するかなーもう何年も食べてませーんそこで生ウニは取り寄せすることにして、届きました～北海道せたな町の生ウニせなた町ってどこなんだろうな？北海道は礼文島など含めて、

アリーナ席☺️去年から何人もの友人にオススメされていた元町の鮨うえださん謙虚で爽やかで柔らかい雰囲気の大将が握る美味し〜〜いお鮨💗なんて癒し空間なんでしょうすっかり大将のファン🥰鮨通の友人達は、絶対ミシュラン★とるって言ってる☺️お鮨の写真が1枚もなかった😂

こんにちは🌞この先もずっと🌞マーク❣️んー、たまには雨☔️が降って欲しいです💦梅雨の雨の多さと、この猛暑で野菜が高い高い‼️葉物がエーーーーって感じです😭なんとか自家農園のお野菜を使いながら頑張っています笑海老芋がこーんなに大きくなりました‼️身長より大きく、葉は傘になるぐらい☂️でも、土の下は出来が悪く小さいかも〜運に任せます❣️今日の市場では良い雲丹が入りました‼️北海道馬糞雲丹北海道根室の板雲丹淡路島の特上赤雲丹鮑は、徳島県の黒鮑❣️北海道の津軽海峡の黒鮪🐟

通天閣じゃんじゃん横丁は、みんな行くが、道渡って南側の商店街は、みんなあまり行きたがらないディープな場所だ。ここに寿司屋の隠れ名店がある（笑）江戸前にぎりすし寛この日は、由良ウニが最高だった！おこぜの刺身も珍しい注釈訪問したのは、コロナのずーと以前です。

今回のコロナ騒動で、飲みに行けなくなってたかだか数日ですが、精神的ダメージが大きいのです。今の私にとってお酒を呑むという行動は、公私を切り替えるためのものです。仕事終わりにスポーツジムで汗を流す人、カフェでまったりする人、リラクゼーションを受ける人、習い事をする人、これらとおなじなのです。そのためには、呑む場所も重要。ゆったり肴を堪能し、お酒をたしなみ、お店の方とお客さんの醸す雰囲気にそっと自分を置く。目立たぬように。←気持ちはね💦やっと見つけた私の馴染みの酒場は二軒。くつろ木さん

こんばんは。こころとからだアトリエしおのしおんこと田村栄子です。昨日はお友達と「私たち大人よねー」なんて言いながらカウンターでお寿司をいただいてきました！短歌の先生におススメしてもらったお店。神戸・新開地のすし半さんへ。乾杯はすだち冷酒。んまーーー！脂の乗ったアジからスタート。あ、突き出しはもずく酢だった！かつおの塩たたき。厚みがすごいけど、ペロリといただきました。にんにく別皿という配慮！素敵！話していると、不意にあらわれたいくら！本日さばいたばかり。新鮮

８月末ですが…７月の中旬から下旬にかけての飲食まずは、だだちゃ豆だったかな？付き出しこの日は、贅沢に淡路の由良ウニ１枚マナガツオの西京焼きメニューに無い裏メニューばっかり頼んだかな？(笑)鱧の天麩羅APPLEBRANDYHIROSAKI岩ガキ桃のカクテルキルホーマン→キッコーマン違いますよ(笑)(;^_^Aアセアセ・・・養命酒製造が作っている香の森ジン菊花シュウマイ

HelloItsme淡路島後半戦今の時期、淡路島と言えば由良ウニでしょ〰️ということで晩御飯はお鮨をリクエスト希凛さんへロケーションが最高のコチラです5:30からしか予約取れなかったけど、我が家は基本晩御飯早目なので丁度良かったではではスタート茄子と渡りがにの酢の物ハモ鰻の白焼き淡路牛(やったかな？)辛味大根和えキス鰈トロ沢赤だし車エビ来た〰️♥️由良ウニ(忘れちゃった)なんとか貝ノドグロさんをファイアー炙りノドグロトロ鮑鰯

昨夜は神戸の花火大会ど～んど～ん♪パ～ンパ～ン♪ど～んパ～ンパ～ン♪🎇ど～んど～ん♪パ～ンパ～ン♪ど～んパ～ンパ～ン♪🎆どんどんパ～ンパ♪どんどんパ～ンパ♪ど～んパ～ンパ～ン♪ウ～チの、とぉ～ちゃ～んはげ～あ～たま～♪とな～りの、とぉ～ちゃんもはげ～あ～たま～♪は～げとはげ～と～がけん～か～して～♪おっ互いに、怪～我（毛が）なくて良かぁぁったよ～♪♪♪ウチのおばぁがよく歌ってましたさておき、花火を愛でる風流さは持ち合わせておらずしかし、酒場への道中、ビル

連れて行った友人全員が美味しさとお値段に驚くお店おまかせ握りのコースアテ2皿、握り11貫、小丼、トロたく巻、たまご、赤だし、デザート大食いな私もお腹いっぱい近いしもっと頻繁に行きたいのに、意外と行けない3ヶ月ぶりとかになってしまう身近だから逆に食べること以外楽しみがなくなってから、だいぶ経つなあ😑インスタみたご近所さんから、そう言うお仕事してらっしゃるの？と言われるぐらい行きまくり食べまくりな日々😂