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おいしいお酒(650)飛鸞(ひらん)あさひらん生酛純米長崎たまプラーザの酒舗まさるやさんにて購入、長崎は平戸の酒蔵、森酒造さんの「飛鸞」。いつも美味しく頂いてます。さて、今回のお酒は「あさひらん」。ん、朝獲れ鮮魚?って勝手にフレッシュなイメージを抱きましたが(笑)、この「あさひ」は「あさひ米」つまりお米の名前で、あさひ+ひらん=あさひらんとのこと。このお米は品種改良されていない「原種」で、その珍しいお米を一人の農家で無農薬栽培。そし
原料米滋賀県産山田錦100%精米歩合60%日本酒度+3.4アルコール度数17度ラベルの裏には…『二黒土星(じこくどせい)とは、暦、占いに用いられる九星の一つ。九星の中では、平らな土地や田畑を司る「土」に属し、万物を育てる母なる大地を表すとされ、醸造元・美冨久酒造の創業年である1917(大正6)年がこの年に当たる』との記載がありました。生酛仕込みは、自然界の生きた乳酸菌を取り込み、力強い酵母を育てる伝統的な酒造りの原点。この自然の力を借りた生酛仕込みの生酒に
毎年、3月11日の頃には、震災で被害を受けた地域産のお酒を頂く事にしている私たち。今年は少し遅れて、19日に頂きました。今や海外でも有名な福島県は二本松市の蔵元「大七」のお酒。その中でも大七の代名詞とも言える生酛造りの純米酒です。しかも、火入れしていない生原酒なのに、熟成しているというのですから、季節限定のなかなかのレアもの。生酛独特の酸味に、生原酒の活き活きした印象はどこか残しつつも、熟成された奥行きと旨味に複雑なニュアンスが加わり超美味!この日は新玉ねぎ、柑橘系、ミニトマトをプラス
欠かさず観てる番組ある?▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようないこんばんわまたまた春のお酒を仕入れましたよん岩手県あさ開純米一度火入岩手のひとめぼれを使用飯米を使ってるんですねっ福島県末廣生酛純米広島県醉心辛口純米酒楽しみですね和食を作らねば
竹葉(´Д`)。石川県の奥能登の酒蔵・数馬酒造さんの醸すお酒でございます。今回はそんな竹葉の生酛純米を買って参りました。では家飲み宅飲み晩酌行ってみましょう。竹葉生酛純米奥能登生貯蔵酒米・水・酵母全てが能登産の純米酒。特に酵母は能登の海藻から抽出して使用しており、能登テロワールを追求したお酒なのだそうです。では基本情報です。◯品目:清酒◯特定名称:純米酒◯製造者:数馬酒造株式会社◯地域:石川県鳳珠郡能登町◯原材料:米・米こうじ◯精米歩合:70%◯アルコール
不思議なもので、藻琴山公園から山を降りてきたら晴れ間が見えます。あの〜、上の駐車場では全然見られなかった光景なんですが…。この自然の不思議さよ。硫黄山は今日も元気にモックモク。そんなワタクシ、帰りは川湯温泉駅前にある西沢商店に寄りました。注文していた日本酒が入荷したとの電話を貰ったからです。失礼ながら、弟子屈町に宮城県の「綿屋」が売っているって、ホントに凄いわ。これ、マジで驚くべきところ。山形県遊佐町の「東北泉」もそう。そして埼玉県の「神亀」もね。いやぁ〜、長年スルーして
今は、まん防で閉まっている『酒仙人』さん。この日は、「上喜元生酛純米吟醸」と「おぼろ豆腐」から始まります。ゆったりとした時間が過ぎていくのを楽しみながら、店主との会話が楽しい。次にお願いしたのは「雪の茅舎山廃純米吟醸」を燗酒にしてもらいました。寒い日が続くと燗酒が心地いいですね。
こんにちは!さて、「新政エクリュ2020」が入荷しました。カラーズ2020も間も無く終わりですのでこの機会にぜひ!木桶で生酛純米のエクリュは値段を考えると破格の値段だと思います。
初孫魔斬生酛純米山形県酒田市東北銘醸㈱
いよいよ今年もあとわずか、最近寒さが厳しいですね。豪雪に見舞われた地域の皆様、お気を付けくださいね。ものぐさな私は、やっと神棚とお仏壇の掃除をして年賀状を半分仕上げ(プリンターで印刷するだけだが)年末のご挨拶のブログを書いております。今日はブログの終わりによく使う「いつもの二級酒」って何を呑んでいるんだ?ということで普段吞みのお酒をご紹介します。私は清酒が大好きで、燗をつけて呑むのですが、普段はパックのお酒を好んで吞んでおります。晩のおかずは、寒いので最近は
