田園都市線宮崎台

先月お伝えしたチョコロールケーキです。『先月６本焼きました』とエツコさん嬉しいお言葉です。私が『冷蔵庫で１週間位はふわふわで美味しいですよ』といった一言おみやげに作ったり、お茶に出したりと沢山の出番があったとか・・・作るタイミングを考えないで作れたそうです。私の言った一言。生徒さんにお話しするときはレッスンするお菓子やパンのアドバイスをしっかりしようと改めて思いました今日のレッスンいつも通り沢山のデニッシュとパンを焼きました明日から週末ですね皆さんも楽しい時

今日のレッスンですチョコレート生地のデニッシュです生地とバターがうまく伸びるように伸ばし方、折り込み方を丁寧にお伝えしました。折り込み用のバターの温度が生地より低くならないように気をつけます。今日もたくさん焼きましたこんなに焼いたのに皆さん手際が良くておしゃべりもたくさんしましたね（笑）白子ホワイトパレスのオーナー礼子さんもいらっしゃいました千葉外房茂原市白子から毎月通ってくださいます三時間以上かけていらしています宿泊されるお客

今日のレッスンの生徒さんが持ってきてくださいましたのらぼう菜川崎の伝統野菜のようですさっとゆでておひたしにしていただきましたあくもなく甘みのあるやわらかい野菜ですね今日は焼き上がりのパンの写真を撮り忘れました明日は皆さんが綺麗に伸ばしてくださったデニッシュを忘れないように撮りますね（笑）今日もありがとうございました

川崎市宮前区宮崎台で美容鍼灸、よもぎ蒸し美容鍼灸/花風水salonfioraサロンフィオラ女性鍼灸師、香西美和です。お越しくださりありがとうございます3月も中旬になりましたね。花粉症の方は大変な時期、お見舞い申し上げます。私も花粉症なので、お互い頑張りましょーちょっとずれましたが、今週のご予約状況です。こちらからお問い合わせくださいお問い合わせ|美容鍼灸/花風水salonfiora｜川崎｜宮崎台ご予約希望の方はこちらのフォームからどうぞ→予約フォームお問い合わせ

昔からロールイン作業が好きです今月は張り切ってお伝えしています（笑）沢山デニッシュ生地を作りたい今の季節ならさっと生クリームを絞ってのせてイチゴをトッピング『苺のデニッシュ』もいいいですねすでにボルポロンをお伝えしたお友達生徒様今日は代わりに『小松菜チーズ』ポーリッシュ生地も入っていれるのでもっちりします。美味しい～来月レッスンはこれもいいかもですねいつもいつも『次のメニュー』を考えてる私ですでもいつもギリギリにメニュー決定

今月はデニッシュ生地作りですココア生地の生地に４つ折り２回で仕上げています由美子さん『ポルポロン』このクッキーならお孫さんとまるめて作れると喜んでくださいました。（簡単美味しいが一番ですね）ぽろぽろした食感です今日のレッスンでした。ありがとうございました

今日からスタートした今月のレッスンですあらかじめタイムテーブルをとってスタート久しぶりのロールイン作業でしたがきれいに伸ばしてくださいました。クッキーもとても好評でした。良かったありがとうございました。また来月お待ちしています

生前都内に住んでいた長野出身の義母に東京駅の駅弁コーナーに時々買って持っていきましたとっても喜んでくれたことを思い出します先日のスキー帰りに横川のインターで買って帰りました。母を思い出すからでしょうか夫はとても喜んでましたアンズがやわらかくとても美味しいです４種類のクラフトビール入り教室でもお出ししましたが、リンゴも買って帰りました来週予定のスキーは帰りは長野駅から新幹線予定ですこんな重いものは何も買えません（笑）明日は雪が降るのでしょう

今日は私の都合で２月レッスンを本日に振り替えていただきました。ということで最後のチョコロールケーキシンプルチョコロールケーキですクリームにローストしたクルミを加えれば『トップス』のチョコレート風になりますよ食感を楽しむにはクリームにココアニブを少し入れてもいいでしょう。焼き上がったパンは油脂（バター）の代わりにピーナツクリームを練りこみますピーナツの粒もあるのでちょっぴり食感も楽しめますほのかなピーナツの香り・・・コーヒーを飲んだ後シンガポールのt

川崎市宮前区宮崎台で美容鍼灸、よもぎ蒸し美容鍼灸/花風水salonfioraサロンフィオラ女性鍼灸師、香西美和です。お越しくださりありがとうございます今週のご予約状況です日曜日は二子玉川鍼灸院で施術可能です。詳しくはお問い合わせください。お問い合わせお問い合わせ|美容鍼灸/花風水salonfiora｜川崎｜宮崎台ご予約希望の方はこちらのフォームからどうぞ→予約フォームお問い合わせフォームsalonfioraへのお問い合わせは、以下のフォームをご利用ください。

先日マヨルカでたべたポルボロンホロホロしてとてもおいしかった。それで久しぶりにポルボロン作りグルテンがなくなるように薄力粉にも焼く前にも火入れしました。簡単なクッキーだけど、ここは忠実に‥『ホロリ』『サクサク』型抜きして焼きました今日は丸めて焼成カフェラテとクッキーで一息💛💛ホッとする大好きな時間です

