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この日の東京自宅での夕食はちょっと豪華(^_^)/調理したの全部僕だけどね…😅とは云え基本は湯煎する作業のみ!北参道『Sincere』さんからのお取り寄せ(↑クリックすると過去のブログ記事へ)《牛頬肉の赤ワイン煮込み》なんと牛頬肉とポテトピュレを湯煎して盛り付けるだけでメチャメチャ美味しい😋🍴💕濃厚なソースに超柔らかでトロりとしたお肉が
牛頰肉の赤ワイン煮2キロの頰肉を仕込みました!香味野菜とお肉の旨味が詰まった一品🍖マッシュポテトとニンジンのシャトー、クレソンを添えて
今回はメインからです。私は牛フィレ肉のソテーで、娘は牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。今度は娘がビンゴで、私は外しました。ミディアム・ウエルダンとお願いしましたが、パサパサした食感に加えて肉の旨みがあまり無く。これならミディアムで良かったかな~。私が頼んだ牛のフィレ肉添えてある、きのこやポテトのグラタンはOKでした柔らかく煮込んだ牛肉の上にフォアグラ、周りはさつまいものニョッキプチパイの中は熱々のチョコ。フレッシュなベリー添え抹茶のクレームブリュレ美味しかったけれど、サプ
ワタクシやってしまいました先日あるブロガーさんが牛頬肉の赤ワイン煮なるものを作って食べた。おいしかった。と写真を載せてました。すげー美味しそうそんなシャレオツなもん食べた事ないよそれだけならまだいいんです。「美味しそう〜」で済むんです。ところが、ご丁寧に載せてたんですよ、『楽天のここで頬肉買ったよ〜』って。国産牛!2kgで3240円!!クール便なのに送料無料!!!え…安過ぎん?こんなの注文せずにいられるもんか!その時は売れ切れだったんですけど、そこ牛ス
夫の職場の方の奥さんに誘っていただき、3人でランチをしてきました初めて行くレストランなので、とても楽しみです地図を見ると歩いて30分くらいの場所だったので、お散歩がてら歩いていくことに・・・。知らない道を歩くのは、楽しいチェーン店のカフェを見つけました。古い住宅の一角に作られた、渋いお店。持ち帰り専用ですが、お店の前に簡易的な椅子もありました。そこから少し歩くと、古いレンガ屋根の家が並んでいました。この家はレンガ屋根ではないですが、おとぎ話の絵本に出てきそうな家・・・。
名古屋ワイン飲み歩きvol.867名駅2丁目にあります名駅ワイン明智商店です。旧店名”プチデコ”が改名したワイン酒場。今日のワインはコレ!LIBERTASPINOTAGE2019(SAF)南アフリカはウェスタンケープの赤。ピノノワールとサンソーを交配したブドウ品種、ピノタージュ100%使用。ピノノワールの香りはそのままにスパイシー感もあり、しっかり目の肉にもある感じです。海鮮カルパッチョサーモン、はまち、ひらめ、鮪です。なかなか。パテ・ド・カンパーニュオーソドックス
こんばんは。いつもお読みになっていただき、ありがとうございます(^O^)/絶品献立計画術@Akikoです。私のブログでは、節約ではなく「献立を計画」することで毎月1人9000円以下の食費でやりくりしています。お料理の画像、事前準備の方法を中心に綴っていますので、一週間の「献立計画」のノウハウを、読めば習得していけます。他にも時間の作り方や、必ず成功するダイエットなど盛りだくさんです!温玉奴ぬか漬けホタテのチャウダー鶏肉とインゲンのピーナツバター和え牛頬肉の赤ワイン煮でミー
ランチした後はショッピングに行きましたが、あまりの人の少なさにビックリ。かと思えば、平日なのに人だらけの日もあったり。コロナ影響意味わからん(=_=)お陰でゆっくり買い物出来たけど大した物無かったけどねー疲れて足痛くなっただけ。さてさて、バースデーディナーはいい加減飽き飽きしてきたお馴染みのヴィンテージさんで。ここに行く前から物凄く機嫌悪くて、全然道を空けないアバズレ女に『この気の良いクソ女、轢き殺すぞ』って感じで、ヴィンテージさんに向かいました笑勿論、プライベートルームです。
こんばんは。いつもお読みになっていただき、ありがとうございます(^O^)/絶品献立計画術@Akikoです。私のブログでは、節約ではなく「献立を計画」することで毎月1人9000円以下の食費でやりくりしています。お料理の画像、事前準備の方法を中心に綴っていますので、一週間の「献立計画」のノウハウを、読めば習得していけます。他にも時間の作り方や、必ず成功するダイエットなど盛りだくさんです!ズッキーニのグリルインゲンと卵の和えサラダ雲白肉牛頬肉の赤ワイン煮でラザニア先日作ったドリ
