田林

昨夜呑み終えたのは、宮城県加美町、田中酒造店の「田林」でした。ラベルには「Terroirtypeelevage」の文字。これは【フランス語で熟成させるプロセスのことを指し、2年間瓶貯蔵にて低温熟成させた。】もののようです。原料米；ササニシキ100％、精米歩合；60％、日本酒度；＋11、酸度；2.1、アミノ酸度；0.8、アルコール度数；16度以上17度未満。分類上はこのあたりかと思いますが、熟成が進み、燗にした方が、抜群に良くなりました。

​ご来訪ありがとうございます！日本酒LOVE♡日本酒学講師・唎酒師の早坂久美です(^^)お雑煮イベントでお雑煮8椀＋おつまみ＆日本酒をしこたま頂いた後は…『「お雑煮サミット2025」でお雑煮食べ比べ！』​ご来訪ありがとうございます！日本酒LOVE♡日本酒学講師・唎酒師の早坂久美です(^^)お雑煮サミット2025地方によって違いはあるものの、お正月食の為食…ameblo.jp用事を片付け、仙台駅へ。電車待ちの間ちょっとサク飲みに選んだのはコチラ。酒場soda

美味しいもん食べる会忘年会兼ねてだから車で来るなのお達しがありバスと地下鉄でこちらは吹雪いてました寒い〜三越でみんなへのプレゼント買い気持ちね三越前のクリスマスツリー🎄錦町公園のイベント見ようと思ったがこの寒さで断念定禅寺通りの光のページェント見ようと行ったが点灯していない18時からだったようねお店にちょっと早めに着いたが満席で前の方が出たら私たちでめいいっぱい時間ガチで予約取ってる人気店7000円コースで飲み放題美味しゅうございましたm(__)m日本

定期的に通っているお店。東京都墨田区両国駅、徒歩１分。★５６２★コロニーと読みます。以前は大通りにさりげなくある常連客専門のような感じのお店でしたが、今ではいつも満席の大人気店となりました。いらっしゃい、毎度どうもこちらは日本酒バー。しかも宮城県産にこだわった宮城県のアンテナショップのようなお店です。笑早速マスターにおまかせで宮城県のお酒をお願いしました。★水鳥記純米吟醸愛山★世界三大漁場の三陸沖に近い、気仙沼のお酒。宮城県生まれの酵母と兵庫県産

こちらが入荷しております‼︎「山形正宗夏ノ純米【花火ラベル】」1.8ℓ、720㎖弾ける爽快さと旨味がある夏の純米酒です。「墨廼江純米吟醸雄町」1.8ℓ上品で爽やかな香りと雄町米独特の奥深い味わいが調和した柔らかく飲み飽きしない一本です。「田林特別純米酒一回火入れ（夏酒）」1.8ℓ、720㎖ソフトな吟醸香とまろやかな旨味、後味のよい酸味が融合した夏の特別純米酒です。「愛宕の松ひと夏の恋純米吟醸」1.8ℓ、720㎖バナナやメロンを思わせる穏やかな香りと爽やかな酸、みずみ

田林特別純米酒黄金澤山廃純米酒宮城県のお酒🍶

【田林(でんりん)生酛特別純米】宮城県加美町・田中酒造店宮城県北西部の豪雪地帯に在する従来銘柄「真鶴」で知られ、宮城県内では数少ない、生酛仕込みをしているという田中酒造店さんの限定流通品です。酒米は宮城県のオリジナル酒造好適米を使用。時間と手間のかかる生酛酒母により自然乳酸が生成されて複雑な味わいの素地となり、温めることによって旨味が開いていきます。☆宮城県産蔵の華60生酛特別純米

20230101魚千＠東京都武蔵野市境2丁目家族の新年会7500円程度うますぎる★★★新年は、魚千でおせち風の料理をお任せで先出として、カズノコとあじの南蛮漬け。いずれも塩味や酸味が抑え気味ででうまい海老、鮭の昆布巻、黒豆、からすみ、栗きんとん、きんかん。黒豆は甘さを引き出しながらも、甘さが後をひかない。すっきりしとした甘さ。からすみは、塩味を抑え、まろやかな味わい。おつくり。ぶりは大物を使っているとのこと。ヒラメのこぶ締めは、昆布のうまみがしっかりヒラメに伝わ

10月1日は「日本酒の日」！私は「日本酒ゴーアラウンド仙台」にチロッとだけ参加させて頂きました。日本酒ゴーアラウンドとは「日本酒の日」を盛り上げるための全国的なイベントで、１個500円の日本酒キャラクター『さかずきん』ちゃんバッジを購入し、ハシゴ酒するイベントです。参加店舗では、蔵元さんを各店舗1蔵ずつお呼びしており、バッジを付けて入店したお客さんには、その蔵のお酒を一杯サービス（FOOD代は別）され、蔵元さんとの交流も楽めるというもの。チロッとだけ…＝4軒まわりました。足を打

