ブログ記事69件
秋の風物詩、ひやおろし(´Д`)。日本酒の中でも、秋風が吹いて気温が下がり始めた頃に2回目の熱殺菌を行わずに出荷するお酒のことを言います。搾ってから半年近く熟成されているため、まろやかで深みのある味わいが特徴です。初しぼりのフレッシュな味わいも美味しいけれど、ひやおろしの深みのある味わいも最高なんです。というわけで、ちょっとずつこのひやおろしを呑み進めております。今回は「獅子の里」のひやおろしです。このお酒は以前純米酒を紹介しましたが今回はなんと「超辛純米酒」のひやおろし。楽しみ
【無料相談、受付中でした!】みなさんこんばんは!今日は、半年に一度の『不動産無料相談』の窓口担当の日。午後1時から午後4時まで、窓口で待機して、お客様の対応に当たっていました。相談業務開始時には、特にご相談の予約も入っておらず、今日はゆっくりできる日かなぁなんて思っていましたが。蓋を開けてみたら数組のお客様のご相談がありました。今日は偶然にも、承ったご相談の全てが『農地』の関連。大まかに言うと、「農地の処分」に関すること。・農地って、
先日からのご案内の通り本日も営業です祝日㊗️と言うこともあり16時開店〜21時閉店(ラストオーダー20時)と、なります昨夜は、ここ最近の不安を払拭させてくれるような忙しさ💦バタバタしましたでも、変わらず『楠』は席数を減らしたままの営業。寒い季節になりますが時々換気して空気の入れ替えもさせて頂きます。手指のアルコール消毒も今まで以上にご協力を宜しくお願い致します。皆様の手が届く範囲にアルコールを置くように数を増やしました。ご来店時、お手洗いに行った時などアルコール消毒を活用して
【気分転換(日記)】みなさんこんばんは!世間は4連休ですね。北陸は天気も良くて、いい連休の滑り出しだったのではないでしょうか。今日は頭を休めたいと思っていたので、奥さんと二人でドライブです。と、いうのも、天気が良さそうなので、ジョギング+温泉のプランを提案してくれたもので^^昨日納車された車の慣らし運転をかねて、お出かけです^^せっかくの車に早く慣れて欲しいので、今日は僕は助手席で。天気も良くてドライブ日和。最初は高速道路
お気に入りの銘酒居酒屋にお邪魔して、気になったお酒を次々といただくことにしました。最後の6本目はこれです。「獅子の里(ししのさと)超辛純米」。石川県加賀市の松浦酒造さんが醸しているお酒です。松浦酒造は創業が1772(安永元)年創業の非常に歴史のある蔵です。山中温泉の中心地に蔵があり、温泉地の発展と軌を一にして栄えてきましたが、オイルショック後の日本酒の低迷で苦境に。このため、十四代目蔵元の松浦文昭さんは改革を決意します。1994年に帰蔵して、南部杜氏の八重樫正志さんの
皆様いつもありがとうございます長らく続く雨と、相変わらず猛威を振るうウィルス結果、お暇が続いておりまーーーーす今ならば、当店が満喫出来ます、今ならば、密にはなりません。本日18日も土曜日ですが、空席ございます…本日も皆様のご来店心よりお待ち申し上げます本日、18日(土)お席の方、『古今本店』ご用意できます。お食事処をお探しの方は、『古今本店』044-819-4891までお気軽に…皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
料理に寄り添い、温度により感じ方や酒質が変化する一本。ということでカメレオンの名が。口に含めば軽やか、味はなめらか。華やかではあるけれど、微かなフルーツ系の香り。ほのかな甘さ。雄町55%・山田錦55%
