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🌸『mof✿mof育ちゃんのTeaParty☕💕』🌸✨おかげさまで第4回目⸜(*ˊᵕˋ*)⸝🌹✨今回は11名のお客様と楽しい時間を過ごすことが出来ました((ʚ(˙꒳˙)ɞ))☕💭💕✩⋆✩⋆✩⋆✩⋆✩⋆✩⋆✩🍞お砂糖なし✨メープルシロップのみの自然な甘さのコッペパン&ロールぱん。🍞その生地で、ダージリンミルクティー風味😋成形&発酵&焼く〜🎶✩⋆✩⋆✩⋆✩⋆✩⋆✩⋆✩パンが発酵している間に、🍪キャロットクッキーを型抜き
平日はほぼ風にお任せしっぱなしの夕ごはん作り。おかずの一品に、と人参サラダを朝、作りおき。自家製玄米塩麹、シークァーサー、オリーブオイル、黒胡椒の味付け。人参を食べていれば、ビタミンが足りているような気持ちになります。
お正月のお節~の七草粥✨✨✨今回は、無農薬無肥料の玄米と白米合わせ鳥むね肉と一緒に、土鍋でコトコトと炊けたかなぁって時に、すずな・すずしろを最後の仕上げで...玄米塩麹で味を調え卵を落とし入れ、残りの七草をあっ、鳥むね肉は出汁が出たところで~ちゃんと取り出して明日の出番待ちです今年も、美味しくできました~優しくってほっこり、もう一杯!(笑)あぁ...またやってしまったと食べてしまって~反省毎年やってる次は鏡開き~✨ぜんざいが待ってる
こんにちは大好きなあなたへ今日は快晴富士山もくっきり見えてます先月作った【塩麹】が美味しく出来上がりました少し前に微生物について書きましたが日本国の【国菌】である微生物麹菌が酵素の作用でアミノ酸やビタミンB群等を生み出し旨みのある塩麹に変化させてくれました大分前に爆発的に流行った時には全く食べたことが無かったのですが食べてみるととても美味しく簡単に作れるのでなんだか楽しいです古くから日本で食されている馴染みのある
食費がかなりかかっていると思う方もいるようで、先日、そんなことを言われました。でも、例えば今晩のおうちごはんは、*玄米塩麹チャーハン→家にあった卵と白ネギと冷凍ごはん*厚揚げのバター醤油焼き→先日のお鍋に入れきれなかったもの*きのこサラダ→昼のパスタの残りのきのこたちと、先日のポトフの残りのブロックベーコン*お味噌汁→冷蔵庫にあった大根や人参や薄揚げせめてチャーハンに、おじゃこぐらい入れたらよかったなと思うけど、冷蔵庫になかったから仕方ない。
多数決でいいんだろうか。先日、そんな思いがよぎった。あるグループで、討議するテーマを、AかBかに決める場面。「多数決でさっさと決めましょう」そんなムードに気押された。コンセンサス(同意)をとっていくって、そういうことではなく、少数意見にも、価値あるものがあるかも、という視点で臨んだ方がいいんじゃないかと私は思った。例えば、Aと思っていた人も、Bだと思う人の理由を聞くと、思いが変わるかもしれない。誰かの理由には、とても重要な
美空間プロジェクト〜ワークショップ〜市販のルーを使わない!短時間で出来る手作りカレー開催しましたメニューは🔸自家製玄米塩麹を使った炊き込み🔸カレー🔸麹ビシソワーズ🔸酢キャベツ、酢ピーナッツ🔸シークワーサー炭酸ドリンク和やかにアットホームな感じで楽しく皆さんで作りました皆さんの日々の暮らしの楽しみ方を沢山きけてこっちまで楽しくなりエネルギーを充電させて頂きました楽しむこととても大事だと改めて思いました✨素敵な出会いに感謝ですありがとうございました🍀※※※※〜
常連様よりオーダーいただいた創作コースは、誕生日なので、お肉をいれて欲しいとのリクエストにお答えしました。写真は、ないのですが、アミューズには、荒尾梨とチェリーとローズのスムージー前菜にシャインマスカットの白和え切り昆布の柚子和え季節のサラダ桃とクリチーのカプレーゼピンクペッパーの香季節の一品大根とチーズ無花果の春巻メイン豚スペアリブの玄米塩麹ハーブグリル朝もぎヤングコーンの皮ごとグリル根菜のファルシーご飯もの酵素玄米だしぶっかけごはん(めかぶ、なす、
ネットショップ開店です。今できる商品を揃えました。それぞれの商品には、それぞれの物語(理由)があります。みそづくりに取り組む様子をご覧ください。https://saylabo.jimdo.com/妙義みそは、みそソムリエが大豆を育て、米糀を育てたものを使っています。蔵の中でじっくりと天然醸造しています。他の物語は、今後追記させていただきます。糀甘酒は、育てている糀を使ってつくります。アルコール分ゼロです。米や砂糖、塩、添加物などは加えていません。賞味期限が短くなりますが、生きた
美空間プロジェクト【ワークショップ開催のお知らせ】子供も大人も大好きカレー🍛以前は我が家もカレーときたら市販のルースーパーでもカゴに絶対といっていいほど買っていました今では手作りが定番で市販のルーは卒業してしまいました手作りのカレーはナンパターンもあり今もまだまだ研究中です今回はその中の一つを皆さんと一緒に作れたらと思いますよかったらぜひ一緒に作りましょう!〜ワークショップ〜市販のルーを使わない!短時間で出来る手作りカレー🍛9月
先日【発酵基礎講座】と【エコ甘酒レッスン】に行ってきました発酵とは?から始まり玄米塩麹を実際手作りしてお持ち帰りこれから毎日シャカシャカして1週間〜10日ほどで出来上がりです甘酒も実際に作っているところを見せていただきました講座の中で調味料のさしすせそ知ってますか?ということでさ→砂糖し→塩す→酢せ→醤油そ→味噌そうなんです《す、せ、そ》は発酵食品なんですなのでさとしも発酵食品にすれば調味料は全て発酵食品ということになりますよねさ(砂糖)
昨日は、お休みだった旦那氏と、私の仕事が終わってから、一緒にランチへ『pokoj』弟くんが生まれる前以来だから、2年ぶりに行く、大好きなお店プレートランチは、恵那鶏ムネ肉の玄米塩麹炒めの大葉風味ひじきとしらすの和風ペペロンチーノ定番デザートは、パンナコッタとコーヒーゼリー店舗内の雑貨屋さんで物色し、大判ハンカチとアイスクリームの形したクッキーをゲットしっとりなサブレって感じ。ちがいます。ちがいますよ?お帰り前にポチッとしていただけると、ランキングがみられます。お手数おかけし
週末は、呑みメニュー☆◼️餃子(レトルト)◼️唐揚げ〜玄米塩麹〜◼️伊勢うどん少し◼️サラダ◼️発泡酒【糖質ゼロ】唐揚げは、小麦粉の代わりにおからパウダーを半分味付けは、「玄米塩麹」オンリーでもめちゃ旨ッ!玄米塩麹手作りしてる母ちゃんです。伊勢うどん4食入【メール便送料無料】ご当地うどん本場伊勢よりお届け本醸造たまり醤油使用の特製つゆ付ランキング通販伊勢うどんたれお土産価格:1000円(税込、送料無料)(2018/5/20時点)国内加工お
生まれ変わったらしたいこと。それを生まれ変わらずとも、一つずつやっていってみることに今年に入ってから決めた。ずっとしたかったのに諦めていたこと。本当は憧れていたのに、興味ない、とうそぶいていたこと。何十年ぶりにすること。きっと、ほとんどの人が驚く、まさか?のチャレンジも1つではない。自分でもびっくりすることもあるし、今日もそうだけど、あまりの緊張に、どれだけ力を抜くのが下手なのか、を痛感することもある。一方で、そんなに大層ではないこともある。
身体に優しいVegeChakoキッチンサロンお料理教室講師河合久子です気軽に参加できます❤️酵素玄米講習会の日程が決まりました本当に美味しいですよ日時…6/8(金)10:00〜13:30ごろ場所…VegeChakoキッチンサロン参加費…¥1,000〜内容…長岡式酵素玄米の説明と炊き方試食会(自家製味噌汁、玄米塩麹の漬物など)前回2月の時の試食会の様子40年に渡り全国を巡る新井先生に来ていただきとても面白いお話しをしていただきます腸内環境を整えるのは酵素の働きに
今日は、いつもと違うお肉ありで!のリクエストのスペシャル春のコースの団体さまご予約でした。準備は、それはそれは楽しくて畑のハーブや野菜たちに相談に行ったり花を摘んだり飾ったり…。筍や、たらの芽、桜の花に苺…菜の花に、アスパラガス、チコリに赤水菜…。青いトマトやミントも沢山収穫して一番楽しんだのは私かもですね。お客様よりいただいた写真をアップします。酵素玄米ライスコロッケ中にカボチャと酵素玄米ナッツが入ったもちもちコロッケは、皆様大好きです。メインのローストビーフ
いつまでも健康で若々しく美肌を育て自分大好きに札幌市西区顔コリほぐし佐藤由子ですはじめましての方は➡︎こちらへメニュー➡︎こちらアクセス➡︎こちら>>ご予約・お問い合わせはこちらサンキャッチャーで出来た虹で遊ぶ子供達天気の良い朝☀️この光景を見るのが、とっても心癒され温かい気持ちにさせてくれますさて、玄米塩麹を作りました塩麹は作った事はあるのですが玄米で、作ったのは初め
先日、自然酒の寺田本家さんに見学に行ってきましていろいろ仕入れてきたかおるですこれを千葉から持って帰ってきました。あと、お酒1本。重かったよーーーー!!!!が、私の食い意地が勝ちました。ちなみに寺田本家も酒蔵を見学した様子はこちらに書いてます。ブログ:自然酒「寺田本家」の酒蔵見学にいってきました!寺田本家見学で発酵に魅せられ、早速アパートぐらしでもとっつきやすそうな自作発酵食品、塩麹と醤油麹を作ることにしました。塩麹や醤油麹は少し前に流行って今では普通に
先週は月曜日から関東まれに見る大雪で、週半ばからは記録的寒波という凄まじい1週間でした。横浜とは名ばかりの我が家付近にはまだ雪が残っていますここのところの寒さは尋常ではなく、免疫力も下がっていると思いますので皆様もくれぐれもご自愛ください。わたしの風邪は一向になおる気配がなく、多分アレルギーじゃないかと思うほど鼻だけずーっと治らない。医療機関にいまの時期いくとインフルエンザを移されそうで怖かったのですが、閉まる直前の空いてる時間にいっていつものアレルギーの薬を処方してもらいました。こ
豚ヒレ肉のブロックを玄米塩麹に漬け焼きました柔らかくて美味しいですインスタもよろしくです◎料理日記◎*豚ヒレ肉のブロックを料理😊*玄米塩麹に一晩漬けたお肉を一口大に切る。お醤油とブラックペッパーを少々揉みこむ。片栗粉をつけて余分な粉をはたく。熱したフライパンに油をひいて焼く。*これだけですごく美味しい。発酵で柔らかくなっていて、タンパク質がアミノ酸に変わり旨味UP!パクパク食べちゃいます😊*ちなみに付け合わせのスティック野菜は甘酒で作ったピクルスです♡**