宮島のお土産物屋さんやまむら商店店主の山村ゆう子です美和桜の生酛(きもと)先日頑張って「もと摺り」したお酒と同じ造りのお酒ね。令和元年のものが完売となり、令和二年のものに切り替わりました。令和元年の方が旨いと思っておりましたが!がっ!燗酒にしたら、2BYもめちゃくちゃ旨し!!でした(^^)熱燗気味にして、少し下がった頃が最高!です。お店ならチロリで温めて、徳利に移してベストな温度。私はレギュラーのぐい呑でレンチン35秒(我が家のレンジは40秒の設定しかで
日付:2021年09月25日お酒:生酛純米奈良流五段仕込製造者:梅乃宿酒造株式会社(奈良県葛城市城市東室)ジャンル:日本酒原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米)精米度数:65%アルコール分:16%梅乃宿酒造さんの生酛純米五段仕込を飲みました。無濾過原酒です。口当たりは甘く、まろやかです。後から辛さがきます。わずかな酸味もあり、バランスが良いお酒ですね。色々な味が絡み合っています。個性的で美味しいお酒ですね。
昨夜呑み終えたのは、島根県出雲市、旭日酒造の生酛純米「✙旭日(じゅうじあさひ)」です。寒くなって来て、燗酒が美味しい季節になりました。ひと目見て「これは熱燗向き」と思って買ってきました。原料米;五百万石、精米歩合;70%、日本酒度;+7、酵母無添加でアルコール度数15度です。期待に違わぬ「本格派燗酒」を十分に楽しむことができました。
涼しくなってきましたんで燗でもいただきました貴特別純米ふかまり/株式会社永山本家酒造場(山口)アルコール度数:15度日本酒度・酸度:非公開精米歩合:60%原料米:雄町(岡山県産)半年間の熟成期間を経て出荷されたお酒。香りは穏やかで旨みもほどよく乗ってます。もちろん冷やでもいけます(o^-')b!
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燗で飲むのが美味しい神月。寒くなってきたので燗が美味しいですね。
利府のイオンのイオンリカーで買いました。まさか、イオンリカーに「にいだしぜんしゅ」が売ってるとは・・・。これもコロナの影響かしら・・・?。ともかく買えるのはありがたいです。秋のひやおろし(秋あがり)のコーナーに置いてたけど、ひやおろしじゃないはず。ちゃんと秋あがりが有るし製造年月が8月と言うだけでしょう。「にいだしぜんしゅ」は外呑みで1度だけ。穏は呑んだ事は有りますが。さて、感想。香りは殆ど無いです。最初呑んだ時はかなり酸味ががかなり来てます。日が経つと酸味が薄らいで来て、やや甘味
金曜日・・・アオリイカを釣りに行った・・・寝坊した、庭の散水機が壊れた、イカは釣れない・・・なんだか気が収まらないので夜アナゴを釣りに行こう家の帰ってアナゴ釣りの仕掛けを作っていたらラインが足りない・・・釣り具屋さんに行ってラインを購入ついでにホームセンターで散水用のパーツも買った、スーパーでエサの塩サバも買った家に帰って散水のセッティング・・・パーツが合わない返品しにいって再度パーツ購入家に帰って散水のセッティング完了、アナゴの仕掛けも作ったけれど時間かかってしまったな
皆様、本日もお疲れ様でございます。伝統的な手法、生酛造りで仕込まれる兵庫県の「香住鶴」のご案内です。穏やかな香りと優しい酸味、キリっとしまった味わい。米の旨味とコクをお楽しみください。朝晩が涼しくなってきましたね。お燗でも旨いのでどうぞよろしくお願いいたします。香住鶴生酛純米1.8L¥2420-(税込)日本酒焼酎ショップ酒井酒店オンラインhttps://www.sakai-sake-shop.com/(有)酒井酒店岡山県津山市二階町27Tel:
明日8月1日(第1日曜日)は、定休日です。ご迷惑をお掛け致します。日輪田きもと純米酒ひまわりラベル超速瓶燗一回火入れ1.8L宮城萩野酒造フレッシュ&ジューシー!夏にぴったりな生酛純米酒萩野酒造の限定流通ブランド・「日輪田ひわた」の夏酒!今年度より「山廃純米酒」→「日輪田きもと純米酒」としてリニューアルしました。きもと造りは大変手間のかかる方法ですが、山廃・きもとのイメージを変え気軽に楽しんでいただきたいという蔵元の想いがこめられてい
おいしいお酒(535)シン・ツチダ生酛純米群馬いつもの神保町柿島酒店さんにて。月曜夜の「酒場放浪記」見ながら寝酒として流す予定で購入しました。実はワタクシ腱鞘炎をやってしまい、元々首腰ヘルニアで会社帰りに通ってる整形外科のリハビリが待ち含めると一時間以上掛かるので、夕食が夜9時すぎになる。あれれ寝酒のつもりが晩酌に…さてシンツチダ、ラベルのマークは象形文字の「土」なのだそうですよ。昨年初めて呑んで美味しかったのでお正月にも親戚集まり用年賀用に購