今日は五月晴れ早く青空の下早くのびのびと出かけたいあっきんです今日のラジオ関西『寺谷一紀のまいど!まいど!』聴いていただきありがとうございますここ最近、巣篭もりのせいかラジオを聴いてくださる方が増えてますメッセージも大量に寄せられて嬉しいあっきんです今日は番組で朝から乾杯あっきんイチオシのスパークリングタイプの日本酒石川県加賀市ある松浦酒造さんの『獅子の里活性純米吟醸生酒鮮』をご紹介しました獅子の里は私が日本酒を好きになるきっかけとなったお酒で特別な思
こんにちは寒いけど天気は良い名古屋🏯洗濯干してトイレやお風呂、部屋とか掃除し終わり窓を閉めて空気清浄機つけて座ってやっと一息☕今回の朝ドラ完走出来そうですもうあと残り少しだ信楽太郎の歌に何故だろう?朝から涙そして、大爆笑毎日、コロナコロナコロナコロナ・・・そんな日々に信楽太郎のミュージックビデオ面白すぎました次回の朝ドラは久しぶり見る気がおきない多分見ないだろうなぁストーリーも出演者にも惹かれないあやとり橋の駐車場から市営の駐車場へ移動駐車場は観光客用なのに近
おざっす!!京都からの帰り道加賀山中温泉にある『獅子の里』松浦酒造さんに立ち寄り超辛口を仕入れてきましたw仕込水は医王寺の境内から湧き出る薬水。華やかな香り系酵母は使用しない純米仕込み。お酒とお料理の調和冷酒から御燗酒まで幅広く楽しめる食中酒です♪でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
阿佐ヶ谷日本酒バルUndertheTree~~~~~~~~~~~~~~~寒くなったと思ったら昼は温かい。。不思議な気候に蔵元さん達も困ってるのだろうと日々思っている店主です!静かな営業が続いている1月ですが、しっぽりやっていますので年末年始でたるんだ身体でも、恋愛でも相談はなんでもウエルカムです~鮮魚は「平スズキ」「ハシキンメ」「イナダ」お勧めは「菜の花の豚巻き天」「特大エビの沖漬け風」「鯖フライハラペーニョタルタル」「えんがわユッケ」「長芋醤油漬け」「あん肝」「金華さ
あけましておめでとうございますblogを始めてもうすぐ10年目に入ります…20年が10年目って覚えとこういつもblog見てくださる皆さま楽しく拝見させていただいてるblogの皆さま、今年もどうぞよろしくお願いいたしますれいは例年通り大晦日からさっち家にて年越しお正月を一緒に過ごさせてもらって、今日家に帰ってきました賑やかに楽しく過ごしていましたが、今日からはまたひとり&二匹の生活2020がスタートしますにゃんずからもご挨拶大晦日さっち宅へ向かう車中…高速多重事故で動かなくて大ブーイ
金沢近江町市場から自宅へ送った品々。活の毛蟹と香箱(松葉のメス)。よかった。よかった。ご無事でガソゴソ元気でしたわふくらぎ(いなだ)、ハタハタ、ノドグロ、メギス。ノドグロ以外はみんな500円。ウレシまず元気なうちに香箱を蒸しましょう。去年うっかりお腹を下にして蒸してしまい、お友だちの料理人に「それじゃミソ出ちゃうよ!」と指摘され、そうだ。そうだ。と今年はしっかり上向きで香箱は食べやすいように身を出しておきました。ノドグロは刺身と炙り、いなだは刺身で。ノドグロの皮は竹
甘くないあまくない・・そんなにあまくないよ。皆必死だもん。もちろん、大宮アルディージャも必死。さて、今日のお酒。石川県山中温泉松浦酒造獅子の里純米超辛口冷やして呑むとキリッと超辛口。温めると旨味も出て、優しさも感じる超辛口。さて・・あと2試合⚽酒はぬる燗でも良いけど、俺達のハートはチンチンに温めてくれ!もう・・道は、進むしかねえ酒も、呑むしかねぇ・・
11月に入りましたね。カレンダーをめくるたびに、寂しい気持ちと、新鮮な気持ちとが入り混じるサキです。前回に続き、三木町まんで願(第8回)に参加させていただいた時の事を書きたいと思います。時系列はバラバラですが。。。今回の構成は、スタートは正調です。距離感・うちわの振り・向きなど、細かいところをよく打ち合わせていました。スタート時に舞台に立っていると、緊張すると思うけれど、何事もないように、踊り始めます。一つ一つの動きを合わせ、優雅な踊りを見せてくれました。
