珈琲遊撃隊

引き返してきたお客さん2023-10-1320:08:05テーマ：オーガニック食品あれこれ今日も堀の内に元気に出撃！懐かしい車も一緒でした。今日は、なんだか心温まる出来事が2つありました。1.高校生との楽しいひととき通り過ぎたと思っていた2人の女子高生が、ふと立ち止まって戻ってきてくれました。「あの、ジュースってどれくらいの量なんですか？」と、興味津々に覗き込んでくる1人。カップを見せると「ちょっと小さいかな？」と2人で相談している様子。私は笑顔でこう

ダーリンは完全オーガニックにこだわる人。それが珈琲遊撃隊の信念です。夏の定番といえば「コールド珈琲」。世間ではアイスコーヒーと呼ばれますが、遊撃隊ではこの名前に特別な自負を込めています。作り方ホット珈琲と同じ段取りですが、抽出温度と粉の量が異なります。温度計つきのポット激務で壊れた1号機と2号機リタイアしてますポイントは、サーバーにたっぷり氷を敷き詰めること。そして、ブラックソルトをひとふり。これが普通のアイスコーヒーとはひと味違う、「冷珈琲

珈琲遊撃隊でHOT珈琲を注文すると、ダーリンが丁寧に淹れてくれます。その手順は以下の通り：ミルで厳選された豆を挽くメリタの陶器製ドリッパーとサーバーに挽いた粉をセットブラックソルトをひとふり湯温に気をつけながら、1投目のお湯を丁寧に注ぐ30秒ほど蒸らす2投目のお湯を注ぐ全て落ちきる前にドリッパーを外し、足りない分をポットから補充こうして、HOT珈琲が完成！なぜ塩をひとふり？使用する水は波動水で整っていますが、珈琲豆は焙煎から挽くまで過酷な旅を経てきます。そこで、パキスタン

熟田津迅速舎・珈琲遊撃隊伊予市中山道の駅出撃かなり人儲けできました（嬉）世の中では、キッチンカーでお金儲けをしようと企画する人が多いようで、もちろん方法論としてはいい感じかもしれませんが、すでにオーバーストア状態で、流行も下降気味、これから挑戦する人は大変でしょう。私どもは金儲け（金+信+者）お金の信者を増やすことを目的とせず人儲け（人+人+信+者）を活動の主眼とし、差別化を決めてまいりましたこの大方針は、遠い昔、大阪船井クラブ（現在の船井総研）で習った数々の大前

本日の堀之内暇でしたので県立図書館に行きました＃小笠原流礼法で検索すると様々な図書が表示される殆どが書庫というタグ付きだった4冊を選びお借りすることになった中でも表題の「小笠原流こどもの礼法」に強く惹かれたこども向けの図書は1Fに別枠であり、そこに向かう帰宅して様々な雑用をこなし、21時やっと読み始めるすごいですね、こどもさんがこういう正しい礼法を身に着けて学校生活するとどういった素晴らしい人格に成長するだろうか著作権の問題があり、小笠原ご宗家小笠

基道館・真剣道武衛會泉州地区に展開する基道館元宗師範大城戸有限齋が故郷松山で志も新たに小規模道場を創設目の行き届いた個人教授に近い感覚で指導を行う体術に裏付けられた無雙直伝英信流は瞠目に値するwebhiden.jp大阪の基道館を秘伝に掲載してもらった、松山でも会員募集のため「秘伝」のネット版にお願いしてあった。松山での会員募集はジモティーが主力だったのだが、会員が増えたので休止していた。すると天の采配だろう、「お前はまだゆっくりしてはいけない」との声が聞こえてきてこのこ

今日の松山地方雨、しかも肌寒い昨日の疲れから、昼近くまで休息していた。「お昼は何かな？」「うどんです」なるほど、美味しそうなうどんである。そこに、生姜をすりおろしてくれた今日の本題はこれです市販の生姜の危ないことは皆さんよくご存知でしょう生姜の鮮度キープに「劇毒農薬」【新唐人日本2012年5月１8日付ニュース】中国山東省で、白菜の保存に発がん性物質のホルムアルデヒド（中国名：甲醛）を噴射していたことが先日報じられましたが、新たに、生姜の保存にも有毒農薬

松山に帰ってから、瀬戸内の重要拠点が大三島中島などであるということを改めて知ることになった。この比定地図では松山市の久米という場所になにか重要な施設かなにかがあったようだと言っている。たしかに久米には来住（きし）という場所があり古くには栄えていたのだろうという来住廃寺跡というのも存在する誰が来て住んだのであろうか？松山を指す耶馬台の衛星国（？）名は「鬼国」であり大洲は久米の荘園だったのか、区別するために鬼奴国と表記されている。鬼（キ）奴（ド）

今日も快晴の松山城堀之内に出撃ハンドドリップ中のα501です」大江健三郎と学力を競ったおばさまから、この頃の季語を聞いたが失念した（笑）あの花盛りは過ぎ、城山は新緑に輝いている八尾にお住まいの加藤の殿ご覧いただいているでしょうか。殿のお城は未だ健在です！殿とアジアを巡った日々が懐かしゅうございます、特にインドネシア、ジョグ・ジャカルタ。また香港～広州過ぎた日々は懐かしいですね。昨日から仕込んでおいた「水出し珈琲」別名ダッチ珈琲は1時間ほどで売り切

日日好日の日々今年の標語は、子年に因み、子のつく文字ということで、「好」を選び、「日日好日」を掲げました。「好」の背後の○が、日を表しています。まあ、もともと、俺の人生の標語が「日日好日」であるのですが、今年は特に、日々を好き日にしよう、と。確かに、好きが更新してゆく日々でしたし、今も好新、幸新しています。(≧▽≦)☆☆☆☆☆今年のはじまり、１月に、多々良正悟くんの絵画を飾ることもできて、好調なスタートを切れたのですが、

〝日の丸〟愛媛県松山市、堀之内公園にて、我が従兄が営む、珈琲遊撃隊を出店させて戴いていたのですが、そのキッチンカーに掲げた、日本の国旗、〝日の丸〟を降ろせ、と、堀之内公園の諸々を松山市から委ねられている伊予鉄道さんから通達があり、従兄は、〝日の丸〟を降ろすことはできない、と、堀之内公園での出店を見合わせました。実に面白い、と、ゆーか、興味深いコトです。画像を御覧くだされば、お分かりになるかと思いますが、従兄のキッチンカーには、〝日の

進撃の珈琲遊撃隊従兄が営む〝珈琲遊撃隊〟毎週、水曜日、日曜日は、堀之内公園に出撃する、と、いうことで、６日、９日と訪れました。定期的に出店できる場ができたことが、ありがたく嬉しいです。場所と曜日が決まっていると行きやすいですねー♪フッキー、デザインのキッチンカー。ス・テ・キです。メニュー色々従兄の雄姿手動ミルで丁寧に挽き、丁寧に淹れます。堀之内名物、α５０１リッチ・ブレンド※最新情報ちょこっとコーヒー￥１００改め

珈琲遊撃隊１０月１８日（日曜日）、従兄が経営する「珈琲遊撃隊」が、道後公園に出撃するとの報を受け、伺いました。秋晴れの爽やかな青空の下、既に二組のお客様が、コーヒーの出来上がりを待っておられました。一杯一杯、丁寧に淹れるコーヒーですから、時間も掛かると云うもの。従兄夫妻の働きぶりを見つつ、友が手掛けてくれたキッチンカーを眺め、改めて、「好い出来栄えだなあ」、と。フッキー、ありがとう。従兄が厳選したオーガニックの珈琲豆で淹れる、美味しい