生酛のどぶ

本日は、雨降りのお休み。桜も泣いています。🌸😿毎度のことながら、店の雑用で夜になってしまいました。今日は朝から珈琲１杯だけですが(^_^;)ｗ、今日は休肝日にしたいので、少し前のお休み、常連さん達と馴染みの料理人さんの先斗町のお店に行った際の美味しい写真をアップ。写真を撮らせてもらってるのに遅くなってすみません💦ホントは今年アタマから、常連君のリクエストで、こちらのお店にお邪魔するつもりだったのですが、なかなか予定が合わず、3月末となってしまいました。弊店で仲良くな

まいどっ昨日はお休みをいただきありがとうございました😊朝から元気にお出かけ天気予報は曇り、雨予報やけど天気は快晴いざっ魚市場へあんまり値段の事はわからへんけど新鮮なお魚が安いんやろな〜お休み前らしく値引きやサービスがスゴいほんで僕が楽しみにしていたのは…そりゃ海鮮丼やんかっ贅沢だ〜でっかい穴子の天ぷらビールいきたいところやけど、運転やねんな〜となりでは旨そうにビール飲んでるヤツおるしここはご馳走になるしかないなっ笑お腹いっぱいなったし運動がてら海沿いをお散歩海はい

（旧）皐月六日どて焼は僕のツマミの基本形生酛のどぶをとくとくとやる雲端なんばウォークの、、、初かすみ酒房さん。この日は、どて焼に、、、生酛純米酒をあら濾ししただけのにごり酒、生酛のどぶで。

5月24日はお世話になってる「うつつよ」さんの12周年。頑張ってはりますなぁ。今宵のお楽しみ酒は、長崎県鹿島市の「竹の園・ごえん・純米原酒・生酛・鹿島棚田産ゆめしずく100％・精米歩合75％」。九州旅行で蔵元を訪れた際にいただいたお酒で、少量ながら生酛を造られているとのこと。ふむふむ、火入れ作業が浅いのか温めると泡立ちます。甘味が深く酸味が軽やかで、フワフワしたおもろい口当たりだ。ほな、まずは、奈良県の「睡龍・生酛のどぶ」を飛び切り燗で。キレッキレやねぇ。旨いッ！小鉢の方々。いや

「地酒や・もっと」でいただいた日本酒たちは、鳥取県の「辨天娘・純米酒・玉栄・精米歩合75％」神奈川県の「丹澤山・麗峰・純米酒・阿波山田錦・精米歩合60％」埼玉県の「ひこ孫・純米酒・精米歩合55％」奈良県の「睡龍・生酛のどぶ・掛米60％、麹米65％」鳥取県の「諏訪泉・満天星・純米吟醸・精米歩合50％」日本酒バンザ〜イ！by浪速の海老Q

先週の土曜日は東京駅7時32分発のはやぶさ5号で盛岡へ向かうんで、姉宅を6時前に出ただよ。その前夜は豊島区は大塚駅近くの「地酒や・もっと」に姉と二人で顔を出してきました。以前、「神田新八」で店長をやってはったお方がいてるとお聞きしてたもんでネ。大塚駅前ってチンチン電車の荒川線が走っていたり、バラが咲いていたりおもろい雰囲気やわ。「地酒や・もっと」は大塚駅から歩いて数分のとこにありますねん。おーッ！イサカさん！ごぶさたぶりです！お元気そうで何より！蒸したて山形新鮮山菜のカルパッチョ。こ

本日は有給休暇をとって朝から自宅近くの某歯医者さんへ。◆◆◆を新しくしたんやけど、ちょいと合わなくてね…。その後は天王寺に出て某整形外科へ。●●の◼️◼️◼️◼️がセンセイの言う通りあっという間に再発してしまってね…。まだまだ再発は続くそうやて…。2週間に一回は来なきゃアカンかも。ま、軽症につきご心配なく。ほな、せっかくの有給休暇や。有意義に過ごさねば！阿倍野の近鉄百貨店でバーゲンやってるってさ。明日から富山旅行やさかいニットセーターでも見てみますか。あら？モノがええのにメッチャお安い

LINEってお友だちの誕生日を知らせてくれる機能があるんやね。今日が「うつつよ」の燗番娘のお誕生日いうことがわかったし、ちょうどその日にカウンターお一人様で予約をしてましてね。ささやかながらプレゼントを。バースデープレゼントを探すって楽しいネ。最近、贈り物をする機会がすこぶる減ってきたし、どんなんにしようかと悩むのもこれまたオモロい♪悩んだ末、ラ・メゾン・デュ・ショコラのチョコにしました。以前、酒友の娘さんの高校入学祝いでお贈りした時についでに買うてメチャ美味しかったもんでね。さてさて、

お馴染み初かすみ酒房いつものどぶハイつい頼んでしまうおでん関西のお店のおでんに入ってる梅焼きふわふわ玉子味のねりもんこれ好き切ってあるけど梅の形なんよ大好きギンナン熱いのでお気をつけ下さい豚肉ハリハリハリハリは鯨肉だけど豚肉バージョンこれがめちゃ美味しくて気に入ったこれはいざじぜメニューに取り入れようギンナン冷めてきたので全部剥いたどぶハイおかわりここのにごり酒「蔵人」という漫画に登場したらしいです「生酛のどぶ」これだょん【日本酒】生もとのど

純米酒火入れ五百万石アキツホ酒は純米、燗ならなお良し…にごりならこれを。辛口にも色々ありますが、視覚によりエッジがなだらかに感じられるのが不思議ですね。しったげあっちぐするのが好みです。

春本番前♫桜酵母とか薄濁り酒とか春爛漫な酒が続々と登場する前に、この冬呑んだ美味しい生酛造りの酒を数本紹介してませう！して、最初の生酛酒なんやが・・・何や、ラベルがキモトゆうか、キモイかも(⌒_⌒;歴とした銘醸蔵が醸す生酛造りの純米酒なんすが・・・米は滋賀の玉栄となると・・・シャレか〜っい！(￣∇￣)お燗向けの酒のようやが・・・何と！あの伝統の酒造りに拘る硬派な印象強い「北島酒造」！！！「燗ガエル生酛純米師走ver.」とな確かに去年の12月蔵出しの師走v

1.7からの営業に備えて、ラインナップのお酒たちを紹介してまいります。【生酛のどぶ2020BY仕込み7号】奈良県宇陀市・久保本家酒造睡龍で知られる古蔵のお燗専用品。お燗好きに引っ張りだことなる逸品は生もと造りの純米にごり酒です。高発酵の完熟品です。目の粗いふるいで濾して瓶に手詰めし、瓶燗にて一回火入れしているそうです。大辛口酒でありながら舌触りはトロリ。そして太く凝縮した旨みがドーンとやってきます。さばけは綺麗です。蔵元は熟成の観点から常温保管を推奨していますので常温

今年の肉納は、🥓🥩🍗🍖浜松市中区《焼肉ハウス・日本酒処柳澤》へ静岡そだち専門店🐃この日も予約の人のみ碧州ハイボール飲みやすくて美味しかった♡これ買いました正月のむ♡［ウイスキー］★送料無料★※碧州〜Hekishu〜720ml1本（国産）（ブレンデッドウイスキー）相生ユニビオ楽天市場3,540円今回も『赤身多めのタン付きおすすめで』と、お願いしてありました☆タンは生タンになるので、予約飲みの提供です！！めちゃくちゃ美味しので絶対食べてください♡焼肉スター

いつからか分からないほど毎週日曜日の時化続きで、釣りに行けないストレスが溢れそうなのでこんな時は乾杯♪はしごのラストの河岸やにて、この日の〆の一杯に【生酛のどぶ“純米にごり”】☆相変わらず癖になる喉越しが最高◎特に締め付けの厳しかった飲食業界で、元気で頑張っていた若いリキの近況報告が何よりの肴でした♪

（旧）神無月一日にごり酒に牛のタタキを合わす夜お前と暮らした古きアパート雲端この日は、なんばウォークにある、、、初かすみ酒房さんへ。牛のタタキをアテに銘酒「生酛のどぶ」で一献。堺東の街を歩いて以降、彼女との思い出が僕を離さない。二人で暮らしたボロアパート。二人で安酒と合わせた牛のタタキ。最高のご馳走だったね。『第512首思い出のさくら道～河内高安～６』（旧）弥生六日ひとむかしをふたまわりすればあの頃

生酛のどぶハイ最高な喉越し😚❄️この時間帯ゆるやかな営業です‼︎

夏酒から安心の定番酒と続々入荷しております。千葉県の木戸泉酒造様から限定酒が届きました。「飲食店応援プロジェクト」と題し蔵元女将のスペシャル古酒ブレンドが届きました。売れ行き次第なんですが、売り上げの一部が苦境の飲食店さんに回る仕組みとなっております（今の所予定として）ま〜なんらかの形で飲食店様を応援します！！！飲食店様に是非買っていただきこのお酒に合う料理と一緒に写真を撮りSNS（インスタグラム、フェイスブック）でアップして下さい。細かい説明はお買い上げ時に説明致します。一般の方も購入

こんにちは🌞今日はまたいちだんと暑いですね☀️．こんな暑い日は、ももれもサワーをお昼からのみたくなる✊🍑🥳．昨日もご来店下さったお客様！誠に有難う御座います。本日は隣は定休日です。．金曜日も16:30〜お待ちしております🦜☀️．（日本酒の量り売りはじめました。大好評です🥳毎週変わりますよ☺︎）

こんにちは🌞昨日のオンライン角打ち見てくださった方有難う御座います．今回からタイムスケジュールを作りの配信で進めてまいりました。．お酒は、生酛のどぶ！飲み方の提案で、どぶハイ、どぶ燗、どぶビールと一つのお酒でこんなにもいろんな楽しみ方がある！まだ飲んでない方はぜひためしてほしい！．割り方一つで全然違う味になるので、生酛のどぶは春夏秋冬手放せないお酒！．十条の酒と魚の店キンクラさんで焼き鳥と自家製メンチカツをテイクアウト！揚げ物とベストマッチ！．毎週一本のお酒で話し合うの

‪【5/20(水)オンライン角打ち】‬‪残り2回となりました。‬‪本日もお待ちしております🥂😊‬

【5/20(水)オンライン角打ち】残り2回となりました。タイムスケジュールを作成！．今回は、鳥と魚の店キンクラさんでテイクアウトします🥡😊‼️．お酒はこちら😳💞‼️“奈良県生酛のどぶ”．300年の歴史がある蔵元が、平成15年に造った完全発酵でスッキリとしたお酒😎🌠キリッ‼︎．冷から燗まで楽しめる！乾杯酒は、どぶビール、どぶハイ、お燗です🍻💞．．おうち時間をたのしく🍋✨‼︎．水曜日の三益オンライン角打ちは同じお酒で乾杯しましょう😚🍻（Instagram、Face

こんにちは🚀💞【奈良県久保本家】さんから新商品入荷！．左から①睡龍特別純米無濾過生原酒②睡龍純米吟醸無濾過生原酒スパッと切れる男酒☀️酸と旨味のバランスが絶妙😚🌠どちらも濃いなかにも力強さがみなぎっている‼️‼️（②は当店720mlのみ）．③生酛のどぶどぶ好きな方が笑顔になる一本‼️そのままでももちろん美味しいのですがビール割やソーダ割、梅酒割など色々な飲み方を楽しめる🥂❄️✨味わいはにごりらしい濃厚な口当たりと強めの旨味と乳酸味🍚少しずつ暖かくなってきた際の

奈良県宇陀市久保本家酒造生酛のどぶ10号辛口だけど旨味はしっかりあるよ。少し温めるとめちゃうまだよ上澄みだけで混ぜ合わせて追記ストックに、久保本家酒造さんの外観写真があったから貼っておきます。この時は、宇陀松山城を攻めようとして行ったんだけど、突然の大雨で断念したんだよな😢ここも「コロナ騒動が収まったら行こう」リストに加えておこう。おしまい。

本日11月20日(水)、早い時間は貸切のご予約をいただいております。内緒話もし放題です(笑)。21:30頃からは通常営業。今日のお酒のラインナップ一部。よろしくお願いいたします。｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋プチ宴会、忘年会、ご予約承り中4名様以上2800円～おまかせコース料理あり（単品注文よりお得です）料理内容、ご希望等々相談してね12名様以上コース利用、貸切可詳しくは→こちら通常の営業時間外の貸切宴会→

一雨一雨毎に秋が深まってまいります。奈良県の久保本家酒造様から秋あがりが入荷しました。秋あがりとして出荷された生詰の睡龍青！そこは睡龍らしく26BYでございます。冷蔵保管されたスリムな睡龍と茶色の長期熟成生酛！瓶の底にはたっぷりと幻の澱が浮遊しております。熟成の妙をご感応下さいませ。●睡龍純米酒生詰青26BY1.8l3080円●睡龍生酛純米酒長期熟成20BY茶1.8l4400円●睡龍生酛純米酒23BY茶1.8l3630円●生酛のどぶにごり酒3

最近呑んだお酒生酛のどぶそのまんま呑んでも良し炭酸やビールで割るのも暑い日には美味しかったよ〜戦勝政宗フルーティーで飲みやすく美味しいお酒でした

日本酒関連のSNSを見てたら気になるお酒を発見生酛のどぶ炭酸で割ってどぶソーダとか熱燗が美味しいとかビールで割っても美味しいとかすごい楽しみな日本酒をGETできました〜

気軽に立ち寄れる"酒屋"小飼商店"で帰宅前の一杯を連休前。ちょっとだけ仕事が早く終わったので、いつもの角打in小飼商店さんです。酒屋さんって、入ってしまうと気が引けて最低一本は買ってしまう小心者なんですが^^;気兼ねなく1杯2杯で帰れるのは魅力ですね（笑）しかも仕事終わりの1杯は忽布古丹という贅沢。さて。こちらの小飼商店ではちょっと特別なお酒が飲めちゃいます。どぶビール奈良県・久保本家酒造の、(個人的に)日本一美味いにごり酒「生酛のどぶ」をサッポロクラシッ