皆様、本日もお疲れ様でございます。真庭市の落酒造場、落昇君の新たな挑戦。赤磐雄町米を使った生酛造りへ。五感で感じる酒。「見えない力」と寄り添いその可能性へのチャレンジ。今回、テスト販売として搾りたての無濾過生原酒を送っていただきました。落酒造さんの新たな一歩をお楽しみください。生酛純米名もなき郷720ml¥1850-(税込)日本酒焼酎ショップ酒井酒店オンラインhttps://www.sakai-sake-shop.com/(有)酒井酒店岡山県津山市二
2021年5月に宅飲みした日本酒のお話をまた1つ。例によって例のアテ付きで。神奈川県海老名市の蔵、泉橋酒造は以前よりお気に入り。とんぼのラベルの日本酒と言ったらピンとくる方もいるであろう。今回飲んだのは、生酛仕込みの黒とんぼシリーズと言われているものの中から、桃色の黒とんぼである。ちなみに通常の黒とんぼ、桃色の黒とんぼ、茜の黒とんぼがあり、使用米の違いとなる。一升瓶で3500円+税と、普段買っているクラスよりはちょっとお高い…相方が買ってきたぼく以上に相方がこちらの酒が
6/4/21(金)ロゼ¥2,090藤川酒店この日の夕食のメインは、金目鯛の煮付け。レシピはこちら。https://dancyu.jp/recipe/2020_00003188.html煮付けたところまでは良かったのですが、盛りつける時にグズグズに崩れてしまいました。ちょっと煮る時間が長かったのだと思います。魚の煮付けには、やっぱり日本酒が合うので、生酛純米酒を。『純米吟醸備前雄町100%秘伝生酛づくり玉乃光』3/21/21(日)日本酒¥1,
皆様、本日もお疲れ様でございます。GWも後半戦ですね。いかがお過ごしですか?当店、営業してます!ご来店お待ちしてますよ~。欠品していました「香住鶴生酛純米」入荷してます。どんな温度帯で飲んでも旨い酒です。香住鶴生酛純米1.8L¥2420-(税込)日本酒焼酎ショップ酒井酒店オンラインhttps://www.sakai-sake-shop.com/(有)酒井酒店岡山県津山市二階町27Tel:0868-22-2989Fax:0868-24
幸せそうなエドおしりたんていおしりたんてい|アニメ公式ホームページアニメ「おしりたんてい」NHKEテレにて好評放送中!エクセレントな推理と必殺技でどんな事件もププッと解決!是非お楽たのしみください!放送時間は(土)Eテレ午前9:00~9:20、(木)Eテレ午後6:55~7:15です。www.oshiri-tantei.comダイの大冒険ドラゴンクエスト|ドラゴンクエストダイの大冒険アニメ「ドラゴンクエストダイの大冒険」テレビ東京系列にて10月3日から毎週土曜朝9時30分放送
昨日は気持ちのいい天気で、立山連峰を見ながら氷見市までドライブ🚗剱岳も見えます🏔能越道を走り、石川と富山の県境にある大泊パーキングにある売店で買ったお魚が激安!メジマグロ🐟柵を3つ買ってきました(3つ買っても1000円)450円のを刺身にしました!さらにふきのとうを天ぷらにしてこの日のつまみは完成!そんなつまみに合わせたのが奥能登生酛純米酒竹葉石川県鳳珠郡能登町宇出津数馬酒造海藻から抽出した酵母で醸した生もと造りの純米酒🍶軽快な酒質で程よい酸味がいい感じです♬刺身に
好きなお酒。旭川の地酒、男山。生酛純米。すっきりとして、飲みやすいんですよね。美味しくいただきました。
こちら福島県の曙酒造さんのお酒熱燗で頂きました熱々が好きながら、お店のオススメで50度にて香りはお米と果実の中間口当たり米の甘み旨みが柔らかくジューシーで広がるタイプ旨い!!キレも良いので食中酒として優秀鯖の塩焼きとも相性良く抜群!!単品でも美味しいお酒でしたRYUカイロプラクティックオフィスHPエヌアンテ・nao鍼灸整骨院HP
隊長が飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第315回は、『福島の酒「大七(だいしち)純米生酛(きもと)」』をお送りします。今日ご紹介する『大七純米生酛』は、福島県二本松市の蔵元「大七酒造株式会社」の日本酒です。同蔵元の酒は、『純米生酛爽快冷酒』⇒http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/ded4c00d7869b1aa621c569baefd8e35、『本醸造生酛』⇒http://blog.goo.ne.