9月13日金曜日。新商品発売イベントに駆り出されましたよーベテランお局のハズなのに、人手が足りない現場に便利に使われてます。そして机の上に仕事が溜まる…でも頼られると断れない…まぁ新商品はなかなかの手ごたえを感じました。いっぱい売れますように。疲れて帰って夕ごはん。夫が飲み会で不在なので、手抜きです。コレはがんばって作ったやつ。長芋拍子木切りにして、豚ロースの薄切りでぐるぐる巻いたよーあとは作ってない。お刺身盛り合わせと、エビ餃子!そして飲みますよ!本日発売の、石川ひ
その4になりますお付き合いいただきありがとーございます☆麦酒倶楽部・ポパイ★から両国・TAIKO★へ、移動してきました。沢山ビールを飲んできましたのでこちらではスパークリングワインからスタートしたいと思います。ワインプロフェッショナルのmayuさんに注いでいただいております。なんて、贅沢。。。乾杯ー♪★★★★★☆二次会スタートです♪ボトル1本を6人で分けて丁度よい量ですね。★ラ・ロスカブリュット★スペイン・カバ!2014年・ベルリン・ワイン・トロフィ
昨夜はバタバタすることなく(したかも?)良い流れでした(マッタリも多々💦)連日の湿度と暑さで皆様、バテてませんか?私事ですが、暑い時期でも食欲がなくなりません💧暑かったり、弱ってたりすると「食べて力つけなきゃ!」と育ってきたせいか?余計に食べたりしちゃいますあと、古い考えですが、暑かったり弱ってたりしたときの体力回復の食材肉!ニンニク!山芋!とか、すぐに思いつきます💧なので暑い時こそ!「豚の角煮」!摩り下ろした、ニンニク、玉ねぎでじっくり煮込みました💪出来上がった角煮
皆様いつもありがとうございますあれだけ不安だったGWも、終わってみれば、お陰様で大分賑わう事が出来ました。ところが、GW後の今週、どうやら皆様お疲れのようで、日々空席多数となっております本日も土曜ですが、空席がちらほらと…是非ともGWの疲れを癒しにいらして下さいませ!本日も皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。その他入荷です!本日、11日(土)お席の方、『古今本店』『古今はなれ』共にご用意できます。お食事処をお探しの方は、『
部活だった先週木曜日〜(参考記事:☆)待ち合わせはギロッポンに20時だからチョイと時間がありんすけん、1人ゼロ!@伊勢五本店(中目黒)なんせ今回もメンツが揃って濃厚じゃけぇ、薄キャラの我輩は燃料ば注入しとかにゃ太刀打ち出来んとデス伊勢五本店はんは洒落たイキフンの椅子あり角打ちアテもヲサレです(まぐろ酒盗とクリームチーズ)ほな一杯目は〜獅子の里オリゼーおりがらみ果実香があってとってもフルーチー!我輩、これ好きなタイプやわ〜続いて二杯目奥能登白菊特別純米獅子の
さいたま国際マラソンから大好きなぽん酒を新しく開けてなくて、さらにクリスマス前に風邪を引いたので元日まで禁酒状態だったから、11/17以来のぽん酒のレポ楽しみにしていた方がいるかどうかは分かりませんが、お詫びを申し上げます元日のマイ豪華お節はぽん酒なしだったのはサミシーこれ全部自分用2日目に残りをぽん酒と食べて幸せ【獅子の里無垢純米吟醸おりがらみ生原酒】ぽん酒では今年初なので、改めて新年明けましておめで
昨日の年越し蕎麦は、張り切ってズワイ蟹の天ぷら三本乗せ!!・・・だったのに、二本目食べるまで写真撮るの忘れてた。なんだこのみすぼらしい蕎麦は・・・蟹を揚げるのに水はねとても苦労したけど、大変好評で美味♪でした!!蕎麦は、福井で越前蕎麦を買って来たので、とても美味しかったです!!!年越しは、初めて息子はカウントダウンまで起きていて、フラフラになりながら「明けましておめでとうございます」が言えました。良い一年の幕開けとなりますように☆元旦は、仕事する義弟の横で宿題する息子。一年の計は元旦にあ
