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春本番前♫桜酵母とか薄濁り酒とか春爛漫な酒が続々と登場する前に、この冬呑んだ美味しい生酛造りの酒を数本紹介してませう!して、最初の生酛酒なんやが・・・何や、ラベルがキモトゆうか、キモイかも(⌒_⌒;歴とした銘醸蔵が醸す生酛造りの純米酒なんすが・・・米は滋賀の玉栄となると・・・シャレか〜っい!( ̄∇ ̄)お燗向けの酒のようやが・・・何と!あの伝統の酒造りに拘る硬派な印象強い「北島酒造」!!!「燗ガエル生酛純米師走ver.」とな確かに去年の12月蔵出しの師走v
おはようございます世界中で武漢熱(COVID-19)の感染者数が急増し…世界とアメリカの感染者数の推移日本でも第6波が襲来するなか…国内の新規感染者数と死者数の推移(1月15日毎日新聞)都道府県別新規感染者数(1月15日NHK)果たして2月4日からの…北京オリンピックは予定どおり開催されるのでしょうか。。。メインスタジアムの北京国家体育場(通称「鳥の巣」)私事でも…1月10日(月)に予定されていた年1回の…サラワ
こちら滋賀県の北島酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは盛況完ある吟醸香口当たり米の旨み酸味が良い感じ全体にシャープ感出してる余韻にも少し酸味残るタイプ食中酒として優秀鰯料理全般に合わせて頂きましが、刺身~焼き~揚げとどれも相性良かったですRYUカイロプラクティックオフィスHPエヌアンテ・nao鍼灸整骨院HP
今回の日本酒、地酒はコチラです。初めて呑みます。流輝無ろ過生玉栄群馬県藤岡市の松屋酒造の「流輝」です。流輝初めて呑みます。「るか」と読みます。滋賀県産玉栄で醸されています。10月のある日、夕食にて。こんな感じで。イカ炒めかなり味付けが塩辛かった。。。残り物感素晴らしき肴たち!そして、流輝です。甘味のある果実系な日本酒ですね。なるほど、こんな感じなのか。初めての流輝
滋賀の酒2本まだ呑んでいないので分からないけれどやや酸味のあるあと味の、スッキリした味わいと予想日本酒って同じ銘柄であっても、全然違う味なことがあるから、すべては呑んでみての勝負だと思う。普通の酒がいいなぁと思う今日此頃
おはようございます本日も、お天気に優れた火曜日ですねミムッチですその節はどうも今月も、張り切って参りましょう今日のお酒は、個人的にも期待値MAX僕も一本買わせてくださいこちらです澤屋まつもと守破離玉栄2020■米:滋賀県湖北産玉栄■酒度:※※※■酸度:※※※■精米歩合:※※※■アルコール度数:14%720ml\14851800ml\2970※税込価格松本酒造は【京都】。昨年、驚異のスピードで完売しましたこちらのお酒…いや、けっこう頂いたん
産地京都府酒種純米原料米滋賀県湖北産玉栄alc14度(原酒)価格(税別)1.8L2700円720ml1350円
休日はこちらを楽しみました。今年初めての日本酒になります。(通な所を狙ったつもりです!)◆七本鎗純米搾りたて生原酒玉栄季節限定七本鎗の中で一番親しまれているのは純米酒(火入酒)です。その純米酒の搾りたて生酒が「七本鎗純米搾りたて生原酒」です。新酒らしいフレッシュさと、米(玉栄)由来の旨みと酸味、そして若々しい新芽のような香りを感じられます。今年はスッキリときれいな仕上がりです。との事ですが…。◆七本鎗純米大吟醸渡船(わたりぶね)限定品滋賀
こんにちは前々回は滋賀県の概要をお伝えしました。今回は後編として…「滋賀県の日本酒」についてお話ししましょう1.滋賀県の酒蔵まずは、滋賀県の酒蔵マップをご覧ください滋賀県酒造組合加盟の33蔵(平成30(2018)年)滋賀県には36の酒蔵があります。(2020年に自醸している酒蔵)酒蔵の分布を見てみると…滋賀県の酒蔵は…湖北・湖東・湖西・湖南の4地域のうち…①湖東地域(東近江市、蒲生郡、愛知郡、犬上郡)に11蔵と、②湖南地域(大
先日、鳥取の久米桜の入荷と同様に、山陰東郷も入荷してきて、サンプルが入ってました。山陰東郷の福羅くんは、菊口と同じ48年生まれで、仲良くしてもらってます。昔、三軒茶屋で、48年組の、松の寿と六十餘洲と山陰東郷と天青で、イベントやったな〜イベント会場も48年組の舟木くんのお店で!またやりたいな〜さてさて、福ちゃんからのサンプル。玉栄加水火入れ60%精米の14度。既存のやつかな?青ラベル?と思ったけど、これは酵母無添加だから、違うな。NEWアイテムか??封を
本日のお酒:「北島(滋賀)燗ガエル生酛純米にごり火入れ」濁り酒にごれるを飲みて草枕しばし慰む(千曲川旅情より)なんて、藤村の詩を思い出したりして。あっ、ふじむら、じゃないっすよ、とうそんね。でもさ「しまざきふじむら」だと、おぎやはぎ、ますだおかだ、宮下草薙、田畑藤本…完全に漫才コンビ誕生ですな。玉栄:たまさかえ滋賀県、鳥取県でほぼ作られている酒米。造りは精米歩合60%以上が多く、吟醸には適さないが、磨かないお酒にドンピシャらしい…滋賀は、七本鎗、笑四季、大治郎、道灌、
お気に入りの銘酒居酒屋にお邪魔して、気になったお酒を次々といただくことにしました。2本目はこれです。「七本鎗(しちほんやり)純米玉栄」。滋賀県長浜市の冨田酒造さんが醸しているお酒です。冨田酒造は現在の蔵元杜氏の冨田泰伸さんが、2002年に帰ってから、酒質向上とともに、テロワールを追求し、滋賀県産の米だけで酒造りをしようと取り組んできました。現在は、玉栄と渡船でほとんどのお酒を造っています。ただ、地元産の米にこだわるきっかけは、テロワールなどという高尚なものではなく、
7月18日。3日前から自宅1階のエアコンが故障(こんな時期に・・・)。2日前から今日にかけて、3日連続でメーカー(ダイキン)が直接修理に来てくれて、無事復旧!ナイスなタイミングで、今月頼んでいたお酒たちが届きました。左から順に、北島(滋賀)生もと純米雄町30BY(1年半熟成)天穏(島根)無窮天穏生もと純米吟醸五百万石29BY(2年半熟成)鯉川(山形)白凛純米吟醸森多早生30BY(1年半熟成)玉櫻(島根)純米五百万石28BY(3年半熟成)日置桜(鳥取)純米八割
🌟白菜と豚肉にミルフィーユ🌟玉栄をチョイス🍶純米吟醸
喜多酒造(滋賀県東近江市)喜楽長純米吟醸旨辛辛口セレクトさていよいよ京都も規制も解除のようですね!うれしいですが、今一度気持ちは引き締めなきゃ、と思っています(・ω・)ノさて。昨日に続き夏向けの、軽快な辛口酒をご案内、その②こちらも滋賀県の卸会社と蔵元の、番外編?企画商品です。「辛口セレクト」がシリーズのコンセプト。ラベルのバックデザインもシリーズで共通。爽やかな色合いです。米の旨味と、軽快な辛味が調和
北島酒造(滋賀県湖南市)御代栄純米吟醸辛口セレクト今日も結構涼しいです~。過ごしやすい(^^)暑くなるシーズンに向けていろいろと。夏向けの、軽快な辛口酒をご案内。滋賀県の卸会社と蔵元の、番外編?の企画商品です。「辛口セレクト」がキーワード。シャープな味わいの酒米「玉栄」の個性を活かして醸した、超淡麗辛口酒です!さらりとドライで心地良いキレは、お食事の名脇役に!スペックは以下の通りです。原料
今年は花粉の症状がいまのところ軽いとはいっても、一月末から薬を飲み始めてお酒を控えながらの1ヶ月眼は痒くて炎症を起こしてますが鼻炎は抑えられてるこのまま桜の季節を終えられたらいいな血液検査の結果、スギとヒノキにアレルギーをしっかり持っていることがわかったので耐えるのみですではご案内です京都府の松本酒造さんから「澤屋まつもと守破離試験醸造湖北産玉栄2019」が入荷してきました~!!1.8¥2970-原料米:滋賀県湖北産玉栄精米歩合:非公開蔵元よ
沼田屋で提供中の日本酒の紹介です。一口メモ...【玉栄】とは滋賀、鳥取を中心に栽培されている酒造好適米。キレのある辛口のお酒が造りやすいといわれています。大粒で高い精米には向いていませんが、熟成させることで玉栄特有の香りがでます。心白が発現しにくいため吟醸造りにはあまりむかず、普通酒や本醸造向きとありますが、調べてみると、玉栄の純米吟醸、大吟醸は多くの蔵元で造られています。#望#玉栄#純米吟醸#無濾過#生原酒#株式会社外池酒造店#栃木県沼田屋ホームページhttps:/
滋賀県甲賀市、美冨久酒造さんの限定流通銘柄の登場。「三連星」は最近、番外編ばかり紹介していたので、佳辰のお客様はこのラベルになじみのない方もいらっしゃると思いますが、コチラの方が本流なんですよ。【三連星】滋賀県産吟吹雪60純米無濾過生詰め原酒30BY日本酒度+5酸度1.9吟吹雪は山田錦と玉栄の交配による酒造好適米です。
望bo:シリーズ秋の逸品栃木県外池酒造『望bo:特別純米玉栄無濾過原酒火入れ』純米酒らしい旨みの乗った味わい秋の味覚にぴったりな後味の酸味冷やでも燗でも楽しめる一本この時期に味わう濃厚な料理とも相性抜群ですラベルにそっとあしらわれた紅葉が秋の雰囲気を醸し出しているところも・・素敵【人気記事】・宝石のようなブドウたち・だんじり祭りにて・smile!!
産地石川県原料米滋賀県玉栄精米歩合60%日本酒度+3.9酸度2.0alc16.9度価格(税別)1.8L2871円720ml1416円
さあさあ、めちゃくちゃ忙しかったので、三宮に着いたのは21時!!でも、今日は呑むって決めてたのですこれを怠ると日常生活が成り立たぬ燃費、悪すぎますので、ガソリン満タンにしときましょう今宵の酒場はこちらです定番!神戸北野坂のおたふくさん♪前回うかがった翌日、1件のLINEが…「遅い時間に北野坂をハッピーオーラまき散らしてスキップして下っていく女がいたが、よぉ見たらあんたやって爆笑したわ!!」………チーン………スキップしたいくらい楽しかったけど流石にスキップこらえたつもりだ
お土産のお酒を買いに行った主人が、自分のも買ってきました1本は、前にご紹介した藤居本家の「旭日吟醸生原酒山笑う」でしたもう1本は、太田酒造の「道灌純米生原酒湖弧艪」滋賀県のお酒です原料米は「玉栄」、滋賀県産100%精米歩合は70%、アルコール17%お酒はあまり飲まないので全くわからないのですが、主人が「これは23BYだからな」とそこで調べてみると、「BY」は日本酒の酒造年度のこと、BreweryYearの略「23BY」は、平成23年7月1日〜平成24年6月30日に
日本酒バル酌です。昨日ご来店いただいたお客様、誠にありがとうございましたm(__)m昨日は仙台牛を使ってステーキと肉寿司をご提供させていただきました。どちらもお客様に喜んでいただけ嬉しく思います。本日はそれ以外のメニューもご提供させていただけるかと思いますのでお楽しみに!そんな本日も当店自慢のこだわりの酒肴と全国の旨い地酒をご用意しておりますので、お時間ございましたら是非お立ち寄りくださいませ!(*´∀`)♪そんな本日ご紹介の日本酒はこちら!滋賀県北島酒造北島完
毎晩、晩酌でアルコール消毒してますが・・・2日前から、くしゃみと鼻水今年もまた花粉症の時期がやって来ました。冬はインフルエンザ予防で、春は花粉症でと1年の3分の1は、マスク生活。ファンデションが減らないので化粧品代や安くすんでます。(笑)北島純米吟醸玉栄しぼりたて直汲み無濾過生原酒1.8L北島純米吟醸玉栄しぼりたて直汲み無濾過生原酒720ml
太田酒造(滋賀県草津市)道灌特別純米生原酒活性爆弾にごり酒今年もすでに3月に突入して数日。月日の流れはめちゃ早いですねぇ・・さて。今年で3回目?危険な香りが漂う物を入荷しました。昨年と同じ、POPなラベルです。(-。-;)必ず目に付くこの注意書き・・・・開栓の方法を今回もご案内しておきます。瓶内のガス圧がかなり高いので(瓶の厚みがそれを物語っています)ストッパーを外した途端に、僅
こんにちはいつもお世話になっております今日も暖かい日となりそうですね「暖かい」というだけで、幸せな気分になります今朝、子供が「うぐいす」の鳴き声がしたと言っていましたが、五感で春を感じられるようになってきたので、気分上々です五感の一つ「味覚」でもお楽しみいただきたく、今日のお酒をご案内いたしますその日の気分や気温によって、冷やでも燗でもお楽しみいただけますよいづみ橋純米吟醸〜きらきらとんぼ〜玉栄(たまさかえ)/神奈川県泉橋酒造1.8L
ベースはすっきりとした食中酒といった感じですが、やさしい甘味が口に広がりお酒だけでも楽しめます。おつまみは、上の子が大好きなぶりかまとゴーヤのおひたし。ついついお酒がすすみます。
日本酒バル酌です。昨日ご来店いただいたお客様、誠にありがとうございましたm(__)m本日の日曜日は営業日となっております。昨日LINE@にて告知させていただいた限定サービスも、あと残りわずかとなりました!そんな本日も当店自慢のこだわりの酒肴と全国の旨い地酒をご用意しておりますので、お時間ございましたら是非お立ち寄りくださいませ!(*´∀`)♪そんな本日ご紹介の日本酒はこちら!滋賀県冨田酒造七本槍純米玉栄滋賀県産の玉栄で醸す純米酒。柔らかでさらりとした口当