こんばんは。いつもお読みになっていただき、ありがとうございます(^O^)/絶品献立計画術@Akikoです。私のブログでは、節約ではなく「献立を計画」することで毎月1人9000円以下の食費でやりくりしています。お料理の画像、事前準備の方法を中心に綴っていますので、一週間の「献立計画」のノウハウを、読めば習得していけます。他にも時間の作り方や、必ず成功するダイエットなど盛りだくさんです!トウモロコシのすりながし山芋そうめんカレーライスのドーム型オムレツシラスとしそのカッペリーニ
以前の予定だと、昨日の定休日は、都内に住む息子の家にお邪魔して、孫と3ヶ月ぶりの対面を果たす予定でした。昨年12月に生まれた長男の子供は、お嫁ちゃんが毎日のように写真や動画をラインで送ってくれて、その成長とともに毎日変わる愛らしい仕草や表情を楽しませてくれています。私たち夫婦にとっても、孫ってこんなに可愛いものであるのかを実感させてくれて、一日でも早く会いに行きたかったのですが、この新型コロナウイルス感染拡大により3ヶ月以上も会うことが出来ませんでした。それが緊急事態宣言も解
2020年5月15日のビストロアミティエ。扉を開放してtakeout営業中です♪少なくとも今月中は店内飲食は無しとの事です。という訳で今日は2品お持ち帰り。先日10kg仕込んだと言われた牛頬肉の赤ワイン煮込み¥1400歯が無い方でもいただけることでしょう♪サーモンのグラチネ¥900こちらは通常メニューにはない物です。お持ち帰りならでは!これを寿屋さんで買ったオーガニックワインに出合わせる。至福の時♪でもお店でいただける日が早く来て欲しいです。
シモンビーズの亜硫酸無添加ワインAKAコチラシモンビーズブルゴーニュAKA2017サヴィーニレボーヌを代表するワイナリーシモンビーズが亜硫酸無添加ワインを作った。しかも、ワインは全てラフィネさんが買い取ったという。要するに日本でしか飲めないということ。注目のワインである。エチケットもそれっぽい笑。シモンビーズでは一級畑をビオディナミ化しており、こちらのワインも葡萄は一級畑のもののようだが、ACブルゴーニュに格を落としてリリースしている。今週末のテイクアウト料理はフレ
デリバリー料理から。「シェフのスペシャリテの中にあってフランス伝統料理のスペシャリテはそう多くないのです。殆どはオンリーワンのシェフのオルジナル料理ばかりです。そもそも「シェフ宮本のスペシャリテ」とは、幾度もお客様にリクエストして頂き、云わば長い時間を掛けてお客様と一緒に作ってきたお料理を呼んでおりますが、この「ジュー・ド・ブフ・JouedeBoeuf・牛頬肉の赤ワイン煮込み」という馴染み深いフランス伝統料理が、30年もスペシャリテなのはきっとお客様と作
今年は早めに開花した弘明寺の桜、その後、雪が降るなどの寒い日がありましたので、今日あたりが満開となっています。とは言え、満開を通り過ぎて桜吹雪を散らせている樹もあれば、まだ蕾を抱えている樹もあり、まちまちです。でも今年は南区桜まつりが中止になり、露店が出なかったり、ライトアップやボンボリの点灯も無く、新型コロナウイルス蔓延の為に外出を控えている人も多く、宴会は出来ませんが、桜を楽しみながら静かに遊歩道を歩くことが出来て、いつもと違う桜の季節です。母が元気だったころか
昨日はアロマの日です^^アロマで出来た友達の一人^^すずこさん仲良くなったのは3~4年前の教室の課外授業に布引ハーブ園行ってからこの時亡くなったSさんとも仲良くなりSさんとはその日にラインのやりとりをはじめSさんちでのランチ会や子供料理教室のボランティアなど連絡を取りあっていましたがすずこさんはガラケーがラインはできない事もあり(電話番号交換っていうのもあるのにお互い聞かない^^)でもこの「連絡が取れない友達」というのもいいものです^^お互い
先日、部屋の管理を依頼している不動産会社主催のパーティーが西鉄グランドホテルでありました。社員を含めて100人くらい参加していたような。異業種交流会のように、名刺交換に勤しんでいるオーナーさんも結構いましたが、私は、食べることと飲むこと、それと近くに座っていた同社の社員と話すことだけに集中。19時開始ですぐ食にありつけるのかと思いきや、社長と幹部の話などで30分以上経過してからの乾杯。博多華丸の名言「スピーチとスカートは短いほうが良い」を見習ってほしいものです
土曜日は前の現場のお友達と、三ノ宮のフレンチへ行きました。おすすめのフレンチがあるってことで、予約してもらって、お互い今年も頑張ったし!で、ちょい高級ランチにした。意外と、こういうの来れる相手がなかなかいないんだなぁ。三ノ宮から歩いて10分ぐらい、北野坂あたりにある「re.ci.pe」というお店です。ドレスコードも特にないようですが、小さいながら大人な雰囲気の素敵な店内!魚介のコースらしいので、白ワインを頼みました。さっぱりしたリースリング。まず最初に、白いカップをかぶせ