こんにちは〜、akstan-kです！上海帰ってからしばらく、SNSで見せつけられてたイマドキ酒ばっか攻めてたけどなんか飽きてきたｗまーようやく地に足着いてきたってことですよ目指すもの無しに酒屋にフラッと行って気に留まった一本を持って帰る、という以前のフツーに戻りつつありますやっぱオレはこのスタイルがしっくりくるわ田林純米吟醸美山錦：ゼロ知識で買ってみた純吟は、吟醸香の上に深みと厚みののる個性派吟醸酒でした田林（でんりん初めて見るなーって思って裏ラベル見たら真

「田林特別純米酒生酛」宮城県は加美町の田中酒造店さんのでんりん。初購入です💡宮城県内で生酛造りを伝承している酒蔵さんは数少ないようです。桶を担ぐ蔵人のデザインもさり気なく😃あるECサイトによると蔵の華・トヨニシキ使用で日本酒度は＋6の辛口🍶香りも風味もどっしりとしていて後味すっきり！仙台名産の牛タン(ただし塩)を最高に引き立てます、との紹介もありました🤩今度は常温やお燗も試してみたい一杯です😀

久しぶりに田林と笑四季買いました長崎県五島列島のお魚はやはり旨味が強い初登場のアイブリこれ是非ご体験ください今日のまかない十割そばはホタルイカラー油まぜ蕎麦にしましたでもやっぱり小麦粉麺の方が合うよね昨夜もご来店ありがとうございました!今日はどんなHappyDay

こちらのお酒入荷してます！「特別純米酒川口納豆原酒」1.8L、720mlほどよい旨みと酸のバランスが良いひやおろしです。「特別純米酒川口納豆ササニシキ原酒」1.8L、720mlクリアでキレのある酒質とマッチしたササニシキの風味が特徴のひやおろしです。「田林純米吟醸生詰ひやおろし」1.8L、720ml米の旨味が柔らかく広がる純米吟醸のひやおろしです。「特別純米角右衛門cryforthemoon」1.8L、720ml華やかさと果実感を併せ持った優しい味わいの特

岩手・三陸の宿民宿沼田屋公式サイト(peraichi.com)

本日より「田林」を新たに取り扱いさせていただくことになりました！こちらの二本入荷しております！「田林山廃辛口特別純米酒」1.8L、720ml淡麗辛口でキレがありながら、しっかりとした旨味のある特別純米酒です。「田林純米吟醸」1.8L、720ml穏やかな含み香、やわらかで豊かな風味の純米吟醸です。

しばらく前の事。午後、中心部で打合せがあったので、この日は終了後にお仕事終了。イベント中止お見舞い&ご無沙汰してスイマセン飲みをしようと思って、こちらのお店に向かったら………ガチョーーン！滅多に臨時休業しないお店なのに……なんてタイミングが悪い女でしょ。実はその後もプチアクシデントをちょいちょい抱えながら…本格酒処シマウマ酒店…通称“シマホン”さんに落ち着きました。まずはBEERをプハァーと頂いていたらまたもやカウンターで知り合いに遭遇。ワタクシ知人に遭遇する率高いですわ

せり鍋に日本酒またや💦おしまい。

3軒目は小福さんの近く居酒屋ちょーちょさんへ。いつも賑わっている超人気店です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝居酒屋ちょーちょ仙台市青葉区国分町３丁目４−２７022-395-9150タイミングが良かったのか並ばずに入れました。こちらは「田林」醸造元田中酒造店の高橋さんが会場入りしてらっしゃいました。カウンターで高橋さんとかなり長話しをしてしまって、お料理の詳細メニューが今ひとつわからず…💦ご覧頂いたようにお酒にぴったんこ！とても美味しかった！山廃に宮城Ｂ酵母を使った話

8月22日。仕事後帰宅して、夕方の雷雨をやり過ごして（この時に雨雲レーダー見ながら、畑にも豪雨が降ったことを知り喜ぶ）、夕方6時に傘持って歩いて外出。今週も行ってきました。離れ～nanoannohanare～へ。最初の1杯は、北島（滋賀）純米吟醸玉栄タコイズブルー？名前もラベルデザインも奇抜ですが、お酒は正統派。キレッキレの辛口酒です。お燗するには若すぎるので、冷酒のままで。いつものお惣菜3種。栗カボチャ、ツルムラサキと豆腐の皮？のお浸し、ゴーヤーとコーンの白和え

皆さん、こんばんは♪仕事が忙しくて、しばしご無沙汰してました(;A´▽｀Aいつもであれば、夏祭り等でまだまだ忙しい日が続くのですが、今年は今日の午後からやや暇～(笑)なので、ブログ更新後にちょっとづつですが、皆さんの所にもお邪魔しながら、ブログ復帰しますね(^-^)/さて、私事では、ありますが、6月頃より腹筋、頑張ってました(*￣∇￣*)何故か？私、身長175センチの体重約60キロなのですが、ここ二年前より人間ドックで痩せなさいと言われてまして💦？？？って思う方もいらっしゃいますよ

長野県佐久の花夏の大吟醸今日はこの三本からスタート今日も17時に開店する予定ですが仕込みが間に合うか💦肉屋さんの配達が遅くなりません様に🙏石神井公園もつ焼加賀山

おはようございます石神井公園もつ焼加賀山です当店のウイスキーの銘柄が変わりましたのでお知らせしますデゥワーズホワイトラベルハイボールの原点香りが違いますハイボール¥480は瓶入り炭酸水と別々に提供しますお好みの濃さでお楽しみくださいウイスキーだけのおかわり（ナカ¥300）も出来ますついでに、本日の地酒栃木県ナツノコトブキ純米吟醸無濾過生酒宮城県田林山廃純米酒石神井公園もつ焼加賀山

7月19日。午前中畑作業で汗だくになったので、昼に帰宅後、昼食～シャワーとくつろいでから、午後3時過ぎに今回もてんしば北の離れ～nanaonnohanare～へ。畑野菜のお裾分けと、会社で仕込んだひしおもろみを手土産に。お裾分け野菜には、うちではまだ使ってないパクチーを、今回も。そろそろとう立ちしてきたので、次回が最終かも。自宅でゆっくり休憩してきたので、今回は熱燗からスタート。先週開栓した長珍純米ささにごり。残り3合くらいになって、冷酒でも味のりのり。55度まで

7月11日。畑から天王寺へ戻り、そのまま今週も離れ～nanoannohanare～へ直行。蒸し暑さと疲れを癒す生ビールを頼んでグッと飲み、畑の野菜をお裾分け。まずは、今日初収穫したパクチーを、収穫した分だけ提供しました。・・・育ててみたかったものの、いざ収穫すると独特の香りが強すぎて、家でのレシピが思いつかないまま持ち帰るのを断念したのです。料理長の手で、どう使われるのか楽しみです。他に、キュウリ3本（大きめ）と、たぶんラスト収穫のモロッコインゲンも提供。どちらも家族から、

先週呑んでたお酒田林生酛特別純米SNSでもよく見る杜氏さんがいる蔵のお酒ですシャムロックは何度か呑んだけど田林は初めでした生酛なだけあってお燗が美味しかった〜

こんばんは。🌙😃❗空想東北一周の旅最後は、お待ちかね酒場放浪記のコーナーです。(^_^)／□☆□＼(^_^)今回は、以前行ってきました仙台編です。🎉✨😆✨🎊では、まいりましょう。(^_^)／□☆□＼(^_^)まず一軒目は、仙台駅から程近い五橋（いつつばし）にあります五橋横丁ミンパンティンです。😍💓💓ではビールでカンパーイ。🍺💥🍺まずは、ラーメンから。😍💓💓酒の菜には、もちろん餃子ですね。🎉✨😆✨🎊深夜の〆に最高でした。🎉✨😆✨🎊二軒目（行った日は、翌日）は、こちらも仙台駅に近い

自宅の晩酌にお酒を選びました。これです。「田林（でんりん）特別純米美山錦」。宮城県加美町の田中酒造店さんが醸しているお酒です。「真鶴」を主力銘柄にした田中酒造店は低迷する業績に加えて、後継者難もあって、２００９年に同じ加美町にある中勇酒造店に全株式を売却して傘下に入りました。当初は地元で提携の発表会を開くなど、中勇酒造店も田中酒造店を長期に渡って支援するものと思われましたが、連携のメリットを得ることができないまま、数年後に神戸の複合企業のジーライオングループに全株式を売却し

仕事帰り💨気になってたお店に行ってきたよ☺️瓶ビールのみ🍺お通し春菊とマッシュルームのサラダ🥗菊姫原酒サービスの一品😊丸干しイカ🦑肴は炙ったイカでいい〜🎶昭和だなぁ(笑)田林山廃仕込辛口〆のおにぎり🍙お酒も肴もうまうま😋また行こう😁

皆さん、こんばんは♪前回のアメンバー限定ブログに沢山のコメント、お祝いの言葉、ありがとうございました(*^^*)また、次回のアメンバー限定でもコメント欄を開きますので、沢山のコメントお待ちしておりま～す＼(^o^)／さて、今回は季節限定と新商品の日本酒、人気のあのワイン等が入荷しましたので、ご紹介しますね(゜∇^d)!!まずは、こちらから！宮城県加美郡にあります、田中酒造店さんからの季節限定で新商品の田林美山錦純米吟醸生原酒（春酒）です♪宮城県産の環境に優しい減農薬・減科学肥料

時間を戻そう(byぺこぱ)月の初めの恒例行事、赤福の朔日餅を買いに行った。もう一つ、四天王寺さんで「わつか市」という面白そうなマーケットが開催される予定だったがコロナの影響で中止になった。街中がうつうつとした雰囲気で、経済に及ぼす影響は計り知れない。しばらくは、人さまに迷惑をおかけしない範囲でひっそりと遊ぼう。ランチは魚市朝ご飯が遅かったのでこじんまりと明石の天然鯛お刺身定食。鱒の頭にはほとんど身がなくアラ煮までこじんまり。鯛はとても美味しかった。夫は海鮮ちらし寿司定