都内の大田区洗足に用事で出かけました帰りの洗足駅に向かう途中『世界一！！』の看板にひかれて夕食用に色々買って帰りましたよーく見ると『監修⤵⤵』ご本人が焼いたのではないようですがオーナーがイタリアで優勝されたようです上段のソーセージも美味しそうお隣がお店のようですがこちらは『無人販売』現金を入れる箱が置いてあったり洗足という閑静な土地がらなので大丈夫なのでしょうね。夕食は真美さんから頂いたレモン麹でドレッシングお家でテ

昨日パン講習会の帰り『東京大神宮』でお参りしました。パン友先生百合子さんは何度も訪れたことがあるそうで案内してもらいました２月も終わるというこの時期に私にとっては初詣ですしだれ梅が満開でした梅のかぐわしい香り♪♪飯田橋駅から７～８分別名『東京の伊勢神宮』縁結びのご利益＆パワースポットらしく若いお嬢様が沢山お参りに来ていましたビルに挟まれた神社一人暮らしを楽しんでいる次男ですが大きなおせわですが恋愛が成就するよう『神頼み』して

ポーリュ種をいれて小松菜とエダムをトッピングブーケドゥローズフランボワーズジャム入りの生地にフランボワーズジャムをはさみます復習パン(見直し)2006年に講習済黒糖豆パンこちらも見直し２０１８年スイスのフランソワ先生のセミナーよりこちらは前種もなく作りやすそうスイス代表のグリエールチーズがトッピング見直し2003年に講習済みこちらも湯だねそしてさらにポーリッシュ種をいれます。美味しくなったけれど自宅ではみなさん作りにくいかなぁ見直

今日のレッスンです捏ね始めてしばらくしてピーナツクリームを入れますバターはいれません分割している時もピーナツの香ばしい香り先日ゆりさんから頂いたジャコウネココーヒー硬水でコーヒーを入れる方がよいときいていたのでエビアンを買ってきました『美味しい』の声良かった温かい部屋では球根のチューリップも開きっぱなし（笑）振替で参加なさった千代子さんもすっかり打ち解けられて『たのしかったです』と・・・皆さんありがとうございました

田園都市線宮崎台で美容鍼灸、よもぎ蒸し川崎市宮前区宮崎台駅から徒歩7分女性鍼灸師、香西美和のブログです。お越しいただきありがとうございます！最新のブログですその肌トラブル、もう悩まない！ツボと食生活でゆらぎ肌改善|美容鍼灸/花風水salonfiora｜川崎｜宮崎台鍼灸師、香西美和です。最近、「なんだか肌の調子がイマイチ・・・」って感じていませんか？季節の変わり目やストレス、ホルモンバランスの変化などによって、一時的に肌の調子が不安定になる状態を「ゆらぎ肌」といいます。普段

今日は外はとっても冷たい空気先週末はスキーレッスンに出かけたので今朝は何とかスイムレッスンに参加。泳ぎ始めは寒いのですが、バタ足を繰り返していたら体は『ポッカポッカ』夕方からはデニッシュの試作来月は久しぶりのデニッシュはどうかしら？試作は続きます夕食は夫がデパ地下で買ってきた鍋セット（トラフグ）レモンや柚子なら冷蔵庫あるのにスダチも買ってきて私よりいろいろこだわりが強い（食だけね笑）ビールも春お花見にぴったりの

４日間、シニアスキースクールに行ってきました今シーズンは２回目。スキーのレベルに合わせて先生１人と５人くらいの生徒で午前９時半から１６時まで滑りますお昼、休憩も一緒に過ごすので自然に仲良くなります３日目は天候不順私は初めてでしたが『今日はフェニックスでお茶でゆっくりしよう』と・・さすが皇室ご用達のホテルラウンジバーで休憩館内の絵画やインテリアが素敵ラウンジバーからも雄大な奥志賀の自然を満喫スイスの山のホテルのよう是非今度

今回もSAJのスキースクールに参加しました今回も先生がビデオ撮りしてくださいました年に１～２回友人とのスキー旅行に出かけていましたが友人が熱心にスキーに通い始めたのがきっかけでもっと楽しくよりうまく滑りたいと思うようになりました。今回も３泊レッスンを受けてきました。まだ２シーズン目ですが、熱心に教えてくださる先生そして何よりも先生たちの人柄の良さも感じるようにもなりました。２泊目は見事な雲海を楽しむことが出来ましたまるで島のように浮かんでいる神秘的な様子

こんばんは先週は娘が友チョコ🍫なるものをせっせと作り、家は甘い匂いがずっとしておりましたが１４日は旦那様も飲み会でちょうどいなかったので私は１日断食をしました。１日だけの断食でしたが身体にはとっても良かったです😊今回は甘酒・出汁・水は摂取していましたよ！皆様も長い断食は難しくても１日なら行けるかもとハードルが低くなりませんか？胃や腸を休ませるって思えば…と言っても家族いると難しいかもしれませんね😅お母さんは食事を作らないといけないですもんね🥲でも、世の中➕する事ばかりなのでたまには

ケーキレッスンの翌日のクラスパリブレストを皆さんで食べましたプラリネクリームはかなり濃厚今月はロールの巻き方をじっくり学んでいただいていますありがとうございました是非ご自宅でも作ってみてくださいね

週末は志賀高原今回もシニアスキースクールに参加しています朝ごはん用に友人４人分と留守をお願いする夫６個分のバーガー作りましたまずはバーガー用のパン作りメンチカツも揚げました車中でボリュウームの満点の朝ごはんですスキーはなかなか上達しませんが、楽しんできます皆さんも楽しい１日をお過ごしくださいね

ココア生地は混ぜ方や泡立て方で生地がとても沈みやすい生地です今回は別立てで作っていますココアペースト(ココア牛乳はちみつサラダ油）を泡立てて空気をたっぷり含ませた卵黄生地に入れます作り方はシフォンケーキの生地作りとよく似ています卵黄の温度はあまり気にする必要はありませんが卵白は冷たい方が安定した状態になります予熱はあまり気にしない方が多いようですがしっかり安定した温度で焼くことも大事ですガスでも電気でも１０分以上できれば２０分位天板を入れて予

今日はバレンタインデー昨日ケーキ教室に遊びにいらした、『マリアッツェル』のパティシエから生チョコを頂きました夕食を作りながら簡単フルーツチョコレートつくりコーティングチョコレート（３０ｇ）とサラダ油（あればココアバター）を小さじ１/2600Ｗで１分３０秒位かけます（溶けていなければ追加でレンジにかけます）使い捨ての絞り袋に入れて絞ります簡単で美味しいです。最近はチョコレートもガナッシュ作りやコーティングチョコレートでしたら湯煎にかけないでレンジを使う

来月のパンの試作チョコレート生地のデニッシュデニッシュ生地はやっぱりかなり時間がかかりそうですクルミパンこちらはすぐにできそう明日は５人いらっしゃるのでロール生地を２枚準備お庭の小さな梅のかごわしいかおり～♡まだまだ寒い日が続きますが梅の花をみると春の訪れを感じます楽しい１日をお過ごしください

久しぶりにパッションの生キャラメルを作りました口に入れながら（笑）ちまちまとキャラメルシートに包みましたパッションのピューレ生クリームはちみつお砂糖ゲランドの塩を入れて１２０℃位に温度が上がるまでお鍋にかけます最後にカルピスバターを少し入れます寒い時はお菓子を作りながらお家時間を楽しんでいますそろそろスキーに行く準備もしなくては・・です皆さんも楽しい時間をお過ごしくださいね。

二子玉川で久しぶりの映画年末にみた『ラストマイル』いらいです『グランメゾンパリ』期待通りの面白さでした。日曜日はやはり過ごし人３時過ぎに終わりスペイン料理のカフェ＆ベーカリー『マヨルカ』何年ぶりに来たでしょうか？どのお店も混んでるのにめずらしくすぐに入店できてよかった。と思ったらランチメニューはなくデザートのみの時間でした。デザートアソートを注文久しぶりのバスクチーズケーキやアイスミニモンブラン何よりスペインの伝統菓子マヨルカ一押しの『ポリボロン』ホロ

今日のレッスンですココア生地もふんわり仕上がりましたピーナツクリーム入りのパン生地もやわらかくて好評色々な成型を楽しみました。ありがとうございました今月のレッスンも耐糖性イーストサフのものでは金ラベルのイーストを使っています赤サフやブルーのサフとの明確な使い分けはありませんが糖分が１５％以上だったり、仕込み水に生クリームや牛乳、卵が多い時にも使いますイーストが糖に耐えるのでなく糖分をあまり栄養源としないように培養してあります。

今日はレッスンはお休み午前中はスイムに行ってきました。いつも夜か週末しか行きませんが先週初めて午前中レッスンに参加。みなさんウエルカムだったので、今朝も行ってみました。午後はゆっくり発酵が長くかかるパンはゆっくりお家に居るときに焼いてみようと・・・キャラメルパンを捏ね始め～突然学生時代の友人が午後から遊びに来てくれました。無理やり自家製のハンバーガ―を食べてもらい（写真は撮り忘れ）食後はチョコレートケーキ近所にいながらなかなか会えないゆっくりおしゃべりできてよ

川崎市宮前区宮崎台で美容鍼灸、よもぎ蒸し美容鍼灸/花風水salonfioraサロンフィオラ女性鍼灸師の香西美和です。お越しくださりありがとうございますブログを公開しました50代の女性必見！50代の女性必見！顔のほてり・赤みを和らげるツボ４つ|美容鍼灸/花風水salonfiora｜川崎｜宮崎台鍼灸師、香西美和です。50代、更年期やホルモンバランスの変化により、顔がほてったり、赤みが気になったりすることはありませんか？突然の顔のほてりや赤みは、不安や戸惑いを感じさせます。