サンタさんに手紙を書くならどんなこと?キャンペーン詳細みんなの投稿を見るえ?書いていいの~?う~ん…サンタさんへサンタさん、お疲れ様です体調はいかがですか?腰は痛みますか?クリスマスのみの配達で、きっとさぞかしお疲れでしょう配るおうちを間違えてしまうことって、ありますか?やっぱりこの子にはあげられん…と、帰ってしまったことはありますか?起きていた子どもと遭遇したことはありますか?サンタさんは恋をしたことがありますか?サンタさんの奥さんとはどこで知り合っ
本日からのディナーメニューのご案内!とおせちメニューのお知らせです!12月から3カ月間地方料理とワインが変わるので、今回のメニューは11月30日迄となります。((9月から3ヶ月間は〇ブルターニュ〇ノルマンディー〇ノールパドカレ〇ピカルディー〇ブルゴーニュ〇アルザスの地方料理を取り入れたコース内容とワインしかし、北フランスは葡萄が育たない地方なのでワインはブルゴーニュ、アルザス地方のワインが中心となります。))となっております・・・・・
昨日はちょい贅沢ランチ八戸産サバのマリネホタテといろいろキノコのテリーヌなすとフォアグラと穴子のテリーヌカリフラワーのスープとチーズのキッシュスズキのコンフィ牛頬肉の赤ワイン煮込み洋梨のクレームブリュレメレンゲの焼き菓子どれを食べても美味しい😁
大阪府豊中市にある「ビストロハシ」にいってきました。多くは語りません、美味しゅうございました。スープ以外は家内とシェアしていただきました。1.サンマのスモーク・サラダ仕立て2.豚すね肉と豚足のテリーヌ3.季節の野菜のポタージュ4.パン5.鮮魚のソテーと野菜のマティ二オン、今宵はサゴシ(鰆の幼魚)。6.牛頬肉の赤ワイン煮込み「ZEPHIR-Ⅱ」の船内給食でも赤ワイン煮込みは出
こんにちは!みんなに元気を!食のパワースポット薬膳イタリアンLAITAMESHIの滝元朝子です12月に迎える、7周年イベントを早くも開催中今年のイベントは7周年だから7ポイントを貯めよう~11月30日までポイント進呈ランチ、ディナーかかわらず、1来店1ポイント進呈。貯まったポイントごとに、下記の特典をプレゼント。スペシャルプレゼント期間12月3日~12月22日3P・・全員に、乾杯用グラスドリンク1杯プレゼント5P・・全員に、奇
みなさま、こんばんはバンビです昨日、今日と湿気が多くて少し蒸し暑かったです昨日は名古屋の友達が出張で大阪に来たので仕事の後、合流してコウハクへ行って来ましたスパークリングでスタートして白ワイン2杯飲みました安定の美味しさのフレンチおでん大根ポルチーニ茸ソース今回もソースをバケットにたっぷり付けて食べましたん牛頬肉の赤ワイン煮込みこれも美味しい新メニューも増えてました飲んで、たくさん喋ってたらお腹もいっぱいになってあっと言う間の2時間他にも色々食べたかったの
次はバースデーディナーの紹介お洒落なイタリアンバル"ヴィンテージ"お馴染みの、少人数用個室照明やソファーが、リラックス出来る空間私は大好きなチャイナブルー(カクテル)、相方さんはシャーリーテンプル(ノンアルコール)長芋と玉葱のトマトコンソメスープ·鴨肉のスモーク添えスモークサーモンと揚げ茄子·鰹節ジュレ添えフォアグラのムースとプラムのタルトこれ凄く美味しい小海老と浜名湖産青海苔のペペロンチーノかなりしょっぱいけど、1日買い物して汗だくになってたら丁度いい鯛のポアレ·トマト
今夜(昨日)は外食にしよーか?貴重な平日だからね。実は、家から歩いても行けるフレンチは当日予約NGだと。そして土曜も日曜も満席だと!で、前からナルが行きたがっていたシェ草間に玉砕覚悟で予約電話したらokだと!ラッキー🎵明日明後日だと満席だったみたい・・オンシーズン微妙に前でも恐るべし軽井沢!お食事前にアンチョビのサブレですって✴塩気が絶妙~✨★人参のムース人参らしさをあまり前面に出していない、でも美味しかった💕お食事のパン蓋のとこ、パリパリ✴★フォアグラと彩り野菜オ
TちゃんとMCちゃんと3人で自らへ褒美で〜母の日女子会😁🎵梅田へ着いたら3時って事でさっそくお茶😁マーファカフェルクア大阪https://www.potomak.co.jp/shop/482/コーヒーフロートの季節だね❤ルクアやグランフロントでブラブラして〜ラブラブ💕じゃないよ?(笑)↑↑よく言うやつ😁すみません💦ブラブラして〜早めのディナーへ🍷シティーベーカリーブラッスリールービンhttps://thecitybakery.jp/いつもランチで行列ができ
牛頬肉3キロカットして焼いて~🎵赤ワインやらマーマレードやら入れて~🎵煮込みながら3日~🎵こちらはポルチーニ煮込み~🎵トロトロ食べ比べ~🎵みなさんにお裾分け~🎵トロトロで飲めちゃう❗