日本酒祭りじゃー!獅子の里篠峯亀齢大信州九頭龍風の森賀茂金秀先日かなり呑みましたが和らぎ水と共にだったので二日酔いも無し。いい日本酒を堪能してちゃんとお水と共にだと翌日も楽だね☆個人的には大信州が美味しかったな!日本酒っていっぱいあってわからないから写真撮らないと忘れちゃう。これからも日本酒メモのようにブログアップします(笑)
今夜は二種類の鍋を、主人と子供たち2人で、食べましたミツカンの、とんこつしようゆ鍋つゆと、プレミアム濃旨キムチです。獅子の里で乾杯です石川県加賀市の松浦酒造のお酒です。超辛純米酒ですが、最高に美味しい日本酒でした。私は一口だけ飲みましたが、主人はグイグイと、飲み干してしまいました野菜は、ハナビラタケ・春菊・椎茸・エノキ・白菜・白ネギです。お肉は、鶏肉と豚肉。〆は乾麺です。美味しい夕飯でした。今日も一日お疲れ様でした。明日もまた素晴らしい一日で、あります
おざっす!!旬と鮮を紹介してくれた師匠と一緒に加賀山中温泉の松浦酒造さんに訪問しました。趣深い直売所14代目にして杜氏である松浦社長より醸造所を案内していただきました。仕込み水は、お薬師さんから湧き出る「薬水」甘露水と言われる超軟水。和を大切に、良い酒を醸す「和醸良酒」でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
ニューフェイス🍁石川県獅子の里純米オリゼー秋あがりオリゼー・・・ニホンコウジカビA.オリゼー(日本酒を醸す麹菌)2006年には国菌に認定されていますお早めにどうぞ!カオル
根津での”ちぃ散歩”の続き。根津神社に参拝した後は、裏参道を抜けて坂を下り、不忍通りを千駄木へ。ちぃさんと向かった先は老舗の蕎麦屋、『大島屋』。店の前には、「谷中大島屋」の石柱。一階は駐車場で、店は二階にある。蕎麦屋で日本酒を飲むのが好きだ。第一に、居酒屋に較べて騒々しくない。第二に、酒の肴が美味い。種類は多くは無いが、蕎麦味噌、海苔、とろろ、出汁巻き玉子、天麩羅、これだけあれば十分だ。第三に、だからどうだと言う訳ではないが、江戸時代は酒を飲む場所といえば、それは蕎
9月9日日曜日。実は誕生日なのです。ウフフ。ヘアサロンにお出かけして、ヘッドスパしてもらって、のんびりしました。夜は、私の実家で中1息子の誕生パーティー。梨タルト。美味しかったです。夕ごはんは手巻き寿司だったのですが、写真撮り忘れました9月10日月曜日。新しい週の始まりです。急に寒い!風邪ひかないように気をつけなければ。夕ごはんです。夫が出先から直帰で早かったので、夕方から2人でコレ飲みました。ひやおろし!石川県加賀市の松浦酒造、獅子の里。美味しかったー今夜は、
会社で恒例の昼間からビール。場所は鰻割烹丸文さん多分、ここは3,4回目です。前もってコースを予約していました。順番おかしいですがうな重と肝吸い。ここのうなぎ本当さっぱりしてるのにコクがあって端がカリッと香ばしく美味しい鰻ときゅうりの酢の物同僚に教えてもらい焼酎嫌いだったのにこれは好きになった麦チョコのような風味の『兼八』をロックでと、白焼き。鰻の背の部分とレバー宮古島で生産されてる美人菜のおひたしお造りは鮪とホタテとなんとク
早いもので今日は立秋もう残暑の季節ですね食材にもそろそろ秋を感じるものが出て来るのではと思いますそんなタイミングであっきん思い出の日本酒を楽しみましたあっきんが日本酒にはまるきっかけを作ることになった石川県山中温泉の地酒獅子の里ずいぶん昔に買って5年間ほども寝かせてたっぷり熟成させた状態でお燗にしていただきました香ばしい古酒の味わいにあと味がスッキリという絶妙のバランスが最高こういうコクのあるお酒はウナギの白焼きなどしっかりした料理にベストマリアー