珈巣多夢

女は腰をかがめて川へ燈籠を近づけた女の肩にはそっと置かれた夫の手があった女はその手のぬくもりを全身で感じながら無表情に燈籠を川に流した流れに身をまかせ燈籠の火がゆらゆら揺れたあなた・・・女は口の中でつぶやいたもう一度あなた・・・女が呼びかけた夫ではない・・・男に夫は妻の肩をいつしかしっかりと握っていたそうしないと妻がどこかへ行ってしまいそうな言いしれぬ不安が彼をそうさせていた燈籠を見つめる妻の顔かつて彼の知らない冷たく悲しい横顔妻はいったい何を供

マスターいないかなぁと思ったらいらっしゃいました優しい笑顔がコーヒーの味に表れていますありがとうございます

いつもありがとうございます。カエルかえるカフェ小川町店の高萩です。今日は仙台に行ってきました。街路樹の鮮やかな新緑と雪降る地域ならではの水色の空。冬にも夏にも仙台には足を運んでいますがこの時期がいちばん美しいなあと、つくづく。こけしもいちだんと神々しかったです笑散歩が苦手なので地元で歩くといえばスーパーで買い物をするときくらいなのですが今日は歩くのが新鮮で気持ちよく。バスで移動するのももったいない。地下鉄なんて言語道断。気持ちいいなあ～、美しいなあ～。胸のなかで何度も

甘えるテクニックのたくちですTHEFRONTIERが配信しました今回は珈琲の珈巣多夢伊奈さんとは意外なつながりがあったらしいです！伊奈さんこだわりの飲み方とは如何に？さらにあの湘南乃風の若旦那さんのお気に入りのコーヒーゼリーも登場しちゃいます！スウィートカスタムパニックです！

原子@仙台泉です。先週、珈巣多夢さんの「美味しいアイスコーヒーの淹れ方」セミナーに参加しました。初のオンライン企画参加zoomの画面越しでしたが珈巣多夢さんの説明やコーヒーの淹れ方が間近で見られ、質問もすぐ出来て楽しかったです！実は・・・zoomでの参加だと、家の中のアレやコレなどが見られちゃうのではないかと心配していたのですが・・・テーブルにお湯やグラスなど必要な物をスタンバイしておい

しっぽつきのカエル@太白です。いつも美味しい珈琲を届けてくれる珈巣多夢さん。オンラインでアイスコーヒーの淹れ方を学べる企画があるそうです🎵マスターの美味しいコーヒーが自宅で体験できるなんて(*´∀`)♪一見サンタクロースみたいなマスターお人柄もステキ✨楽しみです～😆

仙台の深煎り珈琲店珈巣多夢customのコーヒー豆が届きました！http://coffee-custom.com/お店の説明は1つ前の記事にて。深煎りマンデリンとフレンチブレンド。こちらは別のお店の中煎り。色艶が違うなぁ。もちろん、味も全く違います。別ものなので、どちらがどうの、は書きませんが深煎り、苦目が好みです。

先週の金曜日から始まりました、2018仙台光のページェント当店の窓からもしっかり見えるので…点灯前はやはり混雑しますので、その時間にいらした方で入れなかったりすると、とても混んでいる印象を持たれるかもしれません。。。（また21時以降は、忘年会帰りの方などのご利用もありますので、若干余裕がなくなる場合がございます）が実は、点灯してしまうと結構お席に余裕がでます。20時過ぎまで、結構余裕がございます。ですの

今日は振り返り記事です。焙煎風景。定禅寺店・浅草店の豆と、ネットショップで承った豆の焙煎は、こちらで行っています。

毎年恒例のページェントブレンド販売開始してますこの期間限定で、定禅寺店でのみ販売のページェントブレンド。実は毎年、配合が違うんですよ今年は、希少なイエメンモカを贅沢に配合した逸品ですコクや苦味の中に甘みもあり、後味がよいのが特徴です光のページェントをご覧になりながら、ページェントブレンド、いかがですか？

いよいよ始まりますよ！今夜から。17時半点灯！です。仙台光のページェント2018今夜は17：10～点灯式カウントダウンから始まります。（そしてカウントダウンで終わるのですが）点灯の瞬間は、わぁ～っとなるのです毎年見てますが、私もわぁ～っと言ってしまいますこの点く瞬間がまた綺麗なんですよね～って、17：30には行けないよ～って方も大丈夫。18：00、19：00、20：00の3回。1分前に一旦消灯して再点灯するのですだから

昨日は、沢山のドリップパックをご購入いただきました。使い道は色々だと思うのですが、昨日の一人のお客様は、『これから繁忙期にちょっと仕事手伝ってもらった人へのちょっとした御礼に使おうと思って机に忍ばせておく』といってご購入いただきましたなるほど～素敵ちょっとした御礼、とっても嬉しいですよねしかもそれに当店のドリップパックが使ってもらえるのも嬉しい限りですで、今朝思いついたのが、こちら。ドリップパッククリスマスバージョンこれ一つ

今回のお知らせは、定禅寺店、仙台浅草店の2店舗です。初売り1/2定禅寺…10時～17時仙台浅草…12時～17時・福豆袋100ｇ×3種類1000円・福袋ドリップパックアソート20P2200円ドリップパックアソート30P3000円御予約承り中です（12/25まで）昨年、仙台浅草店の当日販売分が40分程で売り切れてしまう…という事態になりました初のお正月だったので…なので、確実にG

年末年始の営業時間について〇定禅寺店年内休まず営業31日カウントダウンまで！（光のページェント開催中の日曜祝日は夜も営業します）元旦休み2日初売り10：00～17：003日10：00～17：004日以降通常営業〇柏木店12/2917：00まで営業12/30～1/4まで休み1/5初売り10：30～18：30（通常営業）〇仙台浅草店12/29まで通常営業12/30～元旦休み2日初売り

今月のコーヒー豆でお知らせしていた『エクアドルガラパゴスサンクリストバルブルボン』飲みやすいんだけれど、味がしっかりしていて、さらにあと味もスッキリしているとのことで、大変ご好評いただいておりますリピートされる常連様も多数。今月限定のお豆さんなので、ぜひこの機会にお試し下さいませ

こだわりの焙煎豆、仙台浅草店では、ダブル焙煎・手回し焙煎によって日々焼き上げているのですが。せっかくなので、煎りたてが飲みたい方向けに、毎日煎りたてのご提供をしていこうと始めました煎りたては、味が落ち着いていなく、鋭いお味になるのですが、それがまた美味しいと思う方もいらっしゃいますよね。あくまで嗜好品なコーヒーなのでお好きな感じに飲んでいただければなぁと思います。※仙台浅草店限定です

今年もやります、フォトコンテストテーマも同じく『カスタムと光のページェント』光のページェントをより楽しんでしまおう！という企画です毎回、アングルや被写体など、考え抜かれた写真たちが集まってきます年明けにはお客様たちに投票してもらって、優秀作品を決めています。どなたでも参加OK！写真を撮って参加しても。投票だけ参加しても、OKです参加いただいた方全員に粗品をプレゼント！優秀作品賞には、コーヒー無料券などを考えてますので、ぜひ

今まで、ソイ（豆乳）のメニューが無かった当店ですが、ソイモカとして登場です女性は好きですかね？豆乳今までもご希望をいただいたりしていましたので、思い切って導入してみました寒い冬に身体が温まる、甘くてホッと一息つけちゃうドリンクですちなみに、カフェオレもアイスカフェオレも、豆乳に変更できますので、御注文の際に豆乳（ソイ）でっ！と伝えてくださいね

キラキラ綺麗な、仙台の冬の風物詩。仙台光のページェント。http://www.sendaihikape.jp/通常であれば、そろそろ開幕…といったところですが、今年は1週間遅く、来週14日金曜日スタートとなっています。が、仮設スケートリンクなどが並ぶ勾当台公園のイベント会場は、今日7日にOPENするようです早速、スケートをやりたがっている娘ですお安く、お手軽にスケートに挑戦できるので、オススメですよ防寒対策だけは万全にしてお出かけくださいね。

実は、11月の後半あたりから、新商品が出ていたのですまずは、こちら。絶対美味しい想像しかない、『あんバターホットサンド、きな粉がけ』であります実は、今年の2月に新登場して人気を集めたこちら。暑い夏に終売していました。そして、今年の冬は、早々に再販ですもうすでに沢山の方に御注文いただき、人気商品に返り咲いてますあんバター熱いのでヤケド注意ですレギュラーメニューのホットサンドハムチーズとあんバターホットサンドのハーフも出来ます

師走です。皆さん、お忙しいことでしょう。（当店もです）忙しい時期になると、普段の生活も乱れ気味になってきますよね。ということで、美味しいコーヒーをお手軽に！の新ドリップパック発売のお知らせです。今まで1種類の味のドリップパックをご用意していましたが、深煎りコーヒー豆のファンが多い当店ならではの、深煎りのドリップパックが欲しいの声にやっとお応えする運びとなりましたこんな仕上がりに↑ドリップパックってこんなのですお手

あっという間に、今年も終わろうとしています。。12月に入りましたね！これから当店は、年に一度の繁忙期を迎えます沢山のお客様に来ていただけるので、張り切って営業するのですが、最後は死にそうになるのが、この12月風邪をひかないように、営業していきたい所存でございます今日は、1年を締めくくる限定豆のご紹介『エクアドルガラパゴスサンクリストバルブルボン』です。まず、挽いた時の香りがとってもよいのです美味しそう・・・とよだれが出そうな香り・・

もう15日経ってますが…今月の限定豆は、マラウィAAミスクチノンゴ（深煎り）です華やかな酸味の感覚が残った、でも深煎りだから酸味自体は感じない…そんな口当たりのよい、深煎りですいつもですが。。。記事を書いていると飲みたくなるのですねぇ。。いただきます。うん。美味しい。マラウィ。今月の数量限定です

またまた間があいてしまいました。。。そんな間に季節は進み、寒くなりましたねぇホットコーヒーの美味しい季節ですホットのカフェオレもいいですね。↑こちらは、定禅寺店限定の『はちみつクリームオレ』です昨年、期間限定で登場して、大人気商品に今は、定禅寺店メニューに盛り込まれています寒くて温まりたい！甘さに癒されたい！そんな時、ぜひお試しくださいね

だいぶ期間があきましたが、店主自己紹介的なお話の続きです。珈琲とは実家の家業ということで、早くから見たり触れたりはありましたが、日常的に飲み始めたのは高校生くらいからです。日常的、といっても、朝に母が淹れた珈琲を何となく飲んでいただけですが…。いずれは珈琲屋をやるんだろうな、と漠然と思い出したのもこの頃です。両親から将来、店を継ぐように言われたことは一度もありません。意外とずっと言われて育っていたらやっていなかったかも、と思う時があります。

珈巣多夢のyumiです。先週の土曜日は、定禅寺通りで開催されましたsendaicoffeefesに沢山の方に来ていただきまして、誠にありがとうございました。お客様はもちろん、運営の方、スタッフの皆さんにも感謝ですやはりコーヒー好きには楽しいイベント。コーヒーがお好きな方で、まだ行ったことないよ！という方はぜひ、次回開催時に覗いてみてください今回、持っていきました、カスタムブレンドⅡコンゴともに、沢山の方に飲んでいただけ

先日、今月の豆ですよ～とお知らせしました、『コンゴペイザンヌキブ3』キレイな黒光り…ええ、深煎りです好評でございます私も好きなお味です最初の印象は複雑なお味。今あるレギュラー豆のどれとも違った雰囲気で。冷めてきて、より美味しいのが特徴ですそしてこちらのコンゴも。今週末に行われます、コーヒーフェスにお出しする予定ですぜひ、試飲されてみてはいかがでしょうか？

急に寒くなりましたねインフルなども今年は早くから流行っているようですね。風邪などひきませんようにそんな寒くなってきた中ですが、こんなメニューを作ってみましたよどどーん。自家製珈琲ゼリーにバニラアイスをのせて。。。急に思い立っただけ…なのですが、寒くなったタイミングだったなぁ…なんて思っていたのです。が、意外とご注文いただくという店内は暖かいですからね暖かいコーヒーとセットでぜひいかがでしょうか？濃厚なコーヒ

じゃーん。コーヒーと焼菓子美味しい組み合わせこちらの焼き菓子。『ポテトプディング』という、さつまいものお菓子ですそう、女子の大好物、さつまいも私も愛してやまないですね、さつまいもさつまいもというと、和菓子なイメージですが、こちらは、ココナッツミルクやココナッツフレーク、シナモン、ナツメグ、ラムレーズンなどが入った、さつまいもの洋菓子ですということで、コーヒーにもピッタリぜひ、コーヒーと一緒にお召し上が

残りわずかです。※コピムサンとは。コピ・ムサン（kopimusang）とは、インドネシア、スマトラ島アチェ地方にて、ジャコウネコの糞から採取される未消化のコーヒー豆のことです。『コピ・ルアク』も同様のコーヒー豆で、こちらはインドネシア、バリ島産。ネーミングの違いは、言語の違です。（ムサンはインドネシア語、ルアクはジャワ語。）日本ではひとくくりで『コピ・ルアク』と総称している場合が多いです。“ジャコウネコが熟した良質の実だけを食べるから美味しいコーヒーになる”等